Đang tải... (xem toàn văn)
LỜI CẢM ƠNĐể viết nên những lời này người đầu tiên mà tôi muốn gửi lời cảm ơn tới đó chính là Bố, Mẹ của tôi. Những người đã có công nuôi dưỡng và động viên tôi vượt qua mọi khó khăn và trở ngại trên con dường học tập của tôi. Trong ba năm học vừa qua tôi đã gặp rất nhiều khó khăn nhưng nhờ có sự quan tâm giúp đỡ từ phía nhà trường, thầy cô, bạn bè đã giúp tôi vượt qua tất cả và có được như ngày hôm nay. Thông qua chuyên đề thực tập này cho tôi gửi lời cảm ơn chân thành đến: Ban giám hiệu Trường Cao Đẳng Công Nghiệp Cao Su.Ban chủ nhiệm khoa nông học cùng các thầy cô giáo đã truyền đạt những kiến thức giúp tôi hoàn thành tốt chương trình học tập trong ba năm học vừa qua.Tập thể lớp CD12NH những người bạn luôn đồng hành cùng tôi vượt qua khó khăn.Tôi xin chân thành cảm ơn thầy Lê Văn Kích là người thầy đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi hoàn tất chuyên đề báo cáo tốt nghiệp này.Tôi xin chân thành cảm ơn cô Vũ Thị Hà là người đã tận tình hướng dẫn, và tạo điều kiện để tôi hoàn thành báo cáo tốt nghiệp nàyCuối cùng em xin chúc tập thể cán bộ công nhân viên nhà trường nói chung và toàn thể quý thầy cô giáo, khoa nói riêng luôn luôn dạt dào sức khỏe, nhiều cống hiến hơn nữa trong công việc.En xin chân thành cảm ơn
TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP CAO SU KHOA NÔNG HỌC BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Đề Tài: “SO SÁNH SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG RAU MẦM TRÊN GIÁ THỂ XƠ DỪA TẠI THỊ XÃ ĐỒNG XOÀI TỈNH BÌNH PHƯỚC” Người thực hiện : Trương Thị Hạnh Giáo viên hướng dẫn : Lê Văn Kích Mã lớp : CĐ12NH Ngành : Trồng Trọt Niên khóa : 2012 - 2015 Hệ đào tạo : Cao đẳng chính quy Bình Phước, tháng 6 năm 2015 1 LỜI CẢM ƠN Để viết nên những lời này người đầu tiên mà tôi muốn gửi lời cảm ơn tới đó chính là Bố, Mẹ của tôi. Những người đã có công nuôi dưỡng và động viên tôi vượt qua mọi khó khăn và trở ngại trên con dường học tập của tôi. Trong ba năm học vừa qua tôi đã gặp rất nhiều khó khăn nhưng nhờ có sự quan tâm giúp đỡ từ phía nhà trường, thầy cô, bạn bè đã giúp tôi vượt qua tất cả và có được như ngày hôm nay. Thông qua chuyên đề thực tập này cho tôi gửi lời cảm ơn chân thành đến: Ban giám hiệu Trường Cao Đẳng Công Nghiệp Cao Su. Ban chủ nhiệm khoa nông học cùng các thầy cô giáo đã truyền đạt những kiến thức giúp tôi hoàn thành tốt chương trình học tập trong ba năm học vừa qua. Tập thể lớp CD12NH những người bạn luôn đồng hành cùng tôi vượt qua khó khăn. Tôi xin chân thành cảm ơn thầy Lê Văn Kích là người thầy đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi hoàn tất chuyên đề báo cáo tốt nghiệp này. Tôi xin chân thành cảm ơn cô Vũ Thị Hà là người đã tận tình hướng dẫn, và tạo điều kiện để tôi hoàn thành báo cáo tốt nghiệp này Cuối cùng em xin chúc tập thể cán bộ công nhân viên nhà trường nói chung và toàn thể quý thầy cô giáo, khoa nói riêng luôn luôn dạt dào sức khỏe, nhiều cống hiến hơn nữa trong công việc. En xin chân thành cảm ơn! Học viên thực tập Trương Thị Hạnh 2 CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do – Hạnh phúc o0o NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ và tên sinh viên: Trương Thị Hạnh – CĐ12NH Trường Cao Đẳng Công Nghiệp Cao Su Đề tài thực tập: “So sánh sự sinh trưởng và phát triển của một số giống rau mầm trên giá thể sơ dừa tại thị xã Đồng Xoài, Tỉnh Bình Phước” . Thời gian thực tập: Từ ngày 1/11- 21/11/2014 Địa điểm: Tại phường Tân Đồng- Thị xã Đồng Xoài- Tỉnh Bình Phước. Nhận xét của giáo viên hướng dẫn: Ngày tháng năm 2015 Giáo viên Lê Văn Kích MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN 3 PHIẾU XÁC NHẬN BÁO CÁO TỐT NGHIỆP DANH MỤC CÁC CHŨ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG Chương 1: MỞ ĐẦU 1.1.Đặt vấn đề 1.2.Mục tiêu 1.3.Yêu cầu của đề tài 1.4.Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của đề tài 1.4.1. Ý nghĩa khoa học 1.4.2 Ý nghĩa thực tiễn 1.4.3 Giới hạn của đề tài Chương 2:TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. Giới thiệu chung về rau mầm 2.1.1. Khái niệm rau mầm 2.1.2. Giá trị dinh dưỡng, dược liệu và kinh tế của rau mầm. 2.1.3. Lơi ích và yêu cầu điều kiện ngoại cảnh của rau mầm 2.1.4. Dụng cụ và vật liệu trồng rau mầm 2.2. Rau an toàn 2.2.1. Khái niệm rau an toàn 2.2.2. Tiêu chuẩn rau an toàn 2.2.3. Những tồn tại của sản xuất rau an toàn 2.2.4 Các phương pháp sản xuất rau an toàn 2.3. Tình hình sản xuất, tiêu thụ rau trên thế giới và Việt Nam 2.3.1. Trên thế giới 2.3.2. Việt Nam Chương 3: ĐỐI TƯỢNG , NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2. Nội dung nghiên cứu 3.3.Phạm vi nghiên cứu 3.3.1 Địa điểm và thời gian nghiên cứu 3.3.2. Khí hậu thời tiết 4 3.4.Vật liệu nghiên cứu 3.5 Phương pháp nghiên cứu 3.6 chỉ tiêu theo dõi và phương pháp nghiên cứu 3.6.1. Chiều cao cây và tốc độ tăng trưởng chiều cao cây (cm) 3.6.2 Chiều dài rễ (cm) 3.6.3 Tỷ lệ nảy mầm (%) 3.6.4. Trọng lượng rau tươi ( gam) 3.7. Biện pháp kỹ thuật áp dụng Chương 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Diễn biến thời tiết, khí hậu trong thời gian thí nghiệm 4.2 Thời gian gieo đến thu hoạch của các giống rau mầm 4.3. Tỉ lệ nảy mầm 4.4 Chiều cao cây và tốc độ tăng trưởng chiều cao của các giống rau mầm 4.5 chiều dài rễ 4.6 Trọng lượng rau tươi (gam) 4.7 Hạch toán kinh tế của rau mầm Chương 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1. Kết luận 5.2. Đề nghị DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT 5 NSG: Ngày sau gieo NT: Nghiệm thức CV: Hệ số biến động FAO: Food and Agriculture Organization DANH SÁCH CÁC BẢNG 6 Bảng 2.1. Nhu cầu vitamin trong một ngày của người lao động (mg) Bảng 2.3.1. Diện tích, năng suất và sản lượng rau thế giới và một số nước Bảng 2.3.2 Tình hình sản xuất rau ở Việt Nam qua một số năm Bảng 4.1 Diến biến thời tiết-khí hậu của tháng thực hiện thí nghiệm Bảng 4.2 Thời gian gieo đến thu hoạch của các giống rau mầm (ngày) Bảng 4.3 Tỷ lệ nảy mầm của các giống rau mầm tham gia thí nghiệm Bảng 4.4 Chiều cao cây và tốc độ tăng trưởng chiều cao của các giống rau mầm Bảng 4.5 chiều dài rễ của các giống rau mầm tham gia thí nghiệm Bảng4.6 Năng suất trước và sau khi cắt rễ của rau mầm ở hai vụ Bang4.7.1 Hạch toán kinh tế của các giống rau mầm tham gia thí nghiệm Bảng 4.7.2 Hiệu quả kinh tế của các giống rau mầm tham gia thí nghiệm DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ 7 Biều đồ 1.Chiều cao cây của ba giống rau mầm biến đổi qua các ngày sau gieo Biểu đồ 2.Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của ba giống rau mầm tham gia thí nghiệm Biểu đồ 3. Tỉ lệ nảy mầm cùa ba giống rau mầm tham gia thí nghiệm Biểu đồ 4. Chiều dài rễ 7 ngàu sau gieo Biểu đồ 5. Năng suất rau trước và sau khi cắt rễ của hai vụ Chương 1 MỞ ĐẦU 8 1.1Đặt Vấn Đề. Rau đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển nông nghiệp và có ý nghĩa lớn trong đời sống con người. Rau cung cấp cho cơ thể những chất quan trọng như lipit, vitamin, muối khoáng, axit hữu cơ,… Sản xuất rau đòi hỏi mức độ thâm canh cao trong thời gian ngắn, kéo theo việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật ngày càng tăng đã làm cho vệ sinh an toàn thực phẩm không được đảm bảo, ảnh hưởng sức khỏe, đời sống người dân và ô nhiễm môi trường. Cũng như nhiều nước trong khu vực và trên thế giới, để hạn chế được các chất độc hại đưa vào cơ thể thì các vùng sản xuất rau an toàn đang được trồng phổ biến trong đó loại rau đang có xu hướng được sử dụng rộng rãi và được ưa chuộng hiện nay là rau mầm. Mần cải ngọt , được sản xuất từ hạt cải ngọt có giá trị dinh dưỡng cao. Việc sản xuất rau mầm cải ngọt mang lại nhiều lợi ích: - Đây là loại rau được sản suất theo nguyên tắc 4 không: không thuốc bảo vệ thực vật, không phân hoá học, không nước nhiễm bẩn để tưới và không chất kích thích sinh trưởng. Do đó, sản xuất rau mầm tạo ra sản phẩm an toàn phục vụ nhu cầu của người dân. -Yêu cầu ít thời gian chăm sóc. Ngoài ra, trồng rau mầm trong gia đình là một cách thư giãn tuyệt vời cho bạn sau giờ làm việc căng thẳng. Và cuối cùng là cả nhà cùng vui với những món ăn ngon miệng từ rau mầm bổ dưỡng sản phẩm do chính nình trông được. - Rau mầm là loại rau có thời gian sản xuất ngắn 5 - 7 ngày, được trồng trong nhà và nơi thoáng mát, rất phù hợp cho hình thức sản xuất đô thị. - Rau mầm rất giàu các loại vitamin E, A, D, trong đó, nhiều nhất là vitamin E giúp cơ thể tăng sức đề kháng. - Sản xuất rau mầm giúp tạo công ăn việc làm cho người dân nhất là nông dân thành phố trong diện xóa đói giảm nghèo. -Rau xanh là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong đời sống hằng ngày của con người. Sản phẩm rau hiện nay đang gặp nhiều khó khăn cùng với ô nhiễm môi trường, sụ dụng thuốc hóa học quá nhiều làm cho chất lượng rau không đảm bảo, nhưng nhu cầu sử dụng rau của con người ngày càng tăng -Việc đi sâu nghiên cứu về rau mầm ở nước ta còn rất ít và mới chỉ nghiên cứu được yếu tố giá thể cho quá trình sản xuất. 9 Vì vậy, để góp phần đưa cây rau mầm vào cuộc sống của người dân em tiến hành đề tài:" So sánh sự sinh trưởng,phát triển và năng suất của một số giống rau mầm trên giá thể sơ dừa tại Thị Xã Đồng Xoài –Bình Phước" 1.2.Mục Tiêu. -Đánh giá sự sinh trưởng,phát triển và năng suất của một số giống rau mầm trên giá thể sơ dừa nhằm chọn được giống rau mầm có năng suất , chất lượng tốt nhất thích hợp với điều kiện tại thị xã đồng xoài. 1.3.Yêu cầu của đề tài: -Đánh giá sự sinh trưởng, phát triển và năng suất của ba giống rau mầm Tân Tây Lan TN 24, rau mầm Mx, cải củ Chánh Nông. Từ đó đưa ra được loại giống đạt hiệu quả cao nhất trên giá thể sơ dừa để khuyến cáo cho bà con nông dân. 1.4.Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của đề tài: 1.4.1. Ý nghĩa khoa học: -Xem xét mối tương quan giữa các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển với năng suất rau mầm. 1.4.2 Ý nghĩa thực tiễn: -Xác định được giống rau mầm tốt,năng suất cao trồng trên giá thể xơ dừa, từ đó chọn được giống có thể làm vật liệu cho công tác chọn tạo giống tiêp theo. 1.4.3 Giới hạn của đề tài Do thời gian Thức Tập để tài ngắn nên chỉ dừng ở mức độ tương đối và xử lí số liệu. Chỉ nghiên cứu trên ba giống rau mầm trên giá thể sơ dừa tại Thị Xã Đồng Xoài-Bình Phước. Chương 2 TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 10 [...]... sánh sự sinh trưởng, phát triển và năng suất của các giống rau mầm trên giá thể sơ dừa - Đánh giá và đưa ra giống rau mầm tôt nhất để khuyến cáo cho bà con nông dân 3.3.Phạm vi nghiên cứu 3.3.1 Địa điểm và thời gian nghiên cứu -Thí nghiệm được bố trí tại thị xã Đồng Xoài- Bình phước Thời gian tiến hành thí nghiệm từ ngày 1/4/2014 đến ngày 21/4/2014 3.4.Vật liệu nghiên cứu -Gồm 3 giống rau mầm: Rau mầm. .. 50.000 đồng/ công Giá bán rau mầm 90.000đ/kg 34 Qua bảng 4.7.2 ta thấy:Khi gieo 75g hạt giống của ba giống rau mầm cùng gieo trên một loại giá thể là sơ dừa nhưng mỗi giống lại cho năng suất khác nhau Thực tế giống cải củ Tân Tây Lan TN 24 có năng suất thực thu cao nhất và thu lãi được 40,000 đồng/ 75g hạt giống Đây là giống có khả năng sinh trưởng, phát triển và cũng cho năng suất cao nhất trong ba giống. .. cho cơ thể, sự phát triển của bộ rễ có tính chất quyết định đến sing trưởng, phát triển của rau mầm Rễ và thân mầm là hai cơ quan phát triển sớm nhất Song song với sự phát triển của thân mầm thì rễ mầm là bộ phận phát triển nhanh và xuất hiện sớm hơn thân mầm Rễ mầm có khả năng ăn sâu hay lan rộng, có nhiều đặc điểm cấu trúc , hình thái Khả năng sinh trưởng và hoạt động sinh lí phù hợp với chức năng. .. TN 24, rau mầm Mx, cải củ Chánh Nông 3.5 Phương pháp nghiên cứu -Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm Thí nghiệm:”So sánh sự sinh trưởng ,phát triển và năng suất của một số giống rau mầm trên giá thể so dừa tại thị xã Đồng Xoài- Bình Phước -Thí nghiệm được bố trí tại sân nhà theo khối đầy đủ hoàn toàn ngẫu nhiên 23 (RCB) Tổng số 3 công thức Mỗi công thức được bố trí trên 3 khay, 3 lần nhắc lại.Tổng số khay... nghiệm.Trong khi giống cải củ Chánh Nông có giá thành rẻ hơn nhưng lại cho năng suất thấp nhất, thu lãi 27,000 đồng/ 75g hạt Rau mầm MX cho năng suất ở mức trung bình, thu lãi 30,000 đồng/ khay CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Qua kết quả nghiên cứu so sánh 3 giống rau mầm tại thị xã Đồng Xoài, Bình Phước chúng ta rút ra kết luận và đề nghị như sau: 5.1 Kết luận : - Về sinh trưởng: Cácgiống rau mầm được so sánh không... tượng thủy văn thị xã Đồng Xoài- Tỉnh Bình Phước.) Qua bảng 4.1 ta có nhận xét: Ta thấy nhiệt độ trung bình tháng thuận lợi cho rau mầm, sinh trưởng phát triển, 4.2 Thời gian gieo đến thu hoạch của các giống rau mầm Trong thí nghiệm, các giống rau mầm được nghiên cứu ỏ các công thức đều cùng chế độ chăm sóc như nhau , thu hoạch như nhau Đối với rau mầm chiều cao thân là yếu tố cấu thành năng suất bởi vậy... cao hơn hai giống còn lại.Có sự giảm năng suất ở giống Tân Tây Lan TN 24 ở vụ 1 so với vụ 2 là do sự thay đổi về nhiệt độ, ẩm độ của các ngày gieo trồng 4.7 Hạch toán kinh tế của rau mầm Bảng 4.7.1 hạch toán kinh tế của các giống rau mầm tham gia thí nghiệm Nguyên vật liệu Số lượng Đơn giá Thành tiền (Đồng) (Đồng) 33 Hạt giống Tân Tây Lan TN 1 bịt 20.000 đồng 20.000 đồng 24(100g/bịt) Rau mầm MX Cải... Cải củ Chánh Nông 1 bịt 15.000 đồng 15.000 đồng 9 thùng 1 bao 5.000 đồng 20.000 đồng 45.000 đồng 20.000 đồng 120.000 đồng (100/bịt) Thùng xốp Giá thể xơ dừa Tổng chi phí Bảng 4.7.2 Hiệu quả kinh tế của các giống rau mầm tham gia thí nghiệm (Tính cho 75g hạt giống) Các chi phí cho lần trồng đầu tiên (đồng) NT Tổng chi chi phí (đồng) Tổng thu Lãi (đồng) (đồng) Giá thể Khay Giống NT1 2.000 15.000 15.000... tỉ lệ nảy mầm: Các giống rau mầm tham gia thí nghiệm có sự khác biệt có ý nghĩa về mặt thống kê Tỉ lệ nảy mầm của các giống đều đạt trên 80% tạo điều kiện cho cây rau mầm phát triển tốt Trong đó, giống Tân Tây Lan TN 24 đạt tỉ lệ nảy mầm là 89,33%, tiếp đến là rau mầm MX và cải củ Chánh Nông có tỉ lệ nảy mầm lần lượt là 82,67% và 80.33% Như vậy, chúng tôi thấy rằng tỉ lệ nảy mầm của các giống tham... đến năng suất và chất lượng của rau mầm, vừa có ý nghĩa về mặt kinh tế lẫn sinh học.Vì vậy chiều cao cây là một căn cứ dẫn đến khả năng cho năng suất củacác giống rau mầm khi thu hoạch 30 Qua quá trình theo dõi chiều cao cây của các giống rau mầm tham gia thí nghiệm chúng tôi thu được kết quả ở bảng sau: Bảng 4.3.1Chiều cao cây và tốc độ tăng trưởng chiều cao của các giống tham gia thí nghiệm 4NSG Giống . NGHIỆP Đề Tài: “SO SÁNH SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG RAU MẦM TRÊN GIÁ THỂ XƠ DỪA TẠI THỊ XÃ ĐỒNG XOÀI TỈNH BÌNH PHƯỚC” Người thực hiện : Trương Thị Hạnh Giáo viên hướng. đưa cây rau mầm vào cuộc sống của người dân em tiến hành đề tài:" So sánh sự sinh trưởng ,phát triển và năng suất của một số giống rau mầm trên giá thể sơ dừa tại Thị Xã Đồng Xoài Bình Phước" 1.2.Mục. Tiêu. -Đánh giá sự sinh trưởng ,phát triển và năng suất của một số giống rau mầm trên giá thể sơ dừa nhằm chọn được giống rau mầm có năng suất , chất lượng tốt nhất thích hợp với điều kiện tại thị xã đồng