1 BÁO CÁO KHOA HỌC HIỆU QUẢ KINH TẾ TRONG CHĂN NUÔI BÒ THỊT Ở 4 VÙNG SINH THÁI PHÍA NAM 1 Đ Xuân Tùng*, Đào Hùng Giang, Nguyễn Đăng Thanh, Đỗ Văn Đức, Nguyễn Vương Quốc, Mạc Thị Qúy, Trần Phùng Thanh Thủy, Nguyễn Thị Loan Abstract Economic efficiency in rural cattle production systems in the Southern agro- ecological regions of Vietnam Economic analysis methods based on information obtained from a total of 517 representative rural cattle farms from 28 communes, in 14 districts of 7 provinces of the Southern agro-ecological regions of Vietnam were applied to examine the economic efficiency of rural cattle production systems. The analysis of the cattle farm data permitted the following conclusions: There are big differences in the economic efficiency among the studied regions, production scale and production systems as well. Medium and large-sized cattle production farms had higher efficiency than that of small-scale farms in only Central highlands and North East South. In contrast, small-scale farms had higher efficiency in South Coast Region and Cuu Long River Delta. Closed systems (cow- calf-beef) are more profitable than that of open system (calf-beef). Based on the findings of this study, some recommended policy options are described in this report. In the case of Vietnam, significant gains could be achieved through policy focusing more on production scale and production practices. Key words: rural cattle systems, economic and technical efficiency. I. ĐẶT VẤN ĐỀ Chăn nuôi bò thịt ñóng vai trò rất quan trọng trong việc cung cấp nguồn thịt cho người tiêu dùng, một phần sức kéo trong nông nghiệp, cũng như thu nhập cho người chăn nuôi. Chăn nuôi bò thịt ñang ñược coi là một trong những giải pháp quan trọng trong phát triển nông thôn. Bò chủ yếu ñược chăn nuôi trong nông hộ kết hợp với trồng lúa và các cây trồng khác (Tuyên, 2004). Do thu nhập ngày càng tăng, quá trình ñô thị hóa ngày càng mạnh, nhu cầu về các sản phẩm chăn nuôi, ñặc biệt là các sản phẩm cao cấp như thịt bò ngày càng có nhu cầu lớn. Phát triển chăn nuôi bò lấy thịt trong các vùng nông thôn có thể là một hướng ñi ñúng. Tuy nhiên, nước ta ñang thực hiện chương trình cắt giảm thuế quan theo hiệp ñịnh ưu ñãi thuế quan (CEPT) của khu vực mậu dịch tự do (AFTA) thuộc khối ASIAN, ñặc biệt hiện nay Việt Nam ñã trở thành thành viên chính thức của tổ chức WTO, vấn ñề hiệu quả và lợi thế so sánh ñang là một vấn ñề thời sự của tất cả các ngành kinh tế, trong ñó có chăn nuôi. Trong môi trường tự do hoá thương mại ngày càng tăng của Việt Nam, câu hỏi ñặt ra là, liệu chăn nuôi nói chung và chăn nuôi bò nói riêng sẽ có khả năng cạnh tranh với thị trường thế giới ñể vẫn tiếp tục duy trì vai trò quan trọng trong ña dạng hoá nguồn thu nhập trong nông nghiệp hay không? Liệu chăn nuôi quy mô hộ gia ñình có khả năng cạnh tranh với các 1 Đây là một trong 4 nội dung của ñề tài cấp Bộ giai ñoạn 2006-2007 2 loại hình chăn nuôi khác với các sản phẩm nhập nội ñể ñáp ứng nhu cầu ngày càng tăng ñối với các sản phầm chăn nuôi hay không? Giải pháp chính sách cụ thể nào cần phải ban hành nhằm tạo ñiều kiện cho quá trình ña dạng hoá nguồn thu nhập thông qua chăn nuôi? II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Đánh giá hiệu quả kinh tế- hiệu quả kỹ thuật trong các cơ sở chăn nuôi bò thịt. 3. ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI 3.1. Đối tượng nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu những vấn ñề kinh tế sản xuất trong các cơ sở chăn nuôi bò thịt ở 4 vùng sinh thái phía Nam của nước ta. 3.2. Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi về không gian: Trong năm 2007, ñề tài nghiên cứu tại 28 xã thuộc 14 huyện của 7 tỉnh ñại diện cho 4 vùng sinh thái phía Nam: Bình Định,Quảng Nam (Nam Trung Bộ); Đắc Lắc (Tây Nguyên); Ninh Thuận, Đồng Nai (Đông Nam Bộ); Trà Vinh, An Giang (Đồng bằng Sông Cửu Long). - Phạm vi về thời gian: Đề tài nghiên cứu thực trạng sản xuất – kinh doanh của các cơ sở chăn nuôi bò thịt trong giai ñoạn 2006-2007. - Phạm vi về nội dung: Xác ñịnh hiệu quả kinh tế - kỹ thuật trong các cơ sở chăn nuôi bò thịt theo vùng sinh thái, quy mô chăn nuôi và hệ thông chăn nuôi. 3.3. Chọn ñiểm nghiên cứu Các cơ sở chăn nuôi bò thịt ñược chọn theo phương pháp phân tầng - hệ thống-ngẫu nhiên. Các cơ sở chăn nuôi này sẽ ñược chọn theo phương pháp ngẫu nhiên dựa trên danh sách các hộ chăn nuôi bò thịt trong xã lựa chọn. Bước 1: chọn tỉnh; bước 2: Chọn huyện; Bước 3: Chọn xã, và bước 4: chọn hộ chăn nuôi ñại diện. 3.4. Phương pháp thu thập tài liệu và số liệu Số liệu ñược thu thập từ các nguồn số liệu sơ cấp và thứ cấp. Số liệu sơ cấp ñược lấy từ cuộc ñiều tra 517 cơ sở chăn nuôi bò ñại diện cho 4 vùng sinh thái phía Nam. Các cơ sở này ñược chọn theo phương pháp ngẫu nhiên từ danh sách các cơ sở chăn nuôi bò ở các vùng ñại diện. Các cơ sở này ñược ñiều tra phỏng vấn dựa trên phiếu ñiều tra. Phiếu ñiều tra ñược xây dựng cho từng hộ, nội dung của các biểu mẫu phù hợp với mục tiêu cần ñạt ñược. 3.5. Phương pháp phân tích số liệu 3 Phương pháp thống kê mô tả, phương pháp thống kê so sánh, phương pháp phân tích kinh tế và phương pháp mô hình hàm cực biên ngẫu nhiên ñã ñược áp dụng trong nghiên cứu này. Hiệu quả kinh tế ñược tính toán theo phương pháp truyền thống, với các chỉ tiêu chủ yếu sau ñây: GM/hộ/năm; Lợi nhuận/hộ/năm (Pr); GO/IC: Gía trị sản xuất trên chi phí trung gian; MI/IC: Tỉ lệ thu nhập hỗn hợp trên chi phí trung gian; GM/IC: Thu nhập hỗn hợp/chi phí trung gian; GO/LĐ: Gía trị sản xuất/công lao ñộng; MI/LĐGĐ: Thu nhập hỗ hợp/công lao ñộng gia ñình; Pr/IC : Tỉ lệ lợi nhuận trên chi phí trung gian; Pr/TC: Tỷ lệ lợi nhuận/tổng chi phí. Trong ñó: Giá trị sản xuất (GO): Chỉ tiêu này ñược tính theo số lượng các loại sản phẩm nhân với giá cả tương ứng của các sản phẩm ñó: GO = ∑ n XiPi 1 . Xi : Số lượng loại sản phẩm i ; Pi : Giá thị trường của sản phẩm i Chi phí trung gian (IC): Chi phí khả biến là các chi phí vật chất biến ñộng theo quy mô sản xuất. Chi phí khả biến trong chăn nuôi bò thịt gồm thức ăn thô xanh, thức ăn hỗn hợp, thức ăn bổ sung, thuốc thú y, phối giống Chi phí dịch vụ là những khoản chi phí mà hộ không tự ñảm nhiệm ñược phải bỏ tiền ra thuê mướn như dịch vụ thuê mướn lao ñộng, dịch vụ thú y. Chi phí khả biến (VC): Chi phí khả biến là các chi phí vật chất và lao ñộng biến ñộng theo quy mô sản xuất. Chi phí khả biến trong chăn nuôi bò thịt gồm thức ăn thô xanh, thức ăn hỗn hợp, thức ăn bổ sung, thuốc thú y, phối giống, lao ñộng. Chi phí dịch vụ là những khoản chi phí mà hộ không tự ñảm nhiệm ñược phải bỏ tiền ra thuê mướn như dịch vụ thuê mướn lao ñộng, dịch vụ thú y… Chi phí bất biến (FC) là các chi phí không biến ñổi, như khấu hao chuồng trại, lãi suất vốn vay. Khấu hao tài sản cố ñịnh (chuồng trại, thiết bị, con giống) là phần giá trị của tài sản cố ñịnh bị hao mòn trong quá trình sản xuất ra sản phẩm phải ñược trích ra ñể ñưa vào chi phí sản xuất hàng năm. Tổng chi phí (TC): TC = VC + FC Thu nhập hỗn hợp (TNHH) là phần thu nhập của hộ (gồm cả công và lãi) nằm trong giá trị sản xuất sau khi ñã trừ ñi chi phí khả biến và chi phí bất biến. Đây là một chỉ tiêu quan trọng nhằm ñánh giá lợi thế so sánh của chăn nuôi bò với các hoạt ñộng khác. TNHH = GO – IC-A-T 4 Trong ó, A là kh u hao; T là các khoản thuế Lợi nhuận hay gọi là lãi (Pr) = GM-L l Trong ñó : L : Số ngày công lao ñộng gia ñình; P l : Chi phí cơ hội của lao ñộng gia 4. K T QU VÀ TH O LUẬN 4.1. Quy mô và cơ cấu ñàn ở các vùng nghiên cứu B ng 1: Quy mô ñàn bò ở các vùng sinh thái Các chi tiêu ĐVT Nam Trung Bộ Tây Nguyên ĐNB ĐBSCL Chung 4 vùng Quy mô ñàn Con/hộ 3,09 6,49 9,49 4,68 6,04 1 con/hộ % 19,7 2,5 2,8 2,2 6,7 2 con/hộ % 23,9 11,3 21,0 17,6 19,1 3-5 con/hộ % 48,7 51,3 31,5 52,9 45,2 6-10 con/hộ % 6,8 25,0 20,3 21,3 18,1 11-20 con/hộ % 0,9 6,3 16,8 5,1 7,8 21-30 con/hộ % - 1,3 2,1 0,7 1,1 >31 con/hộ % - 2,5 5,6 - 2,1 Nhìn chung quy mô ñàn bò ở các vùng sinh thái phía nam còn nhỏ, quy mô ñàn trung bình là 6,0 con/cơ sở chăn nuôi, thấp nhất là ở vùng Nam Trung Bộ (3,09 con) và cao nhất vùng ĐNB (9,5 con). Nhìn chung ở cả 4 vùng sinh thái, hộ nuôi từ 3-5 con chiếm tỷ lệ cao nhất, giao ñồng từ 52,2% ở vùng ĐBSH ñến 31,5% ở vùng ĐNB. Quy mô ñàn bò ở các vùng sinh thái phía Nam cao hơn các vùng sinh thái phái Bắc (Tùng, 2008). Bảng 2: Phương thức nuôi bò ở các vùng sinh thái Các chi tiêu ĐVT Nam Trung Bộ Tây Nguyên ĐNB ĐBSCL Chung 4 vùng Tỷ lệ cơ sở nuôi bò cái sinh sản-bò thịt (HT1) % 79,49 87,50 79,02 50,00 72,27 - Quy mô bò cái/hộ Con/hộ 1,60 2,73 5,28 2,35 3,19 Tỷ lệ cơ sở chỉ nuôi bò thịt (HT2) (%) % 20,51 12,50 20,98 50,00 27,73 - Quy mô bò thịt/cs Con/hộ 1,5 3,5 2,6 4,8 3,6 5 Về phương thức chăn nuôi, ở cả 4 vùng sinh thái, các hộ nuôi theo hình thức khép kín (bò cái sinh sản-bê con- bò thịt) chiếm tỷ lệ cao, trung bình là 72,7%, thấp nhất là vùng ĐBSCL (50%) và cao nhất là vùng TN (87,5%). Tỷ lệ các hộ chỉ nuôi bò thịt (không nuôi bò sinh sản) chiếm tỷ lệ trung bình 27%, cao nhất ở vùng ĐBSCL (50,0%) và thấp nhất là vùng TN (12,5%). 4.2 N ng su t ñàn bò ở các vùng nghiên cứu Bảng 3: Năng suất bò thịt trong các hộ chuyên nuôi bò thịt Các chi tiêu ĐVT Nam Trung Bộ Tây Nguyên ĐNB ĐBSCL Chung 4 vùng Tuổi bắt ñầu nuôi thịt Tháng 12,4 8,6 8,9 7,9 9,0 Khối lượng lúc nuôi Kg/con 100,3 86,4 82,5 74,3 82,0 Thời gian nuôi Tháng 18,4 11,9 7,6 17,4 12,1 Khối lượng lúc bán Kg/con 273,3 216,4 159,2 277,4 213,2 Tăng trọng bình quân Kg/tháng 9,4 10,9 10,1 11,7 10,8 Trọng lượng trung bình bò thịt khi bắt ñầu nuôi thịt là 82 kg, cao nhất ở NTB (100 kg), thấp nhất là ở vùng ĐBSCL (74 kg). Trọng lượng lúc bán có sự khác nhau ñáng kể giữa các vùng, trung bình là 213 kg, cao nhất là ở vùng ĐBSCL (277 kg) và thấp nhất là ở vùng ĐNB (159 kg). Bảng 4: Năng suất ñàn bò sinh sản Các chi tiêu ĐVT Nam Trung Bộ Tây Nguyên ĐNB ĐBSCL Chung 4 vùng Tuổi TB ñàn bò cái Tháng 56 58 47 40 50 Tuổi ñẻ lứa ñầu Tháng 30 28 27 27 28 Khoảng cách lứa ñẻ Tháng 14 12 14 13 13 TL chửa sau lần phối giống ñầu 1 % 79,08 85,41 84,32 90,54 84,67 TL chửa sau lần phối giống lần 2 % 20,92 11,89 15,44 8,78 14,55 6 TL chửa sau lần phối giống lần 3 % - 2,70 0,24 0,68 0,77 Đàn bò cái sinh sản ở các vùng sinh thái có ñộ tuổi trung bình 4 năm, giao ñộng không ñáng kể giữa các vùng sinh thái, cao nhất ở vùng TN (58 tháng), thấp nhất ở vùng ĐBSCL (40 tháng). Tuổi ñẻ trung bình 28 tháng, thấp nhất ở vùng ĐBSCL (27 tháng), cao nhất ở vùng NTB (30 tháng). 4.4 u qu kinh t trong chăn nuôi bò thịt 4.4.1 ệu quả kinh tế chăn nuôi bò thịt theo quy mô ñàn ở các vùng sinh thái: Bảng 5: Hiệu quả kinh tế chăn nuôi bò thịt theo vùng và quy mô Chỉ tiêu ĐVT Nhỏ Vừa Lớn Chung NAM TRUNG BỘ TN hỗn hợp (TNHH) Nghìn 1.671 2.930 770,0 2.363 Lãi (PR) Nghìn -933,2 -382,3 -16.405 -759,4 GO/IC Lần 1,82 2,45 1,06 2,11 TNHH/IC Lần 0,82 1,45 0,06 1,11 Lãi/IC Lần -0,46 -0,19 -1,2 -0,36 GO/tổng chi Lần 0,8 0,93 0,47 0,86 TNHH/Tổng chi Lần 0,36 0,55 0,02 0,45 Lãi/tổng chi Lần -0,2 -0,07 -0,53 -0,14 GO/công LĐ Nghìn 34 37 41 36 TNHH/công LĐ Nghìn 15 22 2 19 TÂY NGUYÊN TN hỗn hợp (TNHH) Nghìn 2.906 7.841 13.104 7.689 Lãi (PR) Nghìn -958,2 3.160 6.657 2.943 GO/IC Lần 2,14 4,13 2,21 3,30 TNHH/IC Lần 1,14 3,13 1,21 2,30 Lãi/IC Lần -0,38 1,26 0,62 0,88 GO/tổng chi Lần 0,85 1,44 1,39 1,36 TNHH/Tổng chi Lần 0,45 1,09 0,76 0,95 Lãi/tổng chi Lần -0,15 0,44 0,39 0,36 GO/công LĐ Nghìn 31 50 86 53 TNHH/công LĐ Nghìn 17 38 47 37 ĐNB TN hỗn hợp (TNHH) Nghìn 2.900 5.805 33.619 11.922 Lãi (PR) Nghìn 332,3 1.240 20.421 5.719 GO/IC Lần 2,33 2,13 2,24 2,22 TNHH/IC Lần 1,33 1,13 1,24 1,22 Lãi/IC Lần 0,15 0,24 0,76 0,58 GO/tổng chi Lần 1,07 1,13 1,51 1,36 TNHH/Tổng chi Lần 0,61 0,6 0,84 0,74 Lãi/tổng chi Lần 0,07 0,13 0,51 0,36 GO/công LĐ Nghìn 51 58 124 90 TNHH/công LĐ Nghìn 29 31 69 49 7 ĐBSCL TN h n hợp (TNHH) Nghìn 3.883 4.505 2.477 4.262 Lãi (PR) Nghìn 933,3 762,8 -6.655 360,3 GO/IC Lần 1,89 1,32 1,05 1,30 TNHH/IC Lần 0,89 0,32 0,05 0,30 Lãi/IC Lần 0,21 0,05 -0,13 0,03 GO/tổng chi Lần 1,13 1,04 0,89 1,02 TNHH/Tổng chi Lần 0,53 0,25 0,04 0,23 Lãi/tổng chi Lần 0,13 0,04 -0,11 0,02 GO/công LĐ Nghìn 75 140 158 132 TNHH/công LĐ Nghìn 35 34 7,41 30 Mức thu nhập hỗn hợp/hộ/năm, cao nhất là vùng ĐNB, tiếp theo là vùng TN, vùng ĐBSCL và vùng Nam trung bộ. Chỉ có vùng NTB chăn nuôi bò là không có lãi (chi phí lao ñộng ñược tính vào chi phí). Tuy nhiên, thu nhập/ngày công lao ñộng trong chăn nuôi bò ở cả 4 vùng sinh thái ñều có mức cao hơn giá trị ngày công lao ñộng trung bình ở ñịa phương. Chăn nuôi quy mô vừa và quy mô lớn ñều có hiệu quả hơn chăn nuôi quy mô nhỏ ở vùng Tây nguyên và vùng Đông Nam Bộ. Ngược lại, chăn nuôi quy mô nhỏ có hiệu quả hơn quy mô vừa và lớn ở vùng Nam Trung Bộ và vùng Đồng bằng sông Cửu long. Một trong những lý do dẫn ñế sự khác biệt này có thể là, vùng Tây Nguyên có ñiều kiện về ñồng cỏ, vùng Đông Nam Bộ có ñiều kiện về thị trường và hạ tầng kỹ thuật, nên chăn nuôi quy mô vừa và lớn ñã góp phần làm giảm chi phí lao ñộng. 4.4.2 u qu kinh t chăn nuôi bò thịt theo hệ thống chăn nuôi ở các vùng sinh thái: Bảng 6: Hiệu quả kinh tế chăn nuôi bò thịt giữa các hệ thống chăn nuôi Chỉ tiêu ĐVT Bò sinh sản- bò thịt Chỉ nuôi bò thịt Nuôi bò- trồng cỏ Nuôi bò không trồng cỏ Nam Trung Bộ TN hỗn hợp (TNHH) Nghìn 2.373 2.326 2.318 2.372 Lãi (PR) Nghìn -839,7 -448,3 -849,0 -742,0 GO/IC Lần 2,34 1,66 1,99 2,14 TNHH/IC Lần 1,34 0,66 0,99 1,14 Lãi/IC Lần -0,47 -0,13 -0,36 -0,36 GO/tổng chi Lần 0,83 0,93 0,85 0,86 TNHH/Tổng chi Lần 0,48 0,37 0,42 0,46 Lãi/tổng chi Lần -0,17 -0,07 -0,15 -0,14 GO/công LĐ Nghìn 33 50 37 36 TNHH/công LĐ Nghìn 19 20 19 19 Tây Nguyên TN hỗn hợp (TNHH) Nghìn 8.321 3.269 5.621 8.866 Lãi (PR) Nghìn 3.482 -825,9 966,4 4.068 GO/IC Lần 3,4 2,3 2,7 3,7 TNHH/IC Lần 2,4 1,3 1,7 2,7 Lãi/IC Lần 1,01 -0,32 0,28 1,23 8 GO/tổng chi Lần 1,42 0,88 1,12 1,5 TNHH/Tổng chi Lần 1 0,49 0,7 1,09 Lãi/tổng chi Lần 0,42 -0,12 0,12 0,5 GO/công LĐ Nghìn 55 34 47 56 TNHH/công LĐ Nghìn 39 19 29 41 ĐNB TN hỗn hợp (TNHH) Nghìn 13.971 4.205 10.038 12.760 Lãi (PR) Nghìn 6.871 1.380 2.241 7.265 GO/IC Lần 2,24 1,96 1,72 2,60 TNHH/IC Lần 1,24 0,96 0,72 1,60 Lãi/IC Lần 0,61 0,31 0,16 0,91 GO/tổng chi Lần 1,37 1,19 1,1 1,54 TNHH/Tổng chi Lần 0,76 0,58 0,46 0,95 Lãi/tổng chi Lần 0,37 0,19 0,1 0,54 GO/công LĐ Nghìn 91 78 80 96 TNHH/công LĐ Nghìn 50 38 34 59 ĐBSCL TN hỗn hợp (TNHH) Nghìn 3.538 4.987 4.404 4.158 Lãi (PR) Nghìn -26,8 747,5 691,2 114,3 GO/IC Lần 1,76 1,21 1,70 1,20 TNHH/IC Lần 0,76 0,21 0,70 0,20 Lãi/IC Lần -0,01 0,03 0,11 0,01 GO/tổng chi Lần 1 1,03 1,07 1 TNHH/Tổng chi Lần 0,43 0,18 0,44 0,17 Lãi/tổng chi Lần 0 0,03 0,07 0 GO/công LĐ Nghìn 57 212 78 171 TNHH/công LĐ Nghìn 24 37 32 29 So sánh giữa hệ thống chăn nuôi khép kín (bò sinh sản-bê-bò thịt) và hệ thống mở (bê- bò thịt), cho thấy, hiệu quả xử dụng lao ñộng cho thây thu nhập bình quân/ngày công lao ñộng ở hệ thống chăn nuôi khép kìn ñều cao hơn hoặc bằng so với hệ thống chăn nuôi không khép kin ở tất cả các vùng, trừ vùng Nam Trung bộ. Hiệu quả của chi phí sản xuất cho thấy, TNHH/ñồng chi phí ở hệ thống chăn nuôi khép kín ñều cao hơn hệ thống chăn nuôi mở ở tất cả các vùng nghiên cứu. Hệ thông chăn nuôi bò kết hợp trồng cỏ và không trồng cỏ không có sự khác nhau ñáng kể ở 3 trong 4 vùng sinh thái, ngoại trừ vùng vùng Tây Nguyên và vùng ĐNB. 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận • Nhìn chung quy mô chăn nuôi ñàn bò thịt hiện nay còn nhỏ, quy mô chăn nuôi bình quân chung cả 4 vùng chỉ ñạt 6,04 con/hộ. 9 • cả 4 vùng sinh thái, các hộ nuôi theo hình thức khép kín (bò cái sinh sản-bê con- bò thịt) chiếm tỷ lệ cao, trung bình là 72,7%, thấp nhất là vùng ĐBSCL (50%) và cao nhất là vùng TN (87,5%). Tỷ lệ các hộ chỉ nuôi bò thịt (không nuôi bò sinh sản) chiếm tỷ lệ trung bình 27%, cao nhất ở vùng ĐBSCL (50,0%) và thấp nhất là vùng TN (12,5%). • Tuổi bắt ñầu nuôi thịt trung bình là 9,0 tháng, thấp nhất là vùng ĐBSCL (7,9 tháng) và cao nhất là vùng NTB (12,4 tháng). Thời gian nuôi thịt chỉ kéo dài trung bình là 12,1 tháng, dài nhất ở vùng NTB (18,4 tháng) và thấp nhất là vùng ĐNB (7,6 tháng). Tăng trọng bình quân/tháng trung bình là 10,8 kg, giao ñộng từ 9,4 kg ñối với vùng NTB ñến 11,7 kg ñối với vùng ĐBSCL. • Đàn bò cái sinh sản ở các vùng sinh thái có ñộ tuổi trung bình 4 năm, giao ñộng không ñáng kể giữa các vùng sinh thái, cao nhất ở vùng NTB (56 tháng), thấp nhất ở vùng ĐBSCL (40 tháng). Tuổi ñẻ lứa ñầu trung bình 28 tháng. • Chăn nuôi bò là một trong các hoạt ñộng chăn nuôi có thu nhập cao. Thu nhập/ngày công lao ñộng trong chăn nuôi bò ở cả 4 vùng sinh thái ñều có mức cao hơn giá trị ngày công lao ñộng trung bình ở ñịa phương. • Các hộ có quy mô chăn nuôi lớn có hiệu quả chăn nuôi cao hơn ở các hộ chăn nuôi quy mô nhỏ và vừa ở 2 vùng ĐNB và TN, ngược lại chăn nuôi quy mô nhỏ có hiệu quả hơn chăn nuôi quy mô vừa và lớn ở vùng Nam Trung Bộ và vùng Đồng bằng sông Cửu Long 5.2. Kiến nghị • Chăn nuôi bò thịt ở Việt Nam vẫn có những lợi thế nhất ñịnh ñể phát triển, hiệu quả kinh tế- kỹ thuật và lợi thế so sánh vẫn tương ñối cao.Trong giai ñoạn tới, phát triển chăn nuôi bò thịt ở Việt Nam cần ñược coi là một trong những giải pháp quan trọng nhằm chuyển dịch nhanh cơ cấu kinh tế nông nghiệp theo hướng nâng cao tỷ trọng ngành chăn nuôi ở một số vùng sinh thái như Tây Nguyên và vùng Đông Nam Bộ nhằm phát huy lợi thế của các vùng này. • Bênh cạnh chăn nuôi bò truyền thống quy mô nhỏ, tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên và lao ñộng nhà rỗi của gia ñình, cần có chính sách khuyến kích các thành phần kinh tế ñầu tư và chăn nuôi bò quy mô vừa và quy mô lớn ở các vùng Tây Nguyên và Đông Nam Bộ (quy mô từ 4 con trở lên) thông qua các chương trình khuyến nông tổng hợp và dài hạn, kết hợp giữa cải tạo con giống với việc tạo nguồn thức ăn bổ sung ổn ñịnh. • Nhà nước cần có chính sách thúc ñẩy việc xây dựng các trung tâm giống ở các vùng chăn nuôi bò trọng ñiểm nhằm cung cấp các con giống tốt phù hợp với ñiều kiện tự nhiên, quản lý của từng vùng. Tăng cường công tác thụ tinh nhân tạo một cách bền vững, sâu rộng và dài hạn, nhằm tạo ra một ñàn bò cái nền có năng suất phù hợp với từng vùng miền làm cơ sở cho việc chuyển dần ñàn bò thịt từ sản xuất nhỏ lẻ sang sản xuất hàng hóa. 10 6. TÀI LI U THAM KH O Đinh Xuân Tùng, Nguyễn Đăng Thanh, Đỗ Văn Đức,Nguyễn Vương Quốc, Mạc Thị Qúy. Trần Phùng Thanh Thủy, Nguyễn Thị Loan (2008). Hiệu quả kinh tế kỹ thuật trong chăn nuôi bò thịt ở 4 vùng sinh thái phía Bắc.Tạp chí Khoa Học Công nghệ Chăn nuôi, số 11 Do Kim Tuyen (2004). Animal Production in Vietnam and Potential for Development of Organic Farming. Ministry of Agriculture and Rural Development, Hanoi-Vietnam. . qu kinh t chăn nuôi bò thịt theo hệ thống chăn nuôi ở các vùng sinh thái: Bảng 6: Hiệu quả kinh tế chăn nuôi bò thịt giữa các hệ thống chăn nuôi Chỉ tiêu ĐVT Bò sinh sản- bò thịt Chỉ nuôi bò. 4. 4 u qu kinh t trong chăn nuôi bò thịt 4. 4.1 ệu quả kinh tế chăn nuôi bò thịt theo quy mô ñàn ở các vùng sinh thái: Bảng 5: Hiệu quả kinh tế chăn nuôi bò thịt theo vùng và quy mô Chỉ tiêu. xuất – kinh doanh của các cơ sở chăn nuôi bò thịt trong giai ñoạn 2006-2007. - Phạm vi về nội dung: Xác ñịnh hiệu quả kinh tế - kỹ thuật trong các cơ sở chăn nuôi bò thịt theo vùng sinh thái,