Đang tải... (xem toàn văn)
PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: KIỄM TRA VI KHUẨN BACILLUS CEREUS PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: KIỄM TRA VI KHUẨN BACILLUS CEREUS PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: KIỄM TRA VI KHUẨN BACILLUS CEREUS PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: KIỄM TRA VI KHUẨN BACILLUS CEREUS PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: KIỄM TRA VI KHUẨN BACILLUS CEREUS PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: KIỄM TRA VI KHUẨN BACILLUS CEREUS PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: KIỄM TRA VI KHUẨN BACILLUS CEREUS PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: KIỄM TRA VI KHUẨN BACILLUS CEREUS PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: KIỄM TRA VI KHUẨN BACILLUS CEREUS PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: KIỄM TRA VI KHUẨN BACILLUS CEREUS PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: KIỄM TRA VI KHUẨN BACILLUS CEREUS PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: KIỄM TRA VI KHUẨN BACILLUS CEREUS
BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: KIỄM TRA VI KHUẨN BACILLUS CEREUS GVHD: NGUYỄN THỊ MỸ LỆ BUỔI: Thứ , tiết 10 Danh sách thành 1)TrầnNgọc NgọcAnh AnhThư Thư MSSV: viên: 1)Trần MSSV:2005100104 2005100104 2)Nguyễn Phương Thảo 2)Nguyễn Phương Thảo 3)HuỳnhChí ChíThiện Thiện 3)Huỳnh 4)TrầnHồng HồngPhương Phương 4)Trần 5)NguyễnMinh MinhThành Thành 5)Nguyễn 6)NguyễnThị ThịHồng HồngThủy Thủy 6)Nguyễn 7) Đặng Minh Hoàng 7) Đặng Minh Hoàng MSSV: 2005100027 MSSV: 2005100027 MSSV: MSSV:2005100146 2005100146 MSSV: MSSV:2005100474 2005100474 MSSV: MSSV:2005100281 2005100281 MSSV:2005100331 MSSV:2005100331 MSSV: 2005100014 MSSV: 2005100014 US S ĐỘC TỐ VÀ CƠ CHẾ SINH ĐỢC TỐ PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH VÀ ỨNG DỤNG I-Giới tiệu Bacillus cereus: • Trực khuẩn Gram dương • Thuộc giới bacteria • Ngành (phylum) firmicutes • Lớp (class) bacilli • Bộ (order) Bacillales • Họ (family) Bacillaceaem • Chi (genius) Bacillus • Lồi (species) Cereus Bacillus cereus kính hiển vi Phân Tích Vi Sinh Thực Phẩm Thứ 5, Tiết 10 Trong chi bacillus ngồi lồi cereus cịn có số lồi như: • Bacillus subtilis • Bacillus coagulans • Bacillus thuringiensis • Bacillus natto • Paenibacillus larvae Phân Tích Vi Sinh Thực Phẩm Thứ 5, Tiết 10 • Được phát ca nhiễm độc thực phẩm vào năm 1955 • Bacillus cereus lồi vi khuẩn hiếu khí, kỵ khí tùy ý, di động • Bào tử dạng hình ovan • có khả sinh nha bào Phân Tích Vi Sinh Thực Phẩm Thứ 5, Tiết 10 Bacillus cereus Infections Bacillus cereus subsp mycoides Gram stain Phân Tích Vi Sinh Thực Phẩm Khuẩn lạc Bacillus cereus môi trường BA Thứ 5, Tiết 10 1) Đặc điểm • Kích thước 0.5–1.5 x 24à ã Hiờu khớ, k khớ tựy ý, di động • Tạo nội bào tử • Lên men glucose sinh • Phản ứng VP( +) Mơ hình cấu tạo B.cereus Phân Tích Vi Sinh Thực Phẩm Thứ 5, Tiết 10 2) Nhiệt pH 4,5-9,3, Trên Trên Trên Phân Tích Vi Sinh Thực Phẩm Thứ 5, Tiết 10 Trên Trên ... có khả sinh nha bào Phân Tích Vi Sinh Thực Phẩm Thứ 5, Tiết 10 Bacillus cereus Infections Bacillus cereus subsp mycoides Gram stain Phân Tích Vi Sinh Thực Phẩm Khuẩn lạc Bacillus cereus môi... coagulans • Bacillus thuringiensis • Bacillus natto • Paenibacillus larvae Phân Tích Vi Sinh Thực Phẩm Thứ 5, Tiết 10 • Được phát ca nhiễm độc thực phẩm vào năm 1955 • Bacillus cereus lồi vi khuẩn. .. (genius) Bacillus • Lồi (species) Cereus Bacillus cereus kính hiển vi Phân Tích Vi Sinh Thực Phẩm Thứ 5, Tiết 10 Trong chi bacillus lồi cereus cịn có số lồi như: • Bacillus subtilis • Bacillus