CHƯƠNG 3 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM ĐHBK Tp.HCM - 2007 1 THIẾT KẾ SẢN PHẨM THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM MỸ PHẨM CHƯƠNG 3 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM ĐHBK Tp.HCM - 2007 2 Giới thiệu Cream Paste Powder Stick Solution Lotion Mousse Patch Suspension … CHƯƠNG 3 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM ĐHBK Tp.HCM - 2007 3 Giới thiệu Trả lời câu hỏi: 1. Có bao nhiêu dạng sản phẩm ? 2. Các dạng sản phẩm có đặc điểm gì? 3. Sản phẩm nào sử dụng dạng nào? Tại sao: - Kem đánh răng : dạng paste - Kem dưỡng da : dạng kem - Son môi, xà phòng : dạng thỏi - Phấn trang điểm : dạng phấn Thay đổi ? COSMETIC VEHICLE - DELIVERY SYSTEM Giá mang sản phẩm – Hệ thống dẫn truyền CHƯƠNG 3 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM ĐHBK Tp.HCM - 2007 4 Phân loại giá mang sản phẩm – Cosmetic vehicles 1. Phân loại theo vẻ ngoài của sản phẩm - Dạng lỏng (lotion, nước hoa, sữa tắm, dầu gội…) - Dạng bán rắn (kem, mousse, ) - Dạng rắn (son môi, xà bông tắm, phấn trang điểm…) 2. Phân loại theo đối tượng áp dụng - Sản phẩm cho da (kem dưỡng da, sữa tắm, phấn…) - Sản phẩm cho tóc (dầu gội, dầu xả…) - Sản phẩm răng, miệng (kem đánh răng, nước xúc miệng…) - Sản phẩm cho móng (sơn móng tay ) - Sản phẩm cho môi (Son môi ) CHƯƠNG 3 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM ĐHBK Tp.HCM - 2007 5 3. Phân loại theo tính chất lý hoá - Tính phân cực : hệ ứa nước (phân cực – polar), hệ ứa dầu (không phân cực – apolar) - Trạng thái của hệ : khí, lỏng, rắn, bán rắn - Kích thước của pha phân tán trong pha liên tục: - Dung dịch thật sự : kích cỡ hạt < 1nm - Phân tán colloid : 1nm - 500nm - Phân tán thô : > 500nm - Tính tan - Tính chất về độ nhớt, rheology (tính chảy) - Thành phần chính của hệ : - Hệ không nước, hệ dầu - Hệ nước - Hệ ưa nước Phân loại giá mang sản phẩm – Cosmetic vehicles CHƯƠNG 3 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM ĐHBK Tp.HCM - 2007 6 Phân loại theo đặc tính hoá-lý (Bảng phân loại Junginger) 1. Dạng lỏng 2. Dạng bán rắn Hệ một pha Hệ hai pha Hệ Gel Hệ Cream Dung dịch nước Nhũ O/W Hydrocarbon gel O/W cream Dung dịch cồn - nước Nhũ W/O Oleogel W/O cream Dung dịch dầu Hệ huyền phù Hydrogel Liposome Hệ micell Hệ aerosol Hệ paste, huyền phù đậm đặc Nhũ micro 3. Dạng rắn Phân loại giá mang sản phẩm – Cosmetic vehicles CHƯƠNG 3 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM ĐHBK Tp.HCM - 2007 7 Hệ Đặc điềm Aerosol Hệ phân tán của lỏng hay rắn trong khí Colloid Hệ phân tán với phân bố kích thước hạt trong khoảng từ 1 – 500nm 1. Lyophilic : pha phân tán có ái lực với pha liên tục (gelatin) 2. Lyophobic : pha phân tán không có ái lực với pha liên tục (hạt vàng trong nước) 3. Các chất hoạt động bề mặt tụ lại thành các micell Hệ nhũ Là một pha lỏng phân tán trong môi trường liện tục là một pha lỏng khác (O/W, W/O) Hệ bọt Phân tán của khí trong lỏng Phân loại giá mang sản phẩm – Cosmetic vehicles CHƯƠNG 3 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM ĐHBK Tp.HCM - 2007 8 Hệ Đặc điềm Gel Hệ bán rắn hoặc rắn chứa ít nhất hai thành phần (khung không gian) Dung dịch Hệ một pha tan lẫn hoàn toàn Huyền phù Hệ phân tán thô của những hạt rắn không tan vào một môi trường liên tục Rắn Tồn tại ở trạng thái rắn, có hình dạng xác định Phân loại giá mang sản phẩm – Cosmetic vehicles CHƯƠNG 3 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM ĐHBK Tp.HCM - 2007 9 Định nghĩa các dạng sản phẩm Dạng dung dịch : - Nghĩa hẹp : chỉ các dung dịch thật sự (các loại dầu massage) - Nghĩa rộng : chỉ các hệ dạng colloid ( các hệ lỏng trong suốt, trong mờ, hệ micell, liposome…) (nước xúc miệng, sữa tắm, dầu gội ) Ưu điểm chính: - Tính ổn định vật lý cao - Dễ dàng phối chế (sử dụng phương pháp khuấy trộn đơn giản) - Trong suốt, tạo vẻ ngoài “ sạch sẽ” - Thuận tiện khi sử dụng để rửa và làm sạch bề ngoài của đối tượng CHƯƠNG 3 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM ĐHBK Tp.HCM - 2007 10 Gel Gel : hệ một pha, tạo thành do thành phần tạo gel (thickener) - Gel nước : Hydrogel – hydrophilic 80% nước (hoặc hệ ưa nước) + Chất tạo gel (carbopol) - Gel dầu : oleo gel- lipophilic Dầi + chất tạo gel (silica, silicon) [...]... tồn trữ 8 Cách thức đóng gói 9 Sản phẩm cạnh tranh 29 CHƯƠNG 3 ĐHBK Tp.HCM - 2007 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM Cơng nghệ sản xuất sản phẩm mỹ phẩm 30 CHƯƠNG 3 ĐHBK Tp.HCM - 2007 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM 31 CHƯƠNG 3 ĐHBK Tp.HCM - 2007 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM 32 ĐHBK Tp.HCM - 2007 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM Nhiệm vụ của nhà thiết kế : KHÁCH HÀNG Đối với một sản phẩm 1 cơng thức, Xây dựng ĐÁP... Giá trị sử dụng sản phẩm Giá trị thương mại của sản phẩm 33 ĐHBK Tp.HCM - 2007 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM Sơ đố thiết kế sản phẩm Xác định nhu cầu người sử dụng Tạo sản phẩm thử nghiệm Xác định các yếu tố Thử nghiệm sản phẩm kĩ thuật Sản xuất Xác địnhcơng thức nền sản phẩm Lựa chọn thành phần ngun liệu 34 ĐHBK Tp.HCM - 2007 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM Sơ đố thiết kế sản phẩm 1 Xác định... ngồi (bao bì, thẩm mỹ, hương thơm…) Tính thuận tiện, dễ sử dụng Độ an tồn Tính năng của sản phẩm Hương thơm, tính tương thích Tình trạng, cảm giác sau khi sử dụng Sau khi sử dụng Thời gian tác dụng dài (hiệu quả ) An tồn Tính ổn định của sản phẩm 35 ĐHBK Tp.HCM - 2007 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM Sơ đố thiết kế sản phẩm 2 Xác định các yếu tố kĩ thuật - Dạng sản phẩm, cấu trúc sản phẩm (lỏng, rắn,... 2007 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM Hiện tượng làm bền nhũ Hạt dầu trong nước (O/W) Lớp điện tích kép Hạt pha phân tán Lớp film bền Hạt nước trong dầu (W/O) Khơng tích điện 18 ĐHBK Tp.HCM - 2007 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM A A π π B C ξ ξ B C : Điện thế Nerst  : Điện thế Zeta A C + + B Lớp điện tích kép A : bề mặt phân chia pha B : khối dung dịch 19 ĐHBK Tp.HCM - 2007 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN... THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM n+ n+ n+ n+ n+ Dầu Nước A A – Khi khơng cò chất HDBM B – Khi có mặt chất HDBM Dầu Nước B Dầu Nước C C – Khi có mặt chất HDBM và chất điện ly 20 ĐHBK Tp.HCM - 2007 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM Nhũ W/O + + + + + + + Nhũ W/O + + + + Chất nhũ hố anionic + + + + + Chất nhũ hố cationic Chất nhũ hố nonionic + + +++ 21 CHƯƠNG 3 ĐHBK Tp.HCM - 2007 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM Ca2+,... ĐHBK Tp.HCM - 2007 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM Dạng nhũ Nhũ : Được rộng rãi sử dụng trong rất nhiều sản phẩm - Thuận tiện và Cảm giác dễ chịu khi sử dụng (so với các hệ dầu khơng nước khác) - Hấp dẫn người tiêu dùng Cấu tạo: Tác động cơ học Pha dầu Lipophilic (hydrophobic) Pha nước Hydrophilic (Lipophobic) Emulsion O/W – W/O 12 ĐHBK Tp.HCM - 2007 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM Phân loại nhũ... tụ Coalesence ĐHBK Tp.HCM - 2007 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM Tương tác của pha phân tán Giảm năng lượng tự do trên bề mặt ∆S = T ∆A 1 ml dầu  giọt 5 µm A : 12000cm2 Giữ nhũ bền: -Ngăn cản sự kết tụ của các hạt pha phân tán - Ngăn cản sự đơng tụ Khuynh hướng đơng tụ Phương trình Stoke 2 gr 2 ( d1 − d 2 ) v= 9η 16 ĐHBK Tp.HCM - 2007 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM Điều kiện làm bền nhũ 1 Làm... phức 13 ĐHBK Tp.HCM - 2007 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM Pha phân tán (phụ thuộc vào cường độ khuấy trộn) Pha nước Pha liên tục Tác động cơ học Khuấy trộn Nhũ W/O; O/W Pha dầu Xác định loại nhũ tạo thành: - Dùng dòng điện - Thuốc nhuộm 14 - Pha phân tán (O/W phân tán vào nước dễ ) ĐHBK Tp.HCM - 2007 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM Tương tác của pha phân tán Hiện tượng kết tụ Q trình thuận nghịch... : HLB = x.A +(123 ĐHBK Tp.HCM - 2007 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM Cách lựa chọn chất nhũ hố theo HLB A Chất tẩy rửa HLB Ứng dụng 4-6 Chất nhũ hố W/O 7 -9 Chất làm ướt 8-18 Chất nhũ hố O/W C Chất làm ướt 13 – 15 Chất tẩy rửa 15 -18 B Chất làm tan D Chất nhũ hố W/O Chất làm tan E Chất nhũ hố O/W 0 5 10 15 24 20 CHƯƠNG 3 ĐHBK Tp.HCM - 2007 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM Chất nhũ hố anionic – sử dụng rộng... nhũ hố nonionic – sử dụng rất rộng rãi: - Tạo nhũ O/W hăọc W/O 25 ĐHBK Tp.HCM - 2007 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM Hệ chất tạo nhũ Natri cetyl sulfate Natri cetyl sulfate Natri oleate + Cholesterol Oley alcohol Cetyl alcohol Nhũ bền Nhũ kém bền Nhũ tương đối bền 26 ĐHBK Tp.HCM - 2007 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM Cơng thức tổng qt của nhũ Cơng thức nhũ O/W Thành phần chính: 1 Lipid - Pha dầu . CHƯƠNG 3 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM ĐHBK Tp.HCM - 2007 1 THIẾT KẾ SẢN PHẨM THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM MỸ PHẨM CHƯƠNG 3 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM ĐHBK Tp.HCM. Stick Solution Lotion Mousse Patch Suspension … CHƯƠNG 3 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM ĐHBK Tp.HCM - 2007 3 Giới thiệu Trả lời câu hỏi: 1. Có bao nhiêu dạng sản phẩm ? 2. Các dạng sản phẩm có đặc điểm gì? 3. Sản phẩm nào sử. mang sản phẩm – Hệ thống dẫn truyền CHƯƠNG 3 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỸ PHẨM ĐHBK Tp.HCM - 2007 4 Phân loại giá mang sản phẩm – Cosmetic vehicles 1. Phân loại theo vẻ ngoài của sản phẩm - Dạng