B GIO DC V ĐO TO TRƯNG ĐI HC KINH T TP HCM B MÔN QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP ۝ ĐỀ TÀI : TÓM TẮT NI DUNG V ỨNG DNG PHẦN MỀM QM TRONG QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP GVHD : THẦY ThS. NGUYỄN VĂN NĂM NHO ́M TH'C HIỆN: NHÓM 2 lỚP CHỨNG KHON 3 TP HCM 10/2009 MC LC Chương I: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP I. Lý luận chung………………………………………………………………………………………………………………………1 II. Các loại hình doanh nghiệp…………………………………………………………………………………………1 III. Cơ cấu bộ máy quản lý của doanh nghiệp………………………….………………………………2 Chương II: ỨNG DNG TRONG VIỆC D' BO I. Khái niệm dự báo…………………………………………………………………………… ……………………………… 3 II. Các loại dự báo…………………………………………………. …………………………………………………………………3 III. Các trình tự tiến hành dự báo……………………………………………………………………………………3 IV. Ứng dụng tin học trong dự báo…………………………………………………………………………………4 V. Bài Tập ứng dụng……………………………………………………………………………………………………………….4 Chương III: QUẢN TRỊ HNG TỒN KHO I. Khái niệm liên quan đến Quản trị tồn kho………………………………………………………19 II. Các mô hình tồn kho …………………………………………………………….……………………………………… 22 III. Bài Tập ứng dụng…………………………………………………… ………………………………………………………23. Chương IV: HOCH ĐỊNH NHU CẦU VẬT TƯ THEO HỆ THỐNG MPR I. Các dữ liệu đầu vào ……………………………………………………………………….……………. …………………….35 II. Các dữ liệu đầu ra………………………………………………………………………………………………….……………39 III. Kỹ thuật xác định kích thước lô hàng…………………………………………………………… ……42 IV. Bài Tập……………………………… …………………………………………………………………………………………………… 44 Chương V: HOCH ĐỊNH CC NGUỒN L'C TRONG DOANH NGHIỆP I. Khái niệm và tầm quan trọng của việc hoạch định các nguồn lực trong doanh nghiệp………………………………………………………………………………………………………….49 II. Các chiến lược sử dụng các nguồn lực…………………… ………………….……………………… 50 III. Các phương pháp hoạch định tổng hợp…………………… ……………………………………53 IV. Bài Tập……………………………………………………………………… ……………………………………………………54 Chương VI: HOCH ĐỊNH LỊCH TRÌNH SẢN XUẤT I. Quản trị sản xuất: Điều độ sản xuất…………….………………………………………… 56 II. Phân công công việc……………….…………………………………………………………………………….57 III. Bài tập ………………………………………………………………………………………………………………………….59 Chương I: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP I. Lý luận chung: 1.1. Các quan điểm về doanh nghiệp: 1.1.1. Theo quan điểm tổ chức:”doanh nghiệp là một tổng thể phương tiên, máy móc thiết bị và con người được tổ chức lại nhằm đạt một mục đích”. 1.1.2. Theo quan điểm mục tiêu lợi nhuận: “doanh nghiệp là một tổ chức sản xuất thông qua dó, trong khuôn khổ một số tài sản nhất định người ta kết hợp nhiều yếu tố sản xuất khác nhau nhằm tạo ra sản phẩm và dịch vụ để bán trên thị trường nhằm thu về khoản chênh lệch giữa giá thành và giá bán sản phẩm”. 1.1.3. Theo quan điểm chức năng: “doanh nghiệp là một đơn vị sản xuất kinh doanh nhằm thực hiện một hay một số hay tất cả các công đoạn trong quá trình đầu tư từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm hay thực hiện các dịch vụ nhằm mục đích sinh lợi”. 1.1.4. Theo quan điểm lý thuyết hệ thống:” Doanh nghiệp là một bộ phận hợp thành trong hệ thống kinh tế, mỗi đơn vị trong hệ thống đó phải chịu sự tác động tương hỗ lẫn nhau, phải tuân thủ những điều kiện hoạt động mà nhà nước đặt ra cho hệ thống kinh tế đó nhằm phục vụ cho mục đích tiêu dùng của xã hội”. 1.2. Khái niệm doanh nghiệp: Doanh nghiệp là một đơn vị sản xuất kinh doanh được tổ chức, nhằm tạo ra sản phẩm và dịch vụ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trên thị trường, thông qua đó để tối đa hoá lợi nhuận trên cơ sở tôn trong luật pháp và quyền lợi chính đáng của người tiêu dùng. 1.3. Đặc điểm hoạt động của doanh nghiệp: Sơ đồ chức năng sản xuất-kinh doanh: chuẩn bị các yếu tố sản xuất tổ chức sản xuất Sản xuất thử, bán thử nghiệm Tối đa hoá lợi nhuận là mục kinh tế cơ bản của doanh nghiệp. Các doanh nghiệp trong quá trình hoạt động cần chấp nhận sự cạnh tranh để tồn tại và phát triển. II. Các loại hình doanh nghiệp. II.1. Theo tính chất sở hữu của tài sản: -doanh nghiệp Nhà Nước -Doanh nghiệp Tư nhân -Doanh nghiệp chung vốn -Hợp tác xã 2.2. Theo qui mô doanh nghiệp: 2.3. Theo phân cấp quản lý. 2.4. Theo nghành quản lý. III. Cơ cấu bộ máy quản lý của doanh nghiệp: 3.1. Cơ cấu tổ chức quản trị trực tuyến: người lãnh đạo tổ chức Người lãnh đạo tuyến 1 Người lãnh đạo tuyến 2 Đơn vị sx 1 Đơn vị sx 2 3.2. cơ cấu tổ chúc quản trị theo chức năng người lãnh đạo tổ chức Người lãnh đạo chức năng A Người lãnh đạo chức năng B Người lãnh đạo chức năng C Ngoài ra còn có các cơ cấu tổ chức: trực tuyến tham mưu, trực tuyến chức năng, phân nghành, theo ma trận. Chương 2: ỨNG DNG TRONG VIỆC D' BO I/Khái niệm dự báo: Trong quá trình hoạt động sản xuất, kinh doanh, việc đưa ra những dự báo trong tương lai không phải là dành cho mục đích khám phá và né tránh những rủi ro mà là một sự chuẩn bị thong minh cho những tương lai. Các nhà quản trị luôn quan tâm đến thời gian, không gian, những yếu tố của tương lai mà ảnh hưởng đến việc dự báo của họ, theo họ - dự báo chính là cửa sổ bước vào tương lai. Dự báo là khoa học và nghệ thuật tiên đoán trước các hiện tượng trong tương lai. II/Các loại dự báo: 1.Căn cứ vào thời đoạn dự báo: • Dự báo ngắn hạn: Thời đoạn dự báo thường không quá 3 năm. Loại dự báo này cần cho các việc mua sắm, điều độ công việc, phân giao nhiệm vụ, cân đối các mặt trong quản trị tác nghiệp. • Dự báo trung hạn: Thời đoạn dự báo thường từ 3 tháng đến 3 năm. Loại dự báo cần cho việc lấp kế hoạch báo hang, kế hoạch sản xuất, dự trù tài chính tiền mặt và làm căn cứ cho các loại kế hoạch khác. • Dự báo dài hạn: Thời đoạn dự bào từ 3 năm trở lên. Loại dự báo này cần cho việc lập các dự án sản xuất sản phẩm mới, xác định địa điểm cho các cơ sở mới, lựa chọn các dây chuyền công nghệ, thiết bị mới, mở rộng doanh nghiệp hiện có hoặc thành lập doanh nghiệp mới. 2.Căn cứ vào lĩnh vực dự báo: • Dự báo kinh tế: là những dự báo về thay đổi các yếu tố kinh tế căn bản của một quốc gia, lãnh thổ… thường do các chuyên gia đầu ngành về lĩnh vực kinh tế, các tổ chức nghiên cứu, các đơn vị tư vấn kinh tế nhà nước thực hiện. • Dự báo công nghệ: là những dự báo có lien quan đến sự thay đổi và sự phát triển khoa học kỹ thuật công nghệ trong tương lai, thường do các chuyên gia trong lĩnh vực đặc biệt thực hiện. • Dự báo nhu cầu: là dự kiến về doanh số bán ra sản phẩm trong một giai đoạn tương lai cần dự báo, thường do các nhà quản trị thực hiện. III/Các trình tự tiến hành dự báo: Để tiến hành dự báo, nhà quản trị cần thực hiện 8 bước sau: • Dựa vào nhu cầu dự báo trong từng thời đoạn tương lai mà đưa ra mục tiêu dự báo, mỗi mục tiêu khác nhau sẽ có những phương pháp dự báo khác nhau. • Dựa trên mục tiêu mà xác định mặt hàng dự báo. • Lựa chọn phương pháp dự báo thích hợp ( ngắn hạn, trung hạn, dài hạn). Xác định các thời đoạn cần dự báo. • Xây dựng hệ thống đối tượng để thu thập thông tin và xây dựng mô hình dự báo phù hợp. • Thu thập thông tin bằng nhiều hình thức khác nhau như: phỏng vấn, dùng bảng câu hỏi, dựa vào đội ngũ cộng tác viên marketing. • Dựa trên các mô hình dự báo có sẵn, phê chuẩn mô hình dự báo hợp nhất. • Tiến hành tổ chức dự báo theo mô hình đã chọn. • Phân tích và tính toán để đưa ra quyết định và kết quả dự báo. IV/Ứng dụng tin học trong dự báo: Các phương pháp định lượng 1.Phương pháp bình quân di động: Lấy con số bình quân trong từng thời kỳ ngắn, có khoảng cách đều nhau làm kết quả dự báo thời kỳ sau: y 4 = y 5 = Phương pháp này thực hiện khi sự biến động của các dãy số không lớn lắm, tuy nhiên còn dựa vào số liệu quá khứ chưa có yếu tố tương lai và chưa phân biệt tầm quan trọng của các số liệu ở các thời kỳ khác nhau. a.PHƯƠNG PHP BÌNH QUÂN DI ĐNG GIẢN ĐƠN F t = (2 thời kỳ) F t = (3 thời kỳ) F t : dự báo nhu cầu của thời kỳ t A t : thực tế nhu cầu của thời kỳ t Trong phương pháp bình quân di động giản đơn ta có thể dùng Excel hoặc Excel QM Ví dụ: Một doanh nghiệp có số liệu bán sản phẩm được cho như trong bảng. Hãy tính số bình quân di động theo từng nhóm 3 tháng một. Tháng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Lượng bán thực 71.031 71.575 88.379 101.029 98.344 100.02 114.69 161.439 77.229 Ta thực hiện bài toán như trong hình sau: Và kết quả sẽ được thể hiện ở hình bên dưới: Để nhanh chóng và thuận tiện ta có thể sử dụng Excel QM để tính như sau: excel QM. Vào QM Forecasting Moving Average và nhập số liệu như hình: Nhận xét: Ta thấy 2 phương pháp giải đều cho ra một kết quả dự báo như nhau và đều có MAD = 26.64783 b.PHƯƠNG PHP BÌNH QUÂN DI ĐNG CÓ TRNG SỐ: F t = (2 thời kỳ) F t = (3 thời kỳ) F t = F t-1 + (A t-1 – F t-1 ) là trọng số với Có sự phân biệt tầm quan trọng của các số liệu ở các thời kỳ khác nhau bằng việc sử dụng các trọng số trong từng thời kỳ, việc chọn trọng số phụ thuộc vào kinh nghiệm của người dự báo. Tuy nhiên cần nhiều số liệu của quá khứ để dự báo. Ví dụ: Một doanh nghiệp có số liệu bán sản phẩm được cho như trong bảng. Hãy tính số bình quân di động theo nhóm 3 tháng một với trọng số tháng kế trước là 3, cách 2 tháng là 2, cách 3 tháng là 1. Trong bài này ta tìm hiểu cách giải trên Excel để giải Giải thích hàm: Hàm SUMPRODUCT Công dụng: nhân các phần tử tương ứng trong các mảng với nhau và trả về tổng của chúng. Công thức: =SUMPRODUCT(array1,array2,…) Lưu ý: nếu các mảng giá trị không cùng kích thước hàm sẽ trả về lỗi #VALUE! Ta được kết quả như sau: [...]... CHƯƠNG III QUẢN TRỊ TỒN KHO I.KHÁI NIỆM LIÊN QUAN ĐẾN QUẢN TRỊ TỒN KHO: 1.Khái niệm: Hàng tồn kho là tất cả các nguồn lực dự trữ nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất và tiêu thụ sản phẩm ở hiện tại và tương lai Hàng tồn kho là một trong những tài sản có giá trị lớn nhất trong tổng giá trị tài sản của một doanh nghiệp, thông thường giá trị hàng tồn kho chiếm 40% tổng giá trị tài sản của doanh nghiệp 2.Chức... quy bình thường Trong phần này ta có thể dùng phần mềm QM for Windows, Excel, Excel QM để giải Ví dụ: Tháng(X) Doanh số(Y) 1 71.031 2 71.575 3 88.379 4 101.029 5 98.344 6 100.42 7 114.69 8 161.439 9 77.229 Ta sẽ dùng Excel để hồi quy doanh thu sản phẩm A theo xu hướng 9 tháng qua Bước 1: Ta vào Tools/Data Analysis (nếu không có thì ấn vào tools/Ad-ins/ Analysis Toolpak) Bước 2: Sau khi vào Data Analysis... của doanh nghiệp 2.Chức năng của quản trị tồn kho: Hàng tồn kho có chức năng quan trọng, những chức năng này góp phần làm cho hoạt động sản xuất và điều hành của doanh nghiệp uyển chuyển và linh hoạt Chức năng liên kết giữa 3 giai đoạn cung ứng - sản xuất - tiêu thụ sản phẩm Chức năng đề phòng tăng giá, đề phòng lạm phát Chức năng khấu trừ theo sản lượng Vì vậy nhà quản trị cần phải tính toán lượng hàng... dựa vào độ lệch chuẩn tuyệt đối bình quân MAD n MAD = ∑ Saisodubaotronggiaidoanthui i =1 n MAD = ∑ A −F t n t MAD càng nhỏ thì trị số α càng hợp lý vì nó cho kết quả dự báo càng ít sai lệch Ví dụ: Doanh nghiệp Tít có doanh số bán hàng hàng tháng như sau: Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6 Tháng 7 Tháng 8 Tháng 9 71031 71575 88379 101029 98344 10042 11469 161439 77229 Ta sẽ dùng phần mềm. .. về số lượng nhưng chiếm đến 80%giá trị của toàn bộ sản lượng hàng hóa Nhóm hàng này có giá trị cao nên các nhà quản trị cần kiểm soát chặt chẽ bằng cách nắm vững các báo cáo tồn kho hàng tháng -Nhóm B: Chiếm khoảng 30% số lượng hàng tồn kho và giá trị của nó chiếm khoảng 15% -Nhóm C: Tuy chỉ chiếm 5% giá trị hàng hóa nhưng số chủng loại lên đến 55% Nhóm C có giá trị thấp nên việc kiểm soát có thể linh... Cđh= Q Trong đó: Cđh: chi phí đặt hàng trong năm D: nhu cầu vật tư trong năm Q: số lượng hàng của một đơn hàng S: chi phí cho một lần đặt hàng c/ Chi phí tồn kho bao gồm : Chi phí cho việc sử dụng kho Chi phí cho các thiết bị bảo quản Chi phí cho nhân viên quản lí kho Các khoản mất mát về hàng tồn kho không kiểm soát được nguyên nhân Phí tổn đầu tư vào kì tồn kho Trả lãi tiền vay Chi phí sử dụng vốn... Model) Q Qmax t P-d T QMax = P t – d t = (P – d) t (1) mà Q = P t  t = (1)  QMax = (P – d ) Muốn có Q* để cho TC = Cđh + Ctt  min ; phải có đk : Cđh = Ctt hoặc S = H  S = H  Q* = t- Thời gian cung ứng T- Chu kỳ cung ứng P- Lượng hàng cung ứng mỗi ngày (mức độ sản xuất hàng ngày) d- Lượng hàng sử dụng hàng ngày Nhà máy sản xuất phụ tùng với tốc độ 300 chiếc/ngày Loại phụ tùng này được sử dụng (lượng... 71.575 88.379 101.029 98.344 100.42 114.69 161.439 77.229 Bước 1:Vào Module  Forcasting, sau đó vào File/New/Least Squares–Simple and multiple Regression Bước 2: Sau khi làm xong B1 ta tiếp tục thực hiện như hình dưới, điền vào số quan sát và số biến độc lập Bước 3: Sau khi điền xong số quan sát và số biến ta nhấp OK và nhập số liệu vào bảng Bước 4: Sau khi nhập xong thì nhấn Enter ta sẽ được hàm... 12500 chiếc /năm và trong năm làm việc 250 ngày Chi phí tồn trữ 20000 hàngđơn vị/ năm Nhà máy muốn biết sản lượng sản xuất kinh tế là bao nhiêu?Biết chi phí đặt hàng là 300000 đ/ 1 đơn hàng GIẢI Bước 1: Vào QM Inventory→EOQ with noninstantaneeous receipt Nhập dữ liệu vào bảng Data ta được kết quả: Vậy sản lượng tối ưu là 670,82 Mô hình tồn kho có sản lượng hàng để lại nơi cung ứng: Q* = trong đó Q* :... Ctt: chi phí tồn trữ trong năm H: chi phí tồn trữ 1 đơn vị hàng d/ Các biện pháp làm giảm sản lượng hàng tồn kho Áp dụng các mô hình tồn kho: nguyên vật liệu dự trữ trong giai đoạn đầu thể hiện chức năng liên kết sản xuất cung ứng Cách đầu tiên, cơ bản nhất, phù hợp với nền kinh tế thị trường, làm giảm bớt lượng dự trữ này là tìm cách giảm bớt những sự thay đổi trong nguồn cung ứng về số lượng, chất . HCM B MÔN QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP ۝ ĐỀ TÀI : TÓM TẮT NI DUNG V ỨNG DNG PHẦN MỀM QM TRONG QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP GVHD : THẦY ThS. NGUYỄN VĂN NĂM NHO ́M TH'C HIỆN: NHÓM 2 lỚP CHỨNG KHON. nghiệp Nhà Nước -Doanh nghiệp Tư nhân -Doanh nghiệp chung vốn -Hợp tác xã 2.2. Theo qui mô doanh nghiệp: 2.3. Theo phân cấp quản lý. 2.4. Theo nghành quản lý. III. Cơ cấu bộ máy quản lý của doanh. của doanh nghiệp. Các doanh nghiệp trong quá trình hoạt động cần chấp nhận sự cạnh tranh để tồn tại và phát triển. II. Các loại hình doanh nghiệp. II.1. Theo tính chất sở hữu của tài sản: -doanh