1 Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, nội dung luận văn là kết quả của sự tìm tòi, nghiên cứu, sưu tầm từ nhiều nguồn tài liệu và liên hệ với thực tiễn. Các số liệu trong luận văn là trung thực không sao chép từ bất cứ luận văn hoặc đề tài nghiên cứu nào trước đó. Tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về những nội dung đã trình bày. Tác giả NGUYỄN BÁ HIỂN 1 Nguyễn Bá Hiển – Lớp QTKD Viện Kinh tế & Quản lý 2 Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội LỜI CẢM ƠN Trong quá trình theo học chương trình cao học quản trị kinh doanh của Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội và nhất là trong thời gian nghiên cứu, hoàn thiện luận văn ngày hôm nay là kết quả của một quá trình học tập cùng với sự say mê và dày công nghiên cứu của bản thân mình. Nhưng để tôi có được kết quả này là nhờ sự giảng dạy, chỉ bảo nhiệt tình của các thầy, cô Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội và sự ủng hộ của các đồng nghiệp, bạn bè và gia đình. Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu,Viện Đào tại sau Đại học, các giảng vên Viện kinh tế và Quản lý Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội đã giảng dạy và tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong khóa học và trong quá trình thực hiện luận văn này. Đặc biệt tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo TS. Đào Thanh Bình người đã tận tình hướng dẫn tôi trong quá trình hoàn thiện luận văn. Tôi cũng xin chân thành cảm ơn Lãnh đạo và các bạn đồng nghiệp Khu di tích và Thắng cảnh Hương Sơn nơi tôi công tác để hoàn thành tốt luận văn này. Và trong thời gian học tập cũng như thời gian làm luận văn, tôi nhận được sự cộng tác chân thành của các học viên cùng học và tôi xin được gửi lời cám ơn tới họ về sự cộng tác và giúp đỡ trong thời gian qua. Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè đã ủng hộ tôi trong suốt thời gian học tập và làm luận văn tốt nghiệp. Xin chân thành cám ơn! Hà Nội, tháng 1 năm 2013 Tác giả NGUYỄN BÁ HIỂN 2 Nguyễn Bá Hiển – Lớp QTKD Viện Kinh tế & Quản lý 3 Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 3 Nguyễn Bá Hiển – Lớp QTKD Viện Kinh tế & Quản lý 4 Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội MỤC LỤC 4 Nguyễn Bá Hiển – Lớp QTKD Viện Kinh tế & Quản lý 5 Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN Từ viết tắt Nghĩa đầy đủ các từ viết tắt BQL Ban Quản lý CSHT Cơ sở hạ tầng CSLT Cơ sở lưu trú ĐĐDL Điểm đến du lịch Sở VHTT&DL Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch UBND Ủy Ban Nhân Dân UNESCO Tổ chức, Giáo dục Khoa học và Văn hóa của Liên Hợp Quốc DV Dịch vụ DL Du lịch KT-XH Kinh tế xã hội SWOT Strength Weakness Opportunity Threat - Ma trận phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức BCG Ma trận tổ hợp kinh doanh của Boston Consultant Group EFE External Factor Evaluation - Ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài IFE Internal Factor Evaluation - Ma trận đánh giá các yếu tố bên trong SXKD Sản xuất kinh doanh NN&PTNT Nông nghiệp và Phát triển nông thôn DT -TC Di tích – thắng cảnh TNHH Trách nhiệm hữu hạn PTTH Phổ thông trung học 5 Nguyễn Bá Hiển – Lớp QTKD Viện Kinh tế & Quản lý 6 Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội DANH MỤC CÁC HÌNH VÀ DANH MỤC BẢNG BIỂU TT Hình/Bảng Tên hình, bảng, sơ đồ Trang 1 1 Hình 1.1 Quy trình quản trị chiến lược kinh doanh 2 Hình 1.2 Mô hình PEST nghiên cứu môi trường vĩ mô 3 Hình 1.3 Mô hình 5 áp lực cạnh trạnh của M.Porter 4 Hình 1.4 Mô hình ma trận SWOT 5 Hình 1.5 Ma trận GE trong mô hình Mc Kinsey 6 Hình 1.6 Ma trận GE trong mô hình Clairdes Hofer 7 Hình 1.7 Sơ đồ các yếu tố hình thành chiến lược dịch vụ du lịch 8 Bảng 2.1 Thống kê CSLT tại Khu di tích – thắng cảnh Hương Sơn tính đến 9 Bảng 2.2 Thống kê cửa hàng - dịch vụ ăn uống tại khu di tích – thắng cảnh Hương Sơn tính đến T12/2011. Bảng 2.3 Thống kê số liệu khách du lịch đến Hương Sơn từ năm 2007 - T12/2011 Bảng 2.4 Doanh thu xã hội từ du lịch tại khu DT-TC Hương Sơn từ 2007 - T12/2011 Bảng 2.5 Doanh thu vé thắng cảnh tại khu DT-TC Hương Sơn Từ 2007 – T12/2011 Bảng 2.6 Doanh thu vận chuyển ở khu DT-TC Hương Sơn Từ 2007 – T12/2011 Bảng 2.7 Cơ cấu vé thắng cảnh và vé đò ở khu di tích thắng cảnh Hương Sơn (áp dụng từ năm 2009) Bảng 2.8 Thuế thu từ hoạt động vận chuyển ở khu di tích thắng cảnh Hương Sơ từ 2007 – T12/2011 Bảng 2.9 Thống kê số lượng vé cáp treo bán qua các năm từ 2007 – T12/2011 Bảng 2.10 Bảng ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài(EFE) Bảng 2.11 Bảng ma trận đánh giá các yếu tố bên trong (IFE) Bảng 3.1 Ma trận SWOT 6 Nguyễn Bá Hiển – Lớp QTKD Viện Kinh tế & Quản lý Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Ngày nay, những quốc gia có lợi thế về điều kiện tự nhiên, lịch sử, văn hóa, di tích… thường tập trung chú trọng trong việc xây dựng phát triển du lịch. Việt Nam chúng ta cũng vậy, với những điều kiện ưu đãi về tự nhiên địa lý, với bề dày lịch sử dựng nước và chống ngoại xâm, với nền văn hóa đa dạng, phong phú giàu tiềm năng du lịch…chúng ta có thể trở thành một cường quốc du lịch của thế giới trong tương lai. Những năm gần đây với sự phát triển khá cao của ngành du lịch Việt Nam đã từng bước khẳng định là điểm đến lý tưởng của nhiều du khách trong và ngoài nước. Nhu cầu đi du lịch của người dân trong nước cũng như tỷ lệ thuận với tốc độ phát triển kinh tế của đất nước. Nhu cầu đi du lịch không còn là đơn thuần đi nghỉ dưỡng mà còn có thêm nhu cầu đi thưởng ngoạn, khám phá, học hỏi, nghiên cứu…nhằm tăng thêm vốn kiến thức và thỏa mãn nhu cầu hưởng thụ về mặt tinh thần. Để phát du lịch, các nước thường tập trung xây dựng những điểm đến du lịch có danh tiếng và thương hiệu trên thị trường du lịch khu vực và quốc tế. Việt Nam tự hào giàu tiềm năng du lịch, nhưng các điểm đến du lịch vẫn nghèo nàn, thô sơ và có nhiều vấn đề bất cập. Điểm đến du lịch Hương Sơn thuộc Huyện Mỹ Đức, Hà Nội, cách Trung tâm Hà Nội khoảng 50Km. Từ lâu Hương Sơn được du khách biết đến với lễ hội Chùa Hương, một trong những lễ hội truyền thống lớn nhất Việt Nam cùng hệ thống các công trình kiến trúc phật giáo cổ kết hợp hài hòa với nhữn hang động, thung lũng suối đã tạo nên một khu danh lam thắng cảnh nổi tiếng của Việt Nam. Trong những năm qua, hoạt động du lịch ở Hương Sơn phát triển rất mạnh đã trở thành động lực quan trọng thúc đẩy sự phát triển kinh tế xã hội ở Hương Sơn nói riêng và huyện Mỹ Đức nói chung. Tuy vậy, sự phát triển đang dần bộc lộ ra Nguyễn Bá Hiển – Lớp QTKD 7 Viện Kinh tế & Quản lý 7 Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội những bất cập thể hiện qua một loạt các hiện tượng tiêu cực như việc xây dựng trái phép vệ sinh môi trường, dịch vụ, hàng quán phát triển tràn lan không theo quy hoạch, hoạt động thuyền đò thiếu tổ chức tất cả đang ảnh hưởng đến sự phát triển bền vững Hương Sơn và cho thấy cần có một số giải pháp cơ bản nhằm hoàn thiện chiến lược phát triển dịch vụ du lịch tại khu di tích và thắng cảnh Hương Sơn – Huyện Mỹ Đức – Thành phố Hà Nội. Với những đòi hỏi ngày càng cao hơn về du lịch, chúng ta cần phải có những chiến lược phù hợp với điều kiện sẵn có của mình. Sự lớn mạnh của ngành du lịch Việt Nam trong tương lai luôn gắn chặt với sự lớn mạnh du lịch tại nhiều địa phương trong cả nước. Với xu hướng phát triển đó, khu di tích và thắng cảnh Hương Sơn - Huyện Mỹ Đức – Thành phố Hà Nội cũng cần phải có chiến lược cụ thể trong việc phát triển dịch vụ du lịch tại khu di tích và thắng cảnh Hương Sơn, để tạo tiền đề cho sự phát triển ngành, thu hút được nhiều du khách đến thăm quan trong những năm tiếp theo, tôi xin chọn đề tài nghiên cứu. “Một số giải pháp chiến lược phát triển dịch vụ du lịch tại khu di tích và thắng cảnh Hương Sơn – Huyện Mỹ Đức – Thành phố Hà Nội đến năm 2020” làm đề tài cho luận văn thạc sỹ của mình. 2. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu Mục tiêu của đề tài là phân tích tiềm năng và thực trạng dịch vụ du lịch tại Khu di tích và thắng cảnh Hương Sơn từ đó định hướng chiến lược phát triển và đưa ra những đề xuất một số giải pháp chiến lược phát triển dịch vụ du lịch tại khu di tích và thắng cảnh Hương Sơn – Huyện Mỹ Đức – Thành phố Hà Nội đến năm 2020 Để đạt được mục tiêu trên, đề tài có nhiệm vụ sau: - Hệ thống hoá một số vấn đề lý luận về chiến lược phát triển các sản phẩm dịch vụ du lịch tại các khu di tích. Nguyễn Bá Hiển – Lớp QTKD 8 Viện Kinh tế & Quản lý 8 Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội - Đánh giá thực trạng chiến lược phát triển các dịch vụ du lịch tại khu di tích và thắng cảnh Hương Sơn, huyện Mỹ Đức, Thành phố Hà Nội thời gian qua, nhận định được những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức trong môi trường kinh doanh tại khu di tích và thắng cảnh Hương Sơn, huyện Mỹ Đức, Thành phố Hà Nội. - Đề xuất một số giải pháp chiến lược phát triển dịch vụ du lịch tại khu di tích và thắng cảnh Hương Sơn – Huyện Mỹ Đức – Thành phố Hà Nội 3. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu về quá trình hoạt động, quản lý tại khu di tích và thắng cảnh Hương Sơn. Đề tài không đi sâu phân tích những vấn đề mang tính chuyên môn mà chỉ phân tích những vấn đề tổng quát trong công tác quản lý dịch vụ du lịch, các điều kiện thuộc môi trường và các giải pháp góp phần phát triển dịch vụ du lịch Hương Sơn – Huyện Mỹ Đức – Thành phố Hà Nội. Phân tích các số liệu thống kê, các vấn đề liên quan được sử dụng từ năm 2007 đến 2011. Từ đó đề xuất một số giải pháp chiến lược phát triển dịch vụ du lịch tại khu di tích và thắng cảnh Hương Sơn – Huyện Mỹ Đức – Thành phố Hà Nội đến năm 2020. 4. Phương pháp nghiên cứu Luận văn sử dụng lý luận và thực hiện kết hợp các phương pháp nghiên cứu như: phương pháp luận duy vật biện chứng, duy vật lịch sử đồng thời kết hợp các phương pháp khảo sát điều tra thực tế và phương pháp phân tích, thống kê trên cơ sở các số liệu, dữ liệu để phân tích và đánh giá. Đồng thời kết hợp với tổng kết rút kinh nghiệm thực tiễn ở khu di tích và thắng cảnh Hương Sơn để nghiên cứu, giải quyết vấn đề đặt ra của đề tài. 5. Cấu trúc của luận văn: Nguyễn Bá Hiển – Lớp QTKD 9 Viện Kinh tế & Quản lý 9 Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội Ngoài phần mở đầu, kết luận và các phụ lục, phần nội dung chính của luận văn được kết cấu gồm 3 chương: Chương 1: Một số vấn đề lý luận về chiến lược phát triển dịch vụ du lịch Chương 2: Thực trạng phát triển các dịch vụ du lịch tại khu di tích và thắng cảnh Hương Sơn – Huyện Mỹ Đức – Thành phố Hà Nội. Chương 3: Một số giải pháp chiến lược phát triển dịch vụ du lịch tại khu di tích và thắng cảnh Hương Sơn – Huyện Mỹ Đức – Thành phố Hà Nội đến năm 2020 Nguyễn Bá Hiển – Lớp QTKD 10 Viện Kinh tế & Quản lý 10 [...]... phục vụ và đạo đức nghề nghiệp tốt - Chiến lược phát triển du lịch ở một địa phương phải gắn với chiến lược phát triển chung của ngành du lịch xuyên suốt cả nước, trước hết là quan điểm phát triển ngành Mục tiêu phát triển của ngành du lịch là: phát triển nhanh và bền vững để du lịch thực sự trở thành ngành kinh tế mũi nhọn (Văn kiện Đại hội Đảng IX) và nước ta trở thành trung tâm du lich có tầm cỡ ở khu. .. năng du lịch nhằm cung cấp cho du khách một khoảng thời gian thú vị, một kinh nghiệm du lịch trọn vẹn và sự hài lòng Nói một cách đơn giản: Dịch vụ du lịch = Tài nguyên du lịch + các dịch vụ và hàng hoá du lịch Theo Michael M Coltman, dịch vụ du lịch có thể là một món hàng cụ thể như thức ăn, hoặc một món hàng không cụ thể như chất lượng phục vụ, bầu không khí tại nơi nghỉ mát Điểm chung nhất mà dịch vụ. .. quan trọng Du lịch là lĩnh vực hoạt động dịch vụ có ý nghĩa kinh tế lớn Sự phát triển dịch vụ hợp lý có chất lượng cao là một biểu hiện của nền kinh tế phát triển và một xã hội văn minh Do ý nghĩa kinh tế, xã hội to lớn nên hoạt động dịch vụ trở thành lĩnh vực kinh tế quan trọng, có vị trí trong cơ cấu kinh tế của các quốc gia có tốc độ phát triển cao Từ điển Kinh tế học hiện đại cho rằng: Dịch vụ là các... ba, mức độ và chất lượng tham gia của du khách, dân cư và chính quyền địa phương cũng như các nhà kinh doanh du lịch và quá trình phát triển ngày càng tự giác, tích cực trên cơ sở tinh thần cộng đồng và sự hài hòa về lợi ích Thứ tư, phát triển dịch vụ du lịch hiện tại không làm tổn hại đến khả năng hưởng thụ du lịch của các thế hệ tư ng lai Thứ năm, phát triển dịch vụ du lịch phải bảo đảm sự hài hoà giữa.. .Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội CHƯƠNG I MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ DU LỊCH 1.1 Tổng quan về dịch vụ du lịch 1.1.1 Dịch vụ (service) Dịch vụ (service) là một khái niệm có không ít cách hiểu không giống nhau Theo Từ điển Bách khoa Việt Nam: dịch vụ (kinh tế) là những hoạt động phục vụ nhằm thỏa mãn những nhu cầu sản xuất, kinh doanh và sinh hoạt... xây dựng chiến lược phát triển của một lĩnh vực chủ yếu, và vùng điểm du lịch, các chính sách, biện pháp chủ yếu để thực thi chiến lược 24 Nguyễn Bá Hiển – Lớp QTKD 24 Viện Kinh tế & Quản lý Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội Qua thực tế nghiên cứu và theo quan niệm của số đông các chuyên gia, chiến lược gia, cho thấy nội dung cơ bản của chiến lược phát triển dịch vụ du lịch là tổ hợp các... người Du lịch là nhu cầu phát sinh sau khi con người đã đủ ăn, mặc Vì vậy nhu cầu du lịch chỉ đặt ra khi người ta có thời gian nhàn rỗi và có thu nhập cao Như vậy, du lịch là một trong những khoản chi tiêu bị cắt giảm đầu tiên nếu mức thu nhập giảm - Dịch vụ du lịch về cơ bản là không cụ thể Thật ra dịch vụ du lịch là một kinh nghiệm du lịch hơn là một món hàng cụ thể mặc dù trong cấu thành dịch vụ du lịch. .. Quản lý Luận văn Thạc sỹ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội để dành lưu kho để cộng thêm vào số buồng cho thuê đêm mai được Như vậy khách du lịch không thể thấy dịch vụ du lịch trước khi mua Thêm vào đó, chúng ta không thể vận chuyển dịch vụ du lịch tới cho khách hàng mà khách hàng phải tự đến nơi sản xuất ra dịch vụ du lịch - Việc tiêu dùng dịch vụ du lịch có tính thời vụ Đây là hiện tư ng lúc thì cung... sách, giải pháp thực hiện quy hoạch (các chương trình, dự án được ưu tiên, nhu cầu và biện pháp bảo đảm các nguồn lực, các biện pháp tổ chức quản lý) 1.2.2 Nội dung cơ bản của chiến lược phát triển dịch vụ du lịch Quá trình xây dựng chiến lược gồm các bước: phân tích bối cảnh, môi trường phát triển (xác định các cơ hội và thách thức); xác định mục tiêu chiến lược; quan điểm phát triển, xây dựng chiến lược. .. Vì vậy, xây dựng một trung tâm hội nghị ở trong thành phố, một khu vui chơi giải trí, một khu thể thao, một sân golf là những ví dụ làm thay đổi dịch vụ du lịch của một thành phố hoặc một điểm du lịch * Cơ cấu lưu trú, nhà hàng, cơ sở thương mại: Người ta định nghĩa, một người được gọi là du khách khi người đó ra khỏi nhà ở chính của mình trong một thời gian nhất định Lúc ấy, lưu trú và ăn uống là những . – Thành phố Hà Nội. Chương 3: Một số giải pháp chiến lược phát triển dịch vụ du lịch tại khu di tích và thắng cảnh Hương Sơn – Huyện Mỹ Đức – Thành phố Hà Nội đến năm 2020 Nguyễn Bá Hiển – Lớp. một số giải pháp chiến lược phát triển dịch vụ du lịch tại khu di tích và thắng cảnh Hương Sơn – Huyện Mỹ Đức – Thành phố Hà Nội đến năm 2020. 4. Phương pháp nghiên cứu Luận văn sử dụng lý luận. hướng chiến lược phát triển và đưa ra những đề xuất một số giải pháp chiến lược phát triển dịch vụ du lịch tại khu di tích và thắng cảnh Hương Sơn – Huyện Mỹ Đức – Thành phố Hà Nội đến năm 2020 Để