Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 1 Xác định tỷ lệ sử dụng và ảnh hởng của khoáng tự nhiên (Bentonit) đến khả năng sinh trởng và chất lợng thịt của vịt nuôi thịt Ninh Thị Len 1 , Trịnh Vinh Hiển 2 1 Bộ môn Dinh dỡng và TĂCN, 2 Trạm Nghiên cứu và Chế biến SPCN Abstract 400 Supermeat ducklings of 1 day old was divided randomly into 5 treatments, 15 pens, 3 pens/treatment to evaluate supplementation of bentonite to diets on their growth performance. Five experimental diets are: Control-CTR (basal diet supplemented with organic minerals without bentonite), 2B+K; 3B+K (basal diets plus inorganic minerals and 2; 3% bentonite, respectively), 2B-K; 3B-K (basal diet without inorganic minerals; plus 2 and 3% bentonite, respectively). The ducks in treatment 2B+K and 3B+K had the best value of average daily gain (ADG) and feed conversion ratio (FCR), especially in treatment 3B+K (increased by 8% of ADG and decreased by 7.6% of FCR compared to CTR). There were no differences of ADG and FCR between CTR and the treatments without inorganic minerals. Feed cost per gain in CTR was highest (6.5; 10.7; 4.8 and 2.3% higher than that of 2B+K; 3B+K; 2B-K and 3B-K, respectively). There is a decreasing trend of metal retention in leg meat (Pb, Hg, Cd and As) in all the treatments with bentonite. The best supplementation of bentonite to diet of duck broilers is 3% plus inorganic minerals. Key words: Duck, bentonite, growth performance, feed conversion ratio. Đặt vấn đề Giống nh zeolit, bentonit (một loại khoáng tự nhiên) có thành phần chính là nhóm khoáng vật monmorilonit (chiếm tới 70%) và có khả năng trao đổi ion cao. Các nghiên cứu ở Mỹ, Pháp cho thấy nhóm khoáng vật này có khả năng trơng phồng cao do các phân tử nớc có thể lu thông dễ dàng trong mạng lới tinh thể cấu trúc của nó. Do tính chất lý hoá đặc thù đó mà bentonit có khả năng hấp thụ và trao đổi ion kim loại rất cao. Trong thực tiễn sản xuất bentonit, zeolit đợc sử dụng với nhiều mục đích nh bảo vệ môi trờng, làm nguyên liệu trong thức ăn chăn nuôi, làm chất mang cho thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ, làm dợc liệu trong y học và đặc biệt là làm giảm tính độc của aflatoxin trong khẩu phần của gia súc gia cầm (Miazzo và cộng sự, 2005) Ngay từ thập kỷ 60 của thế kỷ trớc, trên thế giới đ có nhiều các công trình nghiên cứu về sử dụng khoáng tự nhiên trong chăn nuôi. Ngày nay việc sử dụng khoáng tự nhiên zeolit và benonit làm thức ăn bổ sung trong khẩu phần cho gia súc gia cầm đ có cơ sở khoa học và mang lại hiệu quả kinh tế cao. ở Việt nam trong 3 năm gần đây vấn đề nghiên cứu sử dụng zeolit, bentonit tự nhiên làm thức ăn trong chăn nuôi mới đợc bắt đầu. Một số kết quả nghiên cứu về sử dụng zeolit, bentonit trong thức ăn đ cho thấy hiệu quả rõ rệt về năng suất sinh trởng, hiệu quả sử 2 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng và Thức ăn Vật nuôi dụng thức ăn cũng nh cải thiện chất lợng thịt, đặc biệt đối với gà thịt (Phạm Công Thiếu và ctv. 2005, Trần Quốc Việt và ctv. 2005). Để góp phần khẳng định vai trò và hiệu quả của betonit trong thức ăn chăn nuôi chúng tôi tiến hành đề tài này nhằm đánh giá ảnh hởng của việc bổ sung bentonit vào khẩu phần đến năng suất sinh trởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và chất lợng thịt của vịt nuôi thịt trong điều kiện chăn nuôi nông hộ ở miền Bắc. Vật liệu và phơng pháp nghiên cứu Địa điểm thí nghiệm Thí nghiệm đợc tiến hành tại một hộ chăn nuôi vịt thịt, huyện Thờng tín, tỉnh Hà tây từ tháng 7 đến tháng 9 năm 2005 Đối tợng thí nghiệm Vịt siêu thịt thơng phẩm giống Supermeat 1 ngày tuổi Phơng pháp bố trí thí nghiệm Thí nghiệm đợc bố trí theo kiểu khối ngẫu nhiên đầy đủ. Tổng số 450 vịt con thơng phẩm 1 ngày tuổi giống Supermeat đợc phân thành 5 lô tơng ứng với 5 khẩu phần thí nghiệm, mỗi lô 90 con và chia thành 3 lần lặp lại (30 con/lần lặp lại). Diện tích mỗi mỗi ô chuồng (một lần lặp lại) là 20 m 2 trong đó một nửa là ao và một nửa là chuồng có mái che. Vịt thí nghiệm đợc đeo số theo thứ tự từ 1 đến 30 cho mỗi ô. Thí nghiệm kéo dài hơn 7 tuần. Các khẩu phần thí nghiệm đợc bố trí nh sau: Lô 1 (đối chứng-ĐC): khẩu phần cơ sở (KPCS) bổ sung khoáng vi lợng dới dạng khoáng vô cơ theo hớng dẫn của nhà sản xuất Lô 2 (2B+K): 100 kg KPCS có khoáng vi lợng ở dạng vô cơ + 2 kg bentonit Lô 3 (3B+K): 100 kg KPCS có khoáng vi lợng ở dạng vô cơ + 3 kg bentonit Lô 4 (2B-K): 100 kg KPCS không có khoáng vi lợng ở dạng vô cơ + 2 kg bentonit Lô 5 (3B-K): 100 kg KPCS không có khoáng vi lợng ở dạng vô cơ + 3 kg bentonit KPCS đợc xây dựng dựa trên các nguyên liệu thức ăn chính là: Ngô, cám gạo, khô dầu đỗ tơng, bột mạch, mầm mạch và bột cá. Thức ăn đợc chế biến dới dạng viên và sản xuất thành 2 đợt, mỗi tháng một đợt tơng ứng với mỗi giai đoạn nuôi dỡng (giai đoạn sinh trởng: 0-30 ngày và giai đoạn kết thúc: 30-52 ngày). Thành phần nguyên liệu và giá trị dinh dỡng của khẩu phần thí nghiệm đợc thể hiện ở bảng 1. Chế độ ăn tự do đợc áp dụng trong suốt quá trình thí nghiệm. Các yếu tố về điều kiện chuồng trại, chế độ chăm sóc nuôi dỡng và các điều kiện khác đều đợc đảm bảo đồng đều giữa các lô. Tại thời điểm bắt đầu thí nghiệm và kết thúc mỗi giai đoạn nuôi dỡng, Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 3 toàn bộ vịt thí nghiệm đều đợc cân khối lợng vào buổi sáng sớm sau một đêm nhịn đói. Khi kết thúc thí nghiệm, mỗi lô chọn 6 con có khối lợng tơng đơng với khối lợng trung bình của lô để mổ khảo sát, đánh giá tỷ lệ móc hàm và hàm lợng các nguyên tố khoáng độc trong thịt đùi. Viện phân tích đợc thực hiện tại viện Mỏ và Luyện kim. Các chỉ tiêu theo dõi - Tỷ lệ nuôi sống của vịt - Thức ăn tiêu thụ hàng ngày qua từng giai đoạn nuôi dỡng và cả thời kỳ thí nghiệm. - Khối lợng vịt qua từng thời kỳ nuôi dỡng và cả giai đoạn. - Tiêu tốn thức ăn và chi phí thức ăn cho 1 kg tăng trọng từng giai đoạn và cả giai đoạn. - Tỷ lệ móc hàm và hàm lợng một số kim loại nặng tồn d trong thịt đùi: As, Cd, Pb và Hg. Xử lý số liệu Các số liệu thu thập sẽ đợc xử lý bằng phơng pháp phân tích phơng sai trên chơng trình MINITAB 13.0 Bảng 1. Khẩu phần cơ sở và giá trị dinh dỡng của khẩu phần thí nghiệm nuôi vịt thí nghiệm (% dạng sử dụng) Nguyên liệu Giai đoạn 1 Giai đoạn 2 Ngô 50.02 52.85 Khô đỗ 23.50 15.5 Bột cá 5.00 3 Mầm mạch 6.00 9 Bột mạch 12.60 15 Dầu đỗ tơng 0.00 1.5 Bột đá 0.30 0.2 DCP 1.60 2 VTM 0.25 0.25 Premix khoáng 0.25 0.25 Men tiêu hoá 0.05 0.05 Muối NaCL 0.200 0.23 Lysin 0.070 0.04 Methionin 0.160 0.13 Giá trị dinh dỡng Lô 1 (ĐC) Lô 2 (2B+ K) Lô 3 (3B+ K) Lô 4 (2B- K) Lô 5 (3B- K) Lô 1 (ĐC) Lô 2 (2B+ K) Lô 3 (3B+ K) Lô 4 (2B- K) Lô 5 (3B- K) ME (Kcal) 2952 2893 2863 2901 2871 3055 2994 2964 3002 2972 CP (%) 19.93 19.53 19.33 19.55 19.35 16.53 16.20 16.04 16.22 16.06 CF(%) 3.43 3.36 3.33 3.37 3.33 3.29 3.22 3.19 3.23 3.19 4 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng và Thức ăn Vật nuôi Ca (%) 1.02 1.00 0.99 1.01 1.00 0.97 0.95 0.94 0.95 0.94 P (%) 0.75 0.73 0.73 0.73 0.73 0.75 0.73 0.73 0.73 0.73 Lysin (%) 1.20 1.18 1.16 1.18 1.17 0.90 0.89 0.88 0.89 0.88 Met +Cys (%) 0.85 0.83 0.82 0.83 0.82 0.70 0.69 0.68 0.69 0.68 Giá (đ/kg) 3707 3643 3611 3625 3593 3468 3408 3379 3390 3361 DCP: di-can xi phốt phát; VTM: premix vitamin; ME: năng lợng trao đổi; CP: protein thô; CF: xơ thô; Ca: can xi; P: phốt pho; Met: methionin; Syc: systein Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 5 Kết quả và thảo luận Giá trị dinh dỡng của khẩu phần Bảng 1 là hàm lợng các chất dinh dỡng của các khẩu phần thí nghiệm. Các số liệu trong bảng cho thấy hàm lợng các chất dinh dỡng trong khẩu phần đều có xu hớng giảm dần ở các lô thí nghiệm có bổ sung bentonit. Ví dụ trong giai đoạn 1 hàm lợng ME của lô 1 là 2950 Kcal thì ở lô 2 là 2890 kcal và 2860 kcal ở lô 3, song với cùng một lợng bentonit thêm vào thì không có sự khác nhau giữa các lô thí nghiệm đợc bổ sung và không bổ sung khoáng vô cơ. Tính trung bình, hàm lợng protein thô ở các lô bổ sung 2% bentonit thấp hơn lô đối chứng là 0.4 và 0.3% còn các lô bổ sung 3% bentonit thấp hơn 0.6 và 0.5% tơng ứng với giai đoạn 1 và giai đoạn 2. Mặc dù vậy giá thành nguyên liệu của 1 kg thức ăn ở các lô bổ sung bentonit đều thấp hơn lô đối chứng và giá thành rẻ nhất ở lô bổ sung 3% bentonit vào khẩu phần không sử dụng khoáng vi lợng vô cơ. Kết quả này là do giá 1 kg benotnite thấp hơn giá 1 kg khẩu phần cơ sở (500 đồng/1 kg bentonit). Khối lợng cơ thể và tốc độ tăng trọng Trong suốt quá trình thí nghiệm (từ lúc 1 ngày tuổi đến lúc giết thịt) vịt ở tất cả các lô thí nghiệm đều ở trạng thái phát triển bình thờng, không mắc bệnh. Tỷ lệ nuôi sống đều đạt ở mức 97-98%. Kết quả về khối lợng cơ thể và tốc độ tăng trọng của vịt đợc thể hiện ở bảng 2. Kết quả bảng 2 cho thấy tại thời điểm kết thúc mỗi giai đoạn nuôi dỡng cũng nh toàn bộ thời kỳ thí nghiệm, đ có sự khác nhau về khối lợng sống cũng nh tốc độ tăng trọng giữa các lô thí nghiệm mặc dù khối lợng vịt 1 ngày tuổi là tơng đơng nhau. ở cả 2 giai đoạn sinh trởng đáp ứng sinh trởng của vịt đối với bentonit trong khẩu phần không những phụ thuộc vào tỷ lệ bổ sung bentonit mà còn phụ thuộc vào dạng khẩu phần cơ sở có hoặc không có khoáng vô cơ. Nhìn chung vịt ở các lô đợc bổ sung bentontie vào khẩu phần cơ sở có khoáng vô cơ cho kết quả tăng trọng tốt nhất (P<0.05). Song với cùng một dạng khẩu phần sơ sở có khoáng vô cơ, thì vịt ở lô bổ sung 3% bentonit (lô 3) cho kết quả tăng trọng tốt hơn lô bổ sung 2% bentonit (lô 2) (P<0.05). Tuy nhiên quy luật đáp ứng sinh trởng nh vậy đ không tồn tại ở lô 4 và lô 5, nghĩa là khi tăng mức bổ sung bentonit vào thức ăn không có khoáng vô cơ từ 2% lên 3% đ không làm cho tốc độ tăng trọng của vịt thay đổi. Tổng kết lại toàn bộ thời kỳ thí nghiệm khi so sánh các lô thí nghiệm với lô đối chứng chúng tôi nhận thấy, vịt ở lô 3 cho kết quả tăng trọng cao hơn 8% (52 g so với 48.1 6 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng và Thức ăn Vật nuôi g/con/ngày), kế tiếp là lô 2 cao hơn 4% (50.5 g), lô 4 cao hơn 2% (48.8g) và không có sự khác nhau giữa lô đối chứng và lô 5. Bảng 2. Kết quả về khối lợng cơ thể và tốc độ sinh trởng của vịt qua các thời kỳ nuôi dỡng Chỉ tiêu Lô 1 (ĐC) Lô 2 (2B+K) Lô 3 (3B+K) Lô 4 (2B-K) Lô 5 (3B-K) SE P KLBĐ, g 53.4 54.1 53.9 53.8 53.7 0.21 0.695 KLKTGĐ1, g 1528 a 1588 b 1636 c 1539 a 1525 a 9.7 0.001 KLKTGĐ2, g 2539 a 2676 b 2763 b 2580 a 2543 a 16.8 0.001 TTGĐ1, g 52.8 a 54.8 b 56.5 c 53.1 a 52.6 a 0.34 0.001 TTGĐ2, g 42.3 a 45.6 b 47.1 b 43.5 a 42.5 a 0.44 0.001 TTTB 2 GĐ, g 48.1 a 50.5 b 52.0 c 48.8 a 48.0 a 0.32 0.001 % so với ĐC 100 104 108 102 100 * Trong cùng một hàng các giá trị mang các chữ số khác nhau thì khác nhau có ý nghĩa thống kê (P<0.05) KLBĐ: Khối lợng bắt đầu thí nghiệm; KLKTGĐ1, KLKTGĐ2: Khối lợng kết thúc giai đoạn 1, 2; TTGĐ1, TTGĐ2: Tăng trọng giai đoạn 1; 2; TTTB2GĐ:Tăng trọng trung bình cho cả 2 giai đoạn. Khả năng thu nhận, chuyển hoá thức ăn và hiệu quả kinh tế Kết quả về khả năng thu nhận và chuyển hoá thức ăn của vịt thí nghiệm đợc thể hiện trong bảng 3. Kết quả bảng 3 cho thấy không có sự ảnh hởng của dạng khẩu phần cũng nh mức độ bổ sung bentonit đến lợng thức ăn thu nhận hằng ngày của vịt thí nghiệm (g/con/ngày) khi đợc nuôi cùng chế độ ăn tự do. Khả năng thu nhận thức ăn của vịt trong giai đoạn sinh trởng đạt đợc ở mức 114-116 g/con/ngày, ở giai đoạn vỗ béo đạt mức 180-182 g/con/ngày. Nh vậy có thể khẳng định đợc rằng bổ sung bentonit vào khẩu phần đ không làm giảm tính ngon miệng của khẩu phần. Tuy nhiên khi so sánh khả năng thu nhận ME (Kcal/con/ngày) và protein thô (g/con/ngày) chúng tôi nhận thấy vịt ở lô đối chứng đều cho các giá trị cao nhất, trong khi đó ở các lô bổ sung 3% bentonit cho giá trị thấp nhất. Kết quả này chủ yếu là do hàm lợng ME và CP của khẩu phần đ giảm dần khi mức bổ sung benonit tăng lên. Bảng 3. Kết quả về thu nhận thức ăn hàng ngày và tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng trọng Chỉ tiêu Lô 1 (ĐC) Lô 2 (2B+K) Lô 3 (3B+K) Lô 4 (2B-K) Lô 5 (3B-K) SE P TĂĂVGĐ1, g 115 114 115 116 116 0.63 0.253 TĂĂVGĐ2, g 180 181 182 180 181 0.77 0.323 TĂĂVTB, g 145 145 146 146 146 0.56 0.377 MEĂVTB, kcal 428 a 420 b 417 b 422 ab 420 b 1.41 0.003 CPĂVTB, g 28.9 a 28.3 b 28.2 b 28.4 b 28.3 b 0.08 0.001 TĂ/TTGĐ 1, kg 2.18 ab 2.09 bc 2.04 b 2.19 ac 2.21 ac 0.03 0.008 TĂ/TTGĐ 2, kg 4.24 a 4.02 b 3.85 c 4.13 d 4.26 a 0.02 0.001 TĂ/TTTB, kg 3.02 a 2.88 bc 2.79 c 2.99 a 3.05 a 0.03 0.001 % so với ĐC 100 95.4 92.4 99.0 101.0 Tiền TĂ/TT, đ 11394 10653 10179 10961 11133 % so với ĐC 93.5 89.3 96.2 97.7 *Trong cùng một hàng các giá trị mang các chữ số khác nhau thì khác nhau có ý nghĩa thống kê (P<0.05) Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 7 TĂĂVGĐ1, TĂĂVGĐ2: Thức ăn ăn vào giai đoạn 1, 2; TĂĂVTB: Thức ăn ănvào trung bình 2 giai đoạn; MEĂVTB: Năng lợng ăn vào trung bình, CPĂVTB: Protein thô ăn vào trung bình; TĂ/TTGĐ1, TĂ/TTGĐ2: Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng trọng giai đoạn 1, 2; TĂ/TTTB: Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng trọng trung bình Mặc dù vịt ở các lô bổ sung benonite thu nhận hàm lợng các chất dinh dỡng thấp hơn lô đối chứng nhng khả năng chuyển hoá thức ăn của vịt ở những lô này vẫn có xu hớng cho kết quả tốt hơn. Tơng tự nh đáp ứng về sinh trởng, hiệu quả chuyển hoá thức ăn cũng phụ thuộc vào dạng khẩu phần cơ sở và mức độ bổ sung bentonit. Với cùng một dạng khẩu phần cơ sở có khoáng vô cơ thì mức bổ sung 3% bentonit cho hiệu quả chuyển hoá thức ăn tốt hơn lô bổ sung 2%. Nguợc lại với cùng khẩu phần cơ sở không có khoáng vô cơ thì bổ mức bổ sung 2% có kết quả tốt hơn. Do tốc độ tăng trọng cao, tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng và giá nguyên liệu của 1 kg thức ăn thí nghiệm giảm nên hiệu quả kinh tế (tiền thức ăn/kg tăng trọng) của các lô bổ sung bentonit cao hơn lô đối chứng. Kết quả cho thấy, chi phí tiền thức ăn/kg tăng trong của vịt ở lô III là thấp nhất (giảm gần 10% so với lô đối chứng), sau đó là lô II (giảm 6.5%) lô IV giảm gần 5% và lô V giảm 3.3%. Tỷ lệ móc hàm và hàm lợng một số nguyên tố khoáng độc trong thị đùi Kết quả về tỷ lệ móc hàm và hàm lợng một số nguyên tố khoáng độc trong thịt đùi đợc thể hiện ở bảng 4. Bảng 4. Kết quả về tỷ lệ móc hàm (%) và hàm lợng khoáng độc trong thịt đùi (mg/kg) Chỉ tiêu Lô 1 (ĐC) Lô 2 (2B+K) Lô 3 (3B+K) Lô 4 (2B-K) Lô 5 (3B-K) SE P TLMH, % 78.0 78.0 79.2 78.4 77.9 0.56 0.441 Cd , mg 0.0025 0.0022 0.0023 0.0022 0.0022 0.00005 0.00005 0.00004 0.00003 0.00005 Pb, mg 0.032 0.019 0.019 0.02 0.021 0.00082 0.00041 0.00085 0.00065 0.00138 As, mg 0.066 0.048 0.046 0.054 0.046 0.00096 0.00048 0.00091 0.00103 0.00202 Hg, mg 0.00074 0.00054 0.00051 0.00052 0.00051 0.00002 0.00003 0.00003 0.00002 0.00002 TLMH : Tỷ lệ móc hàm Kết quả bảng 4 cho thấy việc bổ sung bentonit vào khẩu phần không làm ảnh hởng đến tỷ lệ móc hàm của vịt nuôi thịt. Cũng nh một số kết quả trớc đây, chúng tôi nhận thấy hàm lợng một số nguyên tố khoáng độc nh Pb, Hg, Cd và As có xu hớng giảm dần khi mức độ sử dụng bentonit tăng lên. Tuy nhiên không có sự khác biệt rõ rệt giữa các dạng khẩu phần có hoặc không có khoáng vô cơ. So với tiêu chuẩn cho phép về tồn d hàm lợng kim 8 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng và Thức ăn Vật nuôi loại nặng trong thịt theo tiêu chuẩn Việt nam (2000) thì các giá trị đạt đợc trong thí nghiệm này thấp hơn rất nhiều (Cd=0.05; Pb=0.5; Hg=0.03 mg/kg) Trên thế giới việc nghiên cứu tác dụng của bentonit khi đợc sử dụng làm thức ăn chăn nuôi đ đợc nghiên cứu từ lâu. Hầu hết các nghiên cứu đều cho rằng bổ sung bentonit vào thức ăn đ làm tăng khả năng thu nhận thức ăn và tốc độ sinh trởng của gia súc, gia cầm. Tuy nhiên đáp ứng tích cực của vật nuôi đối với bentonit đợc thể hiện rõ ràng hơn với các loại thức ăn bị nhiễm aflatoxin và đối với gia súc non (Shell và ctv. 1993). Nếu trong thức ăn bị nhiễm mốc hoặc độc tố aflatoxin B1 thì sự có mặt của bentonit (0.3%) đ làm giảm ảnh hởng của độc tố (Miazzo và ctv 2005) đến sức khoẻ và năng suất của gà broiler. Cũng theo tác giả nếu ảnh hởng của độc tố đến tốc độ sinh trởng là 22% thì bổ sung bentonit chỉ còn 3.2% bởi vì bentonit đ hấp phụ một phần AFB1 và làm vô hiệu hoá hoạt lực của chúng. Một kết quả khác từ Southern và ctv (1994) cũng cho thấy bổ sung betonite vào các dạng thức ăn là thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh hoặc thức ăn bị thiếu các chất dinh dỡng đều làm tăng tốc độ sinh trởng của gà broiler. Ngày nay khi công nghiệp sản xuất thức ăn là ép viên, bentonit còn đợc sử dụng với vai trò nh một chất kết dính bên cạnh những vai trò tích cực là cải tiến năng suất vật nuôi. Salari và ctv (2006) đ chứng minh rằng bổ sung 1-2% bentonit vào thức ăn đ làm cho tốc độ sinh trởng tăng và giảm chi phí thức ăn của gà broiler hơn lô không bổ sung và đặc biệt tác dụng đối với thức ăn ép viên. Tuy nhiên kết quả của chúng tôi một phần không phù hợp với kết luận của Phạm Công Thiếu và ctv (2005) rằng bổ sung 3-5 % bentonit đ không cải thiện năng suất của gà thịt, song cũng đ giảm giá thành thức ăn/1 kg tăng trọng với mức 384 đ/kg. Điều này có thể đợc giải thích bởi sự khác nhau về điều kiện thí nghiệm đặc biệt là giữa việc dùng thức ăn bột của tác giả và thức ăn viên trong thí nghiệm hiện tại, ngoài ra cũng có thể là do đáp ứng sinh trởng của vịt thịt với thức ăn có bentonit là phù hợp hơn với gà thịt Kết luận và đề nghị Bổ sung 3% bentonit vào khẩu phần cơ sở có khoáng vô cơ làm cải thiện rõ rệt tốc độ sinh trởng, hiệu quả chuyển hoá thức ăn và hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi vịt thịt Bổ sung 2 đến 3% bentonit vào khẩu phần cơ sở không sử dụng khoáng vô cơ vẫn không ảnh hởng đến các chỉ tiêu về năng xuất cũng nh giá trị kinh tế trong chăn nuôi vịt thịt Đề nghị cho sản xuất thử. Tài liệu tham khảo Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 9 Miazzo. R, Peralta.M.F, Magnoli. C, Salvano. M, Ferrero. S, Chiacchiera.S.M, Carvalho. E.C.Q, Rosa. C.A and Dalcero. A. 2005. Efficacy of sodium bentonite as a detoxifier of broiler feed contaminated with aflatoxin and fumonisin. Poultry Science. 84. (1-8) Phạm Công Thiếu, Hồ Lam Sơn, Trần Quốc Tuấn và Trịnh Vinh Hiển. 2005. Nghiên cứu ảnh hởng của việc s dụng bentonit đến quá trình sinh trởng phát triển của gà Lợng phợng nuôi thịt. Báo cáo khoa học năm 2004-Phần nghiên cứu dinh dỡng và thức ăn vât nuôi, Viện Chăn nuôi. (119-128) Salari.S, Kermanshahi. H and Nasiri Moghaddam, H. 2006. Effect of sodium bentonite and comparison of pellet vs mash on performance of broiler chickens. International Journal of Poultry Science. 5. (31-34). Shell. T.C, Linderman. M.D, Kornegay. E.T and Blodgett. 1993. Effect of feeding aflatoxin contaminated diets with and without clay to weaning and growing pigs on performance liver function and mineral metabolism. Journal of Animal Science. 71 (1209-1218). Southern. L. L, Ward. T. L, Bidner. T. D and Hebert. L. G. 1994. Effect of sodium bentonite or hydrated sodium calcium aluminosillicate on growth performance and tibia mineral concentrations in broiler chicks fed nutrient-deficient diets. Poultry Science. 73 (848-854). Tiêu chuẩn Việt nam cho thịt đông lạnh. 2000. TCVN 7047: 2000 Trần Quốc Việt, Trịnh Vinh Hiển, Lê Hồng Sơn và Đào Đức Kiên. 2005. Nghiên cứu ảnh hởng của việc bổ sung bentonit trong khẩu phần đến hiệu quả bảo quản thức ăn, tốc độ sinh trởng và hiệu quả chuyển hoá thức ăn của lợn con sau cai sữa và nuôi thịt. Báo cáo khoa học năm 2004-Phần nghiên cứu dinh dỡng và thức ăn vât nuôi, Viện Chăn nuôi. (119-128) . Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 1 Xác định tỷ lệ sử dụng và ảnh hởng của khoáng tự nhiên (Bentonit) đến khả năng sinh trởng và chất lợng thịt của vịt nuôi thịt Ninh Thị Len 1 , Trịnh. này nhằm đánh giá ảnh hởng của việc bổ sung bentonit vào khẩu phần đến năng suất sinh trởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và chất lợng thịt của vịt nuôi thịt trong điều kiện chăn nuôi nông hộ ở miền. Ngay từ thập kỷ 60 của thế kỷ trớc, trên thế giới đ có nhiều các công trình nghiên cứu về sử dụng khoáng tự nhiên trong chăn nuôi. Ngày nay việc sử dụng khoáng tự nhiên zeolit và benonit làm thức