Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 1 Nghiên cứu năng suất, chất lợng và đông lạnh tinh bò đực lai hớng sữa 3/4 và 7/8 máu HF, phối giống trên đàn bò cái lai hớng sữa F2, F3 HF nhằm đánh giá hiệu quả trong sản xuất Trịnh Quang Phong 1 , Trần Trọng Thêm 1 , Nguyễn Văn Đức 1 , Trịnh Xuân C 1 Nguyễn Quốc Đạt 1 , Lê Trọng Lạp 1 , Hà Văn Chiêu 2 1 Viện Chăn Nuôi, 2 Tổng công ty Chăn nuôi Việt Nam Đặt vấn đề Trong giai đoạn hiện nay, ngành chăn nuôi bò sữa đợc chính phủ u tiên phát triển là một định hớng đúng đắn nhằm đa chăn nuôi thành một ngành sản xuất chính trong nông nghiệp. Phấn đấu đến năm 2010 đa tổng đàn bò sữa của nớc ta lên 200.000 con, với sản lợng sữa hàng hoá đạt 320.000 tấn nhằm tự túc 40 % lợng sữa tiêu dùng hàng năm trong nớc. (hiện nay chúng ta mới tự túc đợc 10 % ). Hiện nay tổng đàn bò sữa của Vệt Nam khoảng 95.000 con, trong đó 85 % là bò lai 1/2, 3/4, 5/8, 7/8 nguồn gen từ bò giống sữa Holstein Fríeian (HF). Trong nhiều năm qua, để tạo đàn bò cái vắt sữa chúng ta đ tiến hành lai tạo giữa bò đực HF thuần chủng với bò cái lai Sind. Và công việc lai tạo giữa bò đực HF thuần chủng với bò cái lai Hà ấn cứ tiếp tục đợc tiến hành, điều đó làm cho máu HF ở con lai tiếp tục tăng lên không ngừng, điều này làm ảnh hởng đến khả năng sản xuất, thích nghi với điều kiện khí hậu nhiệt đới nóng ẩm Việt Nam. Vì vậy, việc cố định máu bò HF trên đàn bò cái lai là việc làm cần thiết, điều này phù hợp với điều kiện khí hậu nóng ẩm của nớc ta. Trên thế giới, nhiều thành công trong công tác tạo đực lai hớng sữa đều dựa trên 4 nguồn gen: bố của bố, bố của mẹ, mẹ của bố và mẹ của mẹ (Brian Kinghorn,1997). Đồng thời kiểm tra năng suất thông qua chị em gái và đời sau đ tạo ra một số giống bò lai hớng sữa nh: AFS của Australia, Siboney của Cu Ba, Kanan Fríesian của Ân Độ Riêng ở nớc ta, việc chọn tạo đực giống có hệ thống còn gặp nhiều khó khăn do kinh phí cũng nh quy mô sản suất. Tuy nhiên chúng ta cũng có một số thành tựu trong công tác tạo giống bò sữa nh chọn tạo đực giống lai hớng sữa của một số tác giả: Nguyễn văn Đức 1986, Trần trọng Thêm, 2000 đ phần nào khẳng định bò HF lai nuôi tại nớc ta là thích hợp. 2 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng và Thức ăn Vật nuôi Để những nhóm bò lai hớng sữa ổn định, từng bớc chọn lọc tạo đợc giống bò sữa phù hợp với điều kiện khí hậu nóng ẩm của Việt Nam, công tác chọn tạo những đực giống lai là rất quan trọng. Đồng thời sử dụng tinh của những bò đực này phối lên đàn cái lai để cố định máu HF ở mức 3/4, 7/8 phục vụ cho công tác chọn tạo giống bò sữa Việt Nam. Mục tiêu của đề tài Đánh giá chất lợng tinh bò đực lai F2, F3 HF, đông lạnh tinh Chọn đàn bò cái F2, F3 HF, phối giống bằng tinh bò đực lai nhằm kiểm định trong sản xuất Địa điểm , thời gian nghiên cứu Địa điểm nghiên cứu - Trung tâm nghiên cứu bò và đồng cỏ Ba Vì, Viện Chăn Nuôi - Viện Chăn Nuôi, Thuỵ Phơng, Từ Liêm, Hà Nội - Trung tâm sữa và giống bò Hà Nội - Trung tâm tinh đông lạnh MONCADA - Khu vực chăn nuôi bò sữa, ngoại thành Hà Nội - Tỉnh Hng Yên ( huyện Văn Giang, Khoái Châu) - Huyện Đức Hoà, Long An - Huyện Hóc Môn, Củ Chi, TP HCM Thời gian nghiên cứu: 2002 - 2005 Đối tợng, nội dung và phơng pháp nghiên cứu Đối tợng nghiên cứu - Bò đực lai hớng sữa: 6 con - Bò cái lai hớng sữa F2, F3: 1000 con Nội dung nghiên cứu Đánh giá một số chỉ tiêu sinh vật học tinh dịch bò đực lai: - Lợng xuất tinh:V ( ml ) - Hoạt lực tinh trùng: A ( % ) - Nồng độ tinh trùng: C ( Tỉ/ ml) - Độ pH tinh dịch - Tinh trùng kỳ hình: K ( % ) - Acroxom ( % ) Đông lạnh tinh, đánh giá chất lợng tinh sau đông lạnh Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 3 Chọn đàn bò cái lai F2, F 3 HF, tiến hành phối giống, đánh giá một số chỉ tiêu - Tỉ lệ thụ thai ở lần phối giống đầu tiên - Tỉ lệ thụ thai tối đa sau 2 lần phối - Tỉ lệ đực cái - Trọng lợng sơ sinh của bê Phơng pháp nghiên cứu Phơng pháp lấy tinh bằng âm đạo giả, đánh giá một số chỉ tiêu sinh vật học tinh dịch trên kính hiển vi, kiểm tra mật độ tinh trùng bằng buồng đếm hồng cầu và trên máy đếm tự động của trung tâm tinh đông lạnh MONCADA Đông lạnh tinh dịch bò trên máy tự động của hng MINITUP theo phơng pháp đông lạnh nhanh Chọn đàn cái lai hớng sữa theo phơng pháp quan sát, phỏng vấn ngời chăn nuôi để thu thập số liệu. Kết quả nghiên cứu và thảo luận Số đo ngoại hình của 4 bò đực lai giống sữa Bảng 1: Kích thớc các chiều đo TT Số hiệu, Phẩm giống Tuổi (Thán g) Cao khum ( em) Cao vây ( em) Dtc (em) Sn ( em) Rn ( em) Vn ( em) Vô ( em) P ( Kg) 1 102 F2 24 142 141 142 66 47 184 18 480 2 130 F2 48 147 146 155 80 63 201 20 608 3 005 F2 48 161 158 171 80 67 250 20,5 780 4 041 F2 36 157 151 163 83 68 219 22 640 5 104 F3 24 145 140 148 77 58 198 20 485 6 106 F3 24 158 151 160 78 61 200 21 537 Qua bảng 1 chúng ta nhận thấy kích thớc các chiều đo cũng nh khối lợng của các bò đực lai so với đực HF thuần chủng Cu ba chỉ bằng 85 87 %. Kết quả đánh giá một số chỉ tiêu sinh vật học tinh dịch bò đực lai 4 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng và Thức ăn Vật nuôi Bảng 2: Lợng xuất tinh của bò đực lai Lợng tinh dịch ( ml ) TT Số hiệu Máu sắc tinh Ph Vụ đông xuân (n = 20) Vụ hè thu (n= 20) 1 102 Trắng sữa 6,5 6,5 0,32 6,0 0,63 2 130 Trắng sữa 6,5 6,5 0,18 5,5 0,70 3 005 Trắng sữa 6,5 8,0 0,47 7,0 0,22 4 041 Trắng sữa 6,8 5,35 0,69 4,68 0,86 5 104 Trắng sữa 6,7 6,2 0,24 5,7 0,40 6 106 Trắng sữa 6,8 6,7 0,20 6,0 0,52 Qua bảng 2 chúng ta nhận tấy lợng xuất tinh dịch của 4 bò đực F2 3/4 máu HF và 2 bò đực F3 7/8 máu HF ở vụ đông xuân ( từ tháng 11 tới tháng 4 ) so với vụ hè thu ( từ tháng 5 tới tháng 10 ) có cao hơn, điều này lý giải có thể do thời tiết, khí hậu vụ hè thu nóng hơn, điều này ảnh hợng đến lợng xuất tinh của bò đực. Bảng 3: Nồng độ tinh trùng của bò đực lai Nồng độ tinh trùng ( Tỉ/ml ) TT Số hiệu Vụ Đông xuân ( n = 20 ) Vụ hè thu ( n = 20 ) 1 102 1,182 0,08 1,035 0,04 2 130 1,178 0,06 0,980 0,03 3 005 1,266 0,04 1,020 0,06 4 041 1,290 0,06 1,190 0,05 5 104 1,120 0,07 0,988 0,02 6 106 1,112 0,03 1,011 0,08 Qua bảng 3 chúng ta nhận thấy rằng nồng độ tinh trùng của cả 6 đực giống đều có sự chênh lệch giữa 2 vụ đông xuân và hè thu, vụ đông xuân nồng độ tinh trùng cao hơn vụ hè thu từ 100 triệu ( bò đực 041) tới 246,5 triệu ( bò đực 005 ) . Bảng 4: Tình trạng Acroxom ( Ac ), Kỳ hình ( K ), sức kháng tinh trùng của 4 đực giống TT Số hiệu bò đực n Ac ( % ) K ( % ) R 1 102 20 94,20 7,87 15,20 0,56 9000 2 130 20 92,60 12,50 18,80 0,40 12.000 3 005 20 93,20 10,27 11,92 0,25 9400 4 041 20 94,80 11,30 12,80 0,78 10.000 5 104 20 - 14,53 0,20 12.000 6 106 20 - 12,50 0,80 11.000 Qua bảng 4 ta nhận thấy rằng các chỉ tiêu về Acroxom, Kỳ hình, sức kháng tinh trùng thì tinh dịch của cảc 6 bò đực giống trên đều đủ chất lợng để đa vào sử dụng. Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 5 Bảng 5: Sức hoạt động của tinh trùng trớc và sau đông lạnh (%) Vụ đông xuân ( n= 20 ) Vụ hè thu ( n = 20 ) TT Số hiệu bò đực Trớc đông lạnh Sau đông lạnh Trớc đông lạnh Sau đông lạnh 1 102 70,30 35 70,50 35 2 130 75,45 35 70,45 30 3 005 75,35 35 75,30 35 4 041 80,30 40 80,20 35 5 104 72,50 45 75,20 40 6 106 75,30 40 70,35 40 Qua bảng 5 chúng ta thấy rằng, cả 6 đực giống ở cả vụ thu đông và hè thu tinh dịch trớc đông lạnh đều đảm bảo chất lợng đa vào đông lạnh, sau khi giải đông tỉ lệ tinh trùng tiến thẳng đều đảm bảo chất lợng đạt trên 30 %, đủ tiêu chuẩn đa vào sản xuất. Kết quả sử dụng tinh bò đực lai 3/4 và 7/8 HF phối giống lên đàn cái 3/4 và 7/8 máu HF tại khu vực Hà Nội, Hng Yên Bảng 6: Kết quả phối giống tại khu vực Hà Nội, Hng Yên (2002-2003) P sơ sinh Tinh bò đực Số bò cái TTNT Tỉ lệ có thai sau 2 lần phối Số bê sinh ra Tỉ lệ đực cái Đực Cái 102 80 62,50 48 25/23 30,50 24,70 130 55 75,08 38 22/16 33,67 25,88 005 120 65,99 75 36/39 28,70 27,85 041 130 60,50 78 45/33 37,50 33,20 Qua bảng 6 chúng ta thấy số bò cái đa vào phối giống tổng cộng là 385 con, tỉ lệ thụ thai sau 2 lần phối giống đạt từ 60 đến 75 % đây là tỉ lệ khá cao, đặc biệt tinh bò đực 130 có tỉ lệ thụ thai cao nhất ( 75,08 % ). Bò đực 001 có tỉ lệ thụ thai thấp nhất, chỉ đạt 60,50 %. Qua bảng 6 cho chúng ta biết về khối lợng sơ sinh của bê lai 3/4 máu HF. Khối lợng sơ sinh trung bình đàn con sinh ra từ bò đực số hiệu 001 là cao nhất (bê đực Khối lợng trung bình là 37,50 kg, bê cai có khối lợng trung bình là 33,20 kg). Khối lợng trung bình của đàn bê cái sinh ra từ bò đực số hiệu 102 có khối lợng sơ sinh thấp nhất (24,70 kg). 6 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng và Thức ăn Vật nuôi Một số hình ảnh của bê lai 3/4 máu HF B¸o c¸o khoa häc ViÖn Ch¨n Nu«i 2006 7 Mét sè h×nh ¶nh cña bª lai 7/8 m¸u HF 8 PhÇn Nghiªn cøu vÒ Dinh d−ìng vµ Thøc ¨n VËt nu«i B¸o c¸o khoa häc ViÖn Ch¨n Nu«i 2006 9 10 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng và Thức ăn Vật nuôi Một số kết quả sử dụng tinh bò đực lai 3/4 và 7/8 máu HF Bảng 7: Một số kết quả phối giống lên đàn bò cái 3/4 và 7/8 máu HF bằng tinh bò đực F2, F3 HF Phẩm giống bò cái F2, 3/4 máu HF F3, 7/8 máu HF Địa điểm thực hiện Số cái TTNT Số có thai Tỉ lệ thụ thai Số cái TTNT Số có thai Tỉ lệ thụ thai Tp Hồ Chí Minh 150 90 60,00 - - - Đức Hoà, Long An 76 47 61,84 120 65 54,16 Ba Vì, Hà Tây 74 38 51,35 72 43 59,72 Hà Nội, Hng Yên 308 185 60,00 512 270 52,73 Tổng cộng 608 360 59,21 704 378 53,69 Qua bảng 8, tổng số bò cái lai hớng sữa chọn lọc, đa vào phối giống là 1312 con, trong đó bò cái lai hớng sữa 3/4 máu HF là 608 con, 7/8 máu HF là 704 con. Bớc đầu sau 2 lần phối giống tỉ lệ thụ thai tại khu vực TP HCM đạt trung bình 60 %, tại Đức Hoà, Long An đạt trung bình 61,84 % đối với bò F2 và 54,16 % đối với bò F3, tại Ba Vì, Hà tây đạt trung bình 51,35 % dối với bò F2 và 59,72 % đối với bò F3. Tơng tự nh vậy tại khu vực Hà Nội, Hng Yên là 60 % và 52,73 %. Kết luận và đề nghị Kết luận - Chất lợng tinh của các đực lai hớng sữa: 102, 130, 005,001 đảm bảo đủ tiêu chuẩn để tiến hành đông lạnh nhằm phổ biến trong sản xuất. - Tỉ lệ thụ thai đạt trên 50 % - Khối lợng bê sơ sinh đạt mức trung bình ( bê đực từ 28 37 kg, bê cái từ 24 33 kg ). Đề nghị - Đề nghị tiếp theo dõi, đánh giá khả năng sinh trởng, phát triển của bê lai. - Tiếp tục phối giống cho đàn cái đ đợc chọn lọc. . F2 48 1 47 146 155 80 63 201 20 6 08 3 005 F2 48 161 1 58 171 80 67 250 20,5 78 0 4 041 F2 36 1 57 151 1 63 83 68 219 22 640 5 1 04 F3 24 145 140 1 48 77 58 1 98 20 48 5 6 106 F3 24 1 58 151 160 78 61. 1 Nghiên cứu năng suất, chất lợng và đông lạnh tinh bò đực lai hớng sữa 3/ 4 và 7/ 8 máu HF, phối giống trên đàn bò cái lai hớng sữa F2, F3 HF nhằm đánh giá hiệu quả trong sản xuất Trịnh. lần phối Số bê sinh ra Tỉ lệ đực cái Đực Cái 102 80 62,50 48 25/ 23 30,50 24, 70 130 55 75 , 08 38 22/16 33 , 67 25 ,88 005 120 65,99 75 36 /39 28 ,70 27, 85 041 130 60,50 78 45 /33 37 ,50 33 ,20