Hoàng Trung Thành Trờng THCS Làng Giàng Ngày soạn: 02/01/2011 Ngày giảng: 03/01/2011 Tiết 37: Vi tamin và muối khoáng I Mục tiêu :Học xong bài này HS phải : 1 Kiến thức : - Trình bày đợc vai trò của vi ta min và muối khoáng. - Vận dụng đợc những hiểu biết về vi tamin và muối khoáng trong việc xây dựng khẩu phần ăn hợp lí và chế biến thức ăn. 2 Kĩ năng - Kĩ năng chủ động ăn uống các chất cung cấp có nhiều vitamin và muối khoáng - kĩ năng tự tin - Kĩ năng xử lí và thu thập thông tin khi đọc SGK 3 Thái độ : - Giáo dục ý thức vệ sinh thực phẩm , biết cách chế biến phối hợp các loại thức ăn II Đồ dùng dạy - học 1 : Giao viên: - Tranh ảnh một số nhóm thức ăn chứa vi tamin và muối khoáng. - Bảng phụ 2: Học sinh : Đọc trớc bài ở nhà III Tiến trình bài dạy 1 ổ n định tổ chức (1) Sĩ số : 2 Kiểm tra bài cũ - Không kiểm tra 3 Bài mới ( 39 phút ) GV đa thông tin : Năm 1536, các thuỷ thủ và đoàn viên đoàn thám hiểm của Jac ques Cartier đi Canađa bị mắc bệnh xcobut trầm trọng ( Chảy máu lợi, chảy máu dới da, viêm khớp ) vì ăn thức ăn không có rau quả tơi, thịt tơi.Năm 1912 các nhà khoa học xác định đợc rằng ngời và động vật không thể sống với khẩu phần chỉ gồm các chất prô têin, lipít, glu xít mà cần phải có những yếu tố phụ thêm mặc dù không đóng góp năng lợng và chỉ cần một lợng rất nhỏ. Cũng năm này nhà bác học Frank ( ngời Hà lan ) đã chiết ra từ cám gạo một chất chữa đợc bệnh phù ( bện Bê ri ) Công thức hoá học của nó có nhóm amin và nó rất cần cho sự sống nên đợc đặt tên là vitamin Hoạt động 1 ( 20 phút ) Tìm hiểu về vai trò của vi tamin đối với đời sống Mục tiêu : - Tìm hiểu đợc vai trò của từng loại vi tamin đối với đời sống và nguồn cung cấp của chúng. Từ đó xây dựng đợc khẩu phần ăn một cách hợp lí . Hoạt động dạy Hoạt động học Kiến thức cơ bản - GV y/c HS n/c thông tin hoàn thành bài I sgk tr. - HS thảo luận nhóm 2 phút thống nhất ý kiến I Vi tamin - Vitamin là hợp chất hoá - Gv treo bảng phụ - GV thông báo đáp án - Đại diện nhóm HS lên chữa bài , nhóm khác bổ học đơn giản, là thành phần cấu trúc của nhiều Năm Học 2010-2011 133 Hoàng Trung Thành Trờng THCS Làng Giàng đúng 1, 3, 5, 6 sung en zim, đảm bảo các hoạt động sinh lý bình thờng của cơ thể. - Con ngời không tự tổng hợp đợc vi tamin mà phải lấy từ thức ăn. + Kể tên một số loại vi tamin ? - HS nêu vtamin A, B, C, D, - Gồm 2 nhóm: + Vitamin tan trong dầu mỡ : A, D, E, K + Vitamin tan trong nớc A, B . - GV y/c HS n/c bảng 34.1 cho biết vai trò chủ yếu của vitamin và nguồn cung cấp - HS n/c thông tin sgk bảng 34.4 nêu vài ví dụ - Vai trò một số vitamin ( Nội dung bảng 34.4 sgk) + N/c bảng 34. 1 em hãy cho biết thực đơn trong bữa ăn cần đợc phối hợp nh thế nào để cung cấp đủ vi tamin cho cơ thể ? - Trong khẩu phần ăn hàng ngày cần phải đảm bảo cân đối các loại thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho cơ thể. Nội dung bảng 34.4 sgk Loại vi tamin Vai trò chủ yếu Nguồn cung cấp Vitamin A Nếu thiếu sẽ làm cho biểu bì kém bền vững, dễ nhiễm trùng giác mạc mắt khô, có thể dẫn đến mù loà Bơ, trứng, dầu cá. Thực vật có mầu đỏ, vàng, xanh thẫm chứa nhiều ca rôten là chất tiền vi tamin Vita min D Cần cho trao đổi can xi và phốt pho. Nếu thiếu trẻ em sẽ mắc bệnh còi xơng, ngời lớn loãng x- ơng. Bơ, trừng, dầu cá.Là vi amin duy nhất đợc tổng hợp ở da dới ánh nắng mặt trời. Vi tamin E Cần cho sự phát dục bình thờng, chống lão hoá, bảo vệ tế bào . Gan, hạt nẩy mần. dầu thực vật . Vi amin C Chống lão hoá, chống ung th. Thiếu sẽ làm mạch máu giòn gây chảy máu Rau xanh, cà chua, quả tơi Vitamin B 1 Tham gia quá trình chuyển hoá. Thiếu sẽ mắc bênh tê phù , viêm dây thần kinh Trong ngũ cốc, thịt lợn , trứng gan. Vitamin B 2 Thiếu sẽ gây loét niêm mạc Trong gan, thịt bò, trứng, ngũ cốc. Vitamin B 6 Thiếu gây viêm da suy nhợc Trong lúa, gạo ngô, cá hồi, gan. Vitamin B 12 Thiếu gây bệnh thiếu máu Trong gan cá biển, trứng, pho mát, thịt . Hoạt động 2 ( 19 phút ) Tìm hiểu về vai trò muối khoáng đối với cơ thể Mục tiêu : Hiểu đợc vai trò của muối khoáng đối với cơ thể biết xây dựng khẩu phần ăn hợp lí , bảo vệ sức khoẻ. Hoạt động dạy Hoạt động học Kiến thức cơ bản - GV y/c HS n/c thông tin sgk thảo luận nhóm hoàn thành II sgk - HS thảo luận nhóm 4 phút thống nhất ý kiến II Muối khoáng + Vì sao thiếu vi tamin D + Vi tamin D cần cho Năm Học 2010-2011 134 Hoàng Trung Thành Trờng THCS Làng Giàng trẻmắc bệnh còi xơng ? hấp thụ can xi và phốt pho . + Vì sao nhà nớc vận động nhân dân sử dụng muối i ốt ? + Là thành phần không thể thiếu của hoóc môn tuyến giáp có vai trò quan trọng trong TĐC và chuyển hoá trong tế bào + Trong khẩu phần ăn hàng ngày cần cung cấp đầy đủ những loại thực phẩm nào và chế biến nh thế nào ? để đảm bảo đủ vitamin và muối khoáng cho cơ thể ? + Cung cấp đủ lợng thịt, trứng, sữa, rau quả tơi + Nên dùng muối i ốt + Bổ sung thêm can xi + Chế biến hợp lí để chống mất vi ta min. + Muối khoáng có vai trò gì đối với cơ thể ? - 1 vài HS trả lời - Muối khoáng là thành phần quan trọng của tế bào. tham gia vào nhiều hệ en zim đảm bảo quá trình trao đổi chất và năng lợng. - Khẩu phần ăn cần phối hợp nhiều loại thức ăn , sử dụng muối i ốt, chế biến thức ăn hơpk lí. - Gv y/c HS nêu vai trò, nguồn cung cấp của một vài loại muối khoáng . + Vì sao cần bổ sung thức - HS dựa vảo bảng 34.2 nêu - Vai trò chủ yếu của một số loại muối khoáng bảng 34.2 sgk ăn nhiều sắt cho bà mẹ mang thai ? + Sắt cần cho sự hình thành hồng cầu và tham gia quá trình chuyển hoá. Vì vậy bà mẹ mang thai cần đợc bổ sung chất sắt để thai phát triển tốt, ng- ời mẹ khoẻ mạnh *Kết luận chung sgk 4. Tổng kết ( 4 phút ) - Vi tamin có vai trò gì đối với hoạt động sinh lí của cơ thể ? - Hãy giải thích tại dao thời kì Pháp thuộc đồng bào các dân tộc ở Việt Bắc và Tây Nguyên phải đốt cỏ tranh lấy tro để ăn ? 5. H ớng dẫn về nhà ( 1 phút ) - Học bài , làm bài tập sgk - Chuẩn bị bài mới Năm Học 2010-2011 135 Hoàng Trung Thành Trờng THCS Làng Giàng Ngày soạn: 03/01/2011 Ngày giảng: 06/01/2011 Tiết 38 Tiêu chuẩn ăn uống và nguyên tắc lập khẩu phần I Mục tiêu :Học xong bài này HS phải : 1 Kiến thức : - Trình bày nguyên tắc lập khẩu phần đảm bảo đủ chất và lợng 2 Kĩ năng - Lập đợc khẩu phần ăn hàng ngày - Kĩ năng xác định giá trị: cần cung cấp hợp lí và đủ chất dinh dỡng để có một cơ thể khỏe mạnh - Kĩ năng thu thập và xử lí thong tin - Kĩ năng hợp tác,lắng nghe tích cực - Kĩ năng tự tin trình bày trớc tổ, nhóm, lớp 3 Thái độ : - Giáo dục ý thức tiết kiệm nâng cao chất lợng cuộc sống. II Đồ dùng dạy - học 1 : Giao viên: -Tranh ảnh một số nhóm thức ăn chứa vi tamin và muối khoáng. - Tháp dinh dỡng. 2: H/s:Đọc trớc bài ở nhà III Tiến trình bài dạy 1 ổ n định tổ chức (1) Sĩ số : 2 Kiểm tra bài cũ (4) 1- Vitamin có vai trò gì đối với hoạt động sinh lí của cơ thể. 2- Kể tên một số loại vitamin và vai trò của một số loại vitamin đó. 3 Bài mới (35) Mở bài : Một trong những mục tiêu của chơng trình chăm sóc trẻ em của nhà nớc ta là giảm tỉ lệ suy dinh dỡng đến mức thấp nhất. Vậy dựa trên cơ sở khoa học nào để đảm bảo chế độ dinh dỡng hợp lí, chống suy dinh dỡng cho trẻ em. Đó chính là bài chúng ta cần tìm hiểu ở bài này . Hoạt động 1 (10) Tìm hiểu nhu cầu dinh dỡng của cơ thể Mục tiêu :Hiểu đợc nhu cầu dinh dỡng của mỗi cơ thể không giống nhau Từ đó đề ra chế độ dinh dỡng hợp lí, chống suy dinh dỡng ở trẻ em. Hoạt động dạy Hoạt động học Kiến thức cơ bản GV y/c HS n/ c thông tin I 1 hoàn thành sgk - HS thảo luận nhóm 3 phút thống nhất ý kiến I Nhu cầu dinh d ỡng của cơ thể Năm Học 2010-2011 136 Hoàng Trung Thành Trờng THCS Làng Giàng nêu đợc: + Nhu cầu dinh dỡng của trẻ em, ngời già và ngời trởng thành khác nhau nh thế nào ? Vì sao có sự khác nhau đó - Từ phân tích trên => kết luận gì ? + Nhu cầu dinh dỡng của trẻ em cao hơn ngời tr- ởng thành. Vì cần tích luỹ năng lợng cho cơ thể phát triển . + ở ngời già nhu cầu dinh dỡng thấp hơn vì ngời già vận động ít. - Nhu cầu dinh dỡng của từng ngời không giống nhau. + Vì sao tỷ lệ trẻ em suy dinh dỡng ở những nớc đang phát triển lại chiếm tỉ lệ cao ? - GV: + ở miền núi, nông thôn điều kiện kinh tế khó khăn => trẻ nhỏ bị suy dinh dỡng. + ở thành thị kinh tế phát triển trẻ nhỏ đợc chăm sóc không hợp lí => béo phì + Chất lợng cuộc sống còn thấp. + Sự khác nhau về nhu cầu dinh dỡng của mỗi cơ thể phụ thuộc vào những yếu tố nào ? + Ngời lao động nặng cần nhiều dinh dỡng + Nam cần nhiều hơn nữ - Nhu cầu dinh dỡng phụ thuộc vào : 13 phút ) - GV tổng kết ý kiến của HS + Lứa tuổi + Giới tính + Dạng hoạt động + Trạng thái cơ thể. Hoạt động 2(15) Tìm hiểu giá trị dinh dỡng của thức ăn Mục tiêu : Hiểu đợc giá trị dinh dỡng của các nhóm thức ăn chủ yếu , biết cách phối hợp các loại thức ăn trong bữa ăn. Hoạt động dạy Hoạt động học Kiến thức cơ bản + Giá trị dinh dỡng của thức ăn là gì ? + HS nêu : II Giá trị dinh d ỡng của thức ăn - Giá trị dinh dỡng của thức ăn biểu hiện ở thành - GV treo tranh tháp dinh dỡng - GV y/c HS n/c thông tin sgk quan sát tranh vẽ, hoàn thành sgk tr 114 + Những loại thực phẩm nào giầu chất đờng bột ? - HS thảo luận nhóm 3 phút hoàn thành - Đại diện nhóm lên chỉ tranh nêu các loại thực phẩm : + Gạo, ngô, sắn phần các chất và năng l- ợng chứa trong nó. + Những loại thực phẩm nào giầu chất béo ? + Mỡ động vật, lạc, vừng + Những loại thực phẩm nào giầu chất đạm ? + Thực phẩm nào nhiều vitamin và chất khoáng? + Thịt nạc, thịt bò, trứng, sữa, đậu đỗ + Rau củ, quả tơi , muối khoáng Năm Học 2010-2011 137 Hoàng Trung Thành Trờng THCS Làng Giàng + Sự phối hợp thức ăn trong bữa ăn có ý nghĩa gì ? + Tỉ lệ các chất dinh d- ỡng trong thực phẩm không giống nhau nên cần có sự phối hợp các loại thức ăn để cung cấp đủ chất dinh dỡng cho cơ thể - Cần phối hợp các loại thức ăn để cung cấp đủ chất dinh dỡng cho cơ thể Hoạt động 3 (10) Khẩu phần và nguyên tắc xây dựng khẩu phần Mục tiêu: HS hiểu đợc khái niệm khẩu phần và nguyên tắc xây dựng khẩu phần Hoạt động dạy Hoạt động học Kiến thức cơ bản + Khẩu phần là gì ? - HS dựa vào thông tin sgk trả lời III Khẩu phần và nguyên tắc xây dựng khẩu phần - GV y/c HS hoàn thành III sgk - HS thảo luận nhóm thống nhất ý kiến - Khẩu phần là lợng thức ăn cần cung cấp cho cơ thể trong một ngày . + Khẩu phần ăn uống của ngời mới khỏi ốm có gì khác với ngời bình thờng ? Tại sao ? + Cung cấp dinh dỡng nhiều hơn để phục hồi sức khoẻ. + Vì sao trong khẩu phần ăn uống nên tăng cờng ăn rau quả tơi ? + Cung cấp đủ vitamin, chất xơ + Để xây dựng một khẩu phần ăn hợp lí cần dựa trên những căn cứ nào ? - 1 vài HS trả lời - HS khác bổ sung - GV chốt kiến thức - Nguyên tắc xây dựng khẩu phần : + Căn cứ vào nhu cầu dinh dỡng của cơ thể. + Căn cứ vào giá trị dinh dỡng của thức ăn. - Xây dựng khẩu phần ăn uống cần chú ý điều gì ? Chú ý: Đủ chất, đủ lợng, đủ nớc, vi tamin và khoáng. + Tại sao những ngời ăn chay vẫn khoẻ mạnh ? - Họ dùng sản phẩm từ thực vật nh đậu, lạc, vừng chứa nhiều đạm, li pít. *Kết luận chung sgk 4. Tổng kết (4) - Thế nào là bữa ăn hợp lí, có chất lợng ? Cần làm gì để nâng cao chất lợng bữa ăn trong gia đình. 5. H ớng dẫn dặn dò (1) - Học bài, trả lời câu hỏi sgk, bài tập vở bài tập - Chuẩn bị bài mới Năm Học 2010-2011 138 Hoàng Trung Thành Trờng THCS Làng Giàng Ngày soạn: 07/01/2011 Ngày giảng: 10/01/2011 Tiết 39: Thực hành: phân tích một khẩu phần cho trớc I Mục tiêu :Học xong bài này HS phải : 1 Kiến thức : - Nắm vững các bớc tiến hành lập một khẩu phần. - Dựa trên khẩu phần mẫu trong bài , tính lợng calo cung cấp cho cơ thể , điền số liệu vào bảng 37.3 để xác định mức đáp ứng nhu cầu cơ thể. - Biết tự xây dựng khẩu phần hợp lí cho bản thân. 2 Kĩ năng - Rèn luyện kĩ năng tự nhận thức,tìm kiếm và xử lí thông tin,quản lí thời gian 3 Thái độ : - Giáo dục ý thức bảo vệ sức khoẻ, chống suy dinh dỡng, béo phì. II Đồ dùng dạy học 1 : Giao viên: - Bảng phụ 37.1, 37.2, 37.3 2: H/s:Đọc trớc bài ở nhà III Tiến trình bài dạy 1 ổ n định tổ chức ( 1 phút ) Sĩ số : 2 Kiểm tra bài cũ ( 4 phút) - Khẩu phần là gì ? Nguyên tắc lập khẩu phần ? 3 Bài mới ( 35 phút ) Mở bài : Chúng ta đã biết nguyên tắc lập khẩu phần . Vậy hãy vận dụng những hiểu biết đó để tập xây dựng khẩu phần một cách hợp lí cho bản thân . Hoạt động 1 ( 20 phút ) Hớng dẫn phơng pháp thành lập khẩu phần Hoạt động dạy Hoạt động học - GV hớng dẫn lần lợt các bớc tiến hành I Nội dung , cách tiến hành Năm Học 2010-2011 139 Hoàng Trung Thành Trờng THCS Làng Giàng 1. Các b ớc lập khẩu phần ( sgk) Bớc 1: Kẻ bảng tính toán theo mẫu - HS kẻ bảng 37.1 vào vở Bớc 2 : - Điền tên thực phẩm - Điền số lợng cung cấp vào cột A - Xác định lợng thải bỏ A 1 = A x % thải bỏ VD: - Đu đủ - Tỉ lệ thải bỏ 12% - Nếu ăn 200 g đu đủ chín thì ta có : A 1 = 200 x 12% = 24 g - Xác đinh lợng thực phẩm ăn đợc A 2 = A - A 1 A 2 = 200 - 24 = 176 g Bớc 3 : Tính giá trị từng loại thực phẩm đã kê trong bảng và điền vào cột thành phần dinh dỡng, năng lợng, muối khoáng, vitamin, bằng cách lấy số liệu ở bảng tr. (121 x A 2 ) : 100 - Bớc 4 : Cộng các số liệu đã liệt kê + Đối chiếu với bảng " Nhu cầu dinh dỡng khuyến ghị cho ngời Việt Nam " - GV : Lu ý + Tổng khối lợng prôtêin ở bảng khẩu phần trớc khi đối chiếu phải nhân với 60%, đó là khả năng hấp thu của cơ thể . + Lợng vitamin C của khẩu phần cũng chỉ có 50% đợc cung cấp cho cơ thể vì đã bị thất thoát trong chế biến. => Có kế hocạch điều chỉnh cho phù hợp 2. Tập đánh giá một khẩu phần - HS n/c tính toán số liệu điền vào ô có dấu " ? " Các thông tin cần điền ở hàng ngang - GV y/c HS n/c kĩ bảng 37.2 hoàn thành bảng " Cá chép, gạo tẻ, tổng cộng " - GV treo bảng phụ - Đại diện nhóm HS lên chữa bài - Lớp nhận xét bổ sung ý kiến Thực phẩm " g" Trọng lợng Thành phần dinh dỡng Năng lợng A A 1 A 2 Prôtêin Lipít Glu xít Gạo tẻ 400 0 400 31,6 4 304,8 1376 Cá chép 100 40 60 9,6 2,16 - 57,6 Tổng cộng 80,2 33,31 383,48 2156,85 - GV y/c HS từ bảng 37 .2 đã hoàn thành tính toán mức đáp ứng nhu cầu và điền vào bảng đánh giá 37.3 - HS thảo luận nhóm tính toán thống nhất đáp án - Đại diện nhóm lên chữa bài - GV treo bảng phụ 37.3 - Lớp nhận xét bổ sung Năng l- ợng Prôtêin Muối khoáng Vitamin Can xi Sắt A B 1 B 2 PP C Kết quả tính toán 2156,85 80,2 x 60% = 48,12 486,8 26,72 1082,3 1,23 0,58 36,7 88,6 x 50% = 44,3 Nhu cầu đề nghị 2200 55 700 20 600 1,0 1,5 16,4 75 Mức đáp ứng nhu cầu % 98,04 87,5 69,53 118,5 180,4 123 38,7 223,8 59,06 Hoạt động 2 ( 15 phút ) Báo cáo thu hoạch Hoạt động dạy Hoạt động học Năm Học 2010-2011 140 Hoàng Trung Thành Trờng THCS Làng Giàng - GV y/c HS tự thay đổi một vài loại thức ăn và khối lợng mỗi loại, so với khẩu phần của bạn nữ sinh kể trên , cho phù hợp với bản thân , rồi tính toán xem đã phù hợp với nhu cầu dinh dỡng khuyến nghị cha. - HS viết báo cáo thu hoạch theo y/c 4. Tổng kết (4 phút ) - GV thu bài thực hành của HS - Nhận xét ý thức học tập của các nhóm 5. H ớng dẫn về nhà ( 1 phút ) - Chuẩn bị bài mới Ngày soạn: 09/01/2011 Ngày giảng: 11/01/2011 Chơng VII : Bài tiết Tiết 40: Bài tiết và cấu tạo hệ bài tiết nớc tiểu I Mục tiêu :Học xong bài này HS phải : Năm Học 2010-2011 141 Hoàng Trung Thành Trờng THCS Làng Giàng 1 Kiến thức : - Nêu rõ vai trò của sự bài tiết. - Mô tả cấu tạo của thận và chức năng lọc máu tạo thành nớc tiểu. 2 Kĩ năng - Kĩ năng tự tin, thu thập và xử lí thông tin,kĩ năng hợp tác 3 Thái độ : - Giáo dục ý thức giữ gìn vệ sinh cơ quan bài tiết nớc tiểu. II Đồ dùng dạy học 1 : Giao viên: - Tranh ảnh H 38.1 sơ đồ cấu tạo hệ bài tiết nớc tiểu. - Mô hình cấu tạo thận , nang cầu thận. - Bảng phụ bài tập kiến thức mới. 2: H/s:Đọc trớc bài ở nhà III Tiến trình bài dạy 1 ổ n định tổ chức ( 1 phút ) Sĩ số : 2 Kiểm tra bài cũ ( không ) 3 Bài mới ( 40 phút ) Mở bài : Hằng ngày chúng ta phải ra môi trờng những sản phẩm bài tiết nào ? Thực chất của hoạt động bài tiết là gì ? Vai trò của hoạt động bài tiết đối với cơ thể nh thế nào? hoạt động bài tiết nào đóng vai trò quan trọng nhất ? chúng ta nghiên cứu bài hôm nay. Hoạt động 1 ( 10 phút ) Tìm hiểu về khái niệm bài tiết ở cơ thể ngời Mục tiêu : HS hiểu đợc khái niệm bài tiết và vai trò của của chúng đối với cơ thể ngời Hoạt động dạy Hoạt động học Kiến thức cơ bản - GV y/c HS n/c thông tin hoàn thành Isgk tr. 122 - GV y/c 1 lên bảng HS hoàn thành bài tập " Nối các thông tin phù hợp cột A với cột B" Sản phẩm thải chủ yếu ( A) Cơ quan bài tiết chủ yếu ( B ) Co 2 Thận Nớc tiểu Da Mồ hôi Phổi - HS thảo luận nhóm 2 phút thống nhất ý kiến - Đại diện nhóm trả lời, nhóm khác bổ sung I Bài tiết + Các sản phẩm cần đợc bài tiết phát sinh từ đâu ? + Sản phẩm cần đợc bài tiết phát sinh từ quá trình trao đổi chất của tế bào cơ thể. + Bài tiết đóng vai trò quan trọng nh thế nào đối với cơ thể ? - 1 vài HS trình bày , lớp bổ sung ý kiến - GV chốt kiến thức - Bài tiết giúp cơ thể thải loại các chất cặn bã và các chất độc hại để duy trì tính - GV nhấn mạnh vì một lí do nào đó sự bài tiết các sản phẩm thải bị ngừng ổn định của môi trờng trong . Tạo điều kiện cho hoạt động trao đổi chất Năm Học 2010-2011 142 [...]... Tiết 44: Vệ sinh da I Mục tiêu :Học xong bài này HS phải : 1 Kiến thức : - Trình bày đợc cơ sở khoa học của các biện pháp vệ sinh da - Nêu đợc các biện pháp vệ sinh da 2 Kĩ năng - Rèn luyện kĩ năng hoạt động nhóm - Phát triển t duy quan sát phân tích kênh chữ, kênh hình phát hiện kiến thức - Rèn luyện kĩ năng vận dụng kiến thức vào thực tế 3 Thái độ : - Giáo dục ý thức giữ vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi... Chức năng của hệ thần - Hệ thần kinh sinh dỡng kinh sinh dỡng ? Kiến thức cơ bản II Các bộ phận của hệ thần kinh 1 Cấu tạo Bài tập điền từ sgk tr 137 2 Chức năng Dựa vào chức năng hệ thần kinh đợc chia thành : + Hệ thần kinh vận động điều khiển hoạt động cơ vân là hoạt động có ý thức + Hệ thần kinh sinh dỡng điều kiển hoạt động của cơ quan sinh dỡng và cơ quan sinh sản là hoạt động không có ý thức... phút thống nhất đáp án mục II - Đại diện các nhóm báo - Để tìm ra đáp án đúng cáo kết quả GV treo tranh H 38. 1 - Đại diện nhóm lên chỉ tranh 38. 1 A cấu tạo hệ bài tiết nớc tiểu => HS chọn đợc ý đúng ( 1- d) - GV y/c đại diện nhóm - Đại diện nhóm chỉ khác lên chỉ tranh vẽ H tranh H 38 1 B, C cấu 38. 1 B tạo thận = > HS tìm ra - GV bổ sung : Thận gồn đáp án đúng (3 - d) 2 quả nằm trong ổ bụng , mỗ quả dài... Bỏng , hoá chất + Nêu cách phòng chống - HS nêu cách phòng - Phòng chống bệnh bệnh ? chống bệnh + Bảo vệ da + Giữ vệ sinh thân thể + Giữ vệ sinh nơi ở và nơi công cộng - Chữa bệnh theo chỉ dẫn của bác sỹ Kết luận chung sgk 4 Kiểm tra đánh giá ( 4 phút ) - Hãy nêu các biện pháp vệ sinh da và giải thích cơ sở khoa học của các biện pháp đó - Tắm rửa là một biện pháp rèn luyện da vì : a) Da sạch không... giác chi đó bị đứt ) + Nếu chi đó co => còn cả 2 rễ 5 Hớng dẫn về nhà ( 1 phút ) - Học bài - Chuẩn bị bài mới 161 Năm Học 2010-2011 Hoàng Trung Thành Trờng THCS Làng Giàng Ngày soạn: 14/03/ 08 Ngày giảng: 17/03/ 08 Tiết 48: trụ não - tiểu não - não trung gian I Mục tiêu :Học xong bài này HS phải : 1 Kiến thức : - Xác định đợc vị trí các thành phần của trụ não Trình bày đợc cấu tạo, Chức năng chủ yếu của... tập sgk - Ngày soạn: 14/01/2011 Ngày giảng: 17/01/2011 Tiết 42: Vệ sinh hệ bài tiết nớc tiểu I Mục tiêu :Học xong bài này HS phải : 1 Kiến thức : - Kể một số bệnh về thận và đờng tiết niệu Cách phòng tránh các bệnh này 2 Kĩ năng - Biết giữ vệ sinh hệ tiết niệu - Rèn luyện kĩ năng thu thập và xử lí thông tin, kĩ năng lắng nghe tích cực, kĩ năng ứng xử, kĩ... bảng phụ bảng 42.1 , các nguyên tắc rèn luyện da Hoạt động học Kiến thức cơ bản - HS thảo luận nhóm II Rèn luyện da thống nhất ý kiến - Đại diện nhóm học sinh lên chữa bài - Nhóm khác nhận xét bổ sung nêu đợc : - Các hình thức rèn luyện + 1, 4, 5, 8, 9 - Các hình thức rèn luyện da? da ( Bảng 42.1) - Những nguyên tắc phù + 1, 3, 5 - Các nguyên tắc rèn hợp với rèn luyện da luyện da ( sgk tr 135) + Tại... hại - HS sửa chữa bài theo Nội dung bảng 40 đáp án STT Các thói quen sống khoa học 1 Thờng xuyên giữ vệ sinh cho toàn cơ thể cũng nh cho hệ bài tiết nớc tiểu Khẩu phần ăn uống hợp lí - Không ăn uống quá nhiều prôtêin, 2 quá mặn, quá chua, nhiều chất tạo sỏi 3 Cơ sở khoa học - Hạn chế tác hại của vi sinh vật gây bệnh - Tránh cho thận làm việc quá nhiều và hạn chế khả năng tạo sỏi - Không ăn thức ăn thừa... kinh sinh dỡng 2 Kĩ năng - Rèn luyện kĩ năng hoạt động nhóm - Phát triển t duy quan sát phân tích kênh chữ, kênh hình phát hiện kiến thức 3 Thái độ : - Giáo dục ý thức bảo vệ hệ thần kinh II Đồ dùng dạy học 1 : Giao viên: - Tranh vẽ phóng to H 43.1 , 43.2 sgk 2: H/s:Đọc trớc bài ở nhà III Tiến trình bài dạy 1 ổn định tổ chức ( 1 phút ) Sĩ số : 2 Kiểm tra bài cũ ( 4 phút ) - Hãy nêu các biện pháp vệ sinh. .. 1 48 Năm Học 2010-2011 Hoàng Trung Thành Trờng THCS Làng Giàng I Mục tiêu :Học xong bài này HS phải : 1 Kiến thức : - Mô tả đợc cấu tạo của da và các chức năng có liên quan 2 Kĩ năng - Phát triển t duy quan sát phân tích kênh chữ, kênh hình phát hiện kiến thức - Rèn luyện kĩ năng tự nhận thức, kĩ năng thu thập và xử lí thông tin, kĩ năng hợp tác, kĩ năng tự tin 3 Thái độ : - Giáo dục ý thức giữ vệ sinh . toán 2156 ,85 80 ,2 x 60% = 48, 12 486 ,8 26,72 1 082 ,3 1,23 0, 58 36,7 88 ,6 x 50% = 44,3 Nhu cầu đề nghị 2200 55 700 20 600 1,0 1,5 16,4 75 Mức đáp ứng nhu cầu % 98, 04 87 ,5 69,53 1 18, 5 180 ,4. A 1 A 2 Prôtêin Lipít Glu xít Gạo tẻ 400 0 400 31,6 4 304 ,8 1376 Cá chép 100 40 60 9,6 2,16 - 57,6 Tổng cộng 80 ,2 33,31 383 , 48 2156 ,85 - GV y/c HS từ bảng 37 .2 đã hoàn thành tính toán mức đáp. giảng: Tiết 44: Vệ sinh da I Mục tiêu :Học xong bài này HS phải : 1 Kiến thức : - Trình bày đợc cơ sở khoa học của các biện pháp vệ sinh da. - Nêu đợc các biện pháp vệ sinh da. 2 Kĩ năng -