BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  TRƯƠNG THỊ YẾN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ TIÊU HUYẾT HỌC CỦA LỢN CON SAU CAI SỮA MẮC HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY TẠI MỘT SỐ TRANG TRẠI TRÊN ðỊA BÀN HUYỆN VĂN LÂM – HƯNG YÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI - 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  TRƯƠNG THỊ YẾN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ TIÊU HUYẾT HỌC CỦA LỢN CON SAU CAI SỮA MẮC HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY TẠI MỘT SỐ TRANG TRẠI TRÊN ðỊA BÀN HUYỆN VĂN LÂM – HƯNG YÊN CHUYÊN NGÀNH : THÚ Y Mà SỐ : 60.64.01.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC : PGS.TS. ðỖ ðỨC VIỆT TS. NGUYỄN BÁ TIẾP HÀ NỘI - 2014 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của chính bản thân tôi. Các số liệu và kết quả trong luận văn là hoàn toàn trung thực, chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ học vị nào, các thông tin trích dẫn trong luận văn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 02 tháng 4 năm 2014 Tác giả Trương Thị Yến Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn Thạc sĩ khoa học nông nghiệp, tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ, giảng dạy nhiệt tình của các Thầy cô giáo trong Khoa Thú y, Ban quản lý ñào tạo, Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội, ñã tạo ñiều kiện thuận lợi giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu thực hiện ñề tài. Nhân dịp hoàn thành luận văn này tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất tới: Ban Giám hiệu Nhà trường, Ban quản lý ñào tạo, các thầy cô giáo Khoa Thú y, Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội cùng tất cả bạn bè ñồng nghiệp và người thân ñã ñộng viên, tạo ñiều kiện tốt nhất giúp tôi thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn. ðặc biệt, tôi xin chân thành cảm ơn sự quan tâm, giúp ñỡ của thầy giáo hướng dẫn: PGS. TS ðỗ ðức Việt và TS. Nguyễn Bá Tiếp ñã dành nhiều thời gian, công sức hướng dẫn chỉ bảo tận tình giúp ñỡ tôi trong quá trình thực hiện ñề tài và hoàn thành cuốn luận văn này. Một lần nữa tôi xin gửi tới các Thầy giáo, cô giáo, các bạn bè ñồng nghiệp lời cảm ơn và lời chúc sức khoẻ, cùng mọi ñiều tốt ñẹp nhất. Xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày 02 tháng 4 năm 2014 Tác giả Trương Thị Yến Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng v Danh mục hình vi Danh mục viết tắt vii 1. ðẶT VẤN ðỀ 1 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 Nguồn gốc tế bào máu 3 2.2 Hội chứng tiêu chảy ở gia súc 4 2.3 Biện pháp ñiều trị hội chứng tiêu chảy 20 2.3.1 Loại trừ những sai sót trong nuôi dưỡng 20 2.3.2 Khắc phục rối loạn tiêu hoá và chống nhiễm khuẩn 20 2.3.3 ðiều trị hiện tượng mất nước và chất ñiện giải. 21 3. ðỐI TƯỢNG - NỘI DUNG - PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 3.1 ðối tượng, thời gian, ñịa ñiểm nghiên cứu 23 3.1.1 ðối tượng nghiên cứu 23 3.1.2 Thời gian và ñịa ñiểm nghiên cứu 23 3.2 Nội dung nghiên cứu 23 3.3 Phương pháp nghiên cứu 24 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26 4.1 Tình hình mắc hội chứng tiêu chảy trên ñàn lợn con sau cai sữa tại một số trang trại thuộc tỉnh Hưng Yên 26 4.1.1 Tỷ lệ mắc hội chứng tiêu chảy ở lợn con sau cai sữa 26 4.1.2 Tỷ lệ lợn chết do hội chứng tiêu chảy . 28 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iv 4.1.3 Tỷ lệ mắc HCTC trên ñàn lợn sau cai sữa theo quy mô ñàn . 29 4.1.4 Tỷ lệ mắc hội chứng tiêu chảy trên ñàn lợn sau cai sữa theo tình trạng vệ sinh 32 4.1.5 Tỷ lệ mắc hội chứng tiêu chảy trên ñàn lợn sau cai sữa theo mùa vụ. 34 4.2 Kết quả nghiên cứu một số chỉ tiêu lâm sàng ở lợn con sau cai sữa mắc hội chứng tiêu chảy trên ñịa bàn huyện Văn Lâm – Hưng Yên. 36 4.2.1 Một số chỉ tiêu sinh lý ở lợn con sau cai sữa mắc hội chứng tiêu chảy. 36 4.2.2 Thể trạng và trạng thái phân 39 4.3 Một số chỉ tiêu sinh lý máu của lợn con sau cai sữa mắc hội chứng tiêu chảy 41 4.3.1 Chỉ tiêu về hệ hồng cầu ở lợn sau cai sữa mắc hội chứng tiêu chảy 42 4.3.2 Thời gian ñông máu và tốc ñộ lắng máu của lợn con sau cai sữa mắc hội chứng tiêu chảy. 44 4.3.3 Chỉ tiêu về hệ bạch cầu 45 4.4 Một số chỉ tiêu sinh hóa máu ở lợn mắc hội chứng tiêu chảy. 49 4.4 Một số chỉ tiêu sinh hóa máu ở lợn mắc hội chứng tiêu chảy. 50 4.4.1 ðộ dự trữ kiềm và hàm lượng ñường huyết trong máu 50 4.4.2 Protein và các tiểu phần protein trong huyết thanh 52 4.5 Bệnh tích ñại thể và vi thể. 56 4.5.1 Bệnh tích ñại thể. 56 4.5.2 Bệnh tích vi thể. 57 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 61 5.1 Kết luận 61 5.2 ðề nghị 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO 64 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page v DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 4.1 Tỷ lệ lợn con sau cai sữa mắc hội chứng tiêu chảy tại một số xã trên ñịa bàn huyện Văn Lâm – Hưng Yên 26 4.2 Tỷ lệ lợn sau cai sữa chết do hội chứng tiêu chảy. 28 4.3 Tỷ lệ mắc hội chứng tiêu chảy trên ñàn lợn sau cai sữa theo quy mô ñàn 30 4.4 Tỷ lệ mắc hội chứng tiêu chảy trên ñàn lợn sau cai sữa theo tình trạng vệ sinh thú y 32 4.5 Tỷ lệ mắc hội chứng tiêu chảy ở lợn con sau cai sữa theo mùa vụ 35 4.6 Một số chỉ tiêu sinh lý ở lợn sau cai sữa mắc hội chứng tiêu chảy 36 4.7 Thể trạng và trạng thái phân của lợn con sau cai sữa 40 Bảng 4.8. Số lượng hồng cầu, tỷ khối huyết cầu, thể tích trung bình của hồng cầu ở lợn con sau cai sữ mắc hội chứng tiêu chảy 49 4.9 Tốc ñộ lắng máu và thời gian ñông máu của lợn con sau cai sữa mắc hội chứng tiêu chảy 45 4.10 Số lượng bạch cầu và công thức bạch cầu ở lợn sau cai sữa mắc hội chứng tiêu chảy 46 4.11 Thế máu của lợn con sau cai sữa mắc hội chứng tiêu chảy. 49 4.12 Hàm lượng ñường huyết, ñộ dự trữ kiềm trong máu 51 4.13 Hàm lượng Protein tổng số và tỷ lệ các tiểu phần Protein trong huyết thanh lợn mắc HCTC 54 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vi DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 2.1 Cơ chế và hậu quả của viêm ruột ỉa chảy 12 2.2 Mối quan hệ giữa trao ñổi nước, các chất ñiện giải và sự cân bằng axít - bazơ trong bệnh ỉa chảy 15 2.3 Các thể mất nước 16 4.1 Tỷ lệ lợn con sau cai sữa mắc hội chứng tiêu chảy tại một số xã trên ñịa bàn huyện Văn Lâm – Hưng Yên 26 4.2 Tỷ lệ lợn sau cai sữa chết do hội chứng tiêu chảy 28 4.3 Tỷ lệ mắc HCTC trên ñàn lợn sau cai sữa theo quy mô ñàn 30 4.4 Tỷ lệ mắc HCTC trên ñàn lợn sau cai sữa theo tình trạng vệ sinh thú y 33 4.5 Hình ảnh mổ lợn chết do hội chứng tiêu chảy 56 4.6 Dạ dày có nhiều ñiểm thâm nhiễm hồng cầu, bạch cầu 57 4.7 Biến ñổi vi thể của ruột non lợn mắc HCTC 59 4.8 Biến ñổi vi thể của ruột già lợn mắc HCTC 60 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vii DANH MỤC VIẾT TẮT cs : Cộng sự HCTC : Hội chứng tiêu chảy Hb : Hemoglobin A : Albumin G : Globulin Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 1 1. ðẶT VẤN ðỀ Trong giai ñoạn hiện nay, khi nền kinh tế thị trường với cơ cấu kinh tế nhiều thành phần, thì vai trò của ngành chăn nuôi trở nên quan trọng. Nhiệm vụ của công tác chăn nuôi thú y càng nặng nề hơn, bên cạnh việc tăng nhanh số lượng, phải chú ý ñến việc nâng cao chất lượng ñàn gia súc, gia cầm, xây dựng một ngành chăn nuôi bền vững, ñáp ứng ñược nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. ðể ñạt ñược mục tiêu này, phải ưu tiên từ công tác giống, quan tâm ñến vấn ñề thức ăn, về quản lý, ñồng thời chú trọng ñến công tác thú y, tăng cường các biện pháp kỹ thuật trong chẩn ñoán, phòng chống, khống chế các bệnh truyền nhiễm, nội khoa, ký sinh trùng, bệnh dinh dưỡng Hội chứng tiêu chảy (HCTC) với ñặc ñiểm và diễn biến hết sức phức tạp, do nhiều nguyên nhân, bệnh ñã gây nên những thiệt hại lớn cho ngành chăn nuôi.Vì vậy việc phòng và trị HCTC là vấn ñề ñược nhiều nhà chuyên môn trong lĩnh vực chăn nuôi thú y hết sức quan tâm. ðã có nhiều công trình nghiên cứu về HCTC ở lợn con, nhưng thường chỉ tập trung nghiên cứu các mặt: Nguyên nhân, bệnh lý, triệu chứng và biện pháp phòng bệnh viêm ruột ở lợn trong giai ñoạn bú sữa. Trong khi ñó, lợn con sau cai sữa bị HCTC là rất phổ biến nhưng các biến ñổi sinh lý sinh hóa máu và mối liên quan giữa biến ñổi vi thể ñường tiêu hóa, ñặc biệt là biến ñổi vi thể niêm mạc ruột non với biểu hiện triệu chứng lâm sang chưa ñược làm rõ. ðã có nhiều biện pháp ñiều trị ñược áp dụng ñối với HCTC nhưng hiệu quả chưa cao; ñiều trị triệu chứng vẫn là chủ yếu. ðể ñiều trị bệnh một cách triệt ñể cần thiết phải nghiên cứu toàn diện, tìm hiểu rõ bản chất của quá trình bệnh, từ ñó xây dựng một quy trình phòng và trị bệnh hiệu quả ñạt kết quả cao. Xuất phát từ thực tế ñó chúng tôi ñã tiến [...]... - Các trang tr i chăn nuôi l n trên ñ a bàn huy n Văn Lâm - Hưng Yên - Phòng thí nghi m b môn Gi i ph u - T ch c 3.2 N i dung nghiên c u - Xác ñ nh tình hình m c HCTC trên ñàn l n con sau cai s a t i các trang tr i ñang nghiên c u - Xác ñ nh m t s ch tiêu lâm sàng c a l n con sau cai s a m c HCTC bao g m: Thân nhi t, t n s tim, t n s hô h p - Xác ñ nh các ch tiêu sinh lý máu c a l n con sau cai s a...hành nghiên c u ñ tài: Nghiên c u m t s ch tiêu huy t h c c a l n con sau cai s a m c h i ch ng tiêu ch y t i m t s trang tr i trên ñ a bàn huy n Văn Lâm - Hưng Yên M c ñích nghiên c u: Nghiên c u s bi n ñ i c a các ch tiêu sinh lý sinh hóa máu l n con sau cai s a m c HCTC; tìm hi u m i liên h gi a bi n ñ i c u trúc vi th c niêm m c ru t non v i các bi n ñ i huy t h c l n m c tiêu ch y K t... kê tình hình l n con sau cai s a m c h i tiêu ch y nuôi theo các mô hình chăn nuôi t tháng 6 năm 2013 ñ n tháng 1 năm 2014 t i 1 s trang tr i 4 xã thu c huy n Văn Lâm – Hưng Yên K t qu ñư c trình bày trong b ng 4.1 và Hình 4.1 B ng 4.1 T l l n con sau cai s a m c h i ch ng tiêu ch y t i m t s xã trên ñ a bàn huy n Văn Lâm – Hưng Yên Xã ðình Dù L cð o Ch ð o Tân Quang T ng S theo dõi (con) 387 329 207... Lu n văn Th c s Khoa h c Nông nghi p Page 22 3 ð I TƯ NG - N I DUNG - PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 3.1 ð i tư ng, th i gian, ñ a ñi m nghiên c u 3.1.1 ð i tư ng nghiên c u ð tìm hi u nh ng bi n ñ i ch tiêu huy t h c l n con sau cai s a m c HCTC, chúng tôi ti n hành nghiên c u trên m t s gi ng l n lai, nghiên c u ñư c ch n t l n 21 ngày tu i t i 60 ngày tu i L n b nh nghiên c u là nh ng l n con sau cai s... M l n b nh ñ xác ñ nh b nh tích ñ i th + L y m u làm tiêu b n vi th ñ xác ñ nh b nh tích vi th H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn Th c s Khoa h c Nông nghi p Page 25 4 K T QU VÀ TH O LU N 4.1 Tình hình m c h i ch ng tiêu ch y trên ñàn l n con sau cai s a t i m t s trang tr i thu c t nh Hưng Yên 4.1.1 T l m c h i ch ng tiêu ch y l n con sau cai s a ð xác ñ nh ñ i tư ng l n thư ng m c HCTC trong... 1121 S b b nh (con) 76 44 39 54 213 T l m c b nh (%) 19,63 13,37 18,84 27,27 19,00 T l % 30 27.27 25 20 19.63 18.84 13.37 15 10 5 0 ðình Dù L cð o Ch ð o Tân Quang Hình 4.1 T l l n con sau cai s a m c h i ch ng tiêu ch y t i m t s xã trên ñ a bàn huy n Văn Lâm – Hưng Yên H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn Th c s Khoa h c Nông nghi p Page 26 K t qu cho th y trong t ng s l n t sau cai s a ñã ñi... nh h c HCTC 3.3 Phương pháp nghiên c u Nh m ñ m b o các m c tiêu ñ t ra, chúng tôi ñã ti n hành nghiên c u các n i dung c a ñ tài b ng các phương pháp: - Xác ñ nh tình hình m c HCTC trên ñàn l n con sau cai s a t i các trang tr i ñang nghiên c u: + Qua vi c h i tr c ti p các ch tr i và l y s li u t các s ghi chép c a tr i + Thu th p thông tin th c p t s li u lưu tr t i các trang tr i + S li u sơ c p... tùy theo y u t ñư c xem là nguyên nhân chính mà nó ñư c g i v i nhi u tên khác nhau: B nh l n con a phân tr ng, B nh tiêu ch y sau cai s a, ch ng khó tiêu, ch ng r i lo n tiêu hóa Theo Vũ Tri u An (1978), a ch y là hi n tư ng con v t ñi a nhanh, nhi u l n trong ngày và trong phân có nhi u nư c do r i lo n phân ti t, h p thu và nhu ñ ng ru t l n, nhi u b nh t n thương ñư ng tiêu hoá d n t i tri u ch ng... phương pháp Nevodop c i ti n + Xác ñ nh các ch tiêu sinh lý máu b ng máy xét nghi m 18 ch tiêu sinh lý t ñ ng (Model CARESIDE H2000) - Xác ñ nh các ch tiêu sinh hóa máu + Máu xét nghi m ñư c l y tr c ti p t v nh tĩnh m ch c c a l n con sau cai s a m c h i ch ng tiêu ch y và l n kh e b ng xilanh nh a 10 ml và kim ñ c nh a H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn Th c s Khoa h c Nông nghi p Page 24 + Xác... l n con sau cai s a kh e không có tri u ch ng tiêu ch y và tri u ch ng các b nh khác Khi ch n ñ i tư ng nghiên c u chúng tôi ñã lo i tr nh ng trư ng h p m c HCTC do ký sinh trùng căn c vào k t qu ki m tra phân, lo i tr nh ng trư ng h p m c HCTC do virus vì các tr i ñã tiêm vaccine 3.1.2 Th i gian và ñ a ñi m nghiên c u Th i gian nghiên c u: ð tài ñư c ti n hành t tháng 8/2013 - 2/2014 ð a ñi m nghiên . quả nghiên cứu một số chỉ tiêu lâm sàng ở lợn con sau cai sữa mắc hội chứng tiêu chảy trên ñịa bàn huyện Văn Lâm – Hưng Yên. 36 4.2.1 Một số chỉ tiêu sinh lý ở lợn con sau cai sữa mắc hội chứng. ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  TRƯƠNG THỊ YẾN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ TIÊU HUYẾT HỌC CỦA LỢN CON SAU CAI SỮA MẮC HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY TẠI MỘT SỐ TRANG TRẠI TRÊN ðỊA BÀN HUYỆN VĂN LÂM. Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 2 hành nghiên cứu ñề tài: Nghiên cứu một số chỉ tiêu huyết học của lợn con sau cai sữa mắc hội chứng tiêu chảy tại một số trang trại trên ñịa bàn