ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÔNG TIN ________________ BÀI THU HOẠCH PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Đề Tài: Công nghệ trồng rau sạch không cần đất Giảng viên HD: GS-TSKH. Hoàng Văn Kiếm Học viên: LÊ QUÝ HỒNG LĨNH MSHV: CH1301022 Lớp: Cao Học Khóa 8 TP.HCM, Tháng 05 năm 2014 Công nghệ trồng rau sạch không cần đất Trang 1 MỤC LỤC  MỤC LỤC 1 LỜI CẢM ƠN 2 LỜI MỞ ĐẦU 3 CHƢƠNG I – PHƢƠNG PHÁP SCAMPER 4 1. Sơ lƣợc về phƣơng pháp SCAMPER 4 2. Vài nét về phƣơng pháp SCAMPER 5 2.1. Phép thay thế - Substitute 5 2.2. Phép kết hợp – Combine 6 2.3. Phép thích ứng – Adapt 7 2.4. Phép điều chỉnh – Modify 7 2.5. Phép thêm vào – Put 8 2.6. Phép loại bỏ - Eliminate 8 2.7. Phép đảo ngƣợc – Reverse 9 CHƢƠNG II – CÔNG NGHỆ TRỒNG RAU SẠCH KHÔNG CẦN ĐẤT11 1. Giới thiệu 11 2. Phƣơng pháp trồng rau sạch không cần đất 14 LỜI KẾT 19 TÀI LIỆU THAM KHẢO 20 Công nghệ trồng rau sạch không cần đất Trang 2 LỜI CẢM ƠN  Trong thời gian học tập cũng nhƣ làm bài thu hoạch này, tôi và các bạn cùng lớp đã nhận đƣợc sự chỉ dạy, hƣớng dẫn rất nhiệt tình và khoa học của GS-TSKH Hoàng Văn Kiếm, Thầy đã hỗ trợ chúng tôi bài giảng, tài liệu, truyền đạt cho chúng tôi nhiều kiến thức bổ ích và mang tính thời đại, chắc chắn đó sẽ là những hành trang quý báu cho công việc nghiên cứu, học tập của chúng tôi trong tƣơng lai gần. Chúng em chân thành cảm ơn Thầy và xin kính chúc Thầy nhiều sức khỏe, hạnh phúc, thành công. Trân trọng. Lê Quý Hồng Lĩnh ******* Công nghệ trồng rau sạch không cần đất Trang 3 LỜI MỞ ĐẦU  * * * Trong bài báo cáo này em xin chọn đề tài “Công nghệ trồng rau sạch không cần đất”, một đề tài không liên quan gì đến máy tính, nhƣng mang rất nhiều tính thời sự và cũng cho thấy đƣợc sự sáng tạo không ngừng của con ngƣời Việt Nam, luôn hƣớng đến sự phát triển văn minh, bền vững. Với đôi mắt của ngƣời tiêu dùng, thì chỉ có thể nhận biết đƣợc rau bị dập nát, úa mùa chứ khó có thể phân biệt đƣợccác loại rau, củ, quả tƣơi xanh có bị nhiễm chất kích thích độc hại hay không. Hầu hết rau đƣợc đổ đống bán tại các chợ đầu mối là những loại rau đƣợc “chăm sóc” trong thời gian “siêu ngắn” bằng các “thần dƣợc” độc hại để lớn vọt, nhanh. Không thì cũng xanh non mơn mởn bởi đƣợc phun thuốc trừ sâu liên tục. Rau nhiễm độc là rau có sử dụng chất hóa học để bảo quản. Thậm chí cho đến khi thu hoạch để bán, rau vẫn còn “dấu tích” của hóa chất chƣa phân hủy hết. Với thuốc trừ sâu sẽ gây ảnh hƣởng trực tiếp đến ngƣời tiêu dùng. Có khi thuốc vẫn dính trên sản phẩm lúc bán nếu thu hoạch trƣớc ngày ghi trên bao bì. Riêng thuốc kích thích không tác động đến sâu bệnh mà tác động trực tiếp lên cây trồng nhằm kích thích mạnh mẽ sự sinh trƣởng kéo dài của thân, vƣơn dài lóng cây, làm tăng nhanh sự sinh trƣởng dinh dƣỡng. Còn với hạt, củ thì nó sẽ kích thích nảy mầm, phá tình trạng ngủ nghỉ của hạt giống. Các rau đã đƣợc kích thích tăng trƣởng với “viên sủi” sẽ rất dễ nhiễm độc. Bởi trong khoảng 3- 5 ngày kể từ lúc mọc mầm thì các loại nhƣ rau muống, xà lách, cải cúc, ngải cứu… đã có thể thu hoạch bán. Hoặc đậu quả rất có thể dùng nhiều phân bón, thuốc trừ sâu cận ngày thu hoạch. Nhƣ vậy, chƣa đủ thời gian để nó phân hủy hết chất độc hại, các sản phẩm rau nhiễm độc này đã đƣợc bán cho ngƣời tiêu dùng. Ăn phải các loại rau nhiễm khuẩn, nhiễm độc này sẽ dễ gây nên các bệnh về đường ruột. Và tác hại lâu dài là có thể gây ung thư, suy thận, ảnh hưởng trầm Công nghệ trồng rau sạch không cần đất Trang 4 trọng đến sức khỏe con người. Cũng vì thế mà mấy năm trở lại đây, ngộ độc thực phẩm trở thành nỗi kinh hoàng cho xã hội. Vì vậy chúng ta cần phải sớm tìm đƣợc những giải pháp tốt để giải quyết thật triệt để, cấp bách vấn đề này. CHƢƠNG I – PHƢƠNG PHÁP SCAMPER 1. Sơ lược về phương pháp SCAMPER Phƣơng pháp sáng tạo SCAMPER đƣợc giáo sƣ Michael Mikalko phát triển, SCAMPER là ghép các chữ cái đầu của nhóm từ sau: Substitute ( thay thế), Combine (kết hợp), Adapt (thích nghi), Modify (hiệu chỉnh), Put (thêm vào), Eliminate (loại bỏ) và Reverse (đảo ngƣợc). Phƣơng pháp sáng tạo SCAMPER dễ lĩnh hội, dễ vận dụng nhƣng khá hữu hiệu nên ngày càng đƣợc sử dụng phổ biến rộng rãi, nhất là trong các doanh nghiệp. Hiện nay, có khá nhiều phƣơng pháp sáng tạo khác nhau nhƣng không có phƣơng pháp nào vƣợt trội trong mọi tình huống, trong mọi lĩnh vực. Tuy nhiên, phƣơng pháp sáng tạo SCAMPER tỏ ra có nhiều ƣu điểm trong việc phát triển hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp. Hai trọng tâm sáng tạo trong doanh nghiệp là sáng tạo trong phát triển đổi mới sản phẩm và sáng tạo trong tiếp thị kinh doanh sản phẩm. Công nghệ trồng rau sạch không cần đất Trang 5 Bản đồ tư duy của phương pháp SCAMPER 2. Vài nét về phương pháp SCAMPER 2.1. Phép thay thế - Substitute Nội dung: Thay thế thành tố hiện có của hệ thống bằng thành tố khác. Với 1 sản phẩm, bạn hãy quan sát thành phần tạo nên chúng và thử suy nghĩ xem liệu các thành phẩm này có thể đƣợc thay thế bằng nguyên vật liệu nào khác? Trong một quá trình làm việc, liệu vấn đề nhân lực thay thế sẽ là ai? Có nên thay địa điểm? Đối tƣợng? Các câu hỏi có thể đặt ra: - Có thể thay thế hay hoán đổi bộ phận nào trong hệ thống? - Có thể thay thế nhân sự nào? - Qui tắc nào có thể đƣợc thay đổi? - Có thể dùng nguyên liệu, vật liệu nào khác? - Có thể dùng qui trình / thủ tục nào khác? Công nghệ trồng rau sạch không cần đất Trang 6 - Có thể dùng ý tƣởng này tại địa điểm khác? - … Ví dụ: 2.2. Phép kết hợp – Combine Nội dung: Kết hợp thành tố của các hệ thống khác nhau để tạo ra hệ thống mới. Bạn hãy quan sát xem có thể biến tấu thêm gì, kết hợp thêm đƣợc gì để tạo ra 1 sản phẩm mới, đề cao khả năng hợp lực của từng tính năng. Các câu hỏi có thể đặt ra: - Nguyên vật liệu cần là gì? - Các tính năng? Quy trình? Nhân lực? - Cái gì có thể kết hợp lại? Sẽ kết hợp khâu nào? Ở đâu? Ví dụ: Công nghệ trồng rau sạch không cần đất Trang 7 2.3. Phép thích ứng – Adapt Nội dung: Thích ứng hệ thống trong một bối cảnh khác. Nghĩ xem khi thay đổi, các tính năng này có phù hợp không? Các câu hỏi có thể đặt ra: - Đối tƣợng ta đang xem xét giống với cái gì khác? - Có cái gì tƣơng tự với đối đối tƣợng ta đang xem xét nhƣng trong một tình huống khác? - Cái gì tôi có thể copy, mƣợn hay đánh cắp? - Ý tƣởng nào ngoài lĩnh vực của tôi có thể hợp nhất? - Quá trình nào có thể đƣợc thích ứng? - … Ví dụ: 2.4. Phép điều chỉnh – Modify Nội dung: Điều chỉnh qui mô thành tố của hệ thống. Tăng và giảm kích cỡ, thay đổi hình dáng, thuộc tính… Các câu hỏi có thể đặt ra: - Yếu tố nào có thể điều chỉnh lớn hơn? - Yếu tố nào có thể cao hơn, to hơn hay mạnh hơn? Công nghệ trồng rau sạch không cần đất Trang 8 - Yếu tố nào có thể lặp lại? Tôi có thể tạo ra nhiều bản sao? - … Ví dụ: 2.5. Phép thêm vào – Put Nội dung: Thêm thành tố mới vào hệ thống. Có thể áp dụng cho cách dùng khác? Mục đích khác? Lĩnh vực khác? Các câu hỏi đặt ra: - Tôi có thể lấn sân sang thị trƣờng nào? - Thị trƣờng nào có thể tiêu thụ hàng của tôi? Ví dụ: 2.6. Phép loại bỏ - Eliminate Nội dung: Loại bỏ thành tố khỏi hệ thống. Công nghệ trồng rau sạch không cần đất Trang 9 Loại bỏ và đơn giản hoá các thành phần, nghĩ xem chuyện gì xảy ra nếu bạn loại đi hàng loạt các quy trình, sản phẩm, vấn đề và cơ hội, nghĩ xem bạn sẽ làm gì với tình huống này? Câu hỏi có thể đặt ra: : - Bộ phận nào có thể loại bỏ mà không làm thay đổi tính năng hệ thống? - Qui tắc nào có thể hạn chế hoặc loại bỏ? - Bộ phận nào không mang tính cốt lõi hay không cần thiết? - … Ví dụ: 2.7. Phép đảo ngƣợc – Reverse Nội dung: Đảo ngƣợc trật tự các thành tố của hệ thống. Bạn có thể lật ngựợc vấn đề? Cách suy nghĩ này sẽ giúp bạn nhìn rõ mọi góc cạnh của vấn đề cũng nhƣ nhƣ cơ hội thấy điểm mới cho vấn đề. Câu hỏi có thể đặt ra: - Chuyện gì xảy ra nếu tôi làm theo theo hƣớng khác? - Nếu tôi lật ngƣợc trât tự cách làm cũng nhƣ cách sử dụng? - Có thể hoán đổi giữa yếu tố tích cực và yếu tố tiêu cực? - … [...].. .Công nghệ trồng rau sạch không cần đất Ví dụ: Trang 10 Công nghệ trồng rau sạch không cần đất CHƢƠNG II – CÔNG NGHỆ TRỒNG RAU SẠCH KHÔNG CẦN ĐẤT 1 Giới thiệu Những cây xà lách mơn mởn to nhƣ bắp cải, những trái cà chua ửng hồng trĩu cành, dƣa leo xanh tƣơi treo lơ lửng trên cao mà không cần bám vào đất Đó là kết quả của đề tài nghiên cứu "Sản xuất rau an toàn bằng công nghệ cao không cần đất" ... nghệ trồng rau sạch không cần đất LỜI KẾT  Phƣơng pháp trồng rau sạch không cần đất đã thể hiện đƣợc rõ ràng các phép trong phƣơng pháp sáng tạo SCAMPER Ví dụ nhƣ là: Phép thay thế trồng rau bằng đất thông thƣờng thành không cần dùng đất để trồng nữa Phép kết hợp các dụng cụ thau, lƣới inox, hộp bánh cũ, với nƣớc, hạt giống để cho ra sản phẩm rau sạch Phép thích ứng là trồng rau trong nhà thay vì trồng. .. rau an toàn bằng công nghệ cao không cần đất" đƣợc Bộ Khoa học và Công nghệ xét, đồng ý công nhận là đề tài cấp Nhà nƣớc Đầu năm 2003, PGS Hồ Hữu An trúng thầu đề tài và tiến hành nghiên cứu trên bốn loại rau quả: cà chua, dƣa leo, xà lách và súp-lơ Hơn hai năm thử nghiệm, đề tài "Sản xuất rau an toàn bằng công nghệ cao không cần đất" đƣợc nghiệm thu vào cuối năm 2005 Trang 12 Công nghệ trồng rau sạch. .. không cần đất sạch sẽ, ít tốn công chăm sóc, dễ thu hoạch Do nƣớc không chứa chất dinh dƣỡng nên năng suất không cao bằng trồng Trang 16 Công nghệ trồng rau sạch không cần đất trên giá thể mùn dừa Có thể bổ sung dung dịch dinh dƣỡng cho nƣớc nhƣng cần cân nhắc cẩn trọng Nên thay nƣớc sạch hàng ngày để tránh nƣớc dơ làm hƣ rễ Cách trồng rau mầm tại nhà không cần đất cần giử ẩm mấy ngày đầu Dụng cụ luôn... nhăn nheo, xấu xí Nhiều hợp tác xã rau sạch ra đời nhƣng chỉ đáp ứng đƣợc phần nào của nhu cầu ngƣời tiêu dùng Trong bối cảnh đó, ý tƣởng về một vƣờn rau sạch không cần đất của PGS-TS Hồ Hữu An, Bộ môn Hoa- Rau- Quả, Trang 11 Công nghệ trồng rau sạch không cần đất Khoa Nông học, Trƣờng Đại học Nông nghiệp I, đã mở ra một hƣớng mới cho sản xuất rau Trăn trở về cọng rau, ngọn lúa cho nông dân Việt Nam,... với hạt mầm rau muống) thì 1 kg hạt đƣợc 3 kg Trồng bằng phƣơng pháp không có giá thể, 1 kg hạt thu hoạch đƣợc 6 kg rau mầm, năng suất cao gấp 2 lần Trồng rau mầm không cần đất, dễ dàng, chi phí thấp Chuẩn bị hạt: bất kỳ loại hạt nào đều có thể trồng theo phƣơng pháp này đƣợc.Cách trồng rau mầm muốn đạt chất lƣợng tốt, năng suất cao, phải xử lý Trang 14 Công nghệ trồng rau sạch không cần đất nguồn nƣớc... tối rau càng cho năng suất cao nhớ là tối trong 3 ngày đầu gieo hạt thôi, sau đó phải mang ra nắng nhẹ, không trực tiếp chiếu vào cây Nhiệt độ nảy mầm thích hợp từ 25 - 30 độ Ngoài ra cách trồng rau mầm không cần đất rất dễ bị dòi nếu bạn không đậy kín rau và không xả nƣớc ráo, rễ rau sẽ bị nhũn, phát sinh dòi, rất hôi, rau không lớn nhiều thậm chí chết rụi hết Cách trồng rau mầm tại nhà không cần đất. .. bóng trở thành Trang 13 Công nghệ trồng rau sạch không cần đất các lô sản phẩm đầu tiên bán thử tại các siêu thị với giá bán từ 7.000 đồng đến 8.000 đồng/kg nhƣng số lƣợng đã không đủ đáp ứng nhu cầu PGS Hồ Hữu An đã mang công nghệ này đến giới thiệu tại Hội chợ Techmart Hải Phòng, Nghệ An, thành phố Hồ Chí Minh và bƣớc đầu thu đƣợc kết quả khả quan Ý tƣởng trồng rau không cần đất của ông đƣợc rất nhiều... Riêng bản thân em, hoạt động trong lĩnh vực công nghệ thông tin, nhưng hi vọng sẽ có cơ hội tiếp xúc thực tế với phương pháp trồng rau sach không đất này Để từ đó có thể xây dựng một vườn rau sạch an toàn cho gia đình, cho xã hội Và xa hơn nữa là có thể cải tiến, sáng tạo thêm để nâng cao chất lượng và năng suất sản phẩm Trang 19 Công nghệ trồng rau sạch không cần đất TÀI LIỆU THAM KHẢO  [1] GS-TSKH... thuận chuyển giao công nghệ Với những ƣu thế vƣợt trội nhƣ trên, trong một tƣơng lai gần, công nghệ này sẽ trở nên phổ biến rộng rãi thay thế cho các kiểu canh tác truyền thống hiện nay 2 Phƣơng pháp trồng rau sạch không cần đất Trung Tâm hỗ trợ nông dân - Hội Nông dân TPHCM, đã hoàn tất quá trình nghiên cứu Cách trồng rau mầm rất đơn giản nhƣng hiệu quả kinh tế cao, nếu so sánh với trồng rau mầm bằng giá . cách trồng rau mầm không cần đất sạch sẽ, ít tốn công chăm sóc, dễ thu hoạch. Do nƣớc không chứa chất dinh dƣỡng nên năng suất không cao bằng trồng Công nghệ trồng rau sạch không cần đất Trang. nhƣ cách sử dụng? - Có thể hoán đổi giữa yếu tố tích cực và yếu tố tiêu cực? - … Công nghệ trồng rau sạch không cần đất Trang 10 Ví dụ: Công nghệ trồng rau sạch không cần đất Trang. ******* Công nghệ trồng rau sạch không cần đất Trang 3 LỜI MỞ ĐẦU  * * * Trong bài báo cáo này em xin chọn đề tài Công nghệ trồng rau sạch không cần đất , một đề tài không liên