ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƢỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỸ THUẬT HOÁ HỌC CÁC PHƢƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT HỢP CHẤT THIÊN NHIÊN GVHD: PGS. TS Nguyễn Ngọc Hạnh HVTH: Lê Giang Hạnh 11050136 Trƣơng Thị Thùy Linh 11051004 Nguyễn Thị Thu Ngọc 11050146 THÁNG 03/2012 NỘI DUNG Khái quát về hợp chất thiên nhiên 1 2 3 4 Điều kiện nguyên liệu để chiết xuất Yêu cầu của các phƣơng pháp chiết xuất Các phƣơng pháp chiết xuất [...]...YÊU CẦU Đơn giản, thích hợp, thuận tiện và nhanh chóng Tách tương đối triệt để, khai thác được hết các hợp chất có trong nguyên liệu với chi phí thấp Quy trình khai thác phải phù hợp nguyên liệu Hiệu suất phải cao hơn 95% Đảm bảo độ tinh khiết của thành phẩm CHƢNG CẤT LÔI CUỐN HƠI NƢỚC Đây là phương pháp dùng để ly trích những hợp chất thiên nhiên dễ bay hơi Phương pháp này dựa trên nguyên lý... nguyên lý của quá trình chưng cất một hỗn hợp không tan lẫn vào nhau Nếu áp suất của hơi nước cộng với áp suất của hơi hợp chất thiên nhiên bằng với áp suất môi trường, thì hỗn hợp sôi và hơi hợp chất thiên nhiên được lấy ra cùng với hơi nước CHƢNG CẤT TRỰC TIẾP NGƢNG TỤ Đơn giản Thiết bị rẻ tiền, dễ chế tạo Phù hợp với những cơ sở sản xuất nhỏ Hiệu suất thấp Chất lượng tinh dầu không cao Khó điều chỉnh... cơ giới hóa + Chất béo khó chế biến, bảo quản + Giá thành cao PHƢƠNG PHÁP NGẤM DẦM Ưu điểm + Có thể thực hiện với lượng lớn mẫu chất + Thiết bị đơn giản hơn + Tăng hiệu quả chiết xuất bằng cách khuấy hoặc dùng máy lắc Nhược điểm + Hiệu quả kém hơn phương pháp ngấm kiệt + Thời gian chiết dài hơn + Số lần chiết không giới hạn PHƢƠNG PHÁP NGẤM KIỆT + Không đòi hỏi thiết bị tốn kém, phức tạp + Hiệu quả... tinh dầu từ vỏ quả họ Citrus Nước ra Bình cấp hơi nước Bình chứa nguyên liệu chưng cất Nước vào Lớp nước Lớp tinh dầu PHƢƠNG PHÁP TRÍCH LY 1 Trích ly bằng dung môi dễ bay hơi 2 Trích ly bằng dung môi không bay hơi 3 Phương pháp ngấm kiệt 4 Phương pháp ngấm dầm 5 Phương pháp chiết bằng Soxhlet TRÍCH LY BẰNG DM DỄ BAY HƠI Nguyên tắc + Hòa tan + Khuếch tán + Thẩm thấu Yêu cầu + Có nhiệt độ sôi thấp, nhưng... được đầy đủ các yêu cầu trên, tùy từng trường hợp cụ thể mà có thể chọn được dung môi thích hợp TRÍCH LY BẰNG DM KHÔNG BAY HƠI Nguyên tắc + Hòa tan + Khuếch tán + Thẩm thấu Trung gian giữa hấp thụ và trích ly Yêu cầu + Không mùi + Độ nhớt tương đối thấp + Không tương tác với nguyên liệu + Dễ tách lấy hợp chất Nhận xét Ưu điểm: thu được hợp chất tinh khiết Nhược điểm: + Khó cơ giới hóa + Chất béo khó... CẤT CÁCH THỦY NGƢNG TỤ Thích hợp cho những nguyên liệu không chịu được nhiệt độ cao Phù hợp với những cơ sở sản xuất có quy mô trung bình Phẩm chất của tinh dầu và việc điều khiển các thông số kỹ thuật chưa được cải thiện đáng kể CHƢNG CẤT GIÁN TIẾP NGƢNG TỤ Phục vụ được cho nhiều thiết bị chưng cất Dễ cơ khí hóa và tự động hóa Rút ngắn được thời gian sản xuất Nhiệt độ và áp suất cao sẽ làm giảm chất. .. 2,61% Tỷ trọng: 0,8417 Độ sôi: 1760C Năng suất quay cực: +92,8 Chiết suất: 1,4673 Chỉ số acid: 0,54 Chỉ số xà phòng: 6,86 Chỉ số ester: 6,32 Chỉ số iod: 56,375 Chiết xuất tinh dầu từ vỏ quả họ Citrus Nguyên liệu Tinh dầu + hơi Xử lý Phân ly Hơi Chưng cất Tinh dầu thô Hỗn hợp hơi Nước Thành phẩm Ngưng tụ SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Chiết xuất tinh dầu từ vỏ quả họ Citrus Nước ra Bình cấp hơi nước Bình... Madagasca Periwinkle, Pervenche mangache + Phân bố tự nhiên dọc theo vùng ven biển, tập trung ở các tỉnh miền Trung + Có nhiều tác dụng dược lý quan trọng + Hoạt chất của dừa cạn là alkaloid có nhân indol ỨNG DỤNG Vincristine Vinblastine ỨNG DỤNG Rễ cây dừa cạn Sản phẩm Xử lý sơ bộ Tinh chế Xay thành bột mịn Loại tạp Tẩm dung dịch NH3 Thu dịch chiết Chiết Soxhlet ỨNG DỤNG Vincristine Vinblastine Ajmalisine... thay thế liên tục bằng dung môi tinh khiết + Thời gian chưng cất khoảng 24h PHƢƠNG PHÁP CHIẾT BẰNG SOXHLET Ưu điểm: + Sử dụng lượng ít dung môi + Trích ly tự động, liên tục + Nhanh chóng Nhược điểm: + Thiết bị phức tạp + Khó ứng dụng trong CN + Nhiệt độ không đổi trong suốt quá trình ỨNG DỤNG THIẾT BỊ SOXHLET CHIẾT TÁCH ALKALOID Tên khác: Bông dừa, Trường Xuân Hoa, Hải đằng Tên khoa học: Catharanthus... đơn giản Không sử dụng nhiều vật liệu phụ Thời gian chưng cất tương đối nhanh NHƢỢC ĐIỂM Chất lượng tinh dầu có thể bị ảnh hưởng nếu trong tinh dầu có những cấu phần dễ bị phân hủy Trong nước chưng luôn có một lượng lớn tinh dầu Những tinh dầu có nhiệt độ sôi cao thường cho hiệu suất rất kém Không lấy được các loại nhựa và sáp Hàm lượng thấp => thời gian chưng cất sẽ kéo dài, tốn rất nhiều hơi và . về hợp chất thiên nhiên 1 2 3 4 Điều kiện nguyên liệu để chiết xuất Yêu cầu của các phƣơng pháp chiết xuất Các phƣơng pháp chiết xuất