LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đề tài nghiên cứu “Một số giải pháp cải thiện công nghệ Marketing bán lẻ tại công ty TNHH Sản xuất và Thương mại quốc tế Âu Lạc.” là của tôi. Những kết quả và các số liệu trong khóa luận được thực hiện tại công ty TNHH Sản xuất và Thương mại quốc tế Âu Lạc, không sao chép bất kỳ nguồn nào khác. Tôi hoàn toàn chịu trách nhiệm trước nhà trường về sự cam đoan này. Hà Nội, ngày 18 tháng 05 năm 2012 Sinh viên thực hiện Khương Nguyễn Thị Thanh Khương i LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, em xin chân thành cảm ơn cô giáo Ths. Vũ Thị Phương Thảo, người đã trực tiếp hướng dẫn, chỉ bảo và giúp đỡ em trong thời gian thực hiện báo cáo thực tập tốt nghiệp. Những ý kiến đóng góp, nhận xét của cô về cả phương diện lý thuyết lẫn thực hành đã giúp em có thêm kiến thức để hoàn thiện bài báo cáo của mình. Em cũng xin cảm ơn Ban lãnh đạo, cùng các cô chú, các anh chị tại công ty đã tạo điều kiện thuận lợi và giúp đỡ em trong thời gian thực tập và thực hiện báo cáo này. Cuối cùng, em xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong khoa đã giảng dạy cho em những kiến thức quý báu trong thời gian ngồi trên ghế nhà trường để em có hành trang khi bước vào thực tế. Do thời gian có hạn, hạn chế về tài liệu và hạn chế năng lực bản thân nên báo cáo thực tập không tránh khỏi những thiếu sót. Vì vậy, em rất mong những ý kiến đóng góp của các thầy cô giáo, các cô chú, anh chị và các bạn để em có thể hoàn thiện đề tài của mình tốt hơn. Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 18 tháng 05 năm 20012 Sinh viên thực hiện Nguyễn Thị Thanh Khương ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN v DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT 1 DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ, BẢNG 2 LỜI NÓI ĐẦU 1 1.1 Hoạt động marketing tại các công ty thương mại bán lẻ trong nền kinh tế thị trường 3 1.1.1 Khái niệm về bán lẻ hàng hoá 3 1.1.2 Các yếu tố cấu thành của quá trình bán lẻ 3 1.1.3 Đặc trưng của quá trình bán lẻ 4 1.1.4 Các loại hình cơ sở bán lẻ 5 1.2 Tư duy Marketing hiện đại trong hoạt động bán lẻ hàng hoá 5 1.2.1 Quá trình hoạt động Marketing của Công ty Thương mại 5 1.2.2 Vai trò của Marketing hiện đại trong hoạt động bán lẻ hàng hoá 6 1.3 Những nội dung cơ bản của công nghệ marketing bán lẻ hàng hóa ở công ty thương mại. 6 1.3.4 Lựa chọn phương thức bán hàng và dịch vụ khách hàng 9 1.3.5 Phương thức bán cổ điển 9 1.3.6 Phương thức bán hàng tự phục vụ ở doanh nghiệp bán lẻ 9 CHƯƠNG 2 10 THỰC TRẠNG CÔNG NGHỆ MARKETING BÁN LẺ TẠI CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ ÂU LẠC 10 2.1 Tổng quan quá trình hình thành và quá trình phát triển của công ty. 10 2.1.1 Giới thiệu chung về Công ty 10 Cơ cấu tổ chức quản lý của công ty 10 2.1.2 Sơ đồ mặt bằng Công ty 12 2.1.3 Kết quả tình hình hoạt động kinh doanh: 13 iii 2.2.2 Phân tích việc sử dụng các yếu tố của công nghệ về thiết bị lao động và con người. 15 2.3. Phân tích về các nội dung nắm nhu cầu STP. 16 2.3.1. Thực trạng việc triển khai công nghệ STP của công ty 16 2.3.2. Công nghệ triển khai nỗ lực Marketing hỗn hợp: 17 2.4 Đánh giá chung tình hình( thực trạng) ở công ty 19 2.4.1 Ưu điểm: 19 2.4.2 Nhược điểm: 20 2.4.3 Nguyên nhân: 20 - Sự thay đổi các chính sách pháp luật của nhà nước về luật thương mại, luật đầu tư… cũng tạo ra những rào cản vô hình khác 20 CHƯƠNG 3 21 MỘT SỐ ĐỀ XUẤT CẢI THIỆN CÔNG NGHỆ MARKETING BÁN LẺ 21 CHO CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ 21 ÂU LẠC 21 3.1 Những nhiệm vụ đổi mới của doanh nghiệp thương mại bán lẻ và cải thiện công nghệ marketing bán lẻ ở công ty 21 3.1.2 Nhiệm vụ - định hướng về chiến lược kinh doanh của cửa hàng trong tương lai .23 3.2 Một số giải pháp cải thiện công nghệ marketing bán lẻ cho công ty 24 3.2.1 Cải thiện các yếu tố của công nghệ 24 3.2.1.3 Cải thiện đội ngũ cán bộ công nhân viên 24 3.2.1.4 Cải thiện cơ sở vật chất kỹ thuật 25 3.2.2 Cải thiện qui tắc bán lẻ 25 3.2.3 Cải thiện qui trình kỹ thuật bán lẻ 25 3.2.2 Một số giải pháp cải thiện công nghệ triển khai nỗ lực Marketing - mix 26 iv CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc ***** XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Kính gửi: Cô giáo Vũ Thị Phương Thảo Tên em là: Nguyễn Thị Thanh Khương Thực hiện đề tài: Một số giải pháp cải thiện công nghệ Marketing bán lẻ tại công ty TNHH Sản xuất và Thương mại quốc tế Âu Lạc Sau một thời gian thực tập và làm báo cáo dưới sự hướng dẫn của cô nay em đã hoàn thành đề tài. Kính mong cô xác nhận và cho phép em sử dụng đề tài này để bảo vệ tốt nghiệp. Hà Nội, ngày 18 tháng 05 năm 2012 Giáo viên xác nhận Sinh viên thực hiện Nguyễn Thị Thanh Khương v DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT Kí hiệu viết tắt Nghĩa hoàn chỉnh TNHH Trách nhiệm hữu hạn LĐ Lao động HTX Hợp tác xã Mar - Mix Marketing - Mix Cty Công ty HĐQT Hội đồng quản trị TGĐ Tổng giám đốc ĐVT Đơn vị tính DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ, BẢNG Hình Danh mục Số trang Biểu hình 1.1 Công nghệ bán lẻ theo kỹ thuật truyền thống 4 Biểu hình 1.2 Công nghệ bán lẻ theo kỹ thuật hiện đại. 4 Biểu hình 1.3 Mô hình hóa biến động của các hoạt động kinh doanh 5 Biểu hình 2.1 Sơ đồ tổ chức bộ máy của Công ty 12 Biểu hình 2.2 Sơ đồ mặt bằng của cửa hàng. 14 Bảng 2.1 Kết quả kinh doanh của cửa hàng qua 3 năm 14 Bảng 2.2 Tình hình lao động trong Công ty 16 Biểu hình 2.3 Quá trình kỹ thuật các khâu bán hàng. 19 Bảng 3.1 Dự báo tổng mức lưu chuyển hàng bán ở thị trường Hà Nội 23 Bảng 3.2 Dự báo nhu cầu tiêu dùng một số mặt hàng chính ở Hà Nội 23 LỜI NÓI ĐẦU Marketing đã từ lâu trở thành một ngành không thể thiếu được trong nền kinh tế quốc dân và rất cần thiết cho các doanh nghiệp muốn nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh. Trên thế giới, hầu hết các doanh nghiệp từ quy mô lớn như các Công ty đa quốc gia đến các doanh nghiệp có quy mô vừa và nhỏ đều tổ chức bộ phận Marketing đảm nhiệm các hoạt động nghiên cứu thị trường và chiến lược thâm nhập thị trường, bảo đảm đầu vào và tiêu thụ ra cho sản phẩm của doanh nghiệp… Đối với nền kinh tế Việt Nam từ khi chuyển đổi sang nền kinh tế thị trường theo định hướng xã hội chủ nghĩa thì hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp thuộc mọi thành phần kinh tế đều đòi hỏi phải thực thi các hoạt động liên quan đến Marketing và rất cần các chuyên gia Marketing được đào tạo. Sau khi học xong các môn học chuyên ngành như: tổ chức nghiên cứu Marketing, Marketing dịch vụ, Marketing quốc tế, quảng cáo, quản lý bán hàng… các môn lý thuyết ở trên lớp. Để “lý luận gắn liền với thực tiễn” và thực tiễn phương châm “học đi đôi với hành” thì sau mỗi khoá học chuyên ngành là phần sinh viên đến các doanh nghiệp thực tập và tiếp cận với thực tế, giúp sinh viên sau khi ra trường “vững về chuyên môn, giỏi về nghiệp vụ”. Để làm được việc này đòi hỏi công nghệ Marketing bán lẻ tại công ty phải được tổ chức hợp lý. Sau một thời gian thực tập tôi nhận thấy công ty có nhiều hoạt động hợp lý song bên cạnh đó cũng còn có những vấn đề cần phải nghiên cứu hoàn thiện. Do vậy tôi lựa chọn đề tài: “Một số giải pháp cải thiện công nghệ Marketing bán lẻ tại công ty TNHH Sản xuất và Thương mại quốc tế Âu Lạc” nhằm mục đích tập duyệt sự vận dụng lý luận đã học được ở nhà trường những năm qua vào việc xem xét, đánh giá, phân tích thực tế kinh doanh nhất là những kiến thức chuyên ngành Marketing và xem xét đánh giá, công nghệ Marketing bán lẻ ở công ty. Thông qua việc sử dụng những lý luận thực tiễn để có được những giải pháp phát triển những hoạt động được coi là hợp lý đặc biệt là những giải pháp hoàn thiện công nghệ Marketing bán qua đó nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh phục vụ người tiêu dùng. Ngoài ra đề tài còn nhằm củng cố và nâng cao một bước những nhận thức về Marketing ở cơ sở kinh doanh thương mại, rèn luyện và hoàn thiện các phương pháp nghiên cứu để vận dụng trong quá trình công tác của cá nhân sau khi tốt nghiệp. 1 Giới hạn của đề tài khi nói về công nghệ kinh doanh, công nghệ Marketing công ty hoá như công nghệ Marketing mua hàng, bảo quản dự trữ hàng, công nghệ Marketing bán lẻ nhưng do thời gian cũng như là phạm vi có hạn tôi đặc biệt đi sâu vào công nghệ Marketing bán lẻ. Trong công nghệ Marketing bán lẻ bao gồm các công nghệ bán lẻ khác nhau như truyền thống cổ điển, hiện đại, những mặt hàng khác nhau thì công nghệ cũng khác nhau trong luận văn này tôi đặc biệt đi sâu vào công nghệ truyền thống và những nhóm hàng cơ bản. Luận văn được kết cấu làm 3 chương. - Chương 1: Những tiền đề lý luận cơ bản của công nghệ Marketing bán lẻ. - Chương 2: Thực trạng công nghệ Marketing bán lẻ của Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại quốc tế Âu Lạc - Chương 3: Một số đề xuất công nghệ Marketing bán lẻ Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại quốc tế Âu Lạc 2 CHƯƠNG 1 NHỮNG TIỀN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CÔNG NGHỆ MARKETING BÁN LẺ HÀNG HOÁ Ở CÔNG TY 1.1 Hoạt động marketing tại các công ty thương mại bán lẻ trong nền kinh tế thị trường 1.1.1 Khái niệm về bán lẻ hàng hoá. - Tiếp cận góc độ kinh tế: Bán lẻ là bán hàng hoá dịch vụ trực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng làm thay đổi giá trị hàng hoá từ hàng sang tiền nhằm mục đích thoả mãn tối đa nhu cầu khách hàng và thực hiện hiệu quả trong quá trình bán hàng. - Tiếp cận góc độ khoa học kỹ thuật - Công nghệ: Bán lẻ hàng hoá là một tổ hợp các hoạt động công nghệ, dịch vụ phức tạp được tính từ khi hàng hoá được nhập vào doanh nghiệp bán lẻ, hàng hoá được chuyển giao danh nghĩa cho người tiêu dùng cuối cùng, biến giá trị cá biệt của hàng hoá thành giá trị xã hội, biến giá trị sử dụng tiềm năng thành giá trị thực hiện của hàng hoá. - Tiếp cận ở góc độ Marketing: Hành vi bán lẻ là bộ phận kết thúc về cơ bản của quá trình Marketing, trong đó các chức năng của người bán thường là một cửa hàng, một cơ sở dịch vụ và người mua, người tiêu dùng chủ yếu được trao đổi hàng hoá và dịch vụ kinh tế nhằm mục đích cho người tiêu dùng trực tiếp của cá nhân, gia đình hoặc nhóm tổ chức xã hội. 1.1.2 Các yếu tố cấu thành của quá trình bán lẻ. Quá trình bán lẻ hàng hoá là quá trình nhân viên trực tiếp bán hàng cho người tiêu dùng cuối cùng thông qua các thiết bị phục vụ bán. Cấu thành của quá trình bán lẻ bao gồm 4 yếu tố sau: + Hàng hoá - dịch vụ + Sức lao động của người bán + Sức lao động của khách hàng + Mặt bằng và trang thiết bị công nghệ Trong trang thiết bị công nghệ bao gồm: thiết bị quảng cáo, trưng bày, bảo quản, thiết bị bán lẻ, thu tính tiền, điều kiện chiếu sáng… Công nghệ bán bao gồm công nghệ bán tiến bộ, công nghệ bán truyền thống, hai công nghệ này được chi tiết cụ thể hoá thông qua hai biểu hình sau: 3 [...]... khác 21 CHƯƠNG 3 MỘT SỐ ĐỀ XUẤT CẢI THIỆN CÔNG NGHỆ MARKETING BÁN LẺ CHO CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ ÂU LẠC 3.1 Những nhiệm vụ đổi mới của doanh nghiệp thương mại bán lẻ và cải thiện công nghệ marketing bán lẻ ở công ty 3.1.1 Dự báo khái quát thị trường bán lẻ Hà Nội từ nay đến năm 2020 3.1.1.1 Dự báo nhu cầu tiêu thụ ở Hà Nội Hà Nội là một thủ đô có tiềm năng kinh tế và địa hình đa dạng... thiểu hoá các chi phí đầu vào, hàng phải có chất lượng cao đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng, đội ngũ nhân viên năng động nhiệt tình sáng tạo, hăng say với công việc 24 3.2 Một số giải pháp cải thiện công nghệ marketing bán lẻ cho công ty 3.2.1 Cải thiện các yếu tố của công nghệ 3.2.1. 1Giải pháp cải thiện công nghệ thông tin Marketing bán lẻ Mặc dù không thiết lập phòng Marketing riêng do qui mô nhỏ... TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ ÂU LẠC 2.1 Tổng quan quá trình hình thành và quá trình phát triển của công ty 2.1.1 Giới thiệu chung về Công ty Công ty TNHH Sản xuất & Thương mại quốc tế Âu Lạc tên giao dịch: Au Lạc INTERNATIONNAL PRODUCTION AND TRADING COMPANY LIMITED( viết tắt AU IAC IPT CO.,LTD) được thành lập theo Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 0 1 0202 534 1 do Sở Kế hoạch và Đầu tư... (Nguồn: Báo cáo Kết quả sản xuất kinh doanh – Phòng kế toán tài vụ Công ty) 2.2 Phân tích thực trạng công nghệ marketing bán lẻ công ty TNHH Sản xuất & Thương Mại quốc tế Âu lạc 2.2.1 Phân tích khái quát chung - Qua quan sát thời gian mở Công ty có lượng khách đông nhất từ 9-10h và 15-16h hàng ngày là những giờ cao điểm phục vụ khách, ngoài ra thời gian mở cửa sáng là từ 7h và đóng cửa vào lúc 20h30phút... lượng - Cải thiện hệ thống nhân viên bán hàng năng động nhiệt tình sáng tạo, yêu nghề và có kiến thức về sản phẩm cửa hàng bán 3.2.2.4 Cải thiện nỗ lực xúc tiến thương mại hỗn hợp Xúc tiến thương mại là hoạt động hỗ trợ cho bán hàng ở các Công ty sản xuất Thương mại bán lẻ Đây là một việc làm hết sức cần thiết, đặc biệt trong nền kinh tế thị trường như hiện nay thì vai trò của xúc tiến thương mại càng... càng trở nên quan trọng, nó làm khách hàng nhận biết những thông tin về sản phẩm, về cửa hàng, về địa điểm bán làm cho hàng hoá bán được dễ dàng hơn và năng động hơn Đưa hàng vào kênh phân phối và xác lập kênh hợp lý hơn Vì vậy tôi xin đưa ra một vài giải pháp cho hoạt động xúc tiến tại Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại quốc tế Âu Lạc như sau: - Quảng cáo bao gồm trên truyền hình, quảng cáo biển bảng,... khốc liệt như 28 hiện nay Đổi mới và hoàn thiện công nghệ này là phương thức nhanh nhất để đạt được mục tiêu, tiêu thụ hàng hoá ở các Công ty sản xuất thương mại nói chung và công ty nói riêng Mục tiêu, tiêu thụ hàng hoá nâng cao thì nhu cầu về hoàn thiện công nghệ Marketing bán lẻ càng lớn Trong thời gian qua đã góp phần không nhỏ vào doanh thu chung của cả Công ty, giải quyết sự nghèo nàn, thiếu thốn... xây dựng cho cửa hàng một bản sắc văn hoá riêng để Công ty luôn xứng đáng là một trung tâm thương mại văn minh, cán bộ công nhân viên của Công ty lịch sự trong giao tiếp 2.3.4 Phân tích công nghệ bán lẻ tại Công ty Tuỳ theo từng mặt hàng mà có những quy trình công nghệ, những khâu khác nhau Tuy nhiên, về mặt tổng quát nó gồm 8 khâu sau: Biểu hình 2.3: Quá trình kỹ thuật các khâu bán hàng Tiếp khách tìm... trình bán lẻ Đặc trưng lớn nhất của quá trình bán lẻ là sau quá trình bán, hàng hoá đi vào lĩnh vực tiêu dùng hay bán lẻ là bán cho người tiêu dùng cuối cùng, kết thúc một vòng chu chuyển hàng hoá Quá trình bán lẻ ở Công ty Thương mại phụ thuộc vào 5 các yếu tố môi trường vĩ mô, các điều kiện tự nhiên xã hội và do đó có đặc trưng riêng Các đặc trưng của quá trình bán lẻ bao gồm: - Quá trình bán lẻ hàng... động bán lẻ hàng hoá Trong bán lẻ, vai trò của Marketing càng trở nên quan trọng nó có mối quan hệ gắn bó và liên quan trực tiếp tới hoạt động bán lẻ Vì bán lẻ là một hoạt động hết sức phức tạp đòi hỏi người bán phải có kỹ năng và trình độ hiểu biết để vận dụng những kiến thức của Marketing vào việc nắm bắt nhu cầu, thuyết phục và lôi kéo khách hàng về với mình Cụ thể, trong thương mại bán lẻ Marketing . trạng công nghệ Marketing bán lẻ của Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại quốc tế Âu Lạc - Chương 3: Một số đề xuất công nghệ Marketing bán lẻ Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại quốc tế Âu Lạc 2 CHƯƠNG. Một số giải pháp cải thiện công nghệ Marketing bán lẻ tại công ty TNHH Sản xuất và Thương mại quốc tế Âu Lạc. ” là của tôi. Những kết quả và các số liệu trong khóa luận được thực hiện tại công. Thanh Khương Thực hiện đề tài: Một số giải pháp cải thiện công nghệ Marketing bán lẻ tại công ty TNHH Sản xuất và Thương mại quốc tế Âu Lạc Sau một thời gian thực tập và làm báo cáo dưới sự hướng