HIỆU QUẢ CHIẾU XẠ GAMMA LÊN VI SINH VẬT VÀ HOẠT TÍNH CHỐNG OXI HÓA CỦA NƯỚC ÉP RAU QUẢ TƯƠI Daucus carota Brassica oleracea E. coli S. typhimurium VẬT LIỆU – PHƯƠNG PHÁP Ép 10KGy 0, 3, 5 KGy Sterile Inoculation E.Coli S.styphimurium Dịch trộn 0, 1, 2, 3 KGy 10 0 C Phân tíchVi sinh vật Lọc Li tâm 3000rpm 10’, 4 0 C Dịch nổi Phân tích hàm lượng phenol Gốc tự do DPPH Phân tích FRAP Cấy (37 0 C, 48 giờ) Ép 10KGy 0, 3, 5 KGy Sterile Inoculation E.Coli S.styphimurium Dịch trộn 0, 1, 2, 3 KGy 10 0 C Phân tíchVi sinh vật Lọc Li tâm 3000rpm 10’, 4 0 C Dịch nổi Phân tích hàm lượng phenol Gốc tự do DPPH Phân tích FRAP Phương pháp so màu Folin 0,9ml mẫu 0,1ml ascorbicoxidase 23 0 C, 90 phút Dịch A 0,1ml dich A 0,2ml thuốc thử Folin 1phút, 23 0 C 3ml Na 2 CO 3 5% 2giờ, 23 0 C Λ=765nm [...]... (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazly) 30phút t0p Λ= 517 nm Phân tích FRAP (ferric reducing/antioxidant power) Fe(III)/tripyridyltriazine TPTA-Fe (II) Chất khử Blue ferrous 0,5 giây 30 giây Λ = 593 nm Phút thứ 4 Phút thứ 5 Giá trị FRAP KẾT QUẢ - BIỆN LUẬN KẾT LUẬN Chiếu xạ nước ép carot và cải xoăn có thể - Chống nhiễm khuẩn - Nâng cao hoạt tính chống oxi hóa CHÂN THÀNH CẢM ƠN . HIỆU QUẢ CHIẾU XẠ GAMMA LÊN VI SINH VẬT VÀ HOẠT TÍNH CHỐNG OXI HÓA CỦA NƯỚC ÉP RAU QUẢ TƯƠI Daucus carota Brassica oleracea E. coli S. typhimurium VẬT LIỆU – PHƯƠNG PHÁP Ép. alt=""