                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    C« gi¸o: NguyÔn ThÞ Ph ¬ng Lan Tr êng THCS NguyÔn §¨ng §¹o Kiểm tra bài cũ - Đọc thuộc lòng bài thơ Tiếng gà tr a của Xuân Quỳnh. - Cảm nhận của em về nội dung và nghệ thuật của bài thơ? Đáp án: - Thuộc bài thơ - Nghệ thuật: Sử dụng điệp ngữ, ẩn dụ chuyển đổi cảm giác, ngôn ngữ bình dị, gợi cảm - Nội dung: Tiếng gà tr a gợi về những kỉ niệm tuổi thơ, tình bà cháu và tình yêu quê h ơng đất n ớc TiÕt 57: Mét thø quµ cña lóa non: Cèm Th¹ch Lam I- Tìm hiểu chung: 1- Tác giả, tác phẩm * Tác giả Thạch Lam (1910 1942) - Sinh tại Hà Nội, tên thật là Nguyễn T ờng Lân - Cây bút văn xuôi đặc sắc, tinh tế, nhạy cảm, có biệt tài về truyện ngắn và tuỳ bút * Tác phẩm Rút ra từ tập Hà Nội băm sáu phố ph ờng (1943) Thể loại: Tuỳ bút: Là một thể văn th ờng miêu tả, ghi chép những sự việc có thực mà nhà văn quan sát, chứng kiến để bộc lộ cảm xúc, suy nghĩ của mình tr ớc các hiện t ợng vấn đề của cuộc sống. Đặc điểm của tuỳ bút: Thiên về biểu cảm, đậm chất trữ tình nên gần với thơ. Bên cạnh đó cũng có yếu tố nghị luận, suy t , triết lí. Tuỳ bút không có cốt truyện nh ng đều có cảm hứng chủ đạo Tuỳ bút 2- Đọc, hiểu chú thích, bố cục Một thứ quà của lúa non: Cốm Cơn gió mùa hạ l ớt qua vừng sen trên hồ, nhuần thấm cái h ơng thơm của lá, nh báo tr ớc mùa về của thức quà thanh nhã và tinh khiết. Các bạn có ngửi thấy, khi đi qua những cánh đồng xanh, mà hạt thóc nếp đầu tiên làm trĩu thân lúa còn t ơi, ngửi thấy cái mùi thơm mát của lúa non không? Trong cái vỏ xanh kia có giọt sữa trắng thơm, phảng phất h ơng vị ngàn hoa cỏ. D ới ánh nắng, giọt sữa dần dần đông lại, bông lúa càng ngày càng cong xuống, nặng vì chất quý trong sạch của Trời. Đợi đến lúc vừa nhất, mà chỉ riêng những ng ời chuyên môn mới định đ ợc, ng ời ta gặt mang về. Rồi đến một loạt cách chế biến, những cách thức làm truyền từ đời này sang đời khác, một sự bí mật trân trọng và khe khắt, giữ gìn, cái cô gái Vòng làm ra thứ cốm dẻo và thơm ấy. Tất nhiên là nhiều nơi cũng biết cách thức làm cốm, nh ng có đâu làm đ ợc hạt cốm dẻo, thơm và ngon đ ợc bằng ở làng Vòng, gần Hà Nội. Tiếng cốm Vòng đã lan khắp tất cả ba kì, và đến mùa cốm, các ng ời của Hà Nội 36 phố ph ờng vẫn th ờng ngóng trông cô hàng cốm xinh xinh, áo quần gọn ghẽ, với các dấu hiệu đặc biệt là cái đòn gánh hai đầu cong vút lên nh chiếc thuyền rồng. Cốm là thức quà riêng biệt của đất n ớc, là thức dâng của những cánh đồng lúa bát ngát xanh, mang trong h ơng vị tất cảc cái mộc mạc, giản dị và thanh khiết của đồng quê nội cỏ An Nam. Ai đã nghĩ đầu tiên dừng cốm để làm quà sêu tết. Không còn gì đẹp hơn với sự v ớng vít của tơ hồng, thức quà trong sạch, truing thành nh các việc lễ nghi. Hồng cốm tốt đôi Và không có bao giờ hoà hợp hơn đ ợc nữa: màu xanh t ơi của cốm nh ngọc thạch quý, màu đỏ thắm của hồng nh ngọc lựu già. Một thứ thanh đạm, một thứ ngọt sắc, hai vị nâng đỡ nhau để hạnh phúc lâu bền Cốm không phải thức quà của ng ời ăn vội; ăn cốm phải ăn từng chút ít, thong thả và ngẫm nghĩ. Lúc bấy giờ ta mới thu lại cả trong h ơng vị ấy, cái mùi thơm phức của lúa mới, của hoa cỏ dại ven bờ; trong màu xanh của cốm, cái t ơi mát của lúa non, và trong chất ngọt của cốm, cái dịu dàng thanh đạm của loài thảo mộc. Thêm vào cái mùi hơi ngát của lá sen già, ớp lấy từng hạt cốm một còn giữ lại cái ấm áp của những ngày mùa hạ trên hồ. Chúng ta có thể nói rằng trời sinh lá sen để bọc cốm, cũng nh trời sinh cốm đẻ bọc ủ trong lá sen. Khi các cô gái Vòng đỗ gánh, giở từng lớp lá sen, chúng ta thấy hiện ra từng hạt cốm, sạch sẽ và tinh khiết, không có maye may một chút bụi nào. Hỡi các bà mua hàng! Chớ có thọc tay hay mân mê thức quà thần tiên ấy, hãy nhẹ nhàng mà nâng đỡ, chút chiu mà vuốt ve. Phải nên kính trọng cái lọcc của trời, cái khéo léo của con ng ời và sự cố sức tiềm tàng và nhẫn nại của thần lúa. Sự th ởng thức của các bà sẽ đ ợc trang nhã và đẹp đẽ hơn, và cái vui sẽ t ơi sáng hơn nhiều lắm II- Tìm hiểu văn bản: 1- Nguồn gốc của cốm Cơn gió mùa hạ l ớt qua vừng sen trên hồ, nhuần thấm cái h ơng thơm của lá, nh báo tr ớc mùa về của một thức quà thanh nhã và tinh khiết. Các bạn có ngửi thấy, khi đi qua những cánh đồng xanh, mà hạt thóc nếp đầu tiên làm trĩu thân lúa còn t ơi, ngửi thấy mùi thơm mát của lúa non không? Trong cái vỏ xanh kia, có một giọt sữa trắng thơm, phảng phất h ơng vị ngàn hoa cỏ. D ới ánh nắng, giọt sữa dần dần đông lại, bông lúa càng ngày càng cong xuống, nặng vì cái chất quý trong sạch của trời. Đợi đến lúc vừa nhất, mà chỉ riêng những ng ời chuyên môn mới định đ ợc, ng ời ta gặt mang về. Rồi đến một loạt cách chế biến, những cách thức làm truyền từ đời này sang đời khác, một sự bí mật trân trọng và khe khắt, giữ gìn, cái cô gái Vòng làm ra thứ cốm dẻo và thơm ấy. Tất nhiên là nhiều nơi cũng biết cách thức làm cốm, nh ng có đâu làm đ ợc hạt cốm dẻo, thơm và ngon đ ợc bằng ở làng Vòng, gần Hà Nội. Tiếng cốm Vòng đã lan khắp tất cả ba kì, và đến mùa cốm, các ng ời của Hà Nội 36 phố ph ờng vẫn th ờng ngóng trông cô hàng cốm xinh xinh, áo quần gọn ghẽ, với các dấu hiệu đặc biệt là cái đòn gánh hai đầu cong vút lên nh chiếc thuyền rồng. Hình ảnh cô gái làng Vòng C m L ng Vßng (DÞch Väng CÇu GiÊy HµNéiố à – – C m L ng Vßng (DÞch Väng CÇu GiÊy HµNéiố à – – [...]... thóc? làngbiệt của Nơi cách ăn chỉ chung vớitácloài đối với ngmàu này Đây láy chỉtừ củacủa liềnơng vịso sánh với quà non ? ? là xanh miêu tảdân làm ảnh cô hàng lúa đặc cốm Màu một ngtời nôngcốm đhìnhcủa thức vậtcốm muaVòng ?? Tính lờiơi gắn của ợc giả thực thứ ? h các ởng bông ời Đây là Từ non ? khuyên lúa Hớng dẫn về nhà - Học thuộc đoạn 1 và 2 - Nêu cảm nhận của em về cốm- một thức quà của riêng đất . quà của lúa non: Cốm Cơn gió mùa hạ l ớt qua vừng sen trên hồ, nhuần thấm cái h ơng thơm của lá, nh báo tr ớc mùa về của thức quà thanh nhã và tinh khiết. Các bạn có ngửi thấy, khi đi qua những. chỉ cách ăn của ng ời không biết th ởng thức thứ quà đặc biệt của lúa non ? lúa non ? Tính từ miêu tả h ơng vị của bông lúa non ? MƠ MT T HCN G ọ C T Màu xanh t ơi của cốm đ ợc so sánh với màu. cốm Cơn gió mùa hạ l ớt qua vừng sen trên hồ, nhuần thấm cái h ơng thơm của lá, nh báo tr ớc mùa về của một thức quà thanh nhã và tinh khiết. Các bạn có ngửi thấy, khi đi qua những cánh đồng