Kiểm tra bài cũ Kiểm tra bài cũ Câu 1: Viết công thức cấu tạo của rượu etylic. Câu 1: Viết công thức cấu tạo của rượu etylic. Câu 2: Nêu tính chất hóa học của rượu etylic, viết Câu 2: Nêu tính chất hóa học của rượu etylic, viết phương trình hóa học minh họa. phương trình hóa học minh họa. AXIT AXETIC AXIT AXETIC Tiết 58 - Bài 45 (Tiết 1) Công thức phân tử: C Công thức phân tử: C 2 2 H H 4 4 O O 2 2 Phân tử khối: 60 Phân tử khối: 60 TIẾT 58 BÀI 45 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ Quan sát lọ đựng axit axetic. Nhỏ vài giọt axit axetic vào nước. Nêu tính chất vật lí của axit axetic. Axit axetic là chất lỏng, không màu vị chua, tan vô hạn trong nước CTPT: C 2 H 4 O 2 . PTK: 60 II. CẤU TẠO PHÂN TỬ Từ công thức phân tử của Axit axetic là: C 2 H 4 O 2 Tiến hành hoạt động nhóm: 3’ Em hãy lắp ráp mô hình dạng rỗng của phân tử axit axetic. TIẾT 58 BÀI 45 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ Trong phân tử axit, nhóm –OH liên kết với nhóm =C=O tạo thành nhóm –COOH. Chính nhóm này làm cho phân tử có tính axit. CTPT: C 2 H 4 O 2 . PTK: 60 II. CẤU TẠO PHÂN TỬ C C _ _ O O H _ H H H _ = _ _ Axit axetic là chất lỏng, không màu vị chua, tan vô hạn trong nước Viết công thức cấu tạo của axit axetic CH 3 -COOH Viết gọn: So sánh sự giống và khác nhau của rượu etylic và axit axetic Giống nhau Khác nhau -Giống nhau: Đều có nhóm -OH -Khác nhau: axit axetic có thêm nhóm =C=O liên kết với nhóm -OH tạo thành nhóm -COOH Hoặc: CH 3 -COOH Hãy nêu đặc điểm cấu tạo phân tử của axit axetic. III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1. Axit axetic có tính chất của axit không? CH 3 COO- axetat TIẾT 58 BÀI 45 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ Trong phân tử axit,nóm –OH liên kết với nhóm =C=O tạo thành nhóm –COOH. Chính nhóm này làm cho phân tử có tính axit. CTPT: C 2 H 4 O 2 . PTK: 60 II. CẤU TẠO PHÂN TỬ Hoặc: CH 3 -COOH III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1. Axit axetic có tính chất của axit không? Hãy nhắc lại tính chất hóa học của axit đã biết. Quỳ tím Hóa đỏ Kim loại Muối + Hidro Bazơ Muối + Nước Oxit bazơ Muối + Nước Muối Muối mới + Axit mới Axit Yêu cầu học sinh hoạt động nhóm: 5’ Tiến hành thí nghiệm: cho dung dịch axit axetic vào các ống nghiệm đựng các chất sau: 1. Quì tím. 2. Kẽm Zn viên 3. Dung dich NaOH có chứa phenolphtalein 4. Bột đồng (II) oxit CuO 5. Dung dịch natri cacbonat Na 2 CO 3 Quan sát hiện tượng, ghi nhận kết quả hoàn thành phiếu học tập TIẾT 58 BÀI 45 CTPT: C 2 H 4 O 2 . PTK: 60 Em có kết luận gì về tính chất của axit axetic? 1. Quỳ tím 2. Kẽm Zn 3. Dd NaOH (có phenolphtalein) 3.Bột đồng (II) oxit CuO 5. Dung dịch natri cacbonat Na 2 CO 3 Hiện tượng quan sát 1. Thí nghiệm Có bọt khí xuất hiện CuO tan dần tạo dung dịch xanh lam Sủi bọt, Zn tan dần Dung dịch mất màu hồng Quỳ tím hóa đỏ (nhạt) TIẾT 58 BÀI 45 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ CTPT: C 2 H 4 O 2 . PTK: 60 II. CẤU TẠO PHÂN TỬ III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1. Axit axetic có tính chất của axit không? Axit axetic là một axit hữu cơ có đầy đủ tính chất hóa học của một axit: a.Làm quỳ tím hóa đỏ. b. Tác dụng với 1 số kim loại giải phóng hidro 2CH 3 COOH dd + Zn r (CH 3 COO) 2 Zn dd +H 2k Kẽm axetat c.Tác dụng với bazơ tạo thành muối và nước CH 3 COOH dd + NaOH dd CH 3 COONa dd + H 2 O l Natri axetat d.Tác dụng oxit bazơ tạo thành muối và nước: 2CH 3 COOH dd + CuO r (CH 3 COO) 2 Cu dd + Đồng (II) axetat Đồng (II) axetat H 2 O l e.Tác dụng với muối muối (cacbonat) tạo thành muối mới CO 2 +H 2 O 2CH 3 COOH dd + Na 2 CO 3dd 2CH 3 COONa dd + CO 2k + H 2 O l => Axit axetic là một axit yếu. Axit axetic có tính chất của axit là do đâu? Vì trong phân tử có nhóm: C O OH TIẾT 58 BÀI 45 CTPT: C 2 H 4 O 2 . PTK: 60 Bài tập 1. Trong các chất sau, chất nào có tính axit? Giải thích? a. C O OH CH 3 C O H CH 3 b. C O H CH 2 c. OH d. H C O OH Axit axetic Axit focmic Bài tập 2. Cho các chất sau đây lần lượt dung dịch Axit axetic, hãy ghi dấu ( x ) nếu có phản ứng xảy ra , dấu ( 0 ) nếu không có phản ứng: ZnO Na 2 SO 4 KOH Cu Fe CaCO 3 CH 3 COOH X 0 X 0 X X HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ  - Học bài, xem tiếp phần axit axetic có phản ứng với rượu etylic, ứng dụng và điều chế.  - Làm bài tập 2, 3, 4, 5, trang 139 SGK . TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1. Axit axetic có tính chất của axit không? Axit axetic là một axit hữu cơ có đầy đủ tính chất hóa học của một axit: a.Làm quỳ tím hóa đỏ. b. Tác dụng với 1 số kim loại giải. TIẾT 58 BÀI 45 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ Quan sát lọ đựng axit axetic. Nhỏ vài giọt axit axetic vào nước. Nêu tính chất vật lí của axit axetic. Axit axetic là chất lỏng, không màu vị chua, tan vô hạn. cấu tạo phân tử của axit axetic. III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1. Axit axetic có tính chất của axit không? CH 3 COO- axetat TIẾT 58 BÀI 45 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ Trong phân tử axit, nóm –OH liên kết