Lời nói đầu Từ sau Đại hội VI, nền kinh tế Việt Nam bớc sang một giai đoạn mới, chuyển từ nền kinh tế kế hoạch hoá tập trung sang nền kinh tế hàng hoá nhiều thành phần, vận hành theo cơ chế thị trờng, có sự quản lý của Nhà nớc. Các doanh nghiệp thuộc các thành phần khác nhau tham gai vào nền kinh tế ngày càng nhiều và phức tạp. Điều đó đã tạo điều kiện cho ngời tiêu dùng có nhiều cơ hội để lựa chọn các sản phẩm khác nhau theo nhu cầu riêng. Do vậy, để có thể tiêu thụ đợc sản phẩm của mình các doanh nghiệp phải cạnh tranh với nhau về nhiều phơng diện. Đặc biệt trong điều kiện hiện nay, chất l- ợng sản phẩm đợc coi là phơng tiện cạnh tranh hiệu quả nhất để giành thắng lới. Có thể nói, từ khi có chính sách mở cửa nền kinh tế thì sản xuất kinh doanh đã thực sự trở thành "trận chiến nóng bỏng" với sự cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp. Thêm vào đó, đời sống xã hội ngày càng đợc nâng cao, nhu cầu của con ngời đối với các sản phẩm, hàng hoá không chỉ dừng lại ở số lợng mà cả chất lợng sản phẩm cũng ngày càng đợc ngời tiêu dùng quan tâm nhiều. Để đạt đợc các mục tiêu của mình, các doanh nghiệp phải tiêu thụ đợc sản phẩm của mình. Tuy nhiên, việc tiêu thụ sản phẩm phụ thuộc vào nhiều yếu tố, đáng kể nhất vẫn là chất lợng sản phẩm, hàng hoá dịch vụ. Do vậy, các doanh nghiệp cần phải tìm ra cho mình những giải pháp tối u để có đợc sản phẩm có chất l- ợng cao, thoả mãn một cách tốt nhất nhu cầu của ngời tiêu dùng - đó chính là con đờng duy nhất để doanh nghiệp tồn tại và phát triển lâu dài. Do đó Trong quá trình thực tập tại công ty TNHH HUY DU em đã chọn đề tài:Giải pháp nâng cao chất lợng sản phẩm của công ty TNHH HUY DU. Đề tài đợc xây dựng và triển khai theo các phần sau: Phần I : cơ sở lý luận Phần II: Phân tích thực trạng chất lợng sản phẩm Phần II: Biện pháp nâng cao chất lợng sản phẩm Em xin chân thành cảm ơn sự hớng dẫn tận tình của Ths Đặng Thị Thúy Hồng, cùng với sự giúp đỡ nhiệt tình của các cán bộ làm việc tại công ty TNHH HUY DU đã giúp đỡ em trong quá trình hoàn thành chuyên đề này. 1 Phần I Cơ sở lý luận về chất lợng sản phẩm I-Chất lợng sản phẩm và các nhân tố ảnh hởng tới chất lợng sản phẩm. 1. Khái niệm về chất lợng sản phẩm. Trong cuộc sống hàng ngày, thuật ngữ chất lợng thờng xuyên đợc nhắc tới, nhng không phải ai cũng có thể hiểu đợc thấu đáo và sử dụng đúng các thuật ngữ này. Có rất nhiều các quan điểm khác nhau đợc các nhà nghiên cứu đa ra trên cơ sở nghiên cứu ở các góc độ khác nhau. Theo Philip.B.Groby cho rằng: "Chất lợng là sự phù hợp với những yêu cầu hay đặc tính nhất định". J.Jujan lại cho rằng: : "Chất lợng là sự phù hợp với các mục đích và việc sử dụng". Các khái niệm trên đợc nhìn nhận một cách linh hoạt và gắn liền nhu cầu, mục đích sử dụng của ngời tiêu dùng. -Chất lợng đợc đo bằng sự thoả mãn nhu cầu. Nhu cầu bao gồm cả những nhu cầu đã nêu ra và những nhu cầu tiềm ẩn đợc phát hiện trong quá trình sử dụng. Nhng năm gần đây, cùng với sự phát triển của nền kinh tế thị trờng, các doanh nghiệp phải tự hạch toán kinh doanh, cũng nh chịu mọi trách nhiệm về sự phát triển của công ty mình. Cùng tồn tại trong một môi trờng, điều kiện, các doanh nghiệp vừa bình đẳng vừa cạnh tranh với nhau để vơn lên tồn tại, phát triển, suy cho cùng vấn đề tiêu thụ sản phẩm là yếu tố quyết định đến sự tồn tại cảu doanh nghiệp trong cơ chế thị trờng. Chính vì vậy, mà nảy sinh nhiều quan điểm khác nhau về chất lợng sản phẩm. Chất lợng sản phẩm theo hớng công nghệ là tập hợp các đặc tính kỹ thuật, công nghệ và vận hành sản phẩm, có thể đo đợc hoặc so sánh đợc, nó phản ánh giá trị sử dụng và chắc năng của sản phẩm đáp ứng đợc nhu cầu của ngời tiêu dùng khi sử dụng sản phẩm. Trong những điều kiện xác định về kinh 2 tế xã hội, quan điểm này đã phản ánh đúng bản chất của sản phẩm về mặt kỹ thuật. Nhng ở đây, nó chỉ là 1 chỉ tiêu kỹ thuật, không gắn liền với những biến đổi của nhu cầu thị trờng, cũng nh điều kiện sản xuất và hiệu quả kinh doanh của mỗi doanh nghiệp, mỗi nớc mỗi khu vực cụ thể. Do vậy, điều đó sẽ dẫn đến nguy cơ chất lợng sản phẩm không cải tiến kịp thời, khả năng tiêu thụ kém và không phù hợp với nhu cầu ngời tiêu dùng. Tuy nhiên quan điểm này để dùng đánh giá đợc chất lợng sản phẩm, đồng thời có thể cải tiến, hoàn thiện sản phẩm (về mặt kỹ thuật) thông qua việc xác đinh rõ những đặc tính hoặc chỉ tiêu của sản phẩm. Chất lợng sản phẩm tiếp cận theo hớng khách hàng là các đặc tính của sản phẩm phù hợp với yêu cầu của khách hàng và có khả năng thoả mãn nhu cầu của họ. Theo cách tiếp cận này thì chỉ có những đặc tính của sản phẩm đáp ứng nhu cầu của khách hàng mới đợc coi là chất lợng sản phẩm. Mức độ thoả mãn nhu cầu là cơ sở để đánh giá chất lợng sản phẩm . ở đây, chất lợng sản phẩm không cần thiết phải tốt nhất, cao nhất mà chỉ cần nó phù hợp và đáp ứng đợc các nhu cầu của ngời tiêu dùng. Khách hàng chính là ngời xác định chất lợng của sản phẩm chứ không phải nhà sản xuất hay nhà quản lý. Do đó, sản phẩm hàng hoá cần phải đợc cải tiến, đổi mới một cách thờng xuyên và kịp thời về chất lợng để thoả mãn 1 cách tốt nhất nhu cầu của ngời tiêu dùng. Đây cũng chính là khó khăn lớn mà nhà sản xuất- kinh doanh phải tự tìm ra câu trả lời và hớng đi lên của doanh nghiệp. Ngày nay, chất lợng sản phẩm còn gắn liền với các yếu tố giá cả và dịch vụ sau khi bán hàng. Vấn đề giao hàng đúng lúc, đúng thời hạn, thanh toán thuận tiện ngày càng trở nên quan trọng hơn. Và khi các phơng pháp sản xuất mới: Just in time; Non stock production ngày càng phát triển đến 1 hình thái mới là chất lợng tổng hợp phản ánh 1 cách trung thực trình độ quản lý của mỗi doanh nghiệp thông qua 4 yếu tố chính đợc thể hiện trên mô hình sau. 3 Từ các phân tích trên ta có thể rút ra một số đặc điểm sau đây của chất lợng. Chất lợng đợc đo bởi thoả mãn nhu cầu. Nếu một sản phẩm vì lý do nào đó mà không đợc nhu cầu chấp nhận thì phải đợc coi là sản phẩm chất lợng kém, dù trình độ công nghệ để chế tạo ra sản phẩm đó có thể rất hiện đại. Đây là một kết luận then chốt và là cơ sở để các nhà sản xuất định ra chính sách, chiến lợc kinh doanh của mình. Do chất lợng đợc đo bởi sự thoả mãn mà nhu cầu, không gian, điều kiện sử dụng. Khi đánh giá chất lợng của một đối tợng, ta phải xét và chỉ xét đến mọi đặc tính của đối tợng có liên quan đến sự thoả mãn những nhu cầu cụ thể. Nhu cầu có thể đợc công bố rõ ràng dới dạng các quy định, tiêu chuẩn nhng cũng có những nhu cầu không thể miêu tả rõ ràng, ngời sử dụng có thể đảm nhận chúng, hoặc có khi chỉ phát hiện đợc chúng trong quá trình sử dụng. Chất lợng không phải chỉ là thuộc tính của sản phẩm, hàng hoá nh ta vẫn hiểu hàng ngày. Chất lợng còn áp dụng cho mọi thực thể, đó có thể là sản phẩm, hay một hoạt động, một quá trình, một doanh nghiệp hay một con ngời. Mặt khác, khi nói đến chất lợng chúng ta không thể bỏ qua các yếu tố giá cả và dịch vụ sau khi bán. Đó là những yếu tố mà khách hàng nào cũng quan tâma sau khi thấy sản phẩm của họ định mua thoả mãn nhu cầu của họ. Ngoài ra vấn đề giao hàng đúng lúc, đúng thời hạn là yếu tố vô cùng quan trọng trong sản xuất hiện đại, nhất là các phơng pháp dự trữ bằng không đang phát triển rất nhanh trong thời gian gần đây. 3. Các nhân tố ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm. a) Nhóm nhân tố khách quan -Thị trờng Nói đến thị trờng là đề cập tới các yếu tố: Cung, cầu, giá cả, quy mô thị trờng, cạnh tranh Chất lợng sản phẩm luôn gắn liền với sự vận động và biến đổi của thị trờng, đặc biệt là nhu cầu thị trờng, tác động trực tiếp đến chất lợng sản phẩm. Trên cơ sở nghiên cứu thị trờng doanh nghiệp xác định đợc khách hàng của mình là đối tợng nào? Quy mô ra sao? và tiêu thụ ở mức nh thế nào? Từ đó doanh nghiệp có thể xây dựng chiến lợc sản phẩm, kế hoạch sản xuất để có thể đa ra những sản phẩm với mức chất lợng phù hợp, giá cả hợp lý với nhu cầu và khả năng tiêu dùng ở những thời điểm nhất định. Bởi vì sản phẩm có chất lợng cao không phải lúc nào cũng tiêu thụ nhanh và ngợc lại 4 chất lợng có thể không cao nhng ngời tiêu dùng lịa mua chúng nhiều. Điều này có thể do giá cả, thị hiếu của ngời tiêu dùng ở các thị trờng khác nhau là khác nhau, hoặc sự tiêu dùng mang tính thời điểm. Điều này đợc phản ánh rõ nét nhất với các sản phẩm mốt hoặc những sản phẩm sản xuât theo mùa vụ. Thông thờng, khi mức sống xã hội còn thấp, sản phẩm khan hiếm thì yêu cầu của ngời tiêu dùng cha cao, ngời ta cha quan tâm nhiều tới mặt xã hội của sản phẩm. Nhng khi đời sống xã hội tăng lên thì đòi hỏi về chất lợng cũng tăng theo. Đôi khi họ chấp nhận mua sản phẩm với giá cao tới rất cao để có thể thoả mãn nhu cầu cá nhân của mình. Chính vì vậy, các doanh nghiệp không chỉ phải sản xuất ra những sản phẩm có chất lợng cao, đáp ứng đợc nhu cầu thị trờng mà còn phải quan tâm tới khía cạnh tẩm mỹ, an toàn và kinh tế của ngời tiêu dùng khi tiêu thụ sản phẩm. -Trình độ phát triển của khoa học kỹ thuật. Ngày nay, không có sự tiến bộ kinh tế xã hội nào không gắn liền với tiến bộ khoa học công nghệ trên thế giới. Trong vài thập kỷ trở lại đây, trình độ phát triển của khoa học kỹ thuật đã thúc đẩy mạnh mẽ sự tăng trởng và phát triển kinh tế. Tiến bộ khoa học kỹ thuật đã tạo ra những bớc đột phá quan trọng trong hầu hết các lĩnh vực mới: Tự động hoá, điện tử, tin học, công nghệ thông tin, trí tuệ nhân tạo, robot đã tại ra những thay đổi to lớn trong sản xuất cho phép rút ngắn chu trình sản xuất, tiết kiệm nguyên vật liệu nâng cao năng suất lao động và chất lợng sản phẩm. Bên cạnh đó, sự phát triển của khoa học kỹ thuật cũng đặt ra những thách thức không nhỏ cho các doanh nghiệp trong việc quản lý, khai thác và vận hành công nghệ có hiệu quả cao. Bởi vì, cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật thì thời gian để chếtạo công nghệ mới thay thế công nghệ cũ dần dần đợc rút ngắn lại. Sự ra đời của một công nghệ mới thờng đồng nghĩa với chất lợng sản phẩm cao hơn, hoàn thiện hơn. Bên cạnh đó, đào tạo nhân lực để thích ứng với sự thay đổi liên tục của khoa học công nghệ không thể ngày một ngày hai mà phải có thời gian. Đây cũng là những khó khăn của các doanh nghiệp Việt Nam trong khi nguồn kinh phí cho đào tạo, bồi dỡng không nhiều. -Cơ chế chính sách quản lý của Nhà nớc Cơ chế chính sách của Nhà nớc có ý nghĩa rất quan trọng trong quá trình thúc đẩy cải tiến, nâng cao chất lợng sản phẩm của mỗi doanh nghiệp. Việc ban hành các hệ thống chỉ tiêu chất lợng sản phẩm, các quy định về sản phẩm đạt chất lợng, xử lý nghiêm việc sản xuất hàng giả, hành kém chất lợng, 5 không bảo đảm an toàn vệ sinh, thuế quan, các chính sách u đãi cho đầu t đổi mới công nghệ là những nhân tố hết sức quan trọng, tạo động lực phát huy tính tự chủ, sáng tạo trong cải tiến và nâng cao chất lợng sản phẩm. Rõ ràng, các doanh nghiệp không thể tồn tại một cách biệt lập mà luôn có mối quan hệ chặt chẽ và chịu ảnh hởng mạnh mẽ của tình hình chính trị, kinh tế, xã hội, đặc biệt phải kể đến là cơ chế quản lý kinh tế của Nhà nớc. Cơ chế quản lý vừa là môi trờng, vừa là điều kiện cần thiết tác động đến phơng h- ớng, tốc độ cải tiến và nâng cao chất lợng sản phẩm. -Điều kiện tự nhiên Điều kiện tự nhiên có tác động mạnh mẽ đến việc bảo quản và nâng cao chất lợng sản phẩm, đặc biệt là đối với những nớc có khí hậu nhiệt dới, nóng ẩm ma nhiều nh Việt Nam. Nó tác động tới các đặc tính cơ lý hoá của sản phẩm, làm giảm đi chất lợng của sản phẩm, của hàng hoá trong quá trình sản xuất cũng nh trong trao đổi, lu thông và tiêu dùng. Khí hậu, thời tiết, các hiện tợng tự nhiên nh: gió, ma, bão, sét ảnh h- ởng trực tiếp tới chất lợng các, nguyên vật liệu dự trữ tại các kho tàng, bến bãi. Đồng thời, nó cũng ảnh hởng tới hiệu quả vận hành các thiết bị, máy móc, đặc biệt đối với các thiết bị, máy móc hoạt động ngoài trời. Khí hậu, nóng ẩm cũng tạo điều kiện cho côn trùng, vi sinh vật hoạt động làm cho sản phẩm bị phân huỷ, nấm mốc, thối rữa ảnh hởng tới hình thức và chất lợng của sản phẩm. Điều này dễ dàng gặp ở các sản phẩm có nguồn gốc từ nông nghiệp,ng nghiệp. -Văn minh và thói quen tiêu dùng Trình độ văn hoá, thói quen và sở thích tiêu dùng của mỗi ngời là khác nhau. Điều này phụ thuộc vào rất nhiều các nhân tố tác động nh: Thu nhập, trình độ học vấn, môi trờng sống, phong tục, tập quán tiêu dùng của mỗi quốc gia, mỗi khu vực. Do đó, đòi hỏi các doanh nghiệp cần phải nghiên cứu, phân đoạn thị trờng theo các tiêu thức lựa chọn khác nhau trên cơ sở các nhân tố ảnh hỏng để xác định các đối tợng mà sản phẩm mình phục vụ với chất lợng đáp ứng phù hợp với từng nhóm khách hàng riêng biệt. Tuy nhiên, khi kinh tế càng phát triển, đời sống ngày càng đợc nâng cao thì văn minh và thói quen tiêu dùng cùng đòi hỏi ở mức cao hơn. Vì thế, doanh nghiệp cần phải nắm bắt đợc xu hớng đó, hoàn thiện và nâng cảo sản phẩm của mình để đáp ứng nhu cầu luôn thay đổi của ngời tiêu dùng. 6 b) Nhóm các nhân tố chủ quan. Là nhóm các nhân tố thuộc môi trờng bên trong của doanh nghiệp, mà doanh nghiệp có thể( hoặc coi nh có thể) kiểm soát đợc. Nó gắn liến với các điều kiện của doanh nghiệp nh: lao động, thiết bị, công nghệ, nguyên vật liệu, trình độ quản lý Các nhân tố này ảnh hởng trực tiếp tới chất lợng sản phẩm của doanh nghiệp. -Trình độ lao động của doanh nghiệp Trong tất cả các hoạt động sản xuất, xã hội, nhân tố con ngời luôn luôn là nhân tố căn bản, quyết định tới chất lợng của các hoạt động đó. Nó đợc phản ánh thông qua trình độ chuyên môn, tay nghề, kỹ năng, kinh nghiệm, ý thức trách nhiệm của từng lao động trong doanh nghiệp. Trình độ của ngời lao động còn đợc đánh giá thông qua sự hiểu biết, nắm vững về phơng pháp, công nghệ, quy trình sản xuất, các tính năng, tác dụng của máy móc, thiếtbị, nguyên vật liệu, sự chấp hành đúng quy trình phơng pháp công nghệ và các điều kiện đảm bảo an toàn trong doanh nghiệp. Để nâng cao chất lợng quản lý trong doanh nghiệp cũng nh nâng cao trình độ năng lực của lao động thì việc đầu t phát triển và bồi dỡng cần phải đ- ợc coi trọng. Mỗi doanh nghiệp phải có biện pháp tổ chức lao động khoa học, đảm bảo và trang bị đầy đủ các điều kiện, môi trờng làm việc an toàn, vệ sinh cho ngời lao động. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp phải có các chính sách động viên, khuyến khích nhằm phát huy khả năng sáng tạo trong cải tiến, nâng cao chất lợng sản phẩm thông qua chế độ thởng phạt nghiêm minh. Mức thởng phạt phải phù hợp, tơng ứng với phần giá trị mà ngời lao động làm lợi hay gây thiệt hại cho doanh nghiệp. -Trình độ máy móc, công nghệ mà doanh nghiệp sử dụng Đối với mỗi doanh nghiệp, công nghệ luôn là một trong những yếu tố cơ bản, quyết định tới chất lợng sản phẩm. Trình độ hiện đại, tính đồng bộ và khả năng vận hành công nghệ ảnh hởng rất lớn tới chất lợng sản phẩm. Trong điều kiện hiện nay, thật khó tin rằng với trình độ công nghệ, máy móc ở mức trung bình mà có thể cho ra đời các sản phẩm có chất lợng cao. Ngợc lại, cũng không thể nhìn nhận rằng cứ đổi mới công nghệ là có thể có đợc những sản phẩm chất lợng cao, mà chất l- ợng sản phẩm phụ thuộc vào nhiều yếu tố: Nguyên vật liệu, trình độ quản lý, trình độ khai thác và vận hành máy móc, thiết bị Đối với các doanh nghiệp tự động hoá cao, dây chuyền và tính chất sản 7 xuất hàng loạt thì chất lợng sản phẩm chịu ảnh hởng rất nhiều. Do đó, trình độ của các doanh nghiệp về công nghệ, thiết bị máy móc phụ thuộc vào rất nhiều và không thể tách rời trình độ công nghệ thế giới. Bởi nếu không, các nớc, các doanh nghiệp sẽ không thể theo kịp đợc sự phát triển trên thế giới trong điều kiện đa dạng hoá, đa phơng hoá. Chính vì lý do đó mà doanh nghiệp muốn sản phẩm của mình có chất lợng đủ khả năng cạnh tranh trên thị trờng thì doanh nghiệp đó cần có chính sách công nghệ phù hợp và khai thác sử dụng có hiệu quả các công nghệ và máy móc, thiết bị hiện đại, đã đang và sẽ đầu t. -Trình độ tổ chức và quản lý sản xuất của doanh nghiệp. Các yếu tố sản xuất nh nguyên vật liệu, máy móc thiết bị, lao động dù có ở trình độ cao song không đợc tổ chức một cách hợp lý, phối hợp đồng bộ, nhịp nhàng giữa các khâu sản xuất thì cũng khó có thể tạo ra những sản phẩm có chất lợng. Không những thế, nhiều khí nó còn gây thất thoát, lãng phí nhiên liệu, nguyên vật liệu của doanh nghiệp. Do đó, công tác tổ chức sản xuất và lựa chọn phơng pháp tổ chức sản xuất trong doanh nghiệp đóng một vai tròn hết sức quan trọng. Tuy nhiên, để mô hình và phơng pháp tổ chức sản xuất đợc hoạt động có hiệu quả thì cần phải có năng lực quản lý. Trình độ quản lý nói chung và quản lý chất lợng nói riêng một trong những nhân tố cơ bản góp phần cải tiến, hoàn thiện chất lợng sản phẩm của doanh nghiệp. Điều này gắn liều với trình độ nhận thức, hiểu biết của cán bộ quản lý về chất lợng, chính sách chất lợng, ch- ơng trình và kế hoạch chất lợng nhằm xác định đợc mục tiêu một cách chính xác rõ ràng, làm cơ sở cho việc hoàn thiện, cải tiến. Trên thực tế, sự ra đời của hệ thống quản lý chất lợng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9000 đã khẳng định vai trò và tầm quan trọng của quản lý trong qúa trình thiết kế, tổ chức sản xuất, cung ứng và các dịch vụ sau khi bán hàng. -Chất lợng nguyên vật liệu Nguyên vật liệu là yếu tố chính tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất, cấu thành thực thể sản phẩm. Chất lợng sản phẩm cao hay thấp phụ thuộc trực tiếp vào chất lợng nguyên vật liệu đầu vào. Quá trình cung ứng nguyên vật liệu đầu vào. Quá trình cung ứng nguyên vật liệu có chất lợng tốt, kịp thời, đầy đủ, đồng bộ sẽ bảo đảm cho quá trình sản xuất diễn ra liên tục , nhịp nhàng; sản phẩm ra đời với chất lợng cao. Ngợc lại, không thể có đợc những sản phẩm có chất lợng cao từ nguyên liệu sản xuất không bảo đảm, đồng bộ hơn nữa nó còn gây ra sự lãng phí, thất thoát nguyên vật liệu. Vấn đề đặt ra ở đây là làm thế nào mà doanh nghiệp có thể bảo đảm đợc 8 việc cung ứng nguyên vật liệu cho quá trình sản xuất với chất lợng cao, kịp thời, đầy đủ và đồng bộ ? Điều này chỉ có thể thực hiện đợc, nếu nh doanh nghiệp xác lập thiết kế mô hình dự trữ hợp lý; hệ thống cung ứng nguyên vật liệu thích hợp trên cơ sở nghiên cứu đáng giá nhu cầu về thị trờng (cả đầu vào và đầu ra), khả năng tổ chức cung ứng, khả năng quản lý -Quan điểm lãnh đạo của doanh nghiệp. Theo quan điểm quản trị chất lợng sản phẩm hiện đại, mặc dù công nhân là ngời trực tiếp sản xuất ra sản phẩm nhng ngời quản lý lại là ngời phải chịu trách nhiệm đối với sản phẩm sản xuất ra. Trong thực tế, tỷ lệ tỷ lệ liên quan đến những vấn đề trong quản lý chiếm tới 80%. Do vậy, họ phải nhận thức đợc rằng đó không chỉ do lỗi ở trình độ tay nghè ngời công nhân mà còn do chính bản thân mình. Trên thực tế, liệu đã có nhà quản lý nào đặt cho chính họ những câu hỏi nh: Họ bố trí lao động đã hợp lý cha? Việc bố trí có phát huy đợc khả năng, trình độ tay nghề của ngời công nhân hay không? Sản phẩm sản xuất với chất lợng kém có phải do con ngời, máy móc thiết bị, nguyên vật liệu hay do nguyên nhân nào khác Thêm vào đó, chính sách chất lợng và kế hoạch chất lợng đợc lập ra dựa trên những nghiên cứu, thiết kế của các lãnh đạo doanh nghiệp. Quan điểm của họ có ảnh hởng rất lớn tới việc thực hiện chất lợng trong toàn công ty. Điều này chứng tỏ rằng, chỉ có nhận thức đợc trách nhiệm của lãnh đạo doanh nghiệp thì mới có cở sở thực hiện việc cải tiến và nâng cao chất lợng sản phẩm của doanh nghiệp. II- Quản lý chất lợng sản phẩm. 1. Một số quan điểm về quản lý chất lợng sản phẩm và các giai đoạn phát triển nhận thức về quản lý chất lợng sản phẩm. a) Một số quan điểm về quản trị chất lợng sản phẩm Chúng ta biết rằng, để đạt đợc "chất lợng" nh mong muốn, nó đòi hỏi phải có sự kết hợp hàng loạt các yếu tố có liên quan chặt chẽ với nhau. Một trong những yếu tố hết sức quan trọng là "quản lý chất lợng". Phải có hiểu biết đúng đắn về chất lợng và quản lý chất lợng thì mới có thể giải quyết tốt vấn đề chất lợng. Quản lý chất lợng đã đợc áp dụng trong nhiều ngành, nhiều loại hình doanh nghiệp với quy mô lớn nhỏ khác nhau. Nhờ có nó mà các doanh nghiệp có thể xác định đúng đắn những nhiệm vụ quan trọng và phơng pháp nâng cao khả năng cạnh tranh. 9 Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể hiểu và vận dụng đúng nghĩa của nó. Từ các khía cạnh, góc độ khác nhau mỗi nhà nghiên cứu có những cách tiếp cận riêng. Theo nhà quản lý ngời Anh A.G. Robetson: "Quản lý chất lợng sản phẩm là ứng dụng các biện pháp , thủ tục, kỹ thuật, đảm bảo cho sản phẩm phù hợp với thiết kế, yêu cầu trong hợp đồng kinh tế bằng con đòng hiệu quả nhất, kinh tế nhất". Theo Ishikawa - nhà nghiên cứu chất lợng ngời Nhật cho rằng: "Quản lý chất lợng sản phẩm có nghĩa là nghiên cứu - thiết kế- triển khai sản xuất và bảo dỡng, một sản phẩm có chất lợng phải kinh tế nhất và bao giờ cũng thoả mãn đợc nhu cầu của ngời tiêu dùng". Quản lý chất lợng sản phẩm theo định nghĩa của tổ chức tiêu chuẩn quốc tế ISO là một hoạt động có chức năng quản lý nhằm đề ra các chính sách, mục tiêu, trách nhiệm và thực hiện chúng bằng các biện pháp nh: Hoạch định chất lợng, kiểm soát chất lợng, đảm bảo chất lợng và cải tiến chất lợng. Nhìn chung các khái niệm trên đây đều có những điểm giống nhau: Quản lý chất lợng là hệ thống các biện pháp nhằm đảm bảo chất lợng thoả mãn nhu cầu thị trờng với chi phí thấp nhất, có hiệu quả kinh tế cao nhất đợc tiến hành ở tất cả các công đoạn hình thành chất lợng sản phẩm từ nghiên cứu- thiết kế-triển khai sản xuất-bảo quản và vận chuyển đến tiêu dùng. Quản lý chất lợng cần đợc bảo đảm trong tất cả các khâu, đó là trách nhiệm của toàn bộ nhân sự trong công ty từ cán bộ lãnh đạo cho tới các nhân viên, công nhân trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh. b) Các giai đoạn phát triển nhận thức về quản lý chất lợng sản phẩm Trong lịch sử phát triển của sản xuất, chất lợng sản phẩm, dịch vụ đã không ngừng tăng lên do tính chất cạnh tranh giữa các doanh nghiệp ngày càng trở nên khốc liệt. Cùng với sự phát triển đó thì khoa học quản lý đợc phát triển và hoàn thiện ngày càng đầy đủ hơn bản chất tổng hợp, phức tạp của vấn đề chất lợng, phản ánh sự thích ứng với môi trờng và điều kiện kinh doanh mới. Quá trình nhận thức và ứng dụng về quản lý chất lợng sản phẩm đã vận động qua các giai đoạn khác nhau: -Kiểm tra chất lợng. Các sản phẩm sau quá trình sản xuất mới tiến hành kiểm tra các khuyết tật. Khi phát hiện ra các khuyết tật mới đề ra các biện pháp xử lý, thông thờng phơng pháp này không phát hiện ra đợc nguyên nhân đích thực. Tuy nhiên, để khắc phục những sai sót này thì các doanh nghiệp đã tăng 10 [...]... trạng quản lý chất lợng sản phẩm của công ty Chất lợng sản phẩm đợc quyết định bởi nhiều yếu tố nh: nguyên vật liệu, trình độ thiết bị công nghệ, trình độ tay nghề công nhân Muốn có sản phẩm tốt có đủ khả năng bảo đảm chất lợng, thoả mãn nhu cầu của ngời tiêu dùng thì công việc quản lý chất lợng cần phải đợc đặt ra Công tác quản lý chất lợng chính là quản lý những yếu tố có thể ảnh hởng chất lợng sản phẩm. .. rộng sản xuất, mang lại lợi ích cho mọi đối tợng trong nền kinh tế xã hội 18 Phần II Phân tích thực trạng chất lợng sản phẩm của công ty tnhh huy du I Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật của công ty ảnh hởng tới chất lợng sản phẩm 1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty Tên gọi chính: Công ty TNHH Huy Du Trụ sở chính: Số 9 ,đờng Đinh Tiên Hoàng, thành phố Phủ lý,tỉnh Hà Nam * Chức năng và nhiệm vụ của. .. ngũ cán bộ quản lý tuy không tác động trực tiếp đến việc nâng cao chất lợng sản phẩm nhng nó có ảnh hởng rất lớn tới việc cải tiến và nâng cao chất lợng sản phẩm sau này Thêm vào đó, nó góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh của toàn công ty, nâng cao năng lực cạnh tranh và vị thế của công ty trên thị trờng Để đánh giá công tác giáo dục đào tạo cần thờng xuyên kiểm tra chất lợng, tay nghề của công nhân... về chất lợng sản phẩm và quá trình quản lý chất lợng sản phẩm Tuy nhiên, qúa trình thay đổi nhận thức về quản lý chất lợng sản phẩm không phải dễ dàng giải quyết đợc Nó đòi hỏi phải có sự đầu t thích đáng không chỉ trong việc cải tiến, mua sắm thiết bị máy móc mà còn cả trong đầu t, đào tạo, bồi dỡng, nâng cao nhận thức và năng lực chuyên môn của cán bộ, công nhân viên Việc nâng cao chất lợng sản phẩm. .. dễ kiểm tra) 3 Biện pháp về quản lý chất lợng sản phẩm a Căn cứ đa ra giải pháp Nếu nh kỹ thuật công nghệ và nguyên vật liệu đầu vào đợc coi là "phần cứng" của quá trình sản xuất, thì công tác quản lý chất lợng đợc coi là "phần mềm" Quản lý chất lợng sản phẩm không dừng lại ở các khâu, các bộ phận, cá nhân, mà nó bao gồm toàn bộ quy trình sản xuất, con ngời Nếu nh công tác quản lý chất lợng đợc thực... những lợi ích mà sản phẩm đem lại với chi phí để sản xuất sản phẩm Những chỉ tiêu cần kiểm tra trong giai đoạn này bao gồm: -Trình độ chất lợng sản phẩm thiết kế -Chỉ tiêu tổng hợp về tài liệu thiết kế, công nghệ và chất lợng chế thử -Hệ số khuyết tật của sản phẩm chế thử và các biện pháp điều chỉnh -Hệ số chất lợng của chuẩn bị thiết bị, công nghệ sản xuất hàng loạt sau đó b) Quản lý chất lợng trong... hiện Công ty tập trung nâng cao sản lợng tiêu thụ, giảm giá dẫn đến doanh thu không cao, làm cho ngời tiêu dùng có cáI nhìn phiến diện, không tốt đối với sản phẩm của nhà máy Để giải quyết những hạn chế này công ty cần tập trung đa ra những giải pháp hữu hiệu hơn nữa nhằm tăng sản lợng tiêu thụ, mở rộng thị trờng, nâng cao uy tín của doanh nghiệp Điều này phụ thuộc rất nhiều vào công tác quản lý chất. .. nữa Các sản phẩm trong khi lu chuyển cần phải đợc bảo quản một cách tốt nhất có thể ,tránh đợc những sản phẩm quá hạn có thể làm mất uy tín của nhà máy II Một số biện pháp nâng cao chất lợng sản phẩm của công ty 1 Đổi mới kỹ thuật và công nghệ sản xuất a/ Căn cứ đề xuất giải pháp : Có thể nói, tiến bộ khoa học kỹ thuật là động lực của sự phát triển kinh tế - xã hội Đổi mới công nghệ là vấn đề tất yếu... lợng sản phẩm đồng bộ trong quá trình sản xuất Phần III Biện pháp nâng cao chất lợng sản phẩm I - Phơng hớng sản xuất kinh doanh của Nhà máy Bia Đông Nam á 1 Những thuận lợi và khó khăn của công ty Trong qúa trình hoạt động sản xuất kinh doanh, công ty cũng đã gặt hái đợc nhiều thành công, cũng nh gặp phải nhiều hạn chế Tuy nhiên, điều đó phụ 23 thuộc rất lớn vào những thuận lợi và khó khăn mà công ty. .. hình sản phẩm, gia công chế biến Ngoài ra cần có nhận thức đúng đắn việc nâng cao chất lợng sản phẩm, cũng nh quản lý quá trình sản xuất, không chỉ là trách nhiệm của nhà quản lý, mà là trách nhiệm của 13 mọi thành viên trong doanh nghiệp Tất cả thành viên từ lãnh đạo đến công nhân, cán bộ phòng ban đều phải tham gia vào quá trình quản lý chất lợng sản phẩm, trong đó khâu quản lý quá trình sản xuất . tập tại công ty TNHH HUY DU em đã chọn đề tài :Giải pháp nâng cao chất lợng sản phẩm của công ty TNHH HUY DU. Đề tài đợc xây dựng và triển khai theo các phần sau: Phần I : cơ sở lý luận Phần. và nâng cao chất lợng sản phẩm của doanh nghiệp. II- Quản lý chất lợng sản phẩm. 1. Một số quan điểm về quản lý chất lợng sản phẩm và các giai đoạn phát triển nhận thức về quản lý chất lợng sản. tại công ty TNHH HUY DU đã giúp đỡ em trong quá trình hoàn thành chuyên đề này. 1 Phần I Cơ sở lý luận về chất lợng sản phẩm I -Chất lợng sản phẩm và các nhân tố ảnh hởng tới chất lợng sản phẩm. 1.