LỜI CẢM ƠN Để thực hiện và hoàn thành xong chuyên đề này, tôi đã nhận được sự quan tâm giúp đỡ tận tình về nhiều mặt của cá nhân và tổ chức. Cho phép tôi được bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến: Quý thầy cô giáo trường Đại học Tây Nguyên, Khoa Kinh tế đã đem hết lòng nhiệt huyết cũng như kiến thức của mình để giảng dạy và giúp đỡ cho tôi trong suốt thời gian học tập tại trường. Đặc biệt là cô giáo Thạc sĩ Phạm Thị Oanh đã tận tình giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài này. Tôi xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo và toàn thể các cô chú, anh chị công tác tại Công ty TNHH MTV Cà phê EAPÔK đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình thực tập tại công ty. Gia đình, cùng các bạn bè đã giúp đỡ và động viên tôi trong thời gian học tập cũng như trong quá trình thực hiện đề tài này. Tôi xin chân thành cảm ơn! Đắk Lắk, ngày 20 tháng 01 năm 2015 Sinh viên thực hiện Trần Thị Kỳ 1 DANH MỤC VIẾT TẮT STT Chữ Viết Tắt Diễn Giải Ghi Chú 1 CB Chế biến 2 CL Chênh lệch 3 CSH Chủ sở hữu 4 CSHCM Cộng sản hồ chí minh 5 DT Doanh thu 6 DN Doanh nghiệp 7 ĐG Đơn giá 8 EPOCO Công ty cà phê Eapôk Eapok Coffee Company 9 HUDAVIL Hữu cơ vi sinh đa lượng 10 KD Kinh doanh 11 KHKT Khoa học kỹ thuật 12 LĐ Lao Động 13 QL Quỹ lương 14 SX Sản xuất 15 TC Tiền công 16 TCHC Tổ chức hành chính 17 TL Tiền lương 18 TNHH MTV Trách nhiệm hữu hạn một thành viên 19 TT Thực tế 20 XNK Xuất nhập khẩu 21 WTO Tổ chức thương mại thế giới Word Trade Organization 2 DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU Sơ đồ 3.1: Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý của công ty Bảng 3.1: Tình hình trang bị tài sản cố định của Công ty Bảng 3.2: Tình hình sử dụng vốn của công ty Bảng 4.1: Tình hình biến động nguồn vốn của công ty Bảng 4.2 : Tình hình biến động và cơ cấu của tài sản qua 3 năm 2011- 2013 Bảng 4.3: Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty Bảng 4.4: Một số chỉ tiêu đạt được về việc hoạt động sản xuất của công ty 3 MỤC LỤC 4 PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1. Tính cấp thiết của đề tài Ngày nay chúng ta đang chứng kiến sự chuyển dịch từ cơ cấu kinh tế nhà nước sang nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa, dựa trên nền tảng nền kinh tế tri thức và xu hướng mở cửa, hội nhập với nền kinh tế toàn cầu. Chính sự chuyển dịch này đã tạo cơ hội và điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp thuộc khối kinh tế tư nhân phát triển. Song xu hướng này cũng làm phát sinh nhiều vấn đề phức tạp đặt ra cho các doanh nghiệp những yêu cầu và thách thức mới, đòi hỏi các doanh nghiệp phải tự vận động, vươn lên vượt qua được những khó khăn, thách thức, tránh nguy cơ bị đào thải bởi quy luật cạnh tranh khắc nghiệt của cơ chế thị trường. Trong bối cảnh đó, các doanh nghiệp muốn đứng vững trên thương trường cần phải nhanh chóng đổi mới, hoạt động có hiệu quả. Các nhà quản lý phải nhanh chóng nắm bắt những tín hiệu của thị trường, tìm kiếm và sử dụng những yếu tố sản xuất hiệu quả với chi phí thấp nhất, đẩy mạnh hoạt động tìm kiếm thị trường, huy động và sử dụng vốn một cách hợp lý nhất. Các doanh nghiệp cần nắm được những nhân tố ảnh hưởng, mức độ và xu hướng tác động của từng nhân tố đến hoạt động sản xuất của doanh nghiệp. Điều này chỉ thực hiện được trên cơ sở phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh. Việc thường xuyên phân tích tình hình hoạt động kinh doanh sẽ giúp các nhà quản lý doanh nghiệp nắm rõ thực trạng, từ đó nhận ra những mặt mạnh, mặt yếu, những bất ổn một cách sớm nhất để có phương án hành động phù hợp cho tương lai, đồng thời đề xuất những giải pháp hữu hiệu để ổn định và phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh, nâng cao chất lượng doanh nghiệp. Đối với các doanh nghiệp, hiệu quả sản xuất kinh doanh chính là thước đo cho sự tăng trưởng, nó quyết định sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp; đặc biệt trong nền kinh tế thị trường hiện nay thì vấn đề nâng cao hiệu quả SXKD lại càng có tầm quan trọng đặc biệt và phải được doanh nghiệp đưa vào mục tiêu hàng đầu để có thể đứng vững, ổn định và phát triển trong điều kiện cạnh tranh gay gắt. Vì vậy, việc 5 nghiên cứu tình trạng sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp để tìm ra biện pháp nâng cao hiệu quả SXKD là vấn đề rất quan trọng của mỗi doanh nghiệp. Nhận thức được tầm quan trọng của vấn đề trên, em quyết định đi sâu nghiên cứu đề tài: “Phân tích tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty TNHH MTV Cà Phê Eapốk”. 1.2. Mục tiêu nghiên cứu - Tìm hiểu cơ sở lý luận và thực tiễn về hoạt động phân tích sản xuất kinh doanh. - Phân tích tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh tại Công ty TNHH MTV Cà Phê EaPốk. - Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh tại Công ty TNHH MTV Cà Phê EaPốk. 6 PHẦN 2: TỔNG QUAN VỀ TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1. Cơ sở lý luận về phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh 2.1.1. Khái niệm, vai trò và nội dung của phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh 2.1.1.1. Khái niệm phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh Phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh là quá trình phân tích nhằm đánh giá, xem xét việc thực hiện các chỉ tiêu kinh tế, những mục tiêu đặt ra, từ đó rút ra những tồn tại, tìm nguyên nhân khách quan, chủ quan và đề ra biện pháp khắc phục. Quá trình phân tích được tiến hành từ bước khảo sát thực tế đến tư duy trừu tượng, tức là việc quan sát thực tế, thu nhập thông tin số liệu, xử lý phân tích các thông tin số liệu, tìm nguyên nhân, đến việc đề ra các định hướng hoạt động và các giải pháp thực hiện các định hướng đó. Quá trình phân tích cũng như kết luận rút ra từ phân tích môi trường hợp cụ thể nào cũng đều thể hiện tính khoa học và tính nghệ thuật. Sự đúng đắn của nó được xác nhận bằng chính thực tiễn. Vì vậy, trong quá trình phân tích con ngời phải nhận thức được thực tế khách quan với những quy luật của nó, phải có những hiểu biết đầy đủ và có nghệ thuật trong kinh doanh để đề r các định hướng phù hợp với thực tế khách quan và đạt được hiệu quả trong thực tế. Kinh doanh là việc thực hiện một số hoặc tất cả các công đoạn của quá trình từ sản xuất đến tiêu thụ hoặc thực hiện dịch vụ trên thị trường nhằm mục đích sinh lời. Trong nền kinh tế thị tường, mục tiêu hàng đầu của các doanh nghiệp chính là hiệu quả kinh doanh vì nó là điều kiện để doanh nghiệp có thể tồn tại và phát triển, đạt được lợi nhuận tối đa. Vì vậy, đòi hỏi các doanh nghiệp trong quá trình sản xuất kinh doanh. 2.1.1.2. Vai trò phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh Phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh chiếm một ví trí quan trọng trong quá trình hoạt động của doanh nghiệp. Đó là một công cụ quản lý kinh tế có hiệu quả mà các doanh nghiệp đã sử dụng từ trước tới nay. Tuy nhiên, trong cơ chế bao cấp cũ, phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh chưa phát huy đầy đủ tác dụng bởi các doanh nghiệp hoạt động trong sự đùm bọc che chở của Nhà nước. Nhà nước quyết định từ 7 khâu sản xuất, đảm bảo nguyên vật liệu, giá cả đến địa chỉ tiêu thụ sản phẩm. Nếu hoạt động thua lỗ đã có Nhà nước lo, doanh nghiệp không phải chịu trách nhiệm vẫn ung dung tồn tại. Trong điều kiện đó, kết quả sản xuất kinh doanh chưa đƣợc đánh giá đúng đắn, hiện tượng lời giả lỗ thật thường xuyên xảy ra. Ngày nay, nền kinh tế Việt Nam chuyển sang kinh tế thị trường, vấn đề đặt lên hàng đầu đối với mọi doanh nghiệp là hiệu quả kinh doanh. Có hiệu quả kinh doanh mới có thể đứng vững trên thị trường, đủ sức cạnh tranh được với các doanh nghiệp khác, vừa có điều kiện tích lũy và mở rộng sản xuất kinh doanh, vừa đảm bảo đời sống cho người lao động và làm tròn nghĩa vụ đối với Nhà nƣớc. Để làm được điều đó, doanh nghiệp phải thường xuyên kiểm tra đánh giá đầy đủ chính xác mọi diễn biến và kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh, những mặt mạnh, mặt yếu của doanh nghiệp trong mối quan hệ với môi trường xung quanh và tìm mọi biện pháp để không ngừng nâng cao hiệu quả sản xuất hoạt động kinh doanh. Những điều đó chứng tỏ rằng việc tiến hành phân tích một cách toàn diện mọi hoạt động của doanh nghiệp là điều hết sức cần thiết và càng có vị trí quan trọng hơn khi chuyển sang nền kinh tế thị trường. Phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh không chỉ là điểm kết thúc một chu kỳ kinh doanh mà còn là điểm khởi đầu của một hoạt động kinh doanh mới. Kết quả phân tích của thời kỳ kinh doanh đã qua và dự đoán về điều kiện kinh doanh sắp tới là những căn cứ quan trọng để doanh nghiệp có thể hoạch định chiến lược phát triển và phương án kinh doanh hiệu quả. Phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh không chỉ được tiến hành sau mỗi kỳ kinh doanh mà còn phân tích trước khi tiến hành kinh doanh như phân tích các dự án và tính khả thi, các kế hoạch và các bản thuyết minh, phân tích dự toán, phân tích các luận chứng kinh tế kỹ thuật… Chính hình thức phân tích này sẽ giúp các nhà đầu tư quyết định hướng đầu tư và các dự án đầu tư. Các nhà đầu tư cũng quan tâm đến việc điều hành hoạt động và tính hiệu quả của công tác quản lý, đến khả năng thực hiện bổn phận trong việc vay mượn, nợ nần và các trách nhiệm khác. Nói tóm lại, phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh là điều hết sức quan trọng đối với mọi doanh nghiệp và các nhà đầu tư. Nó gắn liền với hoạt động kinh doanh, là cơ sở của nhiều quyết định quan trọng, và chỉ ra hướng phát triển của doanh nghiệp. 8 2.1.2. Nội dung phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh 2.1.2.1. Nội dung Trong phân tích, kết quả kinh doanh được biểu hiện bằng các chỉ tiêu kinh tế. Nội dung chủ yếu của phân tích là các chỉ tiêu kết quả kinh doanh như: doanh thu bán hàng, giá trị sản xuất, giá thành, lợi nhuận… Tuy nhiên, các chỉ tiêu kết quả kinh doanh luôn được phân tích trong mối quan hệ với các điều kiện của quá trình kinh doanh như: lao động, vật tư, tiền vốn. Khi phân tích cần hiểu rõ ranh giới giữa chỉ tiêu số lượng và chỉ tiêu chất lượng. Tùy mục đích phân tích, cần sử dụng các loại chỉ tiêu khác nhau: chỉ tiêu tuyệt đối, chỉ tiêu tương đối, chỉ tiêu bình quân. Chỉ tiêu tuyệt đối dùng để đánh giá quy mô kết quả kinh doanh hay điều kiện kinh doanh. Chỉ tiêu tương đối dùng trong phân tích các mối quan hệ giữa các bộ phận, các quan hệ kết qủa, quan hệ tỷ lệ và xu hướng… Chỉ tiêu bình quân phản ánh trình độ phổ biến của các hiện tượng. Phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh không chỉ dừng lại ở việc đánh giá kết quả kinh doanh thông qua các chỉ tiêu kinh tế mà còn đi sâu nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh biểu hiện trên các chỉ tiêu đó. Khi phân tích, kết quả sản xuất kinh doanh biểu hiện thành các chỉ tiêu kinh tế dưới sự tác động của các nhân tố mới chỉ là quá trình định tính, cần phải lượng hóa các chỉ tiêu và nhân tố ở những trị số xác định với độ biến động nhất định. Để thực hiện được công việc cụ thể đó, cần nghiên cứu khái quát các phương pháp phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh. 2.1.2.2. Phương pháp trong phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh Phương pháp luận Một môn khoa học ra đời bao giờ cũng có đối tượng nghiên cứu riêng và phương pháp nghiên cứu thích ứng với đặc điểm của đối tượng nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu của phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh chính là quá trình hoạt động của doanh nghiệp. Phương pháp luận của phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh là cách nhận thức đối với việc nghiên cứu quá trình hoạt động kinh doanh trong mối quan hệ biện chứng với các sự kiện, các hiện tượng kinh tế bao quanh. Cơ sở phương pháp luận của phân tích này là phép duy vật biện chứng của Các Mác và Ănghen. 9 Ngoài ra cơ sở lý luận của phân tích hoạt động kinh doanh còn là các môn học về kinh tế vi mô, kinh tế vĩ mô, kinh tế học chuyên ngành. Khi nghiên cứu một hiện tượng, một quá trình kinh tế nào đó cần nắm được những đặc trưng kinh tế chung nhất, đồng thời phải nắm được đặc điểm ngành của nơi mà đối tượng đó được hình thành và phát triển.  Phương pháp tính toán kỹ thuật của phân tích cùng với sự phát triển của nhận thức các hiện tượng kinh tế, cũng như sự phát triển của các môn khoa học kinh tế và toán ứng dụng, hình thành nên các phương pháp tính toán kỹ thuật được sử dụng trong khoa học phân tích kinh tế. Để đạt được mục đích của phân tích, có thể sử dụng các phương pháp phân tích khác nhau. Mỗi phương pháp đều có thế mạnh và hạn chế của nó, đòi hỏi phải có trình độ vận dụng một cách thành thạo mới đạt được mục đích đặt ra. Sau đây là một số phương pháp tính toán kỹ thuật thường dùng phân tích hoạt động kinh doanh.  Phương pháp chi tiết Đây là phương pháp sử dụng rộng rãi trong phân tích hoạt động kinh doanh. Mọi kết quả kinh doanh đều cần thiết và có thể chi tiết theo các hướng khác nhau. Thông thường, trong phân tích phương pháp chi tiết được thực hiện theo những hướng sau: Chi tiết theo các bộ phận cấu thành chỉ tiêu: Các chỉ tiêu biểu hiện kết quả hoạt động kinh doanh bao gồm nhiều bộ phận cấu thành. Từng bộ phận biểu hiện chi tiết về một khía cạnh nhất định của kết quả kinh doanh. Phân tích chi tiết các chỉ tiêu cho phép đánh giá một cách chính xác, cụ thể kết quả kinh doanh đạt được. Đây là biện pháp được sử dụng rộng rãi trong phân tích mọi mặt kết quả hoạt động kinh doanh. Chi tiết theo thời gian: Kết quả sản xuất kinh doanh bao giờ cũng là kết quả của một quá trình. Do nhiều nguyên nhân khác nhau, tiến độ thực hiện quá trình đó trong từng đơn vị thời gian thường không đồng đều. Việc phân tích chi tiết theo thời gian giúp ta đánh giá được xu hướng, tốc độ phát triển của hoạt động sản xuất kinh doanh qua các thời kỳ khác nhau, từ đó tìm nguyên nhân và giải pháp có hiệu quả cho công việc kinh doanh. 10 [...]... trường cà phê Eapôk được đổi tên thành Công ty cà phê Eapôk theo quyết định số 652/QĐ-UB ngày 31/12/1998 của UBND tỉnh Đăk Lăk với tổng số vốn 29 12.896.000.000 đồng Và đã xin đăng kí thêm một số ngành kinh doanh mới doanh cho phù hợp với kinh tế thị trường Theo quyết định 2243/QĐ-UBND ngày 23/09/2010 của UBND tỉnh Đăklăk, công ty cà phê Eapôk chuyển thành công ty TNHH MTV Cà phê Eapôk, là công ty 100%... doanh tại công ty TNHH MTV Eapôk 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 3.1.2.1 Phạm vi về không gian Đề tài được thực hiện tại công ty TNHH MTV Cà phê Eapôk, Km 14, tỉnh lộ 8, huyện CưM’Gar, tỉnh Đaklak 3.1.2.2 Phạm vi về thời gian Đề tài được thực hiện từ ngày 16/03/2015 đến ngày 16/05/2015 Thu thập số liệu trong ba năm 2012, 2013, 2014 3.2 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 3.2.1 Lịch sử hình thành và phát triển của công. .. sự thành công và phát triển của doanh nghiệp… Các doanh nghiệp nhà nước hay doanh nghiệp tư nhân đều chú trọng trong việc phát triển và nâng cao các hoạt động sản xuất kinh doanh lên để có một nền kinh tế vững chắc 2.2.2 Hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh ở các công ty cà phê tại Đắk Lắk Các công ty cà phê ở Đắk lắk nói chung, công ty Cà phê EaPôk nói riêng Để có được một sản lượng cà phê lớn trong... lương, tiền thưởng và thực hiện chế độ sổ sách theo đúng quy định 31 Ngoài các chức năng và nhiệm vụ trên Công ty còn không ngừng góp phần vào sự nghiệp phát triển kinh tế đất nước và đẩy mạnh xuất khẩu, đảm bảo cuộc sống cho công nhân viên và công nhân địa phương 3.2.4 Cơ cấu tổ chức của công ty 3.2.4.1 Cơ cấu tổ chức bộ máy của công ty Bộ máy tổ chức Công ty TNHH MTV Cà phê Eapôk được tổ chức theo... được một sản lượng cà phê lớn trong nước Công ty Cà phê Eapôk là một trong những công ty thuộc tỉnh Đắk lăk đã cố gắng trong việc sản xuất và chế biến một cách hợp lý Tại các công ty cà phê tại Đắk lăk, một số doanh nghiệp lớn đã không ngừng cãi cách từ các cơ sở vật chất đến nguồn nhân lực để hoạt động sản xuất tốt đẹp và đạt được hiệu quả cao trong sản xuất Công ty hoạt động kinh doanh trên các chức... yếu là cà phê nhân 30 Bên cạnh đó còn có các sản phẩm như: Phân vi sinh hữu cơ đa vi lượng (HUĐAVIL), than bùn, sữa bò, thịt bò… 3.2.3 Chức năng và nhiệm vụ của công ty 3.2.3.1 Chức năng của công ty Công ty cà phê Eapôk là doanh nghiệp Nhà Nước, là tổ chức do Nhà Nước đầu tư vốn thành lập và quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh, nhằm thực hiện mục tiêu kinh tế xã hội mà nhà nước giao Công ty có tư... phê Công ty - Trại chăn nuôi bò có trụ sở đóng tại vùng 36 đội 4 Công ty - Xưởng sản xuất chế biến tiêu thụ phân bón vi sinh hữu cơ đặt tại vùng 36 đội 4 Công ty - Các đội sản xuất cà phê sắp xếp còn 05 đội: đội 1; đội 2; đội 3; đội 4; đội 5 - Trạm thu mua chế biến cà phê số 1 32 - Trạm thu mua chế biến cà phê số 2 - Các đại lý thu mua cà phê trực thuộc bao gồm: + EaMdróh; Ea Tar; Đạt Lý; Quảng Phú; các... toàn bộ hoạt động của công ty ghi chép phản ánh toàn bộ kịp thời toàn bộ các nghiệp vụ kinh tế phát sinh và công tác hoạch toán công ty, tham mưu cho Giám đốc trong các vấn đề tài chính của công ty, có nhiệm vụ cung cấp các chứng từ tài liệu kế toán phục vụ cho việc kiểm tra của nhà nước đối với công ty và định kỳ (tháng, quý, năm) báo cáo tình hình và kinh doanh cho Giám Đốc Công ty - Phòng tổ chức... địa bàn nghiên cứu 3.2.1 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty Tên doanh nghiệp: Công ty TNHH MTV Cà phê Eapôk Tên giao dịch đối ngoại: Eapok Coffee Company (EPOCO) Mã số thuế: 6000183114 Trụ sở: Km 14, tỉnh lộ 8, huyện Cư M’Gar, Tỉnh Đắk Lắk Điện thoại: 05003 834023 Fax: 05003 530 225 Ngày 22 tháng 11 năm 1976, nông trường cà phê Eapôk ược thành lập theo quyết định số 199 QĐ-VB do chủ tịch tỉnh... đạo Công ty - Đảng ủy - Giám đốc Công ty, 01 phó Giám đốc - Công đoàn - Nữ công - Hội cựu chiến binh - Đoàn thành niên CSHCM Các phòng ban chức năng: - Phòng kế toán tài vụ - Phòng tổ chức hành chính - bảo vệ - Phòng kế hoạch kỹ thuật - Phòng đầu tư xuất nhập khẩu Các đơn vị kinh tế trực thuộc - Chi nhánh, văn phòng đại diện TP HCM - Xưởng chế biến cà phê Công ty - Trại chăn nuôi bò có trụ sở đóng tại . công tác tại Công ty TNHH MTV Cà phê EAPÔK đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình thực tập tại công ty. Gia đình, cùng các bạn bè đã giúp đỡ và động viên tôi trong thời gian học tập cũng. hình hoạt động sản xuất kinh doanh tại Công ty TNHH MTV Cà Phê EaPốk. - Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh tại Công ty TNHH MTV Cà Phê EaPốk. 6 PHẦN 2: TỔNG QUAN. máy quản lý của công ty Bảng 3.1: Tình hình trang bị tài sản cố định của Công ty Bảng 3.2: Tình hình sử dụng vốn của công ty Bảng 4.1: Tình hình biến động nguồn vốn của công ty Bảng 4.2 : Tình