1 nghiên cứu khả năng sản xuất của 4 dòng Vịt super heavy Phùng Đức Tiến, Nguyễn Ngọc Dụng, Lê Thị Nga, Vũ Đức Cảnh, Hoàng Đức Long, Khuất Thị Tuyên, Phạm Thị Xuân, Lê Thị Cẩm, Nguyên Thị Hờng và cộng sự Địa chỉ liên hệ: Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phơng Xã Thuỵ Phơng - Từ Liêm - Hà Nội Điện thoại: 04.8389773 - Fax: 048385804 Tóm tắt Kết quả theo dõi vịt Super Heavy ông bà nhập nội cho thấy: Tỷ lệ nuôi sống từ 0- 24 tuần tuổi đạt 93,15%- 98,4%. Khối lợng cơ thể 8 tuần tuổi đối với trống (A): 2584,84g, mái (B): 2269,46g, trống (C) 2388,58 g, mái (D): 1834,24g. Tiêu tốn thức ăn/con từ 0-24 tuần tuổi trống (A): 32799,92g, mái (B): 28513,03g, trống (C) 31425,36g, mái (D): 23776,38g (g)/con. Tỷ lệ đẻ trung bình của mái (B)/ 28 tuần đẻ 67,91%, mái (D) 76,61% . Tỷ lệ phôi của mái (B) đạt 90,03%, mái (D) đạt92,87%. Trên đàn bố mẹ: Tỷ lệ nuôi sống từ 0-8 tuần đạt từ 98,2- 99,88%. Khối lợng cơ thể ở 8 tuần tuổi: Trống (AB) 24,23,67g, mái (CD) 2079,10g. Lợng thức ăn tiêu thụ 0-8 tuần tuổi: Trống (AB) 6423,79g/con, mái (CD) 5490g/con. Đặt vấn đề Để góp phần phát triển chăn nuôi thỷ cầm , việc chọn lọc nâng cao năng suất các giống vịt chuyên thịt đã có nh Super M, Super M 3 và nhập các giống vịt chuyên thịt cao sản trên thế giới để ngiên cứu khả năng sản suất và làm nguyên liệu chon tạo các dòng vịt mới là cần thiết. Đi theo hớng này tháng 7/2007 Trung tâm nghiên cứu Gia cầm Thụy Phơng nhập 4 dòng vịt chuyên thịt Super Heavy ông bà 1 giới tính có nguồn gốc từ Hãng Cherry Valley Vơng quốc Anh. Đây là giống vịt có năng suất thịt, trứng cao hơn hẳn so với các dòng vịt hiện có. Dòng ông có năng suất trứng/mái/48 tuần đẻ: 238 quả, tỷ lệ phôi 85%, tỷ lệ nở 64,2% [5]. Dòng bà có năng suất trứng/mái/48 tuần đẻ: 252 quả, tỷ lệ phôi 86%, tỷ lệ nở 64% [5]. Vịt bố mẹ có năng suất trứng/mái/50 tuần đẻ 270 quả, tỷ lệ phôi 92%, tỷ lệ nở 78% [5]. Vịt nuôi thơng phẩm đến 47 ngày tuổi có khối lợng trung bình 3,73 kg, tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lợng 2,16 kg, tỷ lệ nuôi sống 98% [5]. Để có cơ sở khoa học về sức sống, khả năng sản xuất chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài trên với mục tiêu Đánh giá khả năng sản xuất của 4 dòng vịt Super Heavy ông bà, bố mẹ và con thơng phẩm. Làm nguyên liệu lai tạo với các giống vịt chuyên thịt khác. vật liệu và phơng pháp nghiên cứu Vật liệu nghiên cứu Gồm 4 dòng vịt Super Heavy ông bà một giới tính với cơ cấu nh sau: Dòng ông nội trống (A) 82 con; dòng bà nội mái (B) 200 con; dòng ông ngoại trống (C) 73 con, dòng bà ngoại mái (D) 300 con. Trên đàn vịt Super Heavy bố mẹ trống (AB), mái (CD) và vịt thơng phẩm (ABCD). Đề tài đợc triển khai tại Trạm nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình Hải Dơng từ tháng 7 năm 2007. Sơ đồ công nghệ Bảng 1: Sơ đồ tạo vịt bố mẹ và con thơng phẩm Ông bà Trống (A) X Mái (B) Trống (C) X Mái (D) Bố mẹ Trống AB X Mái CD Thơng phẩm ABCD Phơng pháp nghiên cứu 2 Chế độ dinh dỡng Bảng 2: Chế độ dinh dỡng nuôi vịt ông bà, bố mẹ sinh sản Tuần tuổi Chỉ tiêu 0 - 8 9 - 24 >24 Protein (%) 22 16,5 18,5 Năng lợng (kcal/kg TA) 2900 2850 2700 Lysine (%) 1,3 0,8 0,7 Methionin (%) 0,5 0,4 0,3 Can xi (%) 1 0,8 3,75 Phot pho (%) 0,5 0,4 0,9 Xơ (%) 4 4,5 4 Bảng 3: Chế độ dinh dỡng nuôi vịt thơng phẩm Ngày tuổi Chỉ tiêu 0-9 10-16 17-47 Protein (%) 22 20 18,5 Năng lợng (kcal/kg TA) 2850 2900 2900 Lysine 1,42 1,23 1,05 Methionin 0,53 0,79 0,44 Can xi 1,03 1,03 1,03 Phot pho 0,52 0,52 0,36 Xơ 4,0 4,0 0,40 Bảng 4: Chế độ chăm sóc nuôi dỡng Chi tiêu Giai đoạn Mật độ (con/m 2 ) Tỷ lệ trống/ mái Chế độ cho ăn Nhiệt độ (t o ) Giờ chiếu sáng (h/ngày) 0-4 10-12 Hạn chế 35-28 24h sau giảm dần đến 18h/ngày 5-8 8,0 Hạn chế 28 16h/ngày 9-24 3,5-5,0 1/3,5 Hạn chế Tự nhiên 17h/ngày >24 3,2 1/3,8 Theo tỷ lệ đẻ Tự nhiên 18h/ngày Quy trình chăm sóc nuôi dỡng và thú y phòng bệnh áp dụng theo tiêu chuẩn của hãng [5] và tham khảo quy trình chăm sóc nuôi dỡng, thú y phòng bệnh của trung tâm ngiên cứu gia cầm Thuỵ Phơng [3]. Vịt 01 ngày tuổi đợc xẻ màng chân, đeo số cánh để theo dõi việc cân đo và làm cơ sở để chọn lọc. Các chỉ tiêu theo dõi Theo dõi về các đặc điểm ngoại hình, tỷ lệ nuôi sống, khả năng sinh trởng, khả năng sinh sản, Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lợng, chỉ số sản xuất, khả năng cho thịt. ết quả và thảo luận Trên đàn ông bà Đặc điểm ngoại hình Bảng 5: Đặc điểm ngoại hình Giai đoạn Lông Chân Mỏ Vịt con Vàng Vàng Vàng Vịt hậu bị Trắng tuyền Vàng Dòng A, B, C màu vàng, dòng D màu vàng nhạt Vịt đẻ Trắng tuyền Vàng Dòng A, B, C màu vàng, dòng D màu vàng nhạt Tỷ lệ nuôi sống qua các giai đoạn tuổi 3 Bảng 6: Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn con, dò, hậu bị (%) Tuần tuổi n (con) Trống (A) n = 82 n (con) Mái ( B) n = 200 n (con) Trống (C) n = 76 n (con) Mái (D) n = 306 0 - 4 82 100 199 99,97 76 100 304 99,67 5 - 8 81 99,52 198 99,88 73 97,26 300 98,66 0 - 8 79 97,56 198 99,48 73 97,26 300 98,00 9-24 79 100 195 98,73 69 95,8 300 100 0 -24 79 97,56 195 98,40 69 90,07 300 98,00 Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn từ 0 8 tuần tuổi đạt từ 97,56 99,48%. Giai đoạn từ 9 24 tuần tuổi đạt 95,8 100%. Từ 0 24 tuần tuổi đạt 97,07 - 98,4% cao hơn kết quả của một số tác giả đã công bố trên dòng vịt Super M ( 96,12- 98,21%) [4] và Super M 3 ( 94,66-98,30%) [1] Khối lợng cơ thể qua các giai đoạn Bảng 7: Khối lợng cơ thể qua các giai đoạn tuổi Trống (A) Mái ( B) Trống (C) Mái (D) Tuần tuổi Tham số Thực tế So với Hãng (%) Thực tế So với Hãng (%) Thực tế So với Hãng (%) Thực tế So với Hãng (%) n(con) 80 166 72 296 X(g) 1176,12 98,83 1122,2 98,44 1098,33 96,34 987,5 99,75 SE (g) 16,13 6.98 11,56 4.32 4 Cv(%) 12,27 8,8 9,82 7,53 n(con) 64 167 64 254 X (g) 2584,84 99,42 2269,46 97,82 2388,59 99,94 1834,24 96,52 SE (g) 20,57 13,96 26,79 14,06 8 Cv(%) 6,36 7,95 8,96 12,46 n(con) 60 160 60 250 X (g) 4296,0 98,55 3508,3 99,10 3829,0 99,45 2884,0 98.09 SE(g) 76,152 44,855 85,907 43,4 20 Cv(%) 7,9274 7,0028 10,034 8,2425 n(con) 60 148 59 241 X (g) 4401,17 3819,32 4252,02 3144,23 SE(g) 45,63 27,17 52,91 18,38 24 Cv(%) 8,03 8,65 9,56 9,16 ở 4 tuần tuổi khối lợng cơ thể các dòng so với tiêu chuẩn của hãng đạt 96,6 99,75%. Khối lợng 8 tuần tuổi đối với trống A: 2584,84g; mái B: 2269,46g; trống C 2388,59g; mái D: 1834,24g. So với tiêu chuẩn đạt: 99,42%; 97,82%; 99,94%; 96,52% [3]. Đến 24 tuần tuổi là giai đoạn kết thúc thời kỳ hậu bị và bắt đầu bớc vào gia đoạn sinh sản. Đối với trống A: 4401,17 g; mái B: 3819,32 g; trống C: 4252,02 g; mái D: 3144,23g. Lợng thức ăn tiêu thụ qua các giai đoạn Bảng 8: Lợng thức ăn tiêu thụ qua các giai đoạn tuổi Trống (A) Mái (B) Trống (C) Mái (D) Tuần tuổi TA/con (Kg) So với Hãng (%) TA/con (Kg) So với Hãng (%) TA/con (Kg) So với Hãng (%) TA/con (Kg) So với Hãng (%) 4 0-4 1984,03 1941,70 1913,27 1886,56 5-8 4439,76 99,10 4140,08 99,10 4222,91 98,09 3504,56 99,45 0-8 6423,79 97,75 6081,78 96,48 6136,18 97,34 5391,11 99,14 9-24 26376,13 99.42 22431,25 96.52 25289,81 99.94 18385,27 97,82 0-24 32799,92 99,05 28513,03 96,51 31425,36 99,61 23776,38 98,12 Lợng thức ăn tiêu thụ/con từ 0 - 8 tuần tuổi: trống A 6423,79g, mái B 6081,78g, trống C,6136,18g, mái D 5391,11 so với tiêu chuẩn của hãng đạt 96,48% - 99,14%. Giai đoạn từ 0 - 24 tuần tuổi: trống A 32799,92g, mái B 28513,03g, trống C 31425,36, mái D 23776,38 so với tiêu chuẩn của hãng lần lợt đạt 99,05%, 96,51%, 99,61%, 98,12%[5]. Tuổi thành thục Bảng 9: Tuổi đẻ, khối lợng cơ thể, khối lợng trứng khi tỷ lệ đẻ đạt 5%, 50% và đạt đỉnh cao Chỉ tiêu Mái (B) XSE Tiêu chuẩn Mái (D) XSE Tiêu chuẩn Tỷ lệ đẻ đạt 5% + Tuổi đẻ(ngày tuổi) 175 182 168 182 + Khối lợng cơ thể (g) n=30 con 388049,57 328554,71 + Khối lợng trứng (g) n=100 quả 74,620,92 69,350,85 Tỷ lệ đẻ đạt 50% + Tuổi đẻ(ngày tuổi) 199 183 + Khối lợng cơ thể (g) n=30 con 412752,68 340254,52 + Khối lợng trứng (g) n=100 quả 84,720,60 77,0 75,960,53 82,8 Tỷ lệ đẻ đạt đỉnh cao + Tuổi đẻ(ngày tuổi) 224 224 + Khối lợng cơ thể (g) n=30 con 422945,68 350044,63 + Khối lợng trứng (g) n=100 quả 91,830,62 92,0 88,770,65 90,9 Tuổi thàng thục của vịt Super Heavy sớm hơn so với khuyến cáo của hãng từ 7 - 14 ngày [5]. Khối lợng trứng khi tỷ lệ đẻ đạt 50%: mái B 84,72g đạt 110% so với hãng, mái D đạt75,96g đạt 91,74%so với hãng. Khi tỷ lệ đẻ đạt đỉnh cao khối lợng trứng của mái B 91,83g, mái D 88,77g lần lợt đạt 99,81%, 97,66% so với hãng [5] và tơng đơng với khối lợng trứng của vịt Super M 3 [1]. Bảng 11: Tỷ lệ đẻ, năng suất trứng và tiêu tốn thức ăn/10 trứng Mái (B) Mái (D) Tuần đẻ Mái BQ (con) TLĐ (%) NST (quả) TTTĂ/10 trứng(kg) MáiBQ (con) TLĐ (%) NST (quả) TTTĂ/10 trứng(kg) 1-4 145,9 58,07 16,26 8,42 239,4 47,3 12,8 5,74 5-8 143,3 70,73 19,8 5,27 239,0 88,5 23,9 3,86 9-12 139,9 77,29 21,7 4,56 238 83,14 23,31 4,01 13-16 131,38 76,03 21,21 4,84 230,8 86,68 24,15 3,68 17-20 116,02 73,79 20,58 4,75 224,9 89,09 24,85 3,57 21-24 115,25 65,70 18,40 5,26 222,38 74,71 20,92 3,72 25-28 105,25 50,37 14,10 7,39 215,59 66,84 18,72 4,04 5 TB 67,91 5,78 76,61 4,09 Tổng 132,05 148,56 Tỷ lệ đẻ trung bình của mái B /28 tuần đẻ đạt 67,91% so với hãng (75,56%) đạt 89,88% [5] Mái D tỷ lệ đẻ trung bình trên /28 tuần đẻ đạt 76,61% so với của hãng (73,64%) đạt 96,12%[5]. Năng suất trứng/mái /28 tuần đẻ mái B 132,05 quả so với hãng (148 quả) đạt 89,16%[5]. Mái D năng suất trứng/mái 28 tuần đẻ đạt 148,56 quả so với hãng (156 quả) đạt 95,12%[5]. Bảng 10: Khảo sát trứng ở 38 tuần tuổi Mái (B) (n =30) Mái (D) (n =30) Chỉ tiêu ĐVT X SE Cv (%) X SE Cv (%) Khối lợng trứng g 96,820,914 5.170 91.550.978 5,849 Tỷ lệ lòng trắng % 61,571,035 9,28 57,690,63 6,02 Tỷ lệ lòng đỏ % 27,311,028 20,62 31,390,495 8,64 Dầy vỏ mm 385,124,86 6,93 375,844,003 5,83 Chỉ số lòng đỏ 0,420,018 23,76 0,390,004 6,09 Chỉ số lòng trắng 0,110,002 11,59 0,100,003 14,26 Màu 11,570,116 5,51 11,400,133 6,41 Đơn vị Haugh Hu 91,120,84 5,04 86,521,05 6,57 Bảng 12: Tỷ lệ phôi và kết quả ấp nở đến 28 tuần đẻ Chỉ tiêu Trống (A) x Mái (B) Trống (C) xMái (D) Tổng trứng vào ấp (quả) 12650 28024 Tỷ lệ phôi/trứng ấp (%) 90,03 92,87 Tỷ lệ nở/trứng ấp (%) 69.75 78,55 Tỷ lệ nở/tổng phôi (%) 77,47 84,58 Tỷ lệ phôi mái B đạt 90,03%, mái D đạt 92,87%. Nh vậy tỷ lệ phôi của vịt Super Heavy nuôi tại Việt Nam có tỷ lệ phôi cao hơn hãng (85-86%). Cao hơn cả vịt Super M 3 ( 75,96-78,04%) [1] Super M (86,21-89,99%) [2]. Tỷ lệ nở/tổng trứng ấp mái B đạt 69,75% so với hãng đạt 108,98%, mái D đạt 78,55% so với hãng đạt 117,12%[5] Trên đàn bố mẹ Tỷ lệ nuôi sống qua các giai đoạn tuổi Bảng 13: Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn con (%) Tuần tuổi Trống (AB) Mái (CD) 0 - 4 100 100 5 - 8 98,20 99,75 0 - 8 98,02 99,75 Tỷ lệ nuôi sống của hai dòng từ 0 8 tuần đạt từ 99,75%-100%. Kết quả cho thấy đàn vịt Super Heavy bố mẹ đã bắt đầu thích nghi tốt với khí hậu Việt Nam. Khối lợng cơ thể qua các giai đoạn tuổi Bảng14: Khối lợng cơ thể qua các giai đoạn tuổi Trống (AB) Mái (CD) Tuần tuổi Tham số Thực tế So với Hãng (%) Thực tế So với Hãng (%) 4 n(con) 60 400 6 X(g) 1095,41 92,44 951,65 93,32 SE (g) 10,39 5,82 Cv(%) 7,36 12,44 n(con) 49 397 X (g) 2423,67 94,18 2079,10 96,24 SE (g) 42,27 9,16 8 Cv(%) 12,21 9,55 Khối lợng cơ thể 8 tuần: trống (AB ) 2206,53(g), mái (CD) 2079,10(g). Lợng thức ăn tiêu thụ qua các giai đoạn tuổi Bảng 15: Lợng thức ăn tiêu thụ qua các giai đoạn tuổi Trống (AB) Mái (CD) Tuần tuổi TA/con (g) So với Hãng (%) TA/con (g) So với Hãng (%) 0-4 1900,4 96,71 1815,0 102,32 5-8 4445,0 99,22 3675,0 106,06 0-8 6345.4 97,96 5490 104,19 Lợng thức ăn tiêu thụ/con từ 0 - 8 tuần tuổi: trống (AB) 6423,79g, mái (CD) 5490g so với tiêu chuẩn của hãng đạt 97,96% - 104,19% [5]. ết Luận và đề nghị Kết Luận Trên đàn vịt ông bà Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn 0-24 tuần tuổi: Trống (A) 97,56%, mái (B) 98,4%, trống (C) 93,15%, mái (D) 98,00%. Khối lợng cơ thể ở 8 tuần tuổi đối với trống (A): 2584,84g; mái (B): 2269,46g; trống (C) 2388,59g; mái (D): 1834,24g. So với tiêu chuẩn đạt: 99,42%; 97,82%; 99,94%; 96,52%. Đến 24 tuần tuổi đối với trống (A): 4401,17 g; mái (B): 3819,32 g; trống (C): 4252,02 g; mái (D): 3144,23g. Lợng thức ăn tiêu thụ/con từ 0 - 24 tuần tuổi: trống (A) 32799,92g, mái (B) 28513,03g, trống (C) 31425,36, mái (D) 23776,38 so với tiêu chuẩn của hãng lần lợt đạt 99,05%, 96,51%, 99,61%, 98,12%. Tỷ lệ đẻ trung bình của mái (B) 28 tuần đẻ đạt 67,91% so với hãng đạt 89,88%, mái (D) tỷ lệ đẻ trung bình trên 28 tuần đẻ đạt 76,61% so với của hãng đạt 96,12%. Năng suất trứng/mái (B) 132,05 quả so với hãng đạt 89,16%, mái (D) năng suất trứng/mái 28 tuần đẻ đạt 148,56 quả so với hãng đạt 95,12%. Tỷ lệ phôi Trống (A) x mái (B) đạt 90,03%, Trống (C) x mái (D) đạt 92,87%.Tỷ lệ nở/tổng trứng ấp Trống (A) x mái (B) đạt 69,75% so với hãng đạt 108,98%, Trống (C) x mái (D) đạt 78,55% so với hãng đạt 117,12%. Nh vậy tỷ lệ nở/tổng trứng cao hơn so với hãng. Trên đàn vịt bố mẹ Tỷ lệ nuôi sống của dòng trống và dòng mái đạt từ: 99,88 - 100%. Khối lợng cơ thể 8 tuần: trống (AB) 2423,67(g), mái (CD) 2079,10(g). Lợng thức ăn tiêu thụ/con từ 0 - 8 tuần tuổi: trống (AB) 6423,79g, mái (CD) 5490g so với tiêu chuẩn của hãng đạt 97,96% - 104,19%. Đề nghị Tiếp tục cho theo dõi các chỉ tiêu trên đàn vịt ông bà, bố mẹ và con thơng phẩm. Tài liệu tham khảo 7 1. Phùng Đức Tiến, Nguyễn ngọc Dụng, Vũ Đức Cảnh, Lê Thị Nga, Hoàng Văn Lộc, Nguyễn Thị Lành, Phạm Thị Xuân, Nguyễn Thị Luyến (2007) Kết quả bớc đầu nghiên cứu khả năng sản xuẩt của 4 dòng vịt Super M3 ông bà nhập nội ( Nhà xuất bản Nông Nghiệp) 2.Nguyễn Ngọc Dụng, Phùng Đức Tiến, Lê Thị Nga, Hoàng Văn Lộc, Nguyễn Thị Lành, Vũ Đức Cảnh, Khuất Thị Tuyên ( 2006) Chọn lọc nâng cao khả năng sản xuất của vịt CV Super M dòng ông (CB), dòng bà (CB2) nuôi tại trạm nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình ( Nhà xuất bản Nông Nghiệp). 3. Phùng Đức Tiến, Nguyễn Quý Khiêm, Nguyễn Ngọc Dụng, Lê Thị Thu Hiền, Nguyễn Thị Nga, Lê Thị Nga, Phạm Thị Minh Thu, Nguyễn Thị Lành (2007). Chăn nuôi gia cầm trang trại 4. Dơng Xuân Tuyển, Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Văn Bắc, Đinh Công Tiến (2004) Nghiên cứu nuôi vịt CV Super M và CV 2000 theo phơng thức nuôi khô. 5. Cherry Valley grand parent management manual. . Để có cơ sở khoa học về sức sống, khả năng sản xuất chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài trên với mục tiêu Đánh giá khả năng sản xuất của 4 dòng vịt Super Heavy ông bà, bố mẹ và con thơng phẩm 98 ,44 1098,33 96, 34 987,5 99,75 SE (g) 16,13 6.98 11,56 4. 32 4 Cv(%) 12,27 8,8 9,82 7,53 n(con) 64 167 64 2 54 X (g) 25 84, 84 99 ,42 2269 ,46 97,82 2388,59 99, 94 18 34, 24 . 4 0 -4 19 84, 03 1 941 ,70 1913,27 1886,56 5-8 44 39,76 99,10 41 40,08 99,10 42 22,91 98,09 35 04, 56 99 ,45 0-8 642 3,79 97,75 6081,78 96 ,48 6136,18 97, 34 5391,11 99, 14 9- 24