0 BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN CHẨN ĐỐN NHANH VÀ XỬ LÝ BỆNH DO VI RÚT Ở ĐỘNG VẬT THỦY SẢN NUÔI NƢỚC NGỌT MÃ SỐ: MĐ03 NGHỀ CHẨN ĐOÁN NHANH BỆNH ĐỘNG VẬT THỦY SẢN Trình độ: Sơ cấp nghề TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN: Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ 03 LỜI GIỚI THIỆU Trong năm qua, dạy nghề có bước tiến vượt bậc số lượng chất lượng, nhằm thực nhiệm vụ đào tạo nguồn nhân lực kỹ thuật trực tiếp đáp ứng nhu cầu xã hội Cùng với phát triển khoa học công nghệ giới, lĩnh vực ni trồng thủy sản nói chung nghề chẩn đoán bệnh động vật thủy sản Việt Nam nói riêng có bước phát triển đáng kể Chương trình quốc gia nghề Chẩn đốn nhanh bệnh động vật thủy sản xây dựng sở phân tích nghề Phần kỹ thuật nghề kết cấu theo mô đun Để tạo điều kiện thuận lợi cho sở dạy nghề trình thực hiện, việc biên soạn giáo trình kỹ thuật nghề theo mô đun đào tạo nghề cấp thiết Giáo trình biên soạn nhằm đào tạo nghề Chẩn đoán nhanh bệnh động vật thủy sản cho lao động nơng thơn Giáo trình dùng cho hệ Sơ cấp nghề, biên soạn theo Thông tư số 31/2010/TT-BLĐTBXH ngày 08/10/2010 Bộ trưởng Bộ Lao động - Thương binh Xã hội Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh vi rút gây ĐVTS nuôi nước mơ đun chun mơn nghề, dùng để dạy độc lập Sau học mô đun người học hành nghề Chẩn đốn phịng, trị bệnh vi rút gây động vật thủy sản nuôi nước Mô đun học sau mơ đun: phịng bệnh tổng hợp, chẩn đốn nhanh xử lý bệnh môi trường Mô đun gồm sau: - Bài mở đầu - Bài 1: Chẩn đoán bệnh xuất huyết vi rút cá trắm cỏ dấu hiệu bệnh lý - Bài 2: Chẩn đoán bệnh xuất huyết vi rút cá chép dấu hiệu bệnh lý - Bài 3: Chẩn đốn xử lý bệnh trắng tơm xanh Để hồn thành giáo trình nghề Chẩn đốn nhanh bệnh động vật thủy sản nói chung mơ đun Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh vi rút động vật thủy sản nuôi nước ngọt, xin chân thành cảm ơn Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn, Trường Cao đẳng Thủy sản giúp chúng tơi có điều kiện để xây dựng chương trình Tham gia biên soạn Chủ biên : TS Thái Thanh Bình ThS Nguyễn Thị Quỳnh CN Đỗ Trung Kiên TS Bùi Quang Tề ThS Trương Văn Thượng MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG LỜI GIỚI THIỆU MỤC LỤC ́ CÁC THUẬT NGỮ CHUYÊN MÔN, CHỮ VIẾT TĂT MƠ ĐUN CHẨN ĐỐN NHANH VÀ XỬ LÝ BỆNH DO VI RÚT Ở ĐỘNG VẬT THỦY SẢN NUÔI NƯỚC NGỌT Bài mở đầu 1.Tầm quan trọng mô đun Nội dung mô đun Mối quan hệ với mô đun Bài 1: Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh xuất huyết cá trắm cỏ Tác nhân gây bệnh: Dấu hiệu bệnh lý: Phân bố lan truyền bệnh 14 Chẩn đoán bệnh: 15 Phòng xử lý bệnh: 18 Bài 2: Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh xuất huyết cá chép 21 Tác nhân gây bệnh: 21 Dấu hiệu bệnh lý: 22 Phân bố lan truyền bệnh 25 Chẩn đoán bệnh: 25 Phòng bệnh xử lý bệnh: 28 Bài 3: Chẩn đốn xử lý bệnh trắng tôm xanh 31 A Nội dung: 31 Tác nhân gây bệnh: 31 Dấu hiệu bệnh lý: 32 Phân bố lan truyền bệnh 34 Chẩn đoán bệnh: 34 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 38 I Vị trí, ý nghĩa, vai trị mơ đun 38 II Mục tiêu mô đun 38 III Nội dung mô đun 38 IV Hướng dẫn thực tập, thực hành 39 V Yêu cầu đánh giá kết học tập 42 VI Tài liệu tham khảo 43 ́ ́ CÁC THUẬT NGỮ CHUN MƠN, CHƢ̃ VIÊT TĂT Chẩn đốn: xác định chất bệnh Động vật thủy sản (ĐVTS): Cá, nhuyễn thể, giáp xác sống, bao gồm sản phẩm sinh sản chúng, trứng thụ tinh, phôi giai đoạn ấu niên, khu vực nuôi trồng thủy sản tự nhiên ppm: đơn vị đo phần triệu, 1ppm = 1g/m3 1ml/m3 Xuất huyết: tượng máu chảy mạch máu, máu chảy thể gọi chảy máu ngồi (xuất huyết ngồi), máu chảy ngồi mạch máu tích tụ lại tổ chức tế bào hay thể xoang thể gọi chảy máu (xuất huyết trong), có trường hợp bệnh lý gồm chảy máu lẫn chảy máu ngồi MƠ ĐUN CHẨN ĐOÁN NHANH VÀ XỬ LÝ BỆNH DO VI RÚT Ở ĐỘNG VẬT THỦY SẢN NI NƢỚC NGỌT Mã mơ đun: MĐ03 Giới thiệu mơ đun: Mơ đun chẩn đốn nhanh xử lý bệnh vi rút động vật thủy sản nuôi nước mô đun trang bị cho học viên hiểu dấu hiệu bệnh lý, phương pháp chẩn đốn, phịng xử lý bệnh xuất huyết cá trắm cỏ, cá chép bệnh đuôi trắng tôm xanh vi rút gây ra; nhận biết chẩn đoán dấu hiệu bệnh lý ba loại bệnh trên; thực biện pháp xử lý bệnh xuất huyết cá trắm cỏ, cá chép bệnh đuôi trắng tôm xanh vi rút gây tuân thủ nguyên tắc chẩn đốn, bước kỹ thuật Mơ đun gồm có bốn học, học giảng dạy tích hợp lý thuyết thực hành Trong trình thực mô đun học viên kiểm tra, đánh giá mức độ thành thạo thao tác Khi kết thúc mô đun: kiểm tra, đánh giá mức độ hiểu biết kiến thức khả thực kỹ Bài mở đầu 1.Tầm quan trọng mô đun Vi rút tác nhân gây bệnh nguy hiểm động vật thủy sản Vì bệnh vi rút thường gây cho động vật thủy sản chết nhiều, chết nhanh, tôm xanh bị bệnh trắng vi rút gây chết 80 -100% đàn tôm ao thời gian từ – ngày, vi rút gây bệnh xuất huyết cá chép hay cá trắm cỏ gây cho cá giống chết từ 70 – 100% thời gian ngày, v.v Bên cạnh bệnh vi rút gây có khả lây lan nhanh chóng diện tích rộng từ ao sang ao khác, từ vùng nuôi sang vùng nuôi khác, chí từ quốc gia sang quốc gia khác Nguyên nhân, bệnh lan truyền qua nhiều đường khác nguồn nước, dụng cụ, sinh vật mang mầm bệnh trung gian đặc biệt đường vận chuyển giống từ nơi sang nơi khác Sự nhiễm lây lan mầm bệnh nhanh chóng khơng thiết có biểu bệnh động vật thủy sản Nhiều mầm bệnh nhiễm khỏe mà không gây lên bệnh lý hay gây chết Chính mà kiến thức bệnh vi rút điều cần thiết cho người cần chun mơn bệnh động vật thủy sản nói riêng người quản lý nuôi đối tượng thủy sản nói chung Mơ đun chẩn đốn nhanh xử lý bệnh vi rút động vật thủy sản nuôi nước trang bị cho người học cách chẩn đoán nhanh xử lý bệnh: bệnh xuất huyết cá trắm cỏ, bệnh xuất huyết cá chép, bệnh đuôi trắng tôm xanh Nội dung mơ đun - Bài mở đầu - Bài 1: Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh xuất huyết cá trắm cỏ - Bài 2: Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh xuất huyết cá chép - Bài 3: Chẩn đoán xử lý bệnh đuôi trắng tôm xanh Mối quan hệ với mô đun Mối quan hệ mô đun chẩn đoán nhanh xử lý bệnh vi rút động vật thủy sản nuôi nước với môn học mô đun khác: Mô đun giảng dạy độc lập có liên quan chặt chẽ với môn học mô đun khác Mô đun giảng dạy sau mô đun chẩn đốn nhanh xử lý bệnh mơi trường dạy trước mơ đun chẩn đốn nhanh trị bệnh vi khuẩn, nấm động vật thủy sản nuôi nước Mối quan hệ mô đun 03 với mơ đun khác: + Mơ đun 01: Phịng bệnh tổng hợp mô đun chuyên môn thực hành mô tả hiểu biết bệnh ĐVTS, phương pháp phun, tắm, tiêm thuốc, phương pháp trộn thuốc vào thức ăn cho động vật thủy sản biện pháp phịng bệnh tổng hợp Mơ đun trang bị cho học viên kiến thức khái niệm bệnh ĐVTS nói chung, trang bị cho học viên khái niệm bệnh truyền nhiễm, nguồn gốc đường lan truyền bệnh truyền nhiễm bệnh vi rút + Mơ đun 02: Chẩn đốn nhanh xử lý bệnh môi trường mô đun chuyên môn thực hành mô tả ảnh hưởng oxy, pH, NH3, NO2 ĐVTS, thao tác đo oxy, pH, NH3, NO2 biện pháp xử lý Mô đun trang bị kiến thức quản lý môi trường nuôi biện pháp xử lý yếu tố môi trường nuôi Đây kiến thức biện pháp phòng bệnh nói chung bệnh vi rút + Mơ đun 04: Chẩn đoán nhanh trị bệnh vi khuẩn, nấm ĐVTS nuôi nước mô đun chuyên môn thực hành mô tả vi khuẩn, nấm gây bệnh, dấu hiệu bệnh lý, nhận biết, chẩn đoán biện pháp phòng trị bệnh viêm ruột, xuất huyết cá; bệnh đốm trắng gan thận cá; bệnh đốm nâu, đốm đen tôm xanh; bệnh lở loét ba ba, ếch; bệnh nấm cá Mô đun 04 có bệnh viêm ruột bệnh đốm trắng gan, thận cá, dấu hiệu bệnh dùng để so sánh, đối chiếu với bệnh xuất huyết vi rút cá chép cá trắm cỏ mô đun 03 Mô đun 03 mô đun 04 mô đun bệnh truyền nhiễm ĐVTS nuôi nước + Mơ đun 06: Chẩn đốn nhanh xử lý bệnh vi rút ĐVTS nuôi nước lợ, mặn mô đun chuyên môn thực hành mô tả vi rút gây bệnh, dấu hiệu bệnh lý, nhận biết, chẩn đoán biện pháp xử lý hoại tử thần kinh cá biển, bệnh vi rút đốm trắng tôm he, hội chứng Taura tôm he chân trắng Mô đun 03 mô đun 06 mô đun viết bệnh vi rút ĐVTS nuôi Hai mô đun liên quan chặt chẽ hỗ trợ cho đặc biệt biện pháp phòng xử lý bệnh Bài 1: Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh xuất huyết cá trắm cỏ Mục tiêu: - Trình bày bước chẩn đốn nhanh bệnh xuất huyết vi rút cá trắm cỏ dấu hiệu bệnh lý - Thu mẫu; quan sát đánh giá trạng thái thể cá; xác định bệnh xuất huyết vi rút cá trắm cỏ - Thực biện pháp phòng xử lý bệnh xuất huyết cá trắm cỏ A Nội dung: Tác nhân gây bệnh: 1.1 Giới thiệu - Vi rút gây bệnh Reovirus - Vi rút có cấu trúc acid nucleic nhân ARN khơng có vỏ - Vi rút có dạng hình khối 20 mặt đối xứng theo tỷ lệ 5:3:2, có 92 capsomer, đường kính khoảng 60-70nm - Vi rút ký sinh gan thận cá trắm cỏ, trắm đen 1.2 Quan sát nhận dạng vi rút qua ảnh - Hình ảnh vi rút lấy từ mơ tươi gan, thận cá soi kính hiển vi điện tử         A Hình 3- 1: Thể virus () thận cá trắm cỏ bị bệnh xuất huyết Reovius       Hình -2: Thể vi rút () gan cá trắm đen - Vi rút ký sinh thận cá (hình 3- 1) dạng giống hình trịn, có đường kính 60 – 70 nm - Vi rút ký sinh gan cá (hình 3- 2) chấm đen to đậm, đường kính khoảng 30 nm Dấu hiệu bệnh lý: 2.1 Dấu hiệu bên ngoài: 2.1.1 Hoạt động cá bệnh ao - Cá trắm cỏ bị bệnh có biểu ăn, bỏ ăn - Cá thường bơi tách đàn bơi tầng mặt, gần bờ ao - Bệnh nặng cá có tượng chết hàng loạt 2.1.2 Dấu hiệu bệnh thân, vây, mắt, miệng, mang - Da cá màu tối xẫm, cá lờ đờ tầng mặt - Khi có tượng cá chết, mắt lồi xuất huyết, mang nhợt nhạt, nắp mang, vây xuất huyết - Cá giống thường xuất dấu hiệu sớm là: + Vây chuyển màu đen, bề ngồi thân màu tối đen, hai bên lưng xuất hai giải sọc màu trắng + Cá bệnh nặng bề thân tối xuất huyết đỏ 30 + Giữ cá toàn số nước ao, phun thuốc khử trùng liều cao để loại bỏ hồn tồn số cá ni đó, đồng thời diệt vi rút ao cách hoàn toàn + Dùng TCCA: nồng độ thuốc sau ném thuốc xuống ao đạt 10 ppm 5.2.2 Cho cá ăn thức ăn trộn thuốc tăng cường sức đề kháng Khi cá bị bệnh khơng có thuốc chữa, nhiên cá bị bệnh giai đoạn đầu, sau loại bỏ cá có biểu bệnh phun thuốc khử trùng xuống ao nên cho cá ăn thuốc để tăng cường sức đề kháng cho cá: + Cho cá ăn thuốc KN-04-12 Mỗi đợt cho ăn ngày liên tục Liều lượng: cá giống g/1 kg cá/1 ngày (400 g thuốc/100 kg cá /1ngày), cá thịt 4g/1 kg cá/ ngày (400 g thuốc/100 kg cá/ ngày) + Vitamin C, cho cá ăn với liều lượng 30 mg/ 1kg cá/ngày (30g/ 100 kg cá /ngày) cho cá ăn liên tục tháng B Câu hỏi tập thực hành: - Câu hỏi: + Nêu dấu hiệu đặc trưng bệnh xuất huyết vi rút cá chép? - Bài tập thực hành: + Bài tập 1: Hãy tiến hành thu mẫu phân tích bệnh xuất huyết vi rút ao nuôi cá chép địa phương mở lớp + Bài tập 2: Thực biện pháp phòng xử lý ao cá với bệnh xuất huyết vi rút cá chép C Ghi nhớ - Dấu hiệu đặc trưng bệnh xuất huyết cá chép da cá chuyển sang màu tối đen, bóng bị teo ngăn - Biện pháp phịng bệnh giữ mơi trường ni có nhiệt độ nước > 20 0C cho ăn thuốc phòng bệnh 31 Bài 3: Chẩn đốn xử lý bệnh trắng tơm xanh Mục tiêu: - Trình bày bước chẩn đốn nhanh bệnh trắng tơm xanh dấu hiệu bệnh lý - Thu mẫu; quan sát đánh giá trạng thái thể tôm; xác định bệnh đuôi trắng tôm xanh A Nội dung: Tác nhân gây bệnh: 1.1 Giới thiệu - Bệnh đuôi trắng vi rút tôm xanh, tác nhân gây bệnh hai chủng vi rút - Chủng vi rút thứ lớn giống Macrobrachium rosenbergii Nodavirus (MrNV- hình 66) thuộc họ Nodaviridae, hình khối 20 mặt, khơng có vỏ bao, đường kính 25nm, axit nucleoic nhân ARN - Chủng vi rút thứ hai cực nhỏ (extra small virus XSV- hình 63) có hình khối 20 mặt, đường kính 15nm - Vi rút ký sinh tế bào chất tế bào đuôi, mang, dày, ruột, đầu, chân bơi, bạch huyết, tim, buồng trứng - Chưa tìm thấy vi rút ký sinh mắt gan tụy 1.2 Quan sát nhận dạng vi rút qua ảnh - Hình ảnh vi rút thứ nhất, vi rút lớn: Macrobrachium rosenbergii Nodavirus- MrNV Hình 3- 24: Macrobrachium rosenbergii Nodavirus- MrNV 32 - Hình ảnh vi rút thứ 2, vi rút cực nhỏ: extra small virus XSV Hình - 25: Extra small virus XSV Dấu hiệu bệnh lý: 2.1 Hoạt động tôm bệnh ao Tôm postlarvae tôm trưởng thành bị nhiễm bệnh tơm có biểu hiện: - Tôm ăn, bỏ ăn, ăn - Tôm hoạt động yếu, lờ đờ - Tôm postlarvae sau 3- ngày bị bệnh tỷ lệ chết lên đến 100% - Tôm trưởng thành sau ngày tỷ lệ chết lên đến 50% 2.2 Dấu hiệu bệnh - Xuất màu trắng đục phần bụng - Vết đục phần bụng lan toàn thể - Tôm bệnh nặng gây hoại tử đặc biệt phần đuôi tôm - Màu trắng đục dấu hiệu dễ nhận thấy bệnh Vì bệnh có tên bệnh trắng - Khi thấy dấu hiệu trắng đuôi hay phần bụng tơm sau đến ngày tỷ lệ tơm chết lên đến 100% tơm postlarvae; sau ngày tỷ lệ chết lên đến 50% tôm trưởng thành - Ở tôm trưởng thành nhiễm bệnh cịn có biểu phần giáp đầu ngực chương to lên, kích thước đạt gấp lần so với kích thước bình thường - Khi giáp đầu ngực tơm bệnh mở có hai túi chứa nước 33 Hình 3- 26: Tơm xanh giống có biểu đục thân Hình - 27: Tơm xanh giống có biệu đục phần 34 Hình - 28: Tơm xanh nhiễm bệnh giáp đầu ngực có túi nước Phân bố lan truyền bệnh Bệnh đuôi trắng (WTD) gặp tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii) Bệnh xuất sở nuôi ương tôm xanh Pháp, Ấn Độ, Trung Quốc Đài Loan Việt Nam chưa nghiên cứu nhiều bệnh này, có thống báo cá trại sản xuất giống tôm xanh xuất bệnh trắng đuôi ấu trùng tỷ lệ chết cao Chẩn đốn bệnh: 4.1 Thu mẫu tơm bị bệnh: 4.1.1 Chuẩn bị dụng cụ - giải phẫu,3 khay inox, 30 đôi găng tay cao su - sổ ghi chép - 01 chài, 03 vợt, 03 túi nilon 4.1.2 Quan sát trạng thái tôm bị bệnh ao - Quan sát hoạt động bắt mồi hay khả tiêu thụ thức ăn tôm Tôm bị bệnh thường ăn, bỏ ăn - Quan sát hoạt động bơi tôm: tôm bơi tách đàn, bơi gần bờ, hoạt động chậm chạp - Tỷ lệ tôm chết ao 4.1.3 Thu mẫu tôm bệnh - Dùng vợt vớt tôm yếu, gần bờ, tôm post ương bể - Đặt vó để tơm vào bắt 35 - Quăng chài, tìm tơm có biểu bệnh tôm nuôi ao - Số lượng tôm thu: + Tôm post larver 7- 15: thu 60 + Tôm giống lớn : thu 30 + Tôm thương phẩm: thu mẫu 15 4.2 Quan sát thể tôm Quan sát thể tôm, tôm bệnh thường có biểu tơm có màu trắng đục 89 10 11 13 15 16 12 14 17 Hình 3- 29: Sơ đồ cấu tạo bên ngồi tơm (theo Motoh, 1981) 1- anten nhỏ; 2- anten lớn; 3- gai anten; 4- anten; 5- chùy; 6- chân hàm thứ 3; 7- gờ mắt dày; 8- gờ sau chùy; 9- gai thượng vị;10- gai gan tụy; 11- gờ gan tụy; 12; chân bò; 13- đốt bụng; 14- chân bơi; 15- đốt bụng thứ 6; 16- telson; 17- bánh lái Phòng xử lý bệnh: 5.1 Phòng bệnh: 5.1.1 Cải tạo ao - Cải tạo ao trước thả cá: + Tháo cạn nước ao + Vét bùn, cày xới đáy ao + Rắc vôi xuống đáy ao liều lượng trung bình 7- 10 kg/ 100 m2 + Phơi đáy ao – 15 ngày 36 + Cấp nước xử lý nước trước thả cá (Nội dung chi tiết tìm hiểu mục 3.1, 3, mơ đun Biện pháp phòng bệnh tổng hợp) 5.1.2 Quản lý mơi trường ni - Định kỳ bón vơi CaO 2kg/100 m3 nước ao, tháng lần, té mặt ao - Cho tôm ăn theo định 5.1.3 Cho tôm ăn thức ăn tăng sức đề kháng - Cần đảm bảo cho tôm ăn thức ăn đủ chất dinh dưỡng với nhu cầu giai đoạn phát triển tơm Ngồi cho tơm ăn bổ sung chất tăng cường sức đề kháng tôm chất khoáng vitamin, đặc biệt vitamin C 5.1.4 Kiểm dịch tôm - Kiểm tra bệnh đuôi trắng tôm bố mẹ trước cho đẻ - Kiểm tra bệnh đuôi trắng đàn tôm giống trước thả 5.2 Xử lý bệnh Khi phát ao tôm bị bệnh đuôi trắng: - Đối với ao tôm thương phẩm, tơm thu bán phải thu bán - Đối với ao tôm giống, bể tơm postlarvae cần phun thuốc khử trùng tồn tôm nước ao, bể - Dùng TCCA phun xuống ao, bể tôm, nồng độ sau phun đạt 10 ppm - Tôm chết vớt đổ nơi quy định - Nước ao, bể sau ngày xử lý thuốc xả ngồi B Câu hỏi tập thực hành: - Câu hỏi: + Nêu dấu hiệu đặc trưng bệnh trắng đuôi tôm xanh? - Bài tập thực hành: + Bài tập 1: Hãy tiến hành thu phân tích bệnh trắng vi rút ao nuôi tôm xanh địa phương mở lớp + Bài tập 2: Thực biện pháp phòng xử lý ao tôm xanh với bệnh đuôi trắng C Ghi nhớ - Dấu hiệu đặc trưng bệnh đuôi trắng tôm xanh thịt có màu trắng đục 37 - Để phịng bệnh trắng tơm xanh cần quản lý môi trường nuôi tốt, tránh gây sốc yếu tố thủy lý, thủy hóa ao 38 HƢỚNG DẪN GIẢNG DẠY MƠ ĐUN I Vị trí, ý nghĩa, vai trị mơ đun - Vị trí: mơ đun chẩn đoán nhanh xử lý bệnh vi rút ĐVTS nuôi nước mô đun chuyên môn nghề chương trình đào tạo trình độ sơ cấp nghề nghề chẩn đoán nhanh bệnh động vật thủy sản, giảng dạy sau mơ đun chẩn đốn nhanh xử lý bệnh môi trường trước mô đun chẩn đoán nhanh trị bệnh vi khuẩn, nấm ĐVTS ni nước ngọt; Mơ đun chẩn đốn nhanh xử lý bệnh vi rút ĐVTS ni nước giảng dạy độc lập tùy theo yêu cầu học viên - Tính chất: mơ đun chun mơn thực hành, có phần lý thuyết để giới thiệu, hướng dẫn II Mục tiêu mô đun Sau học xong mô đun này, học viên cần đạt được: - Hiểu dấu hiệu bệnh lý, phương pháp chẩn đốn, phịng xử lý bệnh xuất huyết cá trắm cỏ, cá chép bệnh đuôi trắng tôm xanh vi rút gây ra; - Nhận biết chẩn đoán dấu hiệu bệnh lý ba loại bệnh trên; - Thực biện pháp xử lý bệnh xuất huyết cá trắm cỏ, cá chép bệnh đuôi trắng tôm xanh vi rút gây ra; - Tuân thủ nguyên tắc chẩn đoán, bước kỹ thuật III Nội dung mơ đun Mã Tên mô đun Bài mở đầu Loại dạy Lý thuyết Địa điểm Lớp học Thời lƣợng Tổng Lý Thực số thuyết hành Kiểm tra* MĐ 03- 01 Chẩn đốn nhanh Tích xử lý bệnh xuất huyết hợp cá trắm cỏ Đầm cá 24 18 MĐ 03- 02 Chẩn đoán nhanh Tích xử lý bệnh xuất huyết hợp cá chép Đầm cá 28 20 MĐ 03- 03 Chẩn đốn xử lý Tích bệnh trắng tôm hợp xanh Ao cá 24 20 39 Kiểm tra kết thúc mô đun Tổng số 80 16 58 IV Hƣớng dẫn thực tập, thực hành 4.1 Bài 1: Chẩn đoán bệnh xuất huyết vi rút cá trắm cỏ dấu hiệu bệnh lý 4.1.1 Bài tập 1: Hãy tiến hành thu mẫu phân tích bệnh xuất huyết vi rút ao nuôi cá trắm cỏ địa phương - Nguồn lực: + giải phẫu, khay inox, 30 đôi găng tay cao su + sổ ghi chép + 01 chài, 03 vợt, 03 túi nilon + Cá giống lớn (10-25cm): thu 30 + Cá thương phẩm: thu mẫu 15 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc nhóm tiến hành chẩn đoán bệnh xuất huyết ao cá trắm cỏ + Thu mẫu nghi nhiễm bệnh + Ghi dấu hiệu bệnh lý cá hoạt động ao + Ghi dấu hiệu bệnh lý da, vây, đuôi, mang + Ghi dấu hiệu bệnh lý nội tạng, lớp da + Xác định tỷ lệ cá nhiễm bệnh ao 4.1.2 Bài tập 2: Thực biện pháp phòng xử lý ao cá với bệnh xuất huyết vi rút cá trắm cỏ - Nguồn lực: + Vôi (CaO): 20 kg + Vitamin C: 1kg + Xô : 03 + Gáo múc: 03 + Cân 30kg: 01 + Cân 1g: 01 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên 40 - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc thực biện pháp phòng xử lý bệnh xuất huyết cá trắm cỏ + Từ kết tập số đưa biện pháp xử lý + Mô tả liều lượng vôi dùng để khử trùng nước + Mô tả cách dùng đưa liều lượng vitamin C để tăng cường sức đề kháng cho cá 4.2 Bài 2: Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh xuất huyết cá chép 4.2.1 Bài tập 1: Hãy tiến hành thu mẫu phân tích bệnh xuất huyết vi rút ao nuôi cá chép địa phương - Nguồn lực: + giải phẫu, khay inox, 30 đôi găng tay cao su + sổ ghi chép + 01 chài, 03 vợt, 03 túi nilon + Cá giống lớn (10-25cm): thu 30 + Cá thương phẩm: thu mẫu 15 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc nhóm tiến hành chẩn đốn bệnh xuất huyết ao cá chép + Thu mẫu nghi nhiễm bệnh + Ghi dấu hiệu bệnh lý cá hoạt động ao + Ghi dấu hiệu bệnh lý da, vây, đuôi, mang + Ghi dấu hiệu bệnh lý nội tạng, lớp da + Xác định tỷ lệ cá nhiễm bệnh ao 4.2.2 Bài tập 2: Thực biện pháp phòng xử lý ao cá với bệnh xuất huyết vi rút cá chép - Nguồn lực: + Vôi (CaO): 20 kg + Vitamin C: 1kg + Xô : 03 + Gáo múc: 03 + Cân 30kg: 01 + Cân 1g: 01 41 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc biện pháp phịng xử lý bệnh xuất huyết cá chép + Từ kết tập số đưa biện pháp xử lý + Mô tả liều lượng vôi dùng để khử trùng nước + Mô tả cách dùng đưa liều lượng vitamin C để tăng cường sức đề kháng cho cá 4.3 Bài 3: Chẩn đoán xử lý bệnh đuôi trắng tôm xanh 4.3.1 Bài tập 1: Hãy tiến hành thu phân tích bệnh trắng vi rút ao nuôi tôm xanh địa phương - Nguồn lực: + giải phẫu, khay inox, 30 đôi găng tay cao su + sổ ghi chép + 01 chài, 03 vợt, 03 túi nilon + Tôm post larver 7- 15: thu 60 + Tôm giống lớn : thu 30 + Tôm thương phẩm: thu mẫu 15 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc nhóm tiến hành chẩn đốn bệnh đuôi trắng tôm xanh + Thu mẫu nghi nhiễm bệnh + Ghi dấu hiệu bệnh lý tôm hoạt động ao + Ghi dấu hiệu bệnh lý vỏ, chân bơi, đuôi, mang + Xác định tỷ lệ tôm nhiễm bệnh ao 4.3.2 Bài tập 2: Thực biện pháp phịng xử lý ao tơm xanh với bệnh đuôi trắng - Nguồn lực: + Vôi (CaO): 20 kg + Vitamin C: 1kg + Xô : 03 + Gáo múc: 03 + Cân 30kg: 01 42 + Cân 1g: 01 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước công việc thực biện pháp phịng xử lý bệnh trắng tơm xanh + Từ kết tập số đưa biện pháp xử lý + Mô tả liều lượng vôi dùng để khử trùng nước + Mô tả cách dùng đưa liều lượng vitamin C để tăng cường sức đề kháng cho tôm V Yêu cầu đánh giá kết học tập 5.1 Bài 1: Chẩn đoán bệnh xuất huyết vi rút cá trắm cỏ dấu hiệu bệnh lý Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kiến thức dấu hiệu bệnh lý cá trắm Kiểm tra mức độ hiểu cỏ bị bệnh xuất huyết vi rút hỏi đáp - Kỹ thực đầy đủ bước Kiểm tra kết thực chẩn đoán bệnh xuất huyết vi rút cá hành trắm cỏ dấu hiệu bệnh lý - Kỹ áp dụng biện pháp phòng Kiểm tra kết thực xử lý bệnh xuất huyết vi rút cá trắm hành cỏ 5.2 Bài 2: Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh xuất huyết cá chép Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kiến thức dấu hiệu bệnh lý cá chép bị Kiểm tra mức độ hiểu bệnh xuất huyết vi rút hỏi đáp - Kỹ thực đầy đủ bước Kiểm tra kết thực chẩn đoán bệnh xuất huyết vi rút cá hành chép dấu hiệu bệnh lý - Kỹ áp dụng biện pháp phòng Kiểm tra kết thực xử lý bệnh xuất huyết vi rút cá chép hành 43 5.3 Bài 3: Chẩn đoán xử lý bệnh trắng tơm xanh Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kiến thức dấu hiệu bệnh lý tôm Kiểm tra mức độ hiểu xanh bị bệnh đuôi trắng hỏi đáp - Kỹ thực đầy đủ bước Kiểm tra kết thực chẩn đoán bệnh đuôi trắng tôm hành dấu hiệu bệnh lý - Kỹ áp dụng biện pháp phòng Kiểm tra kết thực xử lý bệnh đuôi trắng tôm xanh hành VI Tài liệu tham khảo Bùi Quang Tề, 1998 Giáo trình bệnh động vật thủy sản NXB Nông nghiệp Hà Nội,1998 192 trang Bùi Quang Tề, 2002 Bệnh cá trắm cỏ biện pháp phòng trị Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, 2002 240 trang Bùi Quang Tề, 2003 Bệnh tôm nuôi biện pháp phịng trị Nhà xuất Nơng nghiệp, Hà Nội 200 trang Bùi Quang Tề, 2006 Nghiên cứu số bệnh thường gặp lồi cua (Scylla spp) ni phổ biến ghẹ (Portunus spp) tỉnh phía Bắc- Nam Định Hải Phòng Báo cáo kết nghiên cứu đề tài, năm 2004-2006, Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản Bùi Quang Tề, Ngô Thế Anh, Hồng Thị Phương Hồng, 2009 Giáo trình chẩn đốn phịng trị số bệnh thơng thường bệnh động vật thủy sản (Lý thuyết thực hành 44 DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM CHỈNH SỬA CHƢƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Kèm theo Quyết định số 2949 /BNN-TCCB ngày 03 tháng 11 năm 2010 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Chủ nhiệm: Ông Nguyễn Văn Việt - Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Thủy sản Thƣ ký: Ông Nguyễn Hữu Loan - Trưởng phòng Trường Cao đẳng Thủy sản Các ủy viên: - Ơng Thái Thanh Bình, Trưởng phịng Trường Cao đẳng Thủy sản - Ông Bùi Quang Tề, Viện nghiên cứu ni trồng thuỷ sản I - Ơng Phùng Hữu Cần, Chuyên viên Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn./ DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƢƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 3495 /QĐ-BNN-TCCB ngày 29 tháng 12 năm 2010 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Chủ tịch: Bà Nguyễn Trọng Ánh Tuyết - Phó hiệu trưởng Trường Trung học Thủy sản Thƣ ký: Ơng Hồng Ngọc Thịnh - Chuyên viên Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Các ủy viên: - Bà Nguyễn Thị Phương Thanh - Phó trưởng khoa Trường Trung học Thủy sản - Ơng Lê Văn Thắng - Phó hiệu trưởng Trường Cao đẳng Thủy sản - Ông Lê Minh Vương - Giám đốc khu vực phía Nam Cơng ty trách nhiệm hữu hạn Bayern Việt Nam./ ... bệnh lý gồm chảy máu lẫn chảy máu ngồi 6 MƠ ĐUN CHẨN ĐOÁN NHANH VÀ XỬ LÝ BỆNH DO VI RÚT Ở ĐỘNG VẬT THỦY SẢN NI NƢỚC NGỌT Mã mơ đun: MĐ03 Giới thiệu mơ đun: Mơ đun chẩn đốn nhanh xử lý bệnh vi. .. đoán nhanh xử lý bệnh xuất huyết cá chép - Bài 3: Chẩn đoán xử lý bệnh đuôi trắng tôm xanh Mối quan hệ với mô đun Mối quan hệ mô đun chẩn đoán nhanh xử lý bệnh vi rút động vật thủy sản nuôi nước. .. nghề chẩn đoán nhanh bệnh động vật thủy sản, giảng dạy sau mô đun chẩn đốn nhanh xử lý bệnh mơi trường trước mơ đun chẩn đốn nhanh trị bệnh vi khuẩn, nấm ĐVTS nuôi nước ngọt; Mô đun chẩn đoán nhanh