Bài cũ: Bài cũ: Viết công thức cấu tạo của isopren và Viết công thức cấu tạo của isopren và các phản ứng cộng HBr, trùng hợp theo các phản ứng cộng HBr, trùng hợp theo kiểu cộng 1,4 của isopren. kiểu cộng 1,4 của isopren. Cao su thiên nhiên: (-CH Cao su thiên nhiên: (-CH 2 2 -CH=C(CH -CH=C(CH 3 3 )-CH )-CH 2 2 -) -) n n Một số chất khác lấy từ thiên nhiên cũng có Một số chất khác lấy từ thiên nhiên cũng có cấu tạo từ isopren, chúng là gì? cấu tạo từ isopren, chúng là gì? TECPEN TECPEN I. Thành phần, cấu tạo và dẫn xuất I. Thành phần, cấu tạo và dẫn xuất 1. Thành phần: 1. Thành phần: + Tecpen là gì? Thường gặp ở đâu? + Tecpen là gì? Thường gặp ở đâu? + Tecpen có nhiều ở đâu? Liệu nó có mùi + Tecpen có nhiều ở đâu? Liệu nó có mùi không? không? 1. Thành phần: 1. Thành phần: + Tecpen là [HC] không no thường có công + Tecpen là [HC] không no thường có công thức chung là (C thức chung là (C 5 5 H H 8 8 ) ) n n (n (n ≥2). Thường gặp ≥2). Thường gặp tecpen trong thực vật. tecpen trong thực vật. + Tecpen có nhiều trong tinh dầu các loại + Tecpen có nhiều trong tinh dầu các loại cây, nó gây ra mùi đặc trưng cho tinh dầu cây, nó gây ra mùi đặc trưng cho tinh dầu từng loại cây đó. từng loại cây đó. 2. Cấu tạo 2. Cấu tạo Có cấu tạo mạch hở hoặc mạch vòng và có chứa nối đôi Có cấu tạo mạch hở hoặc mạch vòng và có chứa nối đôi C=C. Có thể xem phân tử tecpen do các phân tử isopren C=C. Có thể xem phân tử tecpen do các phân tử isopren nối với nhau: nối với nhau: CH 3 C - CH CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 C - CH CH 3 CH 3 C - CH CH CH 2 CH 2 CH 2 C - CH 2 CH 3 CH 3 C - CH 2 CH CH 2 CH 2 CH 2 C - CH CH 3 CH 3 C - CH CH CH 2 CH 2 CH 2 C - CH 2 CH 3 Một vài dẫn xuất chứa oxi của tecpen Một vài dẫn xuất chứa oxi của tecpen a) Loại mạch hở: a) Loại mạch hở: C C 10 10 H H 18 18 O: geraniol trong tinh dầu hoa hồng. O: geraniol trong tinh dầu hoa hồng. C C 10 10 H H 20 20 O: xitronelol trong tinh dầu sả. O: xitronelol trong tinh dầu sả. b) Loại mạch vòng: b) Loại mạch vòng: C C 10 10 H H 20 20 O: O: mentol trong tinh dầu bạc hà. mentol trong tinh dầu bạc hà. C C 10 10 H H 18 18 O: menton trong tinh dầu bạc hà. O: menton trong tinh dầu bạc hà. II. Nguồn tecpen thiên nhiên: II. Nguồn tecpen thiên nhiên: 1. Nguồn tecpen thiên nhiên: 1. Nguồn tecpen thiên nhiên: C C 10 10 H H 16 16 , C , C 15 15 H H 24 24 có trong quả, lá, nhựa thông. có trong quả, lá, nhựa thông. C C 30 30 H H 48 48 (squalen) có trong dầu gan cá. (squalen) có trong dầu gan cá. C C 40 40 H H 56 56 (caroten và licopen) có trong củ, quả (caroten và licopen) có trong củ, quả màu đỏ như cà chua, carot. màu đỏ như cà chua, carot. Nhiều dẫn xuất khác có trong lòng đỏ trứng, Nhiều dẫn xuất khác có trong lòng đỏ trứng, dầu gan cá, chất diệp lục … dầu gan cá, chất diệp lục … II. Nguồn tecpen thiên nhiên: II. Nguồn tecpen thiên nhiên: 2. Khai thác tecpen: 2. Khai thác tecpen: Chưng cất lôi cuốn hơi nước sau đó chiết. Chưng cất lôi cuốn hơi nước sau đó chiết. 3. Ứng dụng của tecpen: 3. Ứng dụng của tecpen: + Hương liệu cho mĩ phẩm và thực phẩm. + Hương liệu cho mĩ phẩm và thực phẩm. + Nguyên liệu cho dược phẩm. + Nguyên liệu cho dược phẩm. Bài tập: Bài tập: BT1: Viết phương trình hóa học cho các BT1: Viết phương trình hóa học cho các phản ứng sau: phản ứng sau: a) a) Oximen + H Oximen + H 2 2 dư dư b) b) Oximen + Br Oximen + Br 2 2 dư dư c) c) Xitronelol + Na Xitronelol + Na d) d) Xitronelol + Br Xitronelol + Br 2 2 Bài tập: Bài tập: BT2 BT2 Yờu cõu vờ nha Yờu cõu vờ nha Hoc õy u ly thuyờt bai nay, c biờt la Hoc õy u ly thuyờt bai nay, c biờt la cụng thc, tờn goi va nguụn gục thiờn cụng thc, tờn goi va nguụn gục thiờn nhiờn cua mụt sụ tecpen. nhiờn cua mụt sụ tecpen. Lam cac bai tõp t 1-6 SGK/173, 174. Lam cac bai tõp t 1-6 SGK/173, 174. Xem trc bai sau: Ankin. Xem trc bai sau: Ankin. Taùm bieọt, Heùn gaởp laùi. . isopren. kiểu cộng 1,4 của isopren. Cao su thiên nhiên: (-CH Cao su thiên nhiên: (-CH 2 2 -CH=C(CH -CH=C(CH 3 3 )-CH )-CH 2 2 -) -) n n Một số chất khác lấy từ thiên nhiên cũng có Một. CH 2 C - CH 2 CH 3 CH 3 C - CH 2 CH CH 2 CH 2 CH 2 C - CH CH 3 CH 3 C - CH CH CH 2 CH 2 CH 2 C - CH 2 CH 3 Một vài dẫn xuất chứa oxi của tecpen Một. tecpen do các phân tử isopren C=C. Có thể xem phân tử tecpen do các phân tử isopren nối với nhau: nối với nhau: CH 3 C - CH CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 C - CH CH 3 CH 3 C -