Đang tải... (xem toàn văn)
Hà Nội – Phong Nha – Huế – Làng Sen Quê Bác – Hà Nội
LỜI NÓI ĐẦU Du lịch là một hiện tượng kinh tế xã hội phổ biến trên thế giới, nó được xem như là “ngành công nghiệp không khói” hay còn gọi “con gà đẻ trứng vàng” Bởi đó là một trong những ngành kinh doanh có hiệu quả cao và đóng góp ngày càng lớn vào thu nhập quốc dân, tạo việc làm góp phần nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho nhân dân. Là sinh viên của ngành du lịch, được xác định là ngành kinh tế mũi nhọn của nước nhà, trường ĐHDL Phương Đông, Khoa QTKD đã tổ chức một chuyến đi khảo sát thực tế cho sinh viên ngành du lịch của trường mục đích để sinh viên có thêm cơ hội học hỏi kinh nghiệm và cũng để thông qua thực tiễn nắm được thực trạng của du lịch hiện nay từ đó vận dụng tốt những lý luận đã được học. Với tuyến điểm đang có chiều hướng thu hút khách. Đó là: Hà Nội – Phong Nha – Huế – Làng Sen Quê Bác – Hà Nội. Được sự giúp đỡ tận tình của khoa, cô giáo chủ nhiệm cùng các thầy cô trong ngành du lịch, sinh viên lớp 744 đã đạt được nhiều thành công trong chuyến đi thực tế tổ chức ngày 12-04-2003 đến ngày 16-04-2003 (lịch trình 5 ngày 4 đêm ). Đây là điều kiện tốt cho sinh viên vận dụng những kiến thức đã học vào chuyên ngành của mình, và còn bổ xung thêm những kinh nghiệm quý báu thông qua những tiếp xúc trực tiếp với môi trường thực tế. Từ những lý luận và thực tiễn nói trên, kết hợp với chuyến đi thực tế. Nhờ sự giúp đỡ nhiệt tình của giáo viên hướng dẫn Mai Chánh Cường em chọn đề tài nghiên cứu của môn học chuyên ngành là: “Tổ chức xây dựng chương trình du lịch tại điểm du lịch cố đô Huế ” 1 KẾT CẤU CỦA ĐỀ ÁN Ngoài phần mở đầu và kết luận, nội dung của đề án gồm ba chương: Chương 1: Một số khái niệm và vấn đề liên quan đến đề tài. Chương 2: Thực trạng vấn đề cần nghiên cứu. Chương 3: Một số giải pháp phát triển nâng cao việc tổ chức xây dựng chương trình du lịch ở Huế. Đồng thời cũng qua bài viết này cá nhân em xin gửi đến nhà trường, Ban chủ nhiệm Khoa, các thầy cô và đặc biệt là thầy giáo hướng dẫn Mai Chánh Cường lòng biết ơn sâu sắc và lời cảm ơn chân thành nhất. Trong đề tài còn có nhiều thiếu sót kính mong các thầy cô góp ý kiến giúp chúng em hiểu biết thêm về chuyên ngành. 2 CHƯƠNG 1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM VÀ VẤN ĐỀ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI 1.1. MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN. 1.1.1. Khái niệm doanh nghiệp lữ hành. Có nhiều khái niệm về doanh nghiệp lữ hành, xuất phát từ các góc độ khác nhau trong việc nghiên cứu cũng như sự biến đổi theo thời gian của hoạt động du lịch nói chung và lữ hành nói riêng. ở đây chúng ta có thể xem xét khái niệm về công ty lữ hành như sau: “Công ty lữ hành là một loại hình doanh nghiệp du lịch đặc biệt, kinh doanh chủ yếu trong lĩnh vực tổ chức xây dựng, bán và thực hiện các chương trình du lịch trọn gói cho khách du lịch. Ngoài ra công ty lữ hành còn có thể tiến hành các hoạt động trung gian bán sản phẩm của các nhà cung cấp du lịch hoặc thực hiện các hoạt động kinh doanh tổng hợp khác đảm bảo phục vụ các nhu cầu du lịch của khách từ khâu đầu tiên đến khâu cuối cùng.” Theo phân loại của Tổng cục du lịch Việt Nam thì doanh nghiệp lữ hành gồm hai loại: + Công ty lữ hành quốc tế. + Công ty lữ hành nội địa. Doanh nghiệp lữ hành có vai trò là tổ chức các hoạt động trung gian, bán và tiêu thụ sản phẩm của các nhà cung cấp dịch vụ du lịch . Tổ chức các chương trình du lịch trọn gói nhằm liên kết các sản phẩm du lịch riêng lẻ của các nhà cung ứng thành một sản phẩm thống nhất hoàn hảo, đáp ứng đượcnhu cầu của khách. 3 Sơ đồ 1: Vai trò của các công ty lữ hành trong mối quan hệ cung- cầu du lịch. 1.2. SẢN PHẨM DU LỊCH VÀ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY LỮ HÀNH 1.2.1. Định nghĩa sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch là sự kết hợp những dịch vụ và phương tiện vật chất trên cơ sở khai thác các tiềm năng du lịch nhằm cung cấp cho khách hàng một khoảng thời gian thú vị, một kinh nghiệm du lịch trọn vẹn và sự hài lòng. Như vậy: Sản phẩm = Tài nguyên du lịch + Những dịch vụ + Hàng hoá du lịch Cho nên sản phẩm du lịch có thể là món hàng cụ thể (thức ăn phục vụ của nhà hàng, tiện nghi của khách sạn ) hoặc là một món hàng không cụ thể( chất lượng phục vụ khách, bầu không khí tại nơi nghỉ mát…).Trong đa số trường hợp sản phẩm du lịch là sự kết hợp giữa những món hàng cụ thể và không cụ thể. Nói một cách khác sản phẩm du lịch là sự tổng hợp các thành tố khác nhau nhằm cung cấp cho du khách sự thoả mãn, hài lòng và kinh nghiệm du lịch trọn vẹn. 4 Kinh doanh lưu trú, ăn uống ( khách sạn, cửa hàng…) Kinh doanh vận chuyển ( hàng không, ô tô…) Tài nguyên du lịch ( thiên nhiên, nhân tạo…) Cơ quan du lịch vùng, quốc gia. Các công ty Lữ hành Du lịch Khách Du lịch 1.2.2. Hệ thống sản phẩm của công ty du lịch lữ hành Sự đa dạng trong hoạt động lữ hành du lịch là nguyên nhân chủ yếu dẫn tới sự phong phú, đa dạng của các sản phẩm cung ứng của công ty lữ hành. Căn cứ vào tính chất và nội dung có thể chia các sản phẩm của công ty lữ hành thành ba nhóm cơ bản. 1.2.2.1. Các dịch vụ trung gian. Sản phẩm dịch vụ trung gian chủ yếu do các đại lý du lịch cung cấp. Trong hoạt động này, các đại lý du lịch thực hiện các hoạt động bán sản phẩm của các nhà sản xuất tới khách du lịch. Các đại lý du lịch không tổ chức sản xuất các sản phẩm của bản thân đại lý, mà chỉ hoạt động như một đại lý bán hoặc một điểm bán sản phẩm của các nhà sản xuất du lịch. Đây là hoạt động đầu tiên lâu đời và truyền thống của ngành du lịch lữ hành và là nền tảng cho các hoạt động hiện đại. Các dịch vụ trung gian chủ yếu bao gồm : Đăng ký đặt chỗ và bán vé máy bay Đăng ký dặt chỗ và bán vé trên các loại phương tiện khác: tàu thuỷ, đường sắt,ô tô… Môi giới cho thuê xe ô tô môi giới và bán bảo hiểm Đăng ký đặt chỗ và bán các chương trình du lịch Đăng ký đặt chỗ trong khách sạn Các dịch vụ môi giới trung gian khác Dịch vụ trung gian sẽ tạo ra một loại sản phẩm trung gian của các nhà đại lý du lịch (Doanh nghiệp lữ hành ) 1.2.2.2. Các chương trình du lịch trọn gói. Nói đến sản phẩm đặc trưng của du lịch nói chung và lữ hành nói riêng, người ta sẽ nghĩ đến các chương trình du lịch trọn gói. Các doanh nghiệp lữ hành liên kết các sản phẩm của các nhà cung cấp riêng lẻ thành một sản phẩm hoàn chỉnh và bán cho khách du lịch. 5 Theo quy chế của Tổng cục du lịch thì chuyến du lịch (Tour)là chuyến đi được chuẩn bị trước bao gồm tham quan một hay nhiều điểm du lịch và quay trở về nơi khởi hành. Chuyến du lịch thông thường có các dịch vụ về vận chuyển, lưu trú, ăn uống, đưa đón khách tham quan vui chơi giải trí. Tất cả các chuyến du lịch đều do các doanh nghiệp lữ hành tổ chức, đều phải có chương trình du lịch cụ thể.Nên ta hiểu chương trình du lịch là lịch trình của chuyến du lịch, bao gồm lịch trình từng buổi, từng ngày, hạng khách sạn lưu trú, loại phương tiện vận chuyển, giá bán chương trình, các dịch vụ miễn phí… và các dịch vụ khác kèm theo. Như vậy một tour du lịch trọn gói là những nguyên mẫu để căn cứ vào đó người ta tổ chức các chuyến du lịch với các mức giá và nội dung đã định trước.Về nội dung của chương trình thể hiện lịch trình thực hiện chi tiết các hoạt động vận chuyển, lưu trú, vui chơi giải trí, tham quan…Mức giá của chương trình bao gồm giá của hầu hết các dịch vụ và hàng hoá phát sinh trong quá trình thực hiện chương trình du lịch. Khi tổ chức các chương trình du lịch trọn gói, các công ty lữ hành có trách nhiệm đối với khách du lịch cũng như các nhà sản xuất ở một mức độ cao hơn nhiều so với hoạt động trung gian. 1.2.2.3. Các hoạt động kinh doanh lữ hành tổng hợp Trong quá trình phát triển các công ty lữ hành có thể mở rộng phạm vi hoạt động của mình trở thành những người sản xuất trực tiếp ra các sản phẩm du lịch. Vì lẽ đó các công ty lữ hành trên thế giới hoạt động trong hầu hết các lĩnh vực có liên quan đến du lịch Kinh doanh khách sạn, nhà hàng Kinh doanh các dịch vụ vui chơi giải trí Kinh doanh vận chuyển du lịch : hàng không, đường thuỷ.v.v…. 6 Các dịch vụ ngân hàng phục vụ khách du lịch (điển hình là American Express) Các dịch vụ này thường là kết quả của sự hợp tác, liên kết trong du lịch. Trong tương lai, hoạt động lữ hành du lịch càng phát triển, hệ thống sản phẩm của các công ty lữ hành sẽ càng phong phú. 1.3. PHÂN LOẠI CÁC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH Người ta có thể phân loại các chương trình du lịch theo một số các tiêu thức chủ yếu sau đây: 1.3.1 Căn cứ vào nguồn gốc phát sinh có 3 loại: +Các chương trình du lịch chủ động: công ty lữ hành chủ động nghiên cứu thị trường xây dựng các chương trình du lịch , ấn định các ngày thực hiện sau đó mới tổ chức bán và thực hiện các chương trình. Chỉ có các công ty lữ hành lớn, có thị trường ổn định mới tổ chức các chương trình du lịch chủ động do tính mạo hiểm của chúng. + Các chương trình du lịch bị động: khách tự tìm đến với công ty lữ hành đề ra các yêu cầu và nguyện vọng của họ. Trên cơ sở đó,công ty lữ hành xây dựng chương trình. Hai bên tiến hành thỏa thuận và thực hiện sau khi đã đạt được sự nhất trí. Các chương trình du lịch theo loại này thường ít tính mạo hiểm song số lượng khách rất nhỏ, công ty bị động trong tổ chức. + Các chương trình du lịch kết hợp: Là sự hòa nhập của cả hai loại trên đây. Các công ty lữ hành chủ động nghiên cứu thị trường, xây dựng các chương trình du lịch nhưng không ấn định ngày thực hiện. Thông qua các hoạt động tuyên truyền quảng cáo, khách du lịch (hoặc các công ty gửi khách) sẽ tìm đến với công ty. Trên cơ sở các chương trình đã sẵn có, hai bên tiến hành thỏa thuận và sau đó thực hiện chương trình. Thể loại này tương đối phù hợp với điều kiện thị 7 trường không ổn định và có dung lượng không lớn. Đa số các công ty lữ hành ở Việt Nam áp dụng các chương trình du lịch hỗn hợp. 1.3.2. Căn cứ vào mức giá có 3 loại: + Chương trình du lịch theo mức giá trọn gói bao gồm hầu hết các dịch vụ hàng hóa phát sinh trong quá trình thực hiện và giá của chương trình là giá trọn gói. Đây là hình thức chủ yếu của các chương trình du lịch do các công ty lữ hành tổ chức. +Chương trình du lịch theo mức giá cơ bản: chỉ bao gồm một số dịch vụ chủ yếu của chương trình du lịch với nội dung đơn giản. Hình thức này thường do các hãng hàng không bán cho các khách du lịch công vụ. Giá chỉ bao gồm vé máy bay, một vài tối ngủ tại khách sạn và tiền taxi từ sân bay tới khách sạn. + Chương trình du lịch theo mức giá tự chọn. Với hình thức này khách du lịch có thể tùy ý lựa chọn các cấp độ chất lượng phục vụ khác nhau với các mức giá khác nhau. Cấp độ chất lượng được xây dựng trên cơ sở thứ hạng khách sạn, mức tiêu chuẩn ăn uống hoặc phương tiện vận chuyển. Khách có thể được lựa chọn từng thành phần riêng rẽ của chương trình hoặc công ty lữ hành chỉ đề nghị lựa chọn các mức khác nhau của cả một chương trình tổng thể. Chương trình này thường ít gặp phải những khó khăn trong công việc thực hiện. 1.3.3. Căn cứ vào mục đích của chuyến du lịch chia thành: + Chương trình du lịch nghỉ ngơi, giải trí và chữa bệnh + Chương trình du lịch theo chuyên đề: văn hóa, lịch sử, phong tục tập quán… + Chương trình du lịch tôn giáo tín ngưỡng + Chương trình du lịch thể thao, khám phá và mạo hiểm : leo núi, lặn biển, đến các bản dân tộc… + Chương trình du lịch đặc biệt như tham quan chiến trường xưa cho các cựu chiến binh 8 + Các chương trình du lịch tổng hợp các thể loại ở trên. 9 1.3.4. Ngoài những tiêu thức trên, còn có thể xây dựng các chương trình du lịch theo những tiêu thức và thể loại sau: + Các chương trình du lịch cá nhân và du lịch theo đoàn + Các chương trình du lịch dài ngày và ngắn ngày + Các chương trình tham quan thành phố( City tour) với các chương trình du lịch xuyên quốc gia + Các chương trình du lịch quá cảnh + Các chương trình du lịch trên các phương tiện giao thông đường bộ (ô tô, xe máy. xe ngựa, xe đạp…. ) đường thủy( tàu thủy, thuyền buồm…) Hàng không, đường sắt. Sự phân loại nói trên mang tính chất tương đối và thường có sự kết hợp giữa các thể loại của chương trình du lịch. 1.4. QUY TRÌNH XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH TRỌN GÓI. Tổ chức xây dựng, bán và thực hiện các chương trình du lịch trọn gói gói là các hoạt động đặc trưng và cơ bản của các công ty lữ hành. Các chương trình có nội dung độc đáo,hấp dẫn, có mức giá lôi cuốn và tính khả thi cao đem lại lợi nhuận và uy tín cho các công ty lữ hành, hấp dẫn thu hút, thúc đẩy khách du lịch ra quyết định mua chương trình. Chính vì lẽ đó thị trường kinh doanh du lịch trọn gói bao giờ cũng sôi động và khốc liệt. Để đạt được những yêu cầu đó, khi xây dựng các chương trình du lịch phải tuân thủ theo các bước sau đây: 1.4.1. Nghiên cứu thị trường khách Để nắm được nhu cầu của khách du lịch người ta thường phải tiến hành các hoạt động điều tra, khảo sát và nghiên cứu thị trường, hoạt động này thường diễn ra bằng các con đường khác nhau như nghiên cứu tài liệu, tìm hiểu về thị trường thông qua các công trình nghiên cứu, ý kiến chuyên gia, sách báo, tạp chí, niên giám thống kê, v v…Thông qua các công ty du lịch gửi khách và các 10 [...]... 1: Hà Nội – Động Phong Nha Sáng: Quý khách tập trung tại điểm hẹn vào lúc 6.00 và 6.30 xe bắt đầu khởi hành đến Phong Nha- Quảng Bình Trưa: Xe qua thành phố Thanh Hóa quý khách ăn trưavà nghỉ ngơi tại nhà hàng Dạ Lan Chiều: Xe tiếp tục chạy đến Phong Nha - Quảng Bình, 17.30 đến Phong Nha quý khách nhận phòng nghỉ và ăn tối tại nhà nghỉ Phong Nha Tối: quý khách được nghỉ tự do Ngày 2: Động Phong Nha –. .. 19 phong phú và đa dạng Thông thường được chia thành hai hướng với những tuyến hành trình tham quan: Du lịch Hà Nội – Huế – Hà nội: Đây là tuyến dành cho những du khách muốn đến Huế thưởng thức, tận hưởng cảnh đẹp nơi đây cũng như mong muốn nghiên cứu cảm nhận hết vẻ đẹp tinh hoa, tìm hiểu về những giá trị văn hóa-tinh thần, lịch sử của cố đô Huế cổ kính và thơ mộng - Du lịch Hà Nội – Huế - Đà Nẵng –. .. ca Huế Những điệu hò, điệu lý dân gian đã được tiếp thu và cải biên phục vụ cho vua chúa trở thành ca múa cung đình và rồi lại được đưa ra ngoài để trở thành các điệu hát, điệu múa phổ biến 2.2 GIỚI THIỆU MỘT SỐ CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH TRÊN TUYẾN ĐIỂM: HÀ NỘI – HUẾ – HÀ NỘI Hiện nay, các công ty du lịch lữ hành trong địa bàn Hà Nội đều chọn Huế là điểm du lịch trung tâm, các chương trình du lịch đến Huế. .. doanh nghiệp lữ hành có biểu hiện tốt trong lĩnh vực này như: 01 Công ty du lịch Việt Nam tourism ( 30A Lý Thường Kiệt -Hà Nội) 02 Công ty Du Lịch công đoàn Việt Nam ( 1B Yết Kiêu- Hà Nội) 03 Công ty hướng dẫn và điều hành du lịch Vinatour ( 54 Nguyễn Du- Hà Nội) 20 04 Công ty du lịch và thương mại thủ đô ( 66B Trần Hưng Đạo- Hà Nội) 05 Công ty du lịch và thương mại EURO ( 1180A La Thành- Hà Nội) Hệ thống... phát triển bền vững cũng như các công ty, doanh nghiệp lữ hành ngày càng có nhiều sản phẩm, các chương trình du lịch mới lạ, hấp dãn hơn nữa 3.4 Thông qua cơ sở lý luận và thực tiễn của vấn đề cần nghiên cứu, em xin đưa ra một ứng dụng xây dựng chương trình du lịch tại Huế của cá nhân với tuyến điểm: HÀ NỘI – ĐỘNG PHONG NHA – HUẾ – NHẬT LỆ - HÀ NỘI (6 ngày /5 đêm: Đi bằng tàu -ô tô tùy theo sự lựa chọn... lịch của các doanh nghiệp lữ hành ở trên chỉ là mang tính chất lý luận nên tiếp theo em muốn đề cập tới việc khảo sát thực tế thực trạng tình hình tổ chức xây dựng các chương trình du lịch đến Huế của các doanh nghiệp lữ hành hiện nay đóng trên địa bàn Hà Nội ở chương 2 13 CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG VIỆC TỔ CHỨC XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH TRÊN TUYẾN ĐIỂM : HÀ NỘI – HUẾ – HÀ NỘI 2.1 ĐIỀU KIỆN TỔ CHỨC XÂY... TRÌNH DU LỊCH TRÊN TUYẾN ĐIỂM HÀ NỘI – HUẾ – HÀ NỘI 2.3.1 Những mặt thuận lợi Như đã phân tích ở trên Huế là một điểm du lịch có nhiều tiềm năng để phát triển trên cả hai phương diện: Tài nguyên thiên nhiên và Tài nguyên nhăn văn Những ưu điểm này tạo cho các công ty du lịch lữ hành kkhi xây dựng các chương trình du lịch đến Huế đặc sắc và đa dạng hơn Nó cũng mang lại cho Huế những thuận lợi về mọi mặt... hơn 400 năm, Thừa Thiên Huế nói chung và Huế nói riêng đã là trung tâm chính trị, văn hóa của nhà nước phong kiến Việt Nam Chính vì vậy nơi đây còn lưu giữ hàng trăm di tích lịch sử, văn hóa mà nổi bật nhất là các cung điện, lăng tẩm của các vua chúa nhà Nguyễn Với các di tích đó Huế đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới(ngày 11 tháng 12 năm 1993 ) Thừa Thiên Huế còn là một tỉnh có truyền... đi du lịch của con người ngày càng nhiều thì sự đáp ứng của các công ty lữ hành lại càng đa dạng, phong phú, càng có nhiều sản phẩm Hiện nay trên địa bàn Hà Nội các công ty lữ hành hoạt động khá tích cực và mang lại những nguồn thu nhập khá cao Theo thống kê tính đến tháng 5/1998 các công ty du lịch nội địa đóng trên địa bàn Hà Nội có khoảng trên 80 công ty Các chương trình du lịch trọn gói với giá cả... Thừa Thiên Huế là một tỉnh ở miền trung Việt Nam, phía Bắc giáp tỉnh Quảng Trị, giáp thành phố Đà Nẵng, tây nam giáp tỉnh Quảng Nam, phía Tây dựa vào dãy Trường Sơn hùng vĩ đồng thời là biên giới việt – Lào, phía Đông trông ra biển, các Hà Nội 660 km, cách thành phố HCM 1080 km Địa hình Thừa Thiên Huế có cấu tạo dạng bậc khá rõ Địa hình núi chiếm khoảng 1/4 diện tích, nằm ở biên giới Việt – Lào và kéo . tuyến điểm đang có chiều hướng thu hút khách. Đó là: Hà Nội – Phong Nha – Huế – Làng Sen Quê Bác – Hà Nội. Được sự giúp đỡ tận tình của khoa, cô giáo chủ. được chia thành hai hướng với những tuyến hành trình tham quan: Du lịch Hà Nội – Huế – Hà nội: Đây là tuyến dành cho những du khách muốn đến Huế thưởng