BÔ ̣ NÔNG NGHIÊ ̣ P VA ̀ PHA ́ T TRIÊ ̉ N NÔNG THÔN GIO TRNH MÔ ĐUN CHĂM SÓC TẰM CHÍN VÀ THU HOẠCH KÉN MÃ SỐ: MĐ 07 NGHÊ ̀ : TRỒNG DÂU – NUÔI TẰM Trnh độ: Sơ câ ́ p nghê ̀ 2 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể đƣợc phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. Mã tài liệu: MĐ 07 3 LỜI GIỚI THIỆU Trồng dâu nuôi tằm là nghề cổ truyền của dân tộc ta, đã có từ lâu đời. Nghề trồng dâu nuôi tằm ở nƣớc ta đã đạt đến trình độ khá cao, và hình thành nhiều vùng ƣơm tơ, dệt lụa nổi tiếng. Nghề trồng dâu nuôi tằm có hiệu quả kinh tế cao hơn so với các ngành nghề nông nghiệp khác. Thu nhập từ trồng dâu nuôi tằm cao hơn so với cây mì, bắp hay đậu tƣơng từ 30 – 50%. Trồng dâu nuôi tằm là nghề có chi phí sản xuất thấp, vốn đầu tƣ không cao, cây dâu sinh trƣởng tốt trên nhiều loại đất. Chỉ sau 4 – 6 tháng trồng dâu có thể thu hoạch lá và một lần trồng có thể thu hoạch 15 – 20 năm. Tằm là con vật dễ nuôi, mau có lợi, tuy lợi nhuận thu vào 1 lần không cao nhƣng thƣờng xuyên trong năm. Khi tằm bị bệnh, năng suất kén không cao cũng không tốn kém nhiều về vốn. Chi phí trồng dâu thấp, đồng thời nuôi tằm lại cho thu hoạch nhanh nên nghề trồng dâu nuôi tằm có nhiều thuận lợi hơn so với các ngành nghề khác. Nghề trồng dâu nuôi tằm có nguồn nhân lực đồi dào, mọi ngƣời dân từ ngƣời trẻ đến già đều có thể thực hiện đƣợc. Đồng thời, có thể thu hút đƣợc lao động nông nhàn. Nghề trồng dâu nuôi tằm có thể đƣợc coi là một nghề đặc biệt có ý nghĩa trong công cuộc xóa đói giảm nghèo. Chƣơng trình đào tạo nghề “Trồng dâu – nuôi tằm” cùng với bộ giáo trình đƣợc biên soạn đã tích hợp những kiến thức, kỹ năng cần có của nghề trồng dâu nuôi tằm. Bộ giáo trình gồm 7 quyển: 1) Giáo trình mô đun Trồng dâu 2) Giáo trình mô đun Chăm sóc dâu - Thu hái dâu 3) Giáo trình mô đun Phòng trừ sâu bệnh hại trên cây dâu 4) Giáo trình mô đun Nuôi tằm con 5) Giáo trình mô đun Nuôi tằm lớn 6) Giáo trình mô đun Phòng trừ bệnh hại tằm 7) Giáo trình mô đun Chăm sóc tằm chín và thu hoạch kén Để hoàn thiện bộ giáo trình này chúng tôi đã nhận đƣợc sự hƣớng dẫn, hƣớng dẫn của Vụ Tổ chức Cán bộ – Bộ Nông nghiệp và PTNT; Tổng cục dạy nghề - Bộ Lao động - Thƣơng binh và Xã hội. Đồng thời chúng tôi cũng nhận đƣợc các ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, cán bộ kỹ thuật của các Viện, Trƣờng, các cơ sở nuôi tằm, Ban Giám Hiệu và các thầy cô giáo Trƣờng Cao đẳng Công nghệ và Kinh tế Bảo Lộc. Chúng tôi xin đƣợc gửi lời cảm ơn đến Vụ Tổ chức cán bộ – Bộ Nông nghiệp và PTNT, Tổng cục dạy nghề, Ban lãnh đạo các Viện, Trƣờng, các cơ sở sản xuất, các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các 4 thầy cô giáo đã tham gia đóng góp nhiều ý kiến quý báu, tạo điều kiện thuận lợi để hoàn thành bộ giáo trình này. Giáo trình “Chăm sóc tằm chín và thu hoạch kén” giới thiệu khái quát về các loại né tằm; kỹ thuật xác định tằm chín, thời điểm cắt dâu, kỹ thuật cho tằm lên né, kỹ thuật chăm sóc tằm khi lên né; kỹ thuật thu hoạch kén, phân loại kén, đặc điểm các loại kén khuyết tật, kỹ thuật bảo quản kén. Trong quá trình biên soạn chắc chắn không tránh khỏi những sai sót, chúng tôi mong nhận đƣợc nhiều ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các đồng nghiệp để giáo trình hoàn thiện hơn. Xin chân thành cảm ơn! THAM GIA BIÊN SOẠN 1. Chủ biên Nguyễn Viết Thông: giảng Trƣờng Cao Đẳng Công nghệ và Kinh tế Bảo Lộc; 2. Trần Thu Hiền: giảng Trƣờng Cao Đẳng Công nghệ và Kinh tế Bảo Lộc 3. Đặng Thị Hồng: giảng Trƣờng Cao Đẳng Công nghệ và Kinh tế Bảo Lộc 4. Phan Duy Nghĩa: giảng Trƣờng Cao Đẳng Công nghệ và Kinh tế Bảo Lộc 5. Phan Quốc Hoàn: giảng Trƣờng Cao Đẳng Công nghệ và Kinh tế Bảo Lộc 6. Trịnh Thị Vân: giảng Trƣờng Cao Đẳng Công nghệ và Kinh tế Bảo Lộc 5 MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG LỜI GIỚI THIỆU 3 MỤC LỤC 3 BÀI 1: CHUẨN BỊ NÉ 8 1. Yêu cầu né tằm 8 1.1. Số lƣợng 8 1.2. Đặc điểm chất liê ̣ u la ̀ m ne ́ 9 1.3. Kết cấu của né 9 2. Các loại né tằm 10 2.1. Né có chất liệu bằng tre (nứa) 10 2.1.1. Né tre (nứa) 10 2.1.2. Né Chandrikes Ấn Độ 11 2.1.3. Né hình W 12 2.1.4. Né hoa 13 2.2. Né bằng rơm 14 2.3. Né bằng cây dâu 15 2.4. Né bằng gỗ 15 2.5. Né làm bằng nhựa 16 3. Bảo quản, xử lý né trƣớc khi sử dụng 17 3.1. Bảo quản 17 3.2. Xử lý né trƣớc khi sử dụng 18 3.2.1. Xử lý né bằng ánh sáng mặt trời 18 3.2.2. Xử lý né bằng phƣơng pháp hóa học 18 BÀI 2: CHĂM SÓC TẰM CHÍN 20 1. Kỹ thuật xác định tằm chín 20 1.1. Quan sát hình thái cơ thể tằm 21 1.2. Quan sát động thái 22 1.3. Quan sát cách ăn 23 Bài 3: THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN KE ́ N 26 1. Thu hoạch kén tằm dâu 26 6 2. Xác định thời gian gỡ kén 26 2.1. Căn cứ vào thời gian 26 2.2. Căn cứ vào màu sắc của nhộng 27 3. Gỡ kén 29 3.1. Gỡ kén bằng tay 29 3.2. Gỡ kén bằng các dụng cụ khác 31 4. Phân loại kén 32 4.1. Mục đích của phân loại kén 32 4.2. Yêu cầu 32 5. Các đặc diểm chính của kén tằm dâu 32 5.1. Màu sắc 32 5.2. Hình dạng kén 32 5.3. Kích thƣớc kén 32 5.4. Độ cứng kén 33 5.5. Nếp nhăn vỏ kén 33 5.6. Trọng lƣợng kén 33 5.7. Trọng lƣợng vỏ kén 33 6. Các loại kén khuyết tật 33 7. Bảo quản và vận chuyển kén 37 7.1. Dụng cụ phƣơng tiện bảo quản và vận chuyển 37 7.2. Bảo quản kén 37 HƢỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 40 7 MÔ ĐUN: CHĂM SÓC TẰM CHÍN VÀ THU HOẠCH KÉN Mã mô đun: MĐ 07 Giời thiệu mô đun Mô đun Chăm sóc tằm chín và thu hoạch kén là mô đun thuộc khối kiến thức chuyên môn nghề trong danh mục các mô đun đào tạo bắt buộc của nghề kỹ thuật trồng dâu, nuôi tằm. Nội dung mô đun trình bày các kỹ thuật chăm sóc tằm chín và thu hoạch kén. Đồng thời mô đun cũng trình bày hệ thống các bài tập, bài thực hành cho từng bài dạy và bài thực hành khi kết thúc mô đun. Học xong mô đun này, học viên có khả năng xây dựng đƣợc kế hoạch, quy trình chăm sóc tằm chín; tính toán, lƣợng né cần dùng, khu vực đặt né phù hợp cho quá trình chăm sóc, phù hợp yêu cầu ngoại cảnh của tằm; thực hiện đúng và đủ các quy định trong khi bắt tằm lên né, thu hoạch, bảo quản, vận chuyển sản phẩm, đảm bảo an toàn và vệ sinh môi trƣờng. 8 BÀI 1: CHUẨN BỊ NÉ Mã bài MĐ07–1 Trong sản xuất dâu tằm tơ, né là một dụng cụ không thể thiếu để tằm nhả tơ làm kén. Né ảnh hƣởng trực tiếp khả năng làm tổ của tằm và chất lƣợng tơ kén. Né không đúng qui cách làm cho tỷ lệ tằm đứng né cao, ngoài ra còn làm tăng tỷ lệ kén dị hình, kén bẩn… Vì vậy, để nâng cao năng suất, chất lƣợng kén ta cần chuẩn bị số lƣợng, loại né đúng qui cách. Mục tiêu  Xác định đƣợc số lƣợng và loại né phù hợp với từng loại giống tằm, quy mô sản xuất và thời vụ nuôi tằm.  Thực hiện tốt việc bảo quản, xử lý né trƣớc khi sử dụng và sắp xếp né trong phòng né khoa học. A. Nội dung 1. Yêu cầu né tằm Né tằm là một dụng cụ đƣợc sử dụng thả tằm khi tằm đã chín, nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho tằm làm tổ, nhả tơ kết kén. Năng suất, chất lƣợng tơ kén phụ thuộc rất nhiều vào số lƣợng, chất lƣợng né. 1.1. Số lƣợng Số lƣợng né tằm ảnh hƣởng đến mật độ cho tằm lên né. Mật độ tằm lên né dày hay thƣa đều có tác động không tốt đến sự nhả tơ kết kén của tằm. Số lƣợng né cho tằm nhả tơ kết kén ít thì mật độ cho tằm lên né phải dày. Mật độ dày sẽ tăng khả năng kết kén đôi. Đây là loại kén kém chất lƣợng, không tốt cho việc ƣơm tơ. Số lƣợng né nhiều, tằm lên né với mật độ thƣa, khoảng cách giữa các kén rộng. Tằm nhả tơ kết kén với mật độ thƣa làm cho tơ, kén có chất lƣợng tốt. Tuy nhiên, nếu cho tằm lên né với mật độ quá thƣa sẽ gây lãng phí vật tƣ, số lƣợng né trong phòng nhiều, chiếm nhiều diện tích phòng cho tằm lên né lớn. Từ đó, không tạo đƣợc độ thông thoáng phòng né. Số lƣợng né tằm phụ thuộc vào loại né tằm, giống tằm, quy mô sản xuất và mùa vụ nuôi tằm. Hiện nay trong sản xuất có rất nhiều loại né tằm: né W, né rơm, né xoay, né hoa, né làm bằng nhựa… Mỗi loại né có kích thƣớc khác nhau và có số lƣợng tằm lên né khác nhau. Tùy từng loại né mà ta chuẩn bị số lƣợng né đủ cho tằm nhả tơ kết kén. 9 Giống tằm ảnh hƣởng lớn đến số lƣợng né cần sử dụng cho tằm nhả tơ kết kén:  Giống lƣỡng hệ lên né với mật đô thƣa hơn so với giống tằm đa hệ. Vì vậy, yêu cầu số né của tằm lƣỡng hệ phải nhiều hơn so với tằm đa hệ.  Giống lƣỡng hệ lên né với mật độ thƣa hơn so với giống tằm lai. Do đó, khi nuôi tằm lƣỡng hệ, ta phải chuẩn bị số lƣợng né cho tằm nhả tơ kết kén nhiều hơn so với tằm lai. Quy mô sản xuất là một trong những yếu tố cơ bản quyết định số lƣợng né cần chuẩn bị:  Nếu nuôi tằm với số lƣợng nhiều phải chuẩn bị số lƣợng né nhiều để đáp ứng nhu cầu nhả tơ kết kén của tằm.  Nếu nuôi tằm với số lƣợng ít, việc nuôi tằm chỉ mang tính nhỏ lẻ, thì số lƣợng né cần chuẩn bị không đáng kể. Số lƣợng né tằm còn phụ thuộc vào mùa vụ nuôi tằm. Mùa vụ nuôi tằm quyết định mật độ cho tằm lên né, từ đó quyết định số lƣợng né cần chuẩn bị cho tằm lên kết kén.  Vào mùa nắng, nhiệt độ cao, ẩm độ thấp, phải cho tằm lên né với mật độ thƣa. Do đó, số lƣợng né cần nhiều hơn để đáp ứng đƣợc mật độ cho tằm lên né thích hợp. Vào mùa mƣa, nhiệt độ thấp, ẩm độ thấp, mật độ tằm lên né có thể dày hơn mùa nắng. Vì vậy, số lƣợng né cần chuẩn bị ít hơn so với nuôi tằm vào mùa nắng. 1.2. Đc đim chất liệu làm né Chất liệu làm né có ảnh hƣởng đến khả năng nhả tơ kết kén của tằm cũng nhƣ chất lƣợng của kén. Cơ thể tằm chín dễ bị tổn thƣơng. Vì vậy, khi lựa chọn vật liệu làm né nên chọn những vật liệu mềm, bề mặt nhám để tạo điều kiện thuận lợi cho tằm nhả tơ. Ẩm độ cao ảnh hƣởng đến chất lƣợng kén. Để hạn chế ẩm độ cao, tăng ẩm độ phòng lên né và né tằm; đồng thời để tăng chất lƣợng kén thì vật liệu chọn làm né phải có tính ít hút ẩm. Chất liệu làm né bền, có thể sử dụng đƣợc nhiều lần, sử dụng lâu dài và thuận tiện cho việc vệ sinh, xử lý khử trùng. Từ đó, giảm đƣợc chi phí sản xuất. Hiện nay, vật liệu sử dụng làm né phổ biến là tre, gỗ, nhựa… Trong đó, né làm bằng tre thƣờng đƣợc sử dụng nhiều nhất. 1.3. Kết cấu của né Kết cấu của né ảnh hƣởng đến dạng kén, chất lƣợng tơ và số lƣợng tằm lên né. 10 Khi làm né phải sắp xếp nguyên liệu sao cho tằm có nhiều chỗ làm tổ nhất. Nếu sắp xếp nguyên liệu làm né phù hợp thì số lƣợng tằm làm tổ trên một né nhiều, giảm số lƣợng né, giảm chi phí sản xuất. Né tằm có kết cấu thoáng khí để giảm ẩm độ. Vì ẩm độ ảnh hƣởng trực tiếp đến quá trình nhả tơ kết kén của tằm. Kết cấu của né tằm phải chắc chắn, không xộc xệch, không bị đổ ngã. Né tằm không chắc chắn, bị đổ ngã sẽ ảnh hƣởng đến tằm. Tằm rơi xuống đất, bị tổn thƣơng, ảnh hƣởng đến sự nhả tơ kết kén, chất lƣợng tơ kén giảm. Né tằm đƣợc thiết kế sao cho tằm dễ làm tổ, dễ nhả tơ, hình thành kén. Một số né tằm có kết cấu không thích hợp, tằm khó nhả tơ và ảnh hƣởng đến hình dạng kén. Kết cấu né tằm phải dễ gỡ, thuận lợi cho công việc thu hoạch kén, giảm thời gian gỡ kén, giảm công lao động. Diện tích né tằm vừa phải, rộng quá hay hẹp quá đều không tốt.  Né tằm rộng quá, cồng kềnh, khó bảo quản. Đồng thời, né tằm rộng sẽ gây khó khăn trong quá trình vận chuyển né, đảo né.  Né tằm hẹp quá thì số lƣợng tằm lên một né ít, số lƣợng né cần chuẩn bị phải nhiều. Từ đó, né cho tằm lên nhả tơ kết kén chiếm nhiều không gian trong phòng lên né. Phòng lên né chật chội, khó khăn trong việc bảo quản, di chuyển trong phòng. 2. Các loại né tằm Hiện nay, trong sản xuất tơ kén có rất nhiều loại né khác nhau. Mỗi loại né có những ƣu điểm và nhƣợc điểm riêng, đáp ứng đƣợc yêu cầu nhả tơ kết kén của từng loại tằm. Vật liệu làm né tằm rất đa dạng. Vật liệu đƣợc sử dụng nhiều trong việc làm né là: tre, gỗ, nhựa, rơm rạ 2.1. Né có chất liệu bằng tre (nứa) Né làm bằng tre hoặc nứa đƣợc sử dụng rộng rãi trong sản xuất tơ kén. Né làm bằng tre gồm có né tre, né Chandrike, né hoa, né hình W 2.1.1. Né tre (nứa) Né tre đƣợc sử dụng phổ biến ở các tỉnh miền Bắc Việt Nam. Ƣu điểm của né tre:  Vật liệu làm né mềm, thuận lợi cho việc gỡ kén.  Né có nhiều điểm tựa, thuận lợi cho quá trình nhả tơ kết kén của tằm. [...]... thu t chăm sóc tằm trƣớc khi lên né  Kỹ thu t cho tằm lên né  Kỹ thu t chăm sóc tằm khi lên né 26 Bài 3: THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN KÉN Mã bài MĐ07–3 Tơ kén là sản phẩm cuối cùng của ngề trồng dâu và nuôi tằm Chất lƣợng tơ kén chịu ảnh hƣởng của chất lƣợng thức ăn, kỹ thu t nuôi tằm và yếu tố ngoại cảnh Vì vậy, để đảm bảo tơ kén có chất lƣợng tốt, cần phải thu hoạch và bảo quản kén đúng kỹ thu t Mục tiêu... chín cho lên né và thực hiện tốt các biện pháp kỹ thu t chăm sóc tằm chín sau khi lên né Mục tiêu  Xác định đúng thời điểm tằm chín;  Chuẩn bị đƣợc các dụng cụ để bắt tằm lên né;  Thực hiện bắt tằm chín lên né đúng yêu cầu kỹ thu t;  Thực hiện đƣợc các biện pháp kỹ thu t chăm sóc tằm sau khi tằm chín lên né A Nội dung 1 Kỹ thu t xác định tằm chín Sau khi tằm lột xác 4 lần, đến tuổi 5, tằm đƣợc ăn dâu... gỡ kén đƣợc thu n lợi H07-20: Xếp né đứng để gỡ kén Lƣợng né xếp tùy thu c diện tích của khu vực gỡ kén Thao tác gỡ kén:  Trƣớc khi gỡ kén cần nhặt tằm bệnh, tằm chết, kén thối, kến bẩn, kén đôi, kén dị hình để khi gỡ kén không bị dính bẩn và giảm đƣợc tỷ lệ kén phế sau khi phân loại  Gỡ kén từ trên khe né xuống dƣới Thao tác gỡ kén nhanh, dứt khoát  Trong quá trình gỡ kén nên nhẹ tay, không nén kén. .. thu c vào kỹ thu t, dụng cụ, thao tác gỡ kén Nếu gỡ kén không đúng kỹ thu t sẽ làm kén dập nát, chết nhộng, tạo ra khuyết tật cho kén Tùy theo vật liệu và kết cấu các loại né mà ta có thể chọn các phƣơng pháp gỡ kén cho thích hợp 3.1 Gỡ kén bằng tay Gỡ kén bằng tay có ƣu và nhƣợc điểm sau: Ƣu điểm:  Dùng tay gỡ kén độ chính xác cao hơn  Đỡ làm hƣ hỏng kén, giảm bớt tỷ lệ kén phế do quá trình gỡ kén. .. thân của tằm xanh thể hiện rất rõ Tuy nhiên, khi tằm chín thì các đốt ngực và thân của tằm trông không rõ  Cơ thể tằm chín co ngắn lại hơn so với tằm chƣa chín 1.2 Quan sát động thái Để nhận biết tằm chín, ta có thể quan sát hoạt động của tằm và các biểu hiện của cơ thể tằm Khi chín tằm có một số biểu hiện nhƣ sau:  Tằm bò đi bò lại trên nong và hay dạt về phía ngoài cạp nong, vì lúc này tằm có xu... tác dùng thìa gỡ kén:  Trƣớc khi gỡ kén cần nhặt tằm bệnh, tằm chết, kén thối, kén bẩn, kén đôi, kén dị hình để khi gỡ kén không bị dính bẩn và giảm đƣợc tỷ lệ kén phế sau khi phân loại  Dùng cán thìa đƣa vào khe né gỡ kén từ trên xuống dƣới  Trong quá trình gỡ kén nên nhẹ tay  Thao tác gỡ kén nhanh, dứt khoát Ƣu và nhƣợc điểm của phƣơng pháp gỡ kén bằng tay: Ƣu điểm:  Năng suất gỡ kén nhanh  Không... một né tằm  Phân biệt các loại né tằm 20 BÀI 2: CHĂM SÓC TẰM CHÍN Mã bài MĐ07–2 Tằm lên né là giai đoạn tằm đã chín, đƣợc bắt lên né để nhả tơ kết kén Đây là giai đoạn quan trọng, quyết định đến năng suất và phẩm chất của tơ, kén Bắt tằm chín lên né quá sớm hay quá trễ cũng ảnh hƣởng đến chất lƣợng kén Do đó, để đảm bảo chất lƣợng và sản lƣợng tơ kén, ta phải xác định đƣợc đúng thời điểm tằm chín cho... Cho tằm lên né Bao gồm các bƣớc nhƣ sau:  Nhặt từng con tằm chín: Quan sát cả nong tằm phát hiện những con tằm đã chín nhặt từng con bỏ vào thau (hoặc chậu, rổ ) Khi bắt chú ý bắt từ ngoài nong vào trong, tránh bỏ sót  Tập trung vào trong dụng cụ đựng tằm chín: Khi số lƣợng tằm chín trong rổ khoảng 1/3 rổ thì thả tằm lên né ngay, tránh để lâu tằm nhả tơ cuốn vào nhau  Rải đều tằm lên né, số lƣợng tằm. .. những con tằm đã chín, nhả tơ trên nong rồi mới cho lên né  Tằm quá chín đã nhả một số sợi tơ để cuốn lá dâu, cạp nong, khi lên né sẽ mất lƣợng tơ đó, kén mỏng và bị nhỏ, gây lãng phí tơ  Kén của tằm chín quá không đủ tiêu chuẩn để làm kén giống Do đó, để xác định đƣợc chính xác thời điểm chín của tằm, cần quan sát hình thái cơ thể tằm, động thái của tằm và cách ăn dâu của tằm H07-12: Bắt tằm lên... nuôi tằm nhiệt độ thấp, không nên thu hoạch kén sớm Kén bị đốm đen: 34  Vỏ kén có lốm đốm đen  Khi bóp nhẹ kén, nhộng bên trong tiết ra mùi khó chịu do bị thối rửa Kén màu sét gỉ:  Khuyết tật này là nƣớc rỉ từ dịch ruột của tằm chín nhỏ vào kén đã hình thành, tạo nên đốm vàng gỉ sét trên vỏ kén  Kén màu sét gỉ vẫn đạt tiêu chuẩn ƣơm tơ nhƣng không đạt yêu cầu thẩm mỹ Kén điếc:  Kén điếc là do tằm . tằm; kỹ thu t xác định tằm chín, thời điểm cắt dâu, kỹ thu t cho tằm lên né, kỹ thu t chăm sóc tằm khi lên né; kỹ thu t thu hoạch kén, phân loại kén, đặc điểm các loại kén khuyết tật, kỹ thu t. ĐUN 40 7 MÔ ĐUN: CHĂM SÓC TẰM CHÍN VÀ THU HOẠCH KÉN Mã mô đun: MĐ 07 Giời thiệu mô đun Mô đun Chăm sóc tằm chín và thu hoạch kén là mô đun thu c khối kiến thức chuyên môn nghề trong. điểm của né tre:  Vật liệu làm né mềm, thu n lợi cho việc gỡ kén.  Né có nhiều điểm tựa, thu n lợi cho quá trình nhả tơ kết kén của tằm. 11 H0 7-1 : Né tre Nhƣợc điểm của né tre: 