Kiểm Tra Bài Cũ Câu hỏi 1: Trình bày mục đích của chế biến và dự trữ thức ăn ? 1. Chế biến thức ăn: Làm tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng, dẽ tiêu hóa, làm giảm bớt khối lượng, giảm độ khô cứng và khử bỏ các chất độc hại. 2. Dự trữ thức ăn: Nhằm giữ cho thức ăn lâu hỏng, luôn có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi. Câu hỏi 2: Trình bày các phương pháp chế biến thức ăn? - Phương pháp cắt ngắn dùng cho thức ăn thô xanh, nghiền nhỏ đối với thức ăn hạt, xử lí nhiệt đối với thức ăn có chất độc hại, khó tiêu. - Các loại thức ăn giàu tinh bột dùng phương pháp đường hóa ủ lên men - Kiềm hóa đối với các loại thức ăn có nhiều xơ. - Phối trộn nhiều loại thức ăn để tạo thức ăn hỗn hợp. BÀI 40. SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NUÔI I/. Phân loại thức ăn: ? Hãy kể tên một số loại thức ăn của gia súc, gia cầm mà em biết ? Rơm, cỏ, cám, ngô, thóc, bột cá… ? Thông thừơng trong thức ăn hỗn hợp của gà hay lợn người ta thường bổ sung bột cá hoặc bột tôm vào để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, vậy chất dinh dưỡng đó có tên là gì ? -> Protein ? Nếu người ta cho gà ăn các loại thức ăn được chế biến từ gạo để cung cấp dinh dưỡng vậy chất dinh dưỡng đó có tên là gì? -> Gluxit ? Còn khi chúng ta cho vật nuôi ăn trực tiếp các loại cây cỏ, rơm, rạ thì chất dinh dưỡng đó có tên là gì? -> Chất xơ ? Thức ăn có nhiều chất bột thì gọi là thức ăn tinh vậy còn thức ăn có nhiều chất xơ thì gọi là thức ăn gì ? -> Thức ăn thô ? Dựa vào cơ sở nào để phân loại các loại thức ăn của vật nuôi ? Dựa vào thành phần dinh dưỡng BÀI 40. SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NUÔI I/. Phân loại thức ăn: ? Dựa vào thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn, người ta chia thức ăn vật nuôi thành những loại nào ? 3 loại: thức ăn giàu protein, giàu gluxit và thức ăn thô xanh. ? Vậy vì sao phải phân loại thức ăn vật nuôi? - Tỉ lệ thành phần dinh dưỡng trong thức ăn khác nhau. - Nhu cầu dinh dưỡng và năng lượng của vật nuôi thay đổi theo đặc điểm vật nuôi hướng sản xuất, giai đoạn phát triển, thời tiết khí hậu… ? Vậy tác dụng của việc phân loại thức ăn vật nuôi là gì ? Dễ dàng lựa chọn và phối hợp thức ăn cho vật nuôi theo nhu cầu, cung cấp kịp thời năng lượng và dinh dưỡng cho vật nuôi trong quá trình sản xuất và phát triển. HOÀN THÀNH BÀI TẬP SAU Dựa vào thành phần dinh dưỡng chủ yếu, em hãy phân loại và điền vào bảng sau các loại thức ăn cho phù hợp Tên thức ăn Thành phần dinh dưỡng chủ yếu (%) Phân loại Bột cá Hạ Long Đậu tương(đậu nành) (hạt) Khô dầu lac( đậu phộng) Hạt ngô(bắp) vàng Rơm lúa 46% protein 36% protein 40%protein 8,9% protein và 69% gluxit > 30% xơ Giàu protein Giàu protein Giàu protein Giàu gluxit Thức ăn thô Thức ăn giàu protein Đậu nành Giun đất Thức ăn giàu protein Cá Tôm, tép Thức ăn giàu gluxit Ngô (Bắp) Lúa Thức ăn thô xanh Rơm lúa Thân cây đậu Thức ăn thô xanh Thân cây ngô Cỏ [...]... ăn giàu gluxit Thức ăn thơ xanh Kí hiệu a b,c BÀI 40 SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NI III/ Một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit và thức ăn thơ xanh: - Ln canh, gối vụ để sản xuất ra nhiều lúa, ngơ, khoai, sắn… - Tận dụng đất vườn, bờ mương để trơng nhiều loại cỏ, rau xanh cho vật ni - Tận dụng các sản phẩm phụ trong trồng trọt như rơm, rạ,thân cây ngơ, lạc, đỗ Mối quan hệ V.A.C Củng cố Câu 1 Thức... ăn giàu gluxit và thức ăn thơ xanh: Ngơ Khoai mì Thức ăn giàu gluxit Lúa Khoai lang Thức ăn thơ xanh Bài tập: Hãy điền vào bảng phương pháp sản xuất thức thích hợp với các cơng việc (theo kí a Ln canh, gối vụ để sản xuất ra nhiều lúa, ngơ, khoai, sắn hiệu a,b,…) b Tận dụng đất vườn, bờ mương để trồng nhiều loại cỏ, rau xanh cho vật ni c Tận dụng các sản phẩm phụ trong trồng trọt như rơm, rạ, thân cây... BÀI 40 SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NI I/ Phân loại thức ăn: II/ Một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu protein: - Ni và khai thác nhiều sản phẩm thủy sản nước ngọt và nước mặn(tơm, cá, ốc…) - Ni và tận dụng nguồn thức ăn động vật như giun, nhộng tằm - Trồng xen, tăng vụ… để có nhiều cây và hạt họ đậu… BÀI 40 SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NI III/ Một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit và thức ăn thơ xanh:...BÀI 40 SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NI I/ Phân loại thức ăn: ?Thức ăn vật ni được chia - Thức ăn giàu protein: Hàm lượnglàm mấy loại ? Đó là những loại nào? protein>14% - Thức ăn giàu gluxit: Hàm lượng gluxit >50% - Thức ăn thơ: Hàm lượng xơ>30% BÀI 40 SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NI I/ Phân loại thức ăn: II/ Một số phương pháp sản xuất thức... gluxit b Giàu protein c.Giàu Lipit d.Thức ăn thô Dặn dò - Học bài, trả lời câu hỏi SGK - Chuẩn bị bài 41: Thực hành chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt + Ngun liệu: Hạt đậu tương (đậu nành) + Dụng cụ: chảo gang hoặc nồi hấp; bếp dầu hoặc cồn; thiết bị nghiền nhỏ; rổ, chậu, nước, dụng cụ khuấy, khay men . đậu… BÀI 40. SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NUÔI III/. Một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit và thức ăn thô xanh: Thức ăn giàu gluxit Ngô Khoai mì Lúa Khoai lang Thức ăn thô xanh . protein Cá Tôm, tép Thức ăn giàu gluxit Ngô (Bắp) Lúa Thức ăn thô xanh Rơm lúa Thân cây đậu Thức ăn thô xanh Thân cây ngô Cỏ BÀI 40. SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NUÔI I/. Phân loại thức ăn: ?Thức ăn. vào cơ sở nào để phân loại các loại thức ăn của vật nuôi ? Dựa vào thành phần dinh dưỡng BÀI 40. SẢN XUẤT THỨC ĂN VẬT NUÔI I/. Phân loại thức ăn: ? Dựa vào thành phần dinh dưỡng có trong