tình hình sản xuất hồ tiêu ở việt nam giai đoạn từ năm 2011 đến 2014

Một trong những sản phẩm nông sản xuất khẩu tiêu biểu đánh dấu thương hiệu của Việt Nam trên thị trường quốc tế, đó là mặt hàng hồ tiêu.Bên cạnh vai trò cung cấp hàng hoá cho thị trường trong nước, ngành hồ tiêu hiện nay đã vươn ra các thị trường nước ngoài, và giữ vị trí dẫn đầu thế giới về sản lượng xuất khẩu. Sản phẩm của ngành hiện nay ngày càng đa dạng phong phú, chất lượng ngày một nâng cao và khả năng cạnh tranh cũng ngày càng được gia tăng trên thị trường quốc tế, thu được một nguồn ngoại tệ lớn cho đất nước. Tuy nhiên, sản phẩm hồ tiêu Việt Nam đa phần chỉ sản xuất dưới dạng thô, kích thước hạt không đồng đều, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật tồn đọng…Để hiểu rõ hơn tình hình sản xuất hồ tiêu Việt Nam trong thời gian qua nhóm đã chọn đề tài: “Tình hình sản xuất hồ tiêu của Việt Nam giai đoạn 20112014” để nghiên cứu.II.Mục tiêuTìm hiểu tình hình sản xuất hồ tiêu của Việt Nam, qua đó thấy được những thành tựu, khó khăn trong qúa trình sản xuất.Từ đó, đưa ra những giải pháp khắc phục.III.Đối tượng và phạm vi nghiên cứuĐối tượng nghiên cứu: hồ tiêu Việt NamPhạm vi nghiên cứu:Không gian: tại Việt NamThời gian: từ 20112014IV.Phương pháp nghiên cứuSử dụng phương pháp thu thập số liệu thứ cấp, kết hợp xử lí, tổng hợp và phân tích số liệu.B. NỘI DUNGI.Cơ sở lí luậnHồ tiêu còn gọi là cổ nguyệt, hắc cổ nguyệt, bạch cổ. Hồ tiêu là một loại dây leo, thân dài, nhẵn không mang lông, bám vào các cây khác bằng rễ. Thân mọc cuốn, mang lá mọc cách. Lá như lá trầu không, nhưng dài và thuôn hơn. Một năm tiêu thu hoạch một lần, muốn có hồ tiêu đen, người ta hái quả vào lúc xuất hiện một số quả đỏ hay vàng trên chùm, nghĩa là lúc quả còn xanh, những quả còn non quá chưa có sọ rất giòn, khi phơi dễ vỡ vụn, các quả khác khi phơi vỏ quả sẽ săn lại, ngả màu đen. Muốn có hồ tiêu trắng (hay hồ tiêu sọ), người ta hái quả lúc chúng đã thật chín, sau đó bỏ vỏ. Loại này có màu trắng ngà hay xám, ít nhăn nheo và ít thơm hơn (vì lớp vỏ chứa tinh dầu đã mất) nhưng cay hơn (vì quả đã chín).Tiêu có mùi thơm và cay nồng , nó có tác dụng kích thích tiêu hóa, và chữa một số bệnh. Ngoài ra, hạt tiêu cũng rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như beta carotene, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa sự hủy hoại các tế bào, gây ra các căn bệnh ung thư và tim mạch.II.Khái quát tình hình sản xuất hồ tiêu trên thế giớiDiện tích trồngCây Hồ tiêu có nguồn gốc ở vùng Tây Nam Ấn Độ, do xuất xứ từ vùng nhiệt đới ẩm nên cây Hồ tiêu chủ yếu được trồng tại các nước vùng xích đạo. Hiện nay trên thế giới có khoảng 70 nước trồng tiêu, với diện tích khoảng 570.000 ha, trong đó có 7 nước sản xuất chính gồm Ấn Độ khoảng 230.000 ha, Indonesia 170.000 ha, Việt Nam 50.000 ha, Brazil 45.000 ha, Sri Lanka 32.000 ha, Trung Quốc 18.000 ha và Malaysia 13.000 ha, các nước trên chiếm tới 98% diện tích toàn cầu.