Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Khoa học Xã hội Nhân văn, Tập 30, Số (2014) 1-11 NGHIÊN CỨU Trách nhiệm xã hội kinh doanh khách sạn Việt Nam Nghiên cứu trường hợp khách sạn Sofitel Legend Metropole Sofitel Plaza Hà Nội Trần Thị Minh Hòa*1, Nguyễn Thị Hồng Ngọc2 Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội Trường Cao đẳng Thương mại Du lịch Hà Nội Nhận ngày 01 tháng 11 năm 2014 Chỉnh sửa ngày 12 tháng 11 năm 2014; Chấp nhận đăng ngày 25 tháng 12 năm 2014 Tóm tắt: Để đảm bảo phát triển bền vững cho doanh nghiệp cho xã hội, ngày người ta đề cập ngày nhiều đến trách nhiệm xã hội (TNXH) doanh nghiệp Cho đến nay, Việt Nam tham gia ngày mạnh mẽ vào q trình tồn cầu hoá hội nhập quốc tế, song vấn đề TNXH chưa quan tâm mức góc độ lý luận thực tiễn Việt Nam Các khách sạn Việt Nam nay, đặc biệt khách sạn sao, thực hoạt động TNXH thu thành công, song tồn khơng hạn chếTrên sở khảo sát thực trạng thực TNXH khách sạn Hà Nội, báo đưa vài nhận định vấn đề thực TNXH kinh doanh khách sạn; đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao việc thực TNXH kinh doanh khách sạn Việt Nam Từ khóa: Trách nhiệm xã hội, kinh doanh khách sạn, trách nhiệm xã hội kinh doanh khách sạn Một số vấn đề Trách nhiệm Xã hội doanh nghiệp góc độ riêng quan điểm riêng, phụ thuộc vào điều kiện, đặc điểm trình độ phát triển Keith Davis (1973) đưa khái niệm rộng: “TNXN quan tâm phản ứng doanh nghiệp với vấn đề vượt việc thỏa mãn yêu cầu pháp lý, kinh tế, công nghệ” [1] Trong đó, Caroll (1999) cho TNXN cịn có phạm vi lớn “là tất vấn đề kinh tế, pháp lý, đạo đức lĩnh vực khác mà xã hội trông đợi thời điểm định” [2] 1.1 Khái niệm∗ Có nhiều định nghĩa khác TNXH doanh nghiệp (Corporate Social Responsibilit - CSR) Mỗi doanh nghiệp, tổ chức phủ nhìn nhận TNXN _  ∗ Tác giả liên hệ ĐT: 84-4-8588053   Email: hoatm225@vnu.edu.vn     T.T.M Hịa, N.T.H Ngọc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Khoa học Xã hội Nhân văn, Tập 30, Số (2014) 1-11 lượng đời sống người lao động thành viên gia đình họ, cho cồng đồng cho tồn xã hội theo cách có lợi cho doanh nghiệp phát triển chung xã hội” [3] Theo Matten Moon (2004): “TNXN khái niệm bao gồm nhiều khái niệm khác đạo đức kinh doanh, doanh nghiệp làm từ thiện, cơng dân doanh nghiệp, tính bền vững trách nhiệm mơi trường Đó khái niệm động thử thách bối cảnh kinh tế, trị, xã hội đặc thù” [1] 1.2 Các cách tiếp cận Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp Về phương diện quản lý nhà nước, nhiều quốc gia thể chế hóa nội dung TNXH vào văn quy định nhiều hình thức khác Trên bình diện rộng lớn hơn, nỗ lực đưa TNXH trở thành thông lệ quốc tế phổ biến trở thành thực Mặc dù TNXH vấn đề đề cập tương đối phổ biến Song, thực tế, cịn có nhiều cách tiếp cận khác nội dung phạm vi TNXH, số cách tiếp cận phổ biến: Khái niệm Ủy ban Kinh tế Thế giới phát triển bền vững cho thấy rõ chất TNXH: “TNXN - Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp cam kết doanh nghiệp nhằm đóng góp cho phát triển kinh tế bền vững thông qua hoạt động nhằm nâng cao chất Tiếp cận theo mô hình “kim tự tháp” A Carroll (1999) Mơ hình có tính tồn diện sử dụng rộng rãi Mơ hình “Kim tự tháp” A Carroll thể rõ bao quát lĩnh vực quan tâm TNXH Hình Mơ hình “Kim tự tháp” TNXH (Nguồn: Carroll Archie - 1999) Theo mô hình trên, TNXH bao gồm trách nhiệm kinh tế, trách nhiệm pháp lý, trách nhiệm đạo đức trách nhiệm từ thiện Ranh giới tầng “kim tự tháp” chồng lấn, tác động bành trướng lẫn Việc tuân thủ quy định pháp luật chắn đưa đến chi phí kinh tế cho doanh nghiệp Và quy tắc đạo đức xã hội luật   ln mở rộng (theo trình độ phát triển xã hội), tạo áp lực lên hệ thống pháp luật, bắt buộc nhà làm luật phải bám sát thực tiễn xã hội [1] Bên cạnh đó, số tác giả cho rằng: TNXH doanh nghiệp tiếp cận nhiều góc độ khác bao trùm nhiều khía cạnh Chính TNXH biểu T.T.M Hịa, N.T.H Ngọc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Khoa học Xã hội Nhân văn, Tập 30, Số (2014) 1-11 nhiều hình thức nội dung khác Ngồi cách tiếp cận theo mơ hình “Kim tự tháp” A Carroll, doanh nghiệp tiếp cận theo đối tượng tác động để thực trách nhiệm xã hội doanh nghiệp Tiếp cận theo đối tượng tác động Trách nhiệm Xã hội Các đối tượng tham gia, ảnh hưởng hưởng lợi việc thực thi TNXH doanh nghiệp bao gồm: Cổ đông/ chủ sở hữu doanh nghiệp, người lao động, đối tác, khách hàng, cộng đồng đối tượng khác quan quản lý, hiệp hội hay tổ chức phi lợi nhuận hay tổ chức quốc tế (Matten Moon, 2005) [4] Hình Các đối tượng tác động TNXH Theo hình trên, TNXH đồng nghĩa với việc doanh nghiệp tổ chức hoạt động kinh doanh có trách nhiệm người lao động, có trách nhiệm bảo vệ mơi trường, trách nhiệm đóng góp cho lợi ích cộng đồng, trách nhiệm Các nội dung thực thi TNXH mức độ quan tâm bên liên quan đến việc thực thi trách nhiệm xã hội doanh nghiệp tóm tắt bảng [4] khách hàng, nhà cung ứng [4] Bảng Mức độ quan tâm bên liên quan đến việc thực TNXH doanh nghiệp* Nội dung Chủ sở hữu Khách hàng Người lao động Cộng đồng Các quan quản lý Trách nhiệm Kinh tế Trách nhiệm Pháp lý Trách nhiệm Đạo đức Trách nhiệm Từ thiện * Các số từ đến thứ tự quan tâm bên liên quan đến nội dung việc thực TNXH doanh nghiệp (Nguồn: Carroll Buchholtz, 2003)   T.T.M Hịa, N.T.H Ngọc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Khoa học Xã hội Nhân văn, Tập 30, Số (2014) 1-11 Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp theo cách tiếp cận chuỗi giá trị Theo cách tiếp cận này, Michael Porter Kramer (2006) nhà nghiên cứu xây dựng chiến lược thực TNXH doanh nghiệp theo cách ứng xử doanh nghiệp gắn liền với yêu cầu thực thi TNXH bắt buộc tự nguyện Nó trở thành phận chiến lược kinh doanh doanh nghiệp doanh nghiệp thực quan tâm, hiểu vai trò TNXH thực chiến lược, mục tiêu doanh nghiệp [4] Bảng TNXH theo cách tiếp cận chuỗi giá trị Chuỗi giá trị Các vấn đề liên quan đến TNXH Các hoạt động hỗ trợ Cơ sở hạ tầng DN (các mối quan hệ tài chính, kế hoạch, đầu tư) Thực hành báo cáo tài trung thực; Đảm bảo minh bạch hóa; Thúc đẩy thay đổi sách;… Quản trị nguồn nhân lực (tuyển dụng, đào tạo, hệ thống đãi ngộ, ) Đào tạo tập huấn công việc cho người lao động; Đẩm bảo điều kiện làm việc an toàn; Đánh giá đa dạng phân biệt hóa; Quan tâm chăm sóc sức khỏe lợi ích khác; Có chế độ đãi ngộ người lao động; Có chế độ người lao động nghỉ việc,;… Phát triển công nghệ (thiết kế sản phẩm, thiết kế quy trình, nghiên cứu vật tư, nghiên cứu thị trường,…) Duy trì mối quan hệ với sở đào tạo; Nghiên cứu giá trị đạo đức; Sản xuất sản phẩm an toàn cho người tiêu dung; Sử dụng nguồn nguyên liệu bền vững; Sử dụng nguồn nguyên liệu sản xuất sản phẩm tái chế Mua sắm (vật tư, máy móc, dịch vụ ngoài) Mua sắm thực chuỗi cung ứng (tránh vấn đề liên quan đến hành vi bất minh mua bán, sử dụng lao động trẻ em,…); Sử dụng nguồn nguyên liệu đặc biệt (lơng thú, ); Tối đa hóa nguồn lực tự nhiên Tác nghiệp trực tiếp Logistic mua (nhập kho nguyên liệu quản lý kho, sở liệu, dịch vụ, ) Ảnh hưởng việc vận chuyển (hiệu ứng nhà kính, tắc nghẽn đường…) Vận hành (tạo sản phẩm, dịch vụ…) Bức xạ chất thải; Ảnh hưởng đến sinh thái đa dạng sinh học; Sử dụng lượng nước sạch; Điều kiện an toàn lao động quan hệ với người lao động; Nguồn vật liệu nguy hiểm Logistic bán (nhận đơn hàng, phân phối sản phẩm, dịch vụ) Đóng gói rác thải; Các ảnh hưởng vận chuyển Marketing bán (bán, khuyến mại, quảng cáo, …) Các hoạt động marketing quảng cáo (đảm bảo quảng cáo trung thực, ý hoạt động quảng cáo cho trẻ em,…); Chính sách giá (khơng lung loạn giá, quan tâm đến sách giá người nghèo,…); Thông tin trung thực cho người tiêu dùng;… Dịch vụ sau bán (hỗ trợ khách hàng; giải phàn nàn khách; sửa chữa, thay thế, …) Loại bỏ sản phẩm cũ; Đảm bảo việc thay vận hành cho khách hàng (dầu máy ô tô, mực in…); Đảm bảo an toàn thông tin khách hàng Giá trị gia tăng (Nguồn: Porter Kramer, 2006)   T.T.M Hòa, N.T.H Ngọc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Khoa học Xã hội Nhân văn, Tập 30, Số (2014) 1-11 Bảng cho thấy, hoạt động doanh nghiệp, việc thực hoạt động kinh doanh gắn liền với vấn đề xã hội Trách nhiệm xã hội kinh doanh khách sạn 2.1 Bản chất Trách nhiệm Xã hội kinh doanh khách sạn Bản chất TNXH khách sạn gì? Về chất, TNXH khách sạn TNXH doanh nghiệp Hay nói cách khác TNXH khách sạn kết hợp hài hịa việc thực quy định luật pháp lao động, bảo vệ môi trường, bảo vệ người tiêu dùng với yêu cầu đối tác, khách hàng, lợi ích khách sạn với lợi ích xã hội, lợi ích người lao động người sử dụng lao động, Đáp ứng tốt yêu cầu lực cạnh tranh nước quốc tế khách sạn tăng cao Thực tốt TNXH đem lại lợi lực cạnh tranh cao, từ cấp độ khách sạn, công ty, tập đồn bình diện quốc gia, khu vực, đặc biệt nâng cao lực cạnh tranh nguồn nhân lực môi trường đầu tư Quá trình phát triển kinh tế quốc gia giới nảy sinh vấn đề xã hội Giải vấn đề xã hội tạo điều kiện ổn định để phát triển kinh tế [5] 2.2 Nội dung Trách nhiệm Xã hội kinh doanh khách sạn Khách sạn coi thực tốt TNXH thực tốt mặt sau: Trách nhiệm người lao động: Trong kinh doanh khách sạn, yếu tố người   đóng vai trị định đến việc tạo sản phẩm chất lượng dịch vụ khách sạn Trên thực tế, cá nhân người lao động khách sạn, dù vị trí cơng tác thời điểm ln chịu tác động từ bên tác động bên từ doanh nghiệp có liên quan đến khả lưu lại làm việc họ Người ta gọi “lực hút” “lực đẩy” người lao động, tổng hợp lực dẫn đến người lao động mong muốn làm việc lâu dài với khách sạn sẵn sàng rời bỏ khách sạn để đến với doanh nghiệp khác có kỳ vọng cao thu nhập khoản đãi ngộ khác, tạm thời chấp nhận làm việc cho khách sạn chờ hội để Như vậy, lực hút từ khách sạn tổng hợp từ yếu tố như: mức lương khoản thu nhập lương, hội thăng tiến, vị trí cơng tác, sức ép cơng việc, hội giao tiếp mở rộng quan hệ, địa vị xã hội, đối xử doanh nghiệp, bảo hiểm xã hội an toàn lao động, đãi ngộ khác Lực đẩy từ khách sạn tổng hợp yếu tố như: lương không phù hợp, đãi ngộ thiếu cơng khơng có tác dụng kích thích người lao động, sức ép từ cơng việc tại, Lực hút bên tổng hợp từ yếu tố: hội thăng tiến, mức lương hứa hẹn, vị trí cơng tác thuận lợi, ứng xử xã hội môi trường làm việc, Trong điều kiện bình thường tính, ổn định cân tổng hợp lực dẫn đến kết người lao động yên tâm làm việc ổn định khách sạn với vị trí thu nhập Khi lực hút khách sạn thắng lực đẩy từ khách sạn lực hút từ bên ngồi người lao động lại làm việc cho khách sạn Lực hút khách sạn vượt trội người lao động gẵn bó với khách sạn Ngược lại, chênh lệch khả giữ người lao động lại doanh nghiệp khó khăn Để cân lực tác động lên người lao động, khách sạn cần nhìn T.T.M Hịa, N.T.H Ngọc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Khoa học Xã hội Nhân văn, Tập 30, Số (2014) 1-11 nhận tổng hợp nhiều yếu tố tác động như: thu nhập, môi trường làm việc, chế độ đãi ngộ, hội thăng tiến, cách thức giao tiếp ứng xử cá nhân, ban lãnh đạo người lao động, Nhận thức tầm quan trọng lợi ích to lớn, kinh doanh khách sạn cần thực tốt trách nhiệm người lao động Trách nhiệm thể nhiều mặt như: sử dụng lao động pháp luật, đảm bảo điều kiện làm việc tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn lao động, trả lương thỏa đáng công Quan tâm đến người lao động vật chất lẫn tinh thần thông qua chế độ lương, thưởng, phúc lợi bảo hiểm thỏa đáng, tạo môi trường làm việc lành mạnh vừa sức, có trách nhiệm phát triển đào tạo cho nhân viên, đảm bảo an toàn vệ sinh lao động không lạm dụng lao động trẻ em, tơn trọng quyền bình đẳng nam, nữ dựa công lực người tuyển dụng, trả lương tạo hội thăng tiến; không phân biệt đối xử mặt sắc tộc, với người bị khuyết tật, với khứ người lao động quan tâm Các khách sạn dành phần lợi nhuận đáng kể đóng góp cho hoạt động trợ giúp cộng đồng, sử dụng lao động cư dân địa phương, tạo công ăn việc làm cho họ Trách nhiệm môi trường: Trong trình kinh doanh khách sạn, khách sạn tác động vào tự nhiên thải vào tự nhiên nhiều loại chất thải Chất thải từ khách sạn loại chất thải từ trình sản xuất cung cấp dịch vụ khách sạn Có nhiều loại chất thải phải xử lý để không ảnh hưởng làm nguy ngại đến môi trường sống sức khỏe người Trách nhiệm xã hội môi trường khách sạn việc đảm bảo hoạt động khách sạn thân thiện với môi trường sinh thái, cung cấp sản phẩm có chất lượng tốt, không gây tổn hại đến sức khỏe người tiêu dùng Ngồi yếu tố trên, khách sạn cịn phải thực tốt trách nhiệm với đối tác, với nhà cung cấp, cổ đông thực tốt nghĩa vụ với Nhà nước thơng qua việc đóng góp thuế thực thi trách nhiệm pháp lý Trách nhiệm với cộng đồng: Trách nhiệm cộng đồng nói chung, ngồi việc bảo vệ mơi trường ra, việc làm từ thiện hoạt động doanh nghiệp   Trách nhiệm với khách hàng: Trong kinh doanh khách sạn, thực trách nhiệm khách hàng có nghĩa khách sạn đảm bảo lợi ích an tồn cho khách hàng Điều có nghĩa khách sạn cung cấp thơng tin xác, trung thực sản phẩm khách sạn, phải cam kết cung cấp cho khách hàng sản phẩm có chất lượng cao, tiêu chuẩn quy định, chất lượng phải tương xứng với giá sản phẩm, không gây hại đến sức khỏe tình mạng khách hàng Việc tuân thủ Luật “Bảo vệ lợi ích người tiêu dùng”, tối thiểu hóa tranh chấp dân phát sinh khách hàng trách nhiệm khách sạn, mà yết tố quan trọng để tạo dựng phát triển thương hiệu, nguồn lực ngày trở lên “đắt giá” với khách sạn điều kiện cạnh tranh 2.3 Lợi ích khách sạn từ việc thực Trách nhiệm Xã hội Nâng cao lực nguồn nhân lực: Thể qua trình độ nguồn nhân lực suất lao động nâng cao Những khách sạn có chế độ lương - thưởng hợp lý - công bằng, môi trường làm việc an tồn - sẽ, có nhiều hội đào tạo - thăng tiến chế độ phúc lợi, bảo hiểm xã hội - y tế tốt thu hút giữ chân nhân viên tốt T.T.M Hòa, N.T.H Ngọc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Khoa học Xã hội Nhân văn, Tập 30, Số (2014) 1-11 Nâng cao hiệu quản lý trình cung ứng: Nội dung khơng thể thiếu thực TNXH có hệ thống quản trị chất lượng dịch vụ (nội quốc tế) phù hợp; có quy trình sản xuất cung ứng dịch vụ hiệu với trình độ công nghệ đại; với việc cải tiến công tác hậu cần kinh doanh, cải thiện chất lượng sở vật chất tạo môi trường làm việc tốt, làm tăng suất lao động hiệu kinh doanh Nâng cao chất lượng giá dịch vụ: Nguồn lao động có lực, trách nhiệm hệ thống quản trị chất lượng hiệu yếu tố định suất chất lượng dịch vụ Từ việc tăng suất, đảm bảo nâng cao chất lượng dịch vụ, khách sạn có điều kiện thuận lợi việc định giá linh hoạt hấp dẫn Đảm bảo tốt hiệu suất trình cốt lõi: Các trình cốt lõi khách sạn q trình bản, bí thành công sản xuất kinh doanh dịch vụ tour, dịch vụ ăn uống, lưu trú nên hiệu suất trình liên quan tới sống khách sạn Từ việc thực tốt, lực nhân lực, lực quản trị trình cung ứng nâng lên đảm bảo tốt hiệu suất trình cốt lõi Giảm chi phí chung đơn vị sản phẩm dịch vụ: Chi phí chung đơn vị dịch vụ phụ thuộc vào nhiều yếu tố, song giảm mạnh doanh nghiệp thực tốt TNXH Khi hiệu suất q trình cốt lõi tăng, hệ thống quản lí nhân hiệu làm tăng suất lao động, giảm tỉ lệ nhân viên nghỉ, bỏ việc, chi phí tuyển dụng đào tạo nhân viên mới; máy quản lý tinh giản, giảm quỹ lương, thất lãng phí nhiều khoản chi phí khác   Gia tăng giá trị hình ảnh danh tiếng thương hiệu: Giá trị hình ảnh danh tiếng thương hiệu yếu tố quan trọng khách sạn, dịch vụ mà khách hàng đặt mua lời cam kết nhà cung ứng TNXH giúp khách sạn gia tăng giá trị hình ảnh danh tiếng thương hiệu đáng kể Uy tín tốt giúp khách sạn hấp dẫn khách hàng, đối tác, nhà đầu tư người lao động Mở rộng mạng lưới phân phối, nâng cao hiệu suất truyền thông: Với việc thực tốt TNXH việc đảm bảo đời sống người lao động, thân thiện với môi trường, đảm bảo chất lượng dịch vụ, đặc biệt với hoạt động trợ giúp cộng đồng gây thiện cảm tiếng vang lớn giúp cho hiệu suất truyền thông tăng cao; đồng thời khách sạn có điều kiện thuận lợi thiết lập mạng phân phối Mở rộng thị phần gia tăng mức tăng trưởng thị phần: Với uy tín thương hiệu khẳng định, có sức lơi cuốn, gây thiện cảm với đối tác người tiêu dùng; trọng quan hệ công chúng thực tốt nghĩa vụ xã hội; với chất lượng dịch vụ đảm bảo, giá cạnh tranh giúp khách sạn có nhiều hội vươn thị trường quốc tế, mở rộng thị phần trì mức tăng trưởng thị phần Tăng trưởng doanh thu lợi nhuận: Mục tiêu xuyên suốt, cốt lõi khách sạn nâng cao lợi nhuận TNXH giúp cho lượng bán tăng lên; quy mô thị trường, quy mô sản xuất mở rộng; từ tăng doanh thu Hơn nữa, q trình cốt lõi có hiệu suất cao, chi phí chung đơn vị sản phẩm giảm, từ lợi nhuận tăng lên Nâng cao vị tài chính: Vị tài doanh nghiệp khẳng định qua lợi nhuận, dòng tiền mặt, tỉ lệ vốn vay, mức dự trữ, hiệu suất lợi tức, chi phí tương quan so T.T.M Hòa, N.T.H Ngọc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Khoa học Xã hội Nhân văn, Tập 30, Số (2014) 1-11 sánh với đối thủ cạnh tranh trực tiếp Như vậy, TNXH thực tốt lâu dài có tác động lớn tích cực tới vị tài khách sạn [5] 3.1 Trách nhiệm người lao động Thông qua việc tiến hành điều tra 20 người lao động làm việc khách sạn vị trí cơng việc khác nhau, gồm người giữ vị trí quản lý, người làm phận gián tiếp khách sạn 10 người làm phận phục vụ trực tiếp khách sạn; dựa tiêu chí xây dựng theo hoạt động TNXH hướng nội khách sạn; theo cách người khảo sát xác định mức độ quan tâm họ với tiêu chí theo mức độ tương ứng R - Rất quan tâm, Q - Quan tâm, I - Ít quan tâm; kết thu sau: Thực trạng thực Trách nhiệm Xã hội khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội Trong khuôn khổ có hạn, chúng tơi sâu vào nghiên cứu trách nhiệm xã hội khách sạn khía cạnh: Trách nhiệm người lao động, trách nhiệm môi trường trách nhiệm cộng đồng Bảng Kết điều tra mối quan tâm người lao động khách sạn Sofitel Hà Nội Người quản lý Lao động gián tiếp R Tiêu chí Q I R Q Lương 3 Thưởng 2 Lao động trực tiếp R Q I 10 13 10 12 5 Các khoản trợ cấp Khả làm thêm kiếm thêm Cơ hội thăng tiến, nâng bậc 2 1 Điều kiện làm việc 1 2 Chế độ bảo hộ lao động I R Q Tổng hợp I 2 11 11 7 10 3 5 5 14 12 2 11 3 8 9 Chế độ bảo hiểm xã hội Ứng xử giao tiếp nội 2 Quan tâm lãnh đạo 2 Môi trường làm việc 2 5 Chăm sóc y tế 1 4 Chăm lo đời sống người lao động 2 1 2 11 1 (Nguồn: Số liệu điều tra tác giả) Theo đánh giá chung mối quan tâm lớn người lao động vấn đề tiền lương, thưởng Ứng xử giao tiếp nội bộ, môi trường   làm việc hội thăng tiến người lao động quan tâm Tất nội dung.trên thể qua cơng tác quản trị T.T.M Hịa, N.T.H Ngọc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Khoa học Xã hội Nhân văn, Tập 30, Số (2014) 1-11 nhân gắn với việc thực TNXH khách sạn Như vậy, khách sạn Sofitel Hà Nội xây dựng cấu tổ chức hợp lý, chi tiết cấp bậc đến nhân viên, áp dụng triệt để hình thức hợp đồng người lao động, xây dựng chế độ làm việc, nghỉ ngơi phù hợp, thực hợp lý, có hiệu cơng tác đánh giá, chế độ trả lương, phúc lợi đãi ngộ người lao động Quan tâm đến đời sống vật chất tinh thần nhân viên tạo mội trường làm việc tốt để nhân viên yên tâm gắn bó với khách sạn 3.2 Trách nhiệm mơi trường Thực kinh doanh có trách nhiệm với mơi trường tập đồn Accor xác định TNXH phát triển bền vững họ Accor tập đồn tiên phong việc thực sách bảo vệ môi trường hoạt động kinh doanh khách sạn Ngay từ năm 1994, tập đoàn đề vị trí Giám đốc phụ trách mơi trường Năm 1997, Accor thành lập phận chuyên trách môi trường với nhiệm vụ đề sách mơi trường nhằm giải thách thức mơi trường tồn cầu Mục tiêu sách mơi trường Accor áp dụng Hiến chương môi trường cho tất khách sạn tập đồn Nội dung Hiến chương mơi trường lần phát triển vào năm 1998 gồm 15 hành động bảo vệ môi trường áp dụng chủ yếu khách sạn tập đoàn châu Âu Các hoạt động kiểm sốt thơng qua hệ thống báo cáo qua mạng nội Đến năm 2005, nhu cầu bảo vệ môi trường, tập đoàn Accor cải thiện nội dung Hiến chương môi trường lên thành 65 hành động (mức độ áp dụng thay đổi tùy theo nhãn hiệu)   Thơng qua việc xem xét sách mơi trường tập đồn Accor, khách sạn Việt Nam tiếp thu yếu tố sách môi trường, quan điểm tiếp cận số biện pháp thực bảo vệ môi trường Nhận thức tầm quan trọng sách mơi trường, khách sạn Sofitel Legend Metropole Hanoi có đề án bảo vệ môi trường Sở Tài nguyên Môi trường Hà Nội phê duyệt theo công văn số 92/QĐ-CCMT giấy phép xả thải số 56/GPTNMT-TNN cho phép xả thải vào nguồn nước Khách sạn Sofitel Plaza Hanoi nghiêm túc thực quy định bảo vệ mơi trường Ngồi ưu điểm trên, khách sạn cịn có số hạn chế cơng tác quản lý nguồn nước xử lý nước thải như: + Chưa có cơng tơ phụ để đo lượng điện lượng nước tiêu thụ khu vực, dịch vụ khách sạn Như vậy, khách sạn gặp khó khăn việc kiểm sốt điện tiêu thụ khu vực để từ tìm nguyên nhân đưa biện pháp khắc phục cách tối ưu nhất; + Do sử dụng bơm nước tự động nên khách sạn không quản lý thời gian bơm nước Nếu bơm nước vào cao điểm khơng gây tiếng ồn cho khách sạn mà chi phí điện cao tiêu thụ điện vào cao điểm + Chỉ có đồng hồ đo nước cho tồn khách sạn, khơng có đồng hồ đo nước cho phận, khu vực Như vậy, khách sạn gặp khó khăn việc đánh giá mức tiêu thụ nước phận, khó khăn cơng tác quản lý tìm nguyên nhân bất thường xảy hệ thống cấp nước, để từ có biện pháp khắc phục kịp thời Hai khách sạn có hệ thống ống khói khí thải từ phận giặt bếp đủ tiêu 10 T.T.M Hòa, N.T.H Ngọc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Khoa học Xã hội Nhân văn, Tập 30, Số (2014) 1-11 chuẩn độ cao cho phép, không làm ảnh hưởng đến cộng đồng xung quanh.Tuy nhiên, khách sạn sử dụng tủ lạnh bảo quản thức ăn, thực phẩm sử dụng loại Ga R12, R22 Đây loại ga có ảnh hưởng lớn đến tầng Ozon 3.3 Trách nhiệm cộng đồng Các khách sạn Sofitel Hà Nội từ ngày vào hoạt động sớm nhận góp sức vào phát triển cộng đồng giúp cải thiện quan hệ với cộng đồng địa phương hạn chế mâu thuẫn tương lai Hỗ trợ cho phát triển cộng đồng tạo quan tâm tích cực cơng chúng nâng cao uy tín khách sạn với cộng đồng người dân địa phương quyền sở Hỗ trợ cho phát triển cộng đồng tranh thủ ủng hộ du khách người quan tâm phúc lợi cộng đồng Bảo đảm nguồn lợi cho dân địa phương giúp cho mục tiêu bảo tồn cách tạo nguồn sinh kế không gây ảnh hưởng tiêu cực Tăng cường quan hệ kinh tế người dân địa phương doanh nghiệp giúp cho phát triển du lịch bền vững Tối đa hố lợi ích kinh tế lợi ích xã hội cho cộng đồng địa phương Các khách sạn Sofitel Hà Nội chủ động việc hỗ trợ hoạt động phục vụ cộng đồng với mục tiêu phát triển xã hội sở hạ tầng như: + Tham gia đóng góp kinh phí bảo vệ mơi trường địa phương + Ủng hộ đồng bào bị thiên tai, làng trẻ mồ côi, hội cựu chiến binh, hội chữ thập đỏ Từ năm 2007, vào ngày 22/4 hàng năm, ngày “Vị khách Trái Đất” trở thành biểu tượng phát triển bền vững tập đoàn Accor với tham gia tất khách sạn tập đoàn khắp châu lục Năm 2012, Accor   giới thiệu “Hành tinh 21” - tên chương trình phát triển bền vững tập đoàn tên cho ngày 21/4 Ngày 21/4/2012, 80 nhân viên khách sạn Accor Hà Nội chung tay hỗ trợ bảo vệ em nhỏ làng Hịa Bình Các khách sạn góp sức trồng xanh quét sơn lại khuôn viên, tổ chức trò chơi, tiết mục văn nghệ giao lưu với em học sinh hỗ trợ bình nước nóng để phục vụ cho nhu cầu trung tâm Đặc biệt, năm 2013 khách sạn kết hợp với Trung tâm tư vấn dịch vụ truyền thông bảo trợ trẻ em thuộc Cục bảo vệ chăm sóc trẻ em - Bộ Lao động Thương Binh Xã hội tổ chức buổi tuyên truyền Phòng chống lạm dụng trẻ em dành cho em nhỏ trung tâm em nhân viên khách sạn với nhiều thơng tin bổ ích, thiết thực cho em nâng cao ý thức bảo vệ trẻ em tất người [6] Kết luận Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp ngày trở thành vấn đề cấp bách tiến trình phát triển hội nhập nước ta Thực hiệu TNXH giúp doanh nghiệp gia tăng lợi cạnh tranh mà cịn góp phần vào việc tạo dựng, trì tăng trưởng kinh tế - xã hội bền vững Việt Nam Do vậy, thực TNXH doanh nghiệp Việt Nam công việc bỏ qua đường hội nhập kinh tế quốc tế, vừa đảm bảo lợi ích cho doanh nghiệp, vừa đảm bảo lợi ích cho xã hội hỗ trợ thực tốt qui định pháp luật lao động Việt Nam So với ngành kinh doanh khác, kinh doanh khách sạn vấn đề mẻ, có nhiều điều cần quan tâm đến từ lý luận đến thực tiễn hoạt động Tuy nhiên, năm vừa qua ngành kinh doanh khách T.T.M Hòa, N.T.H Ngọc / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Khoa học Xã hội Nhân văn, Tập 30, Số (2014) 1-11 sạn Việt Nam có nhiều bước phát triển đáng khích lệ Là thương hiệu mạnh kinh doanh khách sạn Việt Nam, khách sạn Sofitel Hà Nội đầu hoạt động phát triển bền vững cho ngành du lịch Việt Nam Thực TNXH hoạt động thường xuyên xác định lâu dài khách sạn Kết khảo sát khách sạn Sofitel Hà Nội kinh nghiệm rút hoạt động thực TNXH khách sạn phần cho thấy sở lý luận thực tiễn hoạt động thực TNXH kinh doanh khách sạn Việt Nam Trên sở khách sạn Việt Nam vận dụng vào cơng tác thực TNXH nhằm nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn, tạo lợi cạnh tranh cho khách sạn, góp phần nâng cao chất lượng ngành du lịch tạo điều kiện tiền đề để phát triển du lịch theo hướng bền vững 11 Tài liệu tham khảo [1] http://luatminhkhue.vn/chuyen-doi/trach-nhiemxa-hoi-cua-doanh-nghiep-%E2%80%93-csr-motso-van-de-ly-luan-va-yeu-cau-doi-moi-trongquan-ly-nha-nuoc-doi-voi-csr-o-viet-nam.aspx [2] Carroll Archie, Corporate Social Responsibility evonlusion of a definitinal construct, Business & Society, Vol.38, 1999, p 268 – 295 [3] Nguyễn Ngọc Thắng, Gắn quản trị nhân với trách nhiệm xã hội doanh nghiệp, Tạp chí Khoa học ĐHQGHN, Kinh tế Kinh doanh 26, 2010, trang 232-238 [4] Đại học Thương mại, Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp góc độ tiếp cận - thực tiễn giải pháp, Kỷ yếu Hội thảo khoa học quốc tế, Hà Nội, 2008 [5] Trần Thị Thu Thảo, Trách nhiệm xã hội Khách sạn Việt Nam - Tạp chí Du lịch Việt Nam Số 11, 2010, tr 31 - 33 [6] www.baomoi.com/5-khach-san-Accor-tai-HaNoi-ky-niem-Hanh-tinh-xanh Social Responsibility in Hotel Business in Vietnam Case Study of Sofitel Legend Metropole Hanoi and Sofitel Plaza Hanoi Trần Thị Minh Hòa1, Nguyễn Thị Hồng Ngọc2 VNU University of Social Sciences and Humanities College of Commerce and Tourism Hanoi Abstract: To ensure sustainable development of business and society, social responsibility of business has become more and more important Although Vietnam has participated increasingly in the process of globalization and international integration, social responsibility issues have not been given due attention in the country Hotels in Vietnam today, especially the star hotels, have implemented various measures towards ensuring social responsibility, but there still exist many problems On the basis of surveying the social responsibility situation of two star-hotels in Hanoi, this article gives a number of comments on the implementation of social responsibility in the hotel business and proposes some solutions to enhance social responsibility in the hotel business in Vietnam Keywords: Social responsibility, hotel business, social responsibility in hotel business   ... trạng thực Trách nhiệm Xã hội khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội Trong khn khổ có hạn, sâu vào nghiên cứu trách nhiệm xã hội khách sạn khía cạnh: Trách nhiệm. .. doanh nghiệp   Trách nhiệm với khách hàng: Trong kinh doanh khách sạn, thực trách nhiệm khách hàng có nghĩa khách sạn đảm bảo lợi ích an tồn cho khách hàng Điều có nghĩa khách sạn cung cấp thơng... sạn 2.1 Bản chất Trách nhiệm Xã hội kinh doanh khách sạn Bản chất TNXH khách sạn gì? Về chất, TNXH khách sạn TNXH doanh nghiệp Hay nói cách khác TNXH khách sạn kết hợp hài hịa việc thực quy định