Đang tải... (xem toàn văn)
QUAN HỆ THỊ TRƯỜNG THEO THỜI GIAN TRONG MARKETING NÔNG NGHIỆP
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH -----o0o----- Marketing Nông nghiệp Chuyên đề 6 QUAN HỆ THỊ TRƯỜNG THEO THỜI GIAN TRONG MARKETING NÔNG NGHIỆP Giảng viên h ướng dẫn: Nhóm s inh viên thực hiện: TS. Bùi Văn Trịnh Nhóm 6 Chuyên đề 6 Quan hệ thị trường theo thời gian Tháng 03/2011 TS. Bùi Văn Trịnh Nhóm 6 2 Chuyên đề 6 Quan hệ thị trường theo thời gian DANH SÁCH NHÓM SINH VIÊN THỰC HIỆN STT MSSV Họ và tên Chức vụ 1 3097734 Lâm Thị Thúy Hằng 2 4074218 Nguyễn Thế Hiển 3 4084876 Trương Ngọc Thanh Lan Nhóm phó 4 4084913 Nguyễn Ngọc Thư 5 4084946 Nguyễn Quốc Khải 6 4085321 Nguyễn Thị Tuyết Ngân 7 4094316 Trần Thị Xuân Diệu 8 4094322 Trần Thanh Giang 9 4094328 Nguyễn Thị Thùy Huê 10 4094466 Trần Ngọc Cư Thư ký 11 4094600 Nguyễn Ngọc Huyền Trang Nhóm trưởng TS. Bùi Văn Trịnh Nhóm 6 3 Chuyên đề 6 Quan hệ thị trường theo thời gian MỤC LỤC 6.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM VỀ THỊ TRƯỜNG VÀ THỊ TRƯỜNG NÔNG SẢN HÀNG HÓA TRONG KINH DOANH NÔNG NGHIỆP 4 6.1.1 Khái niệm, vai trò và chức năng của thị trường 4 6.1.1.1 Khái niệm thị trường .4 6.1.1.2 Vai trò và chức năng của thị trường .4 6.1.2 Thị trường nông sản hàng hóa trong kinh doanh nông nghiệp 5 6.1.2.1 Đặc điểm và các yếu tố ảnh hưởng đến cung nông sản hàng hóa 5 6.1.2.2 Đặc điểm và các yếu tố ảnh hưởng đến cầu hàng hóa .7 6.2 THỜI GIAN VÀ CHI PHÍ TỒN TRỮ 9 6.2.1 Khái quát chung .9 6.2.2 Mối quan hệ giữa thời gian và chi phí tồn trữ .9 6.2.3 Một số mô hình về tồn trữ .10 6.2.3.1 Mô hình hai gian đoạn – không có chi phí tồn trữ .10 6.2.3.2 Mô hình hai giai đoạn – có chi phí tồn trữ .12 6.2.3.3 Mô hình nhiều giai đoạn .13 6.3 CÁC DẠNG BIẾN ĐỘNG GIÁ CẢ THEO THỜI GIAN .17 6.3.1 Tính thời vụ, chu kỳ và xu hướng giá cả trong nông nghiệp .17 6.3.1.1 Ảnh hưởng của tính thời vụ đến giá cả 17 6.3.1.2 Ảnh hưởng của tính chu kỳ đến giá cả .18 6.3.1.3 Xu hướng giá cả trong nông nghiệp .19 6.3.2 Một số mô hình liên quan đến biến động chu kỳ .20 6.3.2.1 Tồn kho qua các thời kỳ sản xuất .20 6.3.2.2 Mô hình Cobweb .21 TS. Bùi Văn Trịnh Nhóm 6 4 Chuyên đề 6 Quan hệ thị trường theo thời gian DANH MỤC HÌNH Hình 1: Sự cân bằng của thị trường qua 2 thời kỳ (chi phí tồn trữ = 0) .11 Hình 2: Sự cân bằng của thị trường qua 2 thời kỳ (có chi phí tồn trữ) 12 Hình 3: Giá cả và sản lượng tiêu thụ theo thời vụ trong điều kiện đường cầu sản phẩm hàng tháng đồng nhất 14 Hình 4: Sự biến động giá cả theo mùa vụ .17 Hình 5: Sự biến đổi giá cả lúa gạo theo chu trình Cobweb 19 TS. Bùi Văn Trịnh Nhóm 6 5 Chuyên đề 6 Quan hệ thị trường theo thời gian Chuyên đề 6 QUAN HỆ THỊ TRƯỜNG THEO THỜI GIAN TRONG MARKETING NÔNG NGHIỆP 6.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM VỀ THỊ TRƯỜNG VÀ THỊ TRƯỜNG NÔNG SẢN HÀNG HÓA TRONG KINH DOANH NÔNG NGHIỆP 6.1.1 Khái niệm, vai trò và chức năng của thị trường 6.1.1.1 Khái niệm thị trường a. Thị trường đơn giản: Thị trường đơn giản là nơi mà người mua và người bán gặp nhau để trao đổi sản phẩm và dịch vụ. Theo quan niệm này thì thị trường đồng nhất với cái chợ-market bao gồm người mua, người bán, sản phẩm hàng hóa, dịch vụ có giá trị để trao đổi và các phương tiện mua bán. [3, tr. 15] b. Thị trường hiện đại: Thị trường hiện đại phải hội tụ đầy đủ các yếu tố sau: - Phải có ít nhất một nhóm khách hàng tiềm tàng; - Khách hàng phải có sức mua nhất định và có khả năng chi trả; - Khách hàng có nhu cầu chưa được thỏa mãn và sẵn lòng chi trả. [3, tr. 15] 6.1.1.2 Vai trò và chức năng của thị trường Thị trường có các chức năng sau đây: - Ấn định giá cả đảm bảo cho số lượng hàng mà những người muốn mua bằng số lượng hàng của những người muốn bán. Không thể xem xét giá cả và số lượng một cách tách biệt được. Giá cả thị trường chi phối xã hội trong việc chọn mua cái gì, mua như thế nào và mua cho ai; - Thừa nhận công dụng xã hội của hàng hóa (giá trị sử dụng xã hội) và lao động đã chi để sản xuất ra nó, thông qua việc hàng hóa đó có bán được hay không, bán với giá như thế nào; - Cung cấp thông tin cho người sản xuất và người tiêu dùng thông qua những biến TS. Bùi Văn Trịnh Nhóm 6 6 Chuyên đề 6 Quan hệ thị trường theo thời gian động của nhu cầu xã hội về số lượng, chất lượng, chủng loại, cơ cấu của các loại hàng hóa, giá cả, tình hình cung cầu về các loại hàng hóa; - Kích thích hoặc hạn chế sản xuất và tiêu dùng; - Huy động vốn đầu tư cho nền kinh tế; - Cung cấp môi trường đầu tư cho công chúng; - Tạo tính thanh khoản; - Đánh giá hoạt động của doanh nghiệp; - Tạo môi trường giúp Chính phủ thực hiện các chính sách kinh tế vĩ mô; - Chức năng phân phối lại tài nguyên; - Thúc đẩy sản xuất và lưu thông hàng hóa phát triển. 6.1.2 Thị trường nông sản hàng hóa trong kinh doanh nông nghiệp 6.1.2.1 Đặc điểm và các yếu tố ảnh hưởng đến cung nông sản hàng hóa a. Giá cả yếu tố đầu vào thay đổi: Để tiến hành sản xuất, người sản xuất phải mua các yếu tố đầu vào như lao động, nguyên liệu, . Như vậy, giá yếu tố đầu vào quyết định chi phí sản xuất của người sản xuất. Giá yếu tố đầu vào giảm xuống (tiền lương công nhân, giá nguyên liệu, .trở nên rẻ hơn) sẽ làm giảm chi phí sản xuất và khích lệ các nhà sản xuất nhiều hơn khi giá không đổi, do đó lợi nhuận sẽ tăng lên. Ngược lại, giá yếu tố đầu vào tăng lên sẽ làm tăng chi phí sản xuất. Khi đó, các nhà sản xuất sẽ thu được lợi nhuận thấp hơn, nên sẽ giảm sản lượng, do đó làm giảm số cung trên thị trường. [5, tr. 40]. Ví dụ: khi giá của hạt giống rau tăng lên, nhà sản xuất sẽ giảm sản xuất nếu giá cả sản phẩm nông nghiệp đó không thay đổi. b. Giá cả của các sản phẩm cạnh tranh thay đổi: Các sản phẩm cạnh tranh là những loại hàng hóa thỏa mãn cùng một nhu cầu (Nhưng có thể mức độ thỏa mãn khác nhau), nên người tiêu dùng có thể chọn sản phẩm cạnh tranh thay cho hàng hóa của mình khi giá (tương đối) của chúng thay đổi. Ví dụ: người tiêu dùng có thể thay thế thịt bò bằng thịt heo khi giá thịt bò tăng lên và giá thịt heo không đổi. Vì vậy, hai hàng hóa cạnh tranh nhau khi giá của một trong TS. Bùi Văn Trịnh Nhóm 6 7 Chuyên đề 6 Quan hệ thị trường theo thời gian hai tăng lên thì lượng cung đối với hàng hóa kia cũng tăng lên và ngược lại. c. Thay đổi công nghệ sản xuất: Thay đổi trong công nghệ cũng có ảnh hưởng đến cung hàng hóa. Khi công nghệ sản xuất được cải tiến, nhà sản xuất có thể sản xuất ra sản lượng nhiều hơn trước trong cùng một thời gian hay với cùng một số lượng yếu tố đầu vào, làm giảm chi phí sản xuất. Do đó nhà sản xuất sẽ cung ứng nhiều hàng hóa hơn tại mỗi mức giá. [5, tr. 41] Ví dụ: tiến bộ trong công nghệ máy vắt sữa bò giúp các nhà sản xuất chuyển từ công nghệ vắt tay đã sản xuất ra số lượng nhiều hơn. Công nghệ sản xuất càng tiến bộ thì các nhà sản xuất sử dụng yếu tố đầu vào ít hơn nhưng lại có thể tạo ra nhiều sản phẩm hơn nên làm giảm chi phí sản xuất, năng suất tăng, từ đó kích thích họ sản xuất và bán ra nhiều hơn. d. Thời tiết thay đổi: Trong ngành sản xuất nông nghiệp, gắn liền với điều kiện tự nhiên như đất, nước, thời tiết, khí hậu . Sự thay đổi của các điều kiện này làm thay đổi số cung của hàng hóa trên thị trường. [5, tr. 43] Ví dụ: ở nước ta, năng suất và sản lượng cây trồng phần nào do điều kiện tự nhiên quyết định. Các nạn hạn hán, lũ lụt làm đình trệ một số ngành xuất ở đồng bằng sông Cửu Long, làm giảm cung của các mặt hàng như lúa gạo, cây ăn trái, thịt . Ngược lại, điều kiện tự nhiên thuận lợi sẽ làm tăng số cung các mặt hàng này. Thực tế cho thấy nền sản xuất nông nghiệp càng lạc hậu thì càng dễ bị điều kiện tự nhiên chi phối. e. Giá cả sản phẩm kết hợp thay đổi: Sản phẩm kết hợp là những loại hàng hóa được sử dụng kết hợp với nhau, có sự ràng buộc với nhau. Khi giá của sản phẩm này tăng thì giá của sản phẩm kết hợp cũng tăng, sản lượng cung ứng ra nhiều hơn và ngược lại. Ví dụ: Nhu cầu của người tiêu dùng về thịt bê tăng lên, khi đó họ sẵn sàng chấp nhận một mức giá cao hơn, và giá của bê tăng, lượng cung ra nhiều hơn. Khi giá của bê tăng lên thì sản phẩm sữa cũng tăng lên, do gia tăng lượng cung bê thì nhu cầu của các hộ nông dân cũng gia tăng số lượng đàn bò sữa của họ để cung ứng ra thị trường, nên kéo theo giá của sữa cũng tăng. TS. Bùi Văn Trịnh Nhóm 6 8 Chuyên đề 6 Quan hệ thị trường theo thời gian f . Rủi ro về giá và/hoặc năng suất mà người sản xuất phải chịu: Kỳ vọng của nhà sản xuất vào giá trong tương lai cũng ảnh hưởng đến cung hàng hóa. Bán một đơn vị hàng hóa cho hôm nay và bán một đơn vị hàng hóa cho ngày mai có tính chất thay thế lẫn nhau. Nếu kỳ vọng giá tăng lên trong tương lai thì nhà sản xuất sẽ trữ lại hàng hóa, trì hoãn việc bán hay có thể sản xuất ít đi trong hiện tại để sản xuất nhiều hơn trong tương lai nhằm thu được lợi nhuận cao hơn trong tương lai khi giá tăng. Nhưng, sản phẩm nông nghiệp là loại hàng hóa mau hỏng, do đó nhà sản xuất phải chịu nhiều rủi ro, chi phí dự trữ là rất cao. [5, tr. 41] g. Chính sách của Nhà nước: Chính phủ tăng thuế đối với một loại sản phẩm nào đó, chi phí sản xuất tăng nên một số nhà sản xuất sẽ giảm số cung. Nếu chính phủ đánh thuế quá cao, thì sản xuất có thể bị ngưng trệ hoàn toàn vì số cung sẽ rất thấp. Ngoài thuế, các quy định và chính sách kinh tế khác cũng có ảnh hưởng đến cung, như chính sách chống ô nhiễm môi trường và bảo vệ môi trường, . [5, tr. 42] 6.1.2.2 Đặc điểm và các yếu tố ảnh hưởng đến cầu hàng hóa a. Dân số và sự phân bố dân số theo tuổi tác, khu vực, .: Nhu cầu của thị trường đối với một loại hàng hóa nào đó cũng chịu ảnh hưởng của sự thay đổi quy mô dân số. khi dân số tăng lên thì sẽ có thêm nhiều cá nhân tiêu dùng hàng hóa. Chẳng hạn, trong thế kỷ 20, cầu đối với lương thực, thực phẩm tăng lên một cách đáng kể do sự gia tăng dân số. Sự thay đổi trong cấu trúc dân số. Ví dụ như người tuổi trung niên thường có nhu cầu đối với hàng hóa nhiều hơn nhóm người khác, nên sự gia tăng số lượng của nhóm người này có thể làm tăng nhu cầu đối với hàng hóa. Sự phân bố dân số theo khu vực cũng có ảnh hưởng đến nhu cầu đối với hàng hóa. Khu vực đông dân cư thì cầu đối với hàng hóa cũng nhiều hơn và ngược lại. [5, tr. 33] b. Thu nhập của người tiêu dùng và việc phân bố thu nhập: Do thu nhập có ảnh hưởng đến khả năng mua hàng hóa nên khi thu nhập thay đổi thì nhu cầu của người tiêu dùng đối với hàng hóa sẽ thay đổi theo. Nhu cầu đối với một số hàng hóa sẽ tăng khi thu nhập tăng vì với thu nhập cao hơn người tiêu dùng có xu hướng mua hàng hóa nhiều hơn. Nhu cầu đối với hàng hóa bình thường ở mỗi mức giá sẽ tăng khi thu nhập của người tiêu dùng tăng. Ví dụ, người tiêu dùng có xu hướng mua thịt bò, thịt trâu, các loại gạo ngon, các loại rau sạch- an toàn, . nhiều hơn khi thu thu TS. Bùi Văn Trịnh Nhóm 6 9 Chuyên đề 6 Quan hệ thị trường theo thời gian nhập tăng trong khi giá của các loại hàng hóa này không thay đổi. Từ đó cho thấy, ở những nơi có thu nhập cao thì người tiêu dùng chỉ mua hàng hóa có chất lượng cao nên người sản xuất phải cố gắng nâng cao chất lượng sản phẩm của mình mới có thể tồn tại; để bán được hàng hóa nhiều hơn thì phải tăng thu nhập của người tiêu dùng. Thật vậy, ở những nơi có thu nhập thấp, hàng hóa thường nghèo nàn và kém chất lượng. Cầu đối với hàng hóa thứ cấp sẽ giảm khi thu nhập của người tiêu dùng tăng lên. [5, tr. 29] c. Giá cả và sự sẵn có của các hàng hóa và dịch vụ khác: Lượng cầu một mặt hàng không chỉ chịu tác động từ giá cả của chính nó, mà còn từ giá cả của các mặt hàng khác. Giả định các yếu tố khác không đổi. [5, tr. 28]. Lượng cầu một mặt hàng sẽ giảm, khi giá cả của các mặt hàng thay thế cho nó giảm xuống. Ví dụ, lượng cầu về thịt heo có thể giảm, nếu giá thịt bò giảm xuống. Lượng cầu về một mặt hàng sẽ giảm khi giá cả của những mặt hàng bổ sung cho nó tăng lên. Mức độ nhạy cảm trong thay đổi lượng cầu của một mặt hàng khi giá cả các mặt hàng khác thay đổi, gọi là độ co giãn chéo của nhu cầu theo giá cả. d. Sở thích và thị hiếu của người tiêu dùng: Sở thích của người tiêu dùng chịu ảnh hưởng mạnh mẽ của quảng cáo, phong tục, tập quán, môi trường văn hóa xã hội, thói quen tiêu dùng, thu nhập . Giả định các yếu tố khác không thay đổi, khi người tiêu dùng thay đổi sở thích của mình đối với mặt hàng nào đó, thì lượng cầu của hàng hóa đó sẽ thay đổi theo. [5, tr. 32] Ví dụ, nếu người tiêu dùng trở nên không thích ăn tôm, và giả định các yếu tố khác trong đó có giá cả mặt hàng này không đổi, thì lượng cầu về tôm sẽ giảm đi. e. Dự đoán về giá cả trong tương lai: Nhu cầu đối với một loại hàng hóa nào đó còn phụ thuộc vào kỳ vọng của người tiêu dùng về giá của nó trong tương lai. Hôm nay người tiêu dùng sẽ mua nhiều hàng hóa hơn nếu kỳ vọng giá hàng hóa tăng lên trong tương lai và ngược lại, nếu các yếu tố khác không đổi. Việc hôm nay mua nhiều hàng hóa hơn sẽ làm tăng số lượng dự trữ của hàng hóa đó. Tuy nhiên, đối với các loại hàng hóa mau hỏng (như rau quả, thịt, .) không dự trữ lâu dài được hay chi phí dự trữ là rất cao. [5, tr. 32] TS. Bùi Văn Trịnh Nhóm 6 10 [...]... CẢ THEO THỜI GIAN 6.3.1 Tính thời vụ, chu kỳ và xu hướng giá cả trong nông nghiệp 6.3.1.1 Ảnh hưởng của tính thời vụ đến giá cả Ngành nông nghiệp là một ngành sản xuất vật chất có nhiều đặc điểm riêng, trong đó tính thời vụ khá cao là nét đặt trưng nhất Tính thời vụ của sản xuất nông nghiệp thể hiện rõ ở sự biến động của giá cả thị trường theo thời vụ, đặc biệt là tính không ổn định của giá cả thị trường. ..Chuyên đề 6 Quan hệ thị trường theo thời gian 6.2 THỜI GIAN VÀ CHI PHÍ TỒN TRỮ 6.2.1 Khái quát chung Sản xuất và tiêu thụ thường không diễn ra đồng thời mà có khoảng cách, đặc biệt là đối với sản phẩm nông nghiệp: sản phẩm được thu hoạch trong một thời gian ngắn nhưng nhu cầu tiêu thụ thì diễn ra đều đặn trong năm Điều này tạo ra tính hữu dụng về mặt thời gian thông qua hoạt động tồn... gạo theo chu trình Cobweb Trong hình 5, nếu trong năm thứ t giá lúa là P 1, nông dân sẽ sản xuất lượng lúa là Q1 trong năm tiếp theo Trong năm tiếp theo t+1, lượng lúa Q1 sẽ được đưa ra thị trường và để bán được lượng lúa này, giá lúa phải giảm xuống mức giá là P 2 Ở mức giá P2 sẽ làm cho nông dân sẽ quyết định sản xuất ở mức Q2 thấp hơn so hơn Q1 trong năm t+2 tiếp theo, lượng lúa Q2 sẽ được đưa ra thị. .. khoảng chi phí này Quan hệ giá cả số lượng biểu thị lượng cung thị trường theo giá lúc trái vụ nên đường nét phản ánh giá lúa gạo tương đương phải có trong lúc trái vụ để bù đắp chi phí kinh doanh và có lợi nhuận của thương nhân.[4, tr 325] Quan hệ thị trường cân bằng tại Q, P3 lúc trái vụ có thể xác định bằng giá mà tại đó lượng cung quá độ lúc có mùa vụ bằng với lượng cầu lúc trái vụ theo thí vụ hình... cầu thị trường là Q2 và lượng cung thị trường là Q3 Hiệu số lượng cung và lượng cầu (Q3-Q2) phải bằng lượng mà thương nhân mua dự trữ cung cho thị trường lúc trái vụ 6.3.1.2 Ảnh hưởng của tính chu kỳ đến giá cả Chu kỳ là một cơ cấu được lặp đi lặp lại đều đặn theo thời gian Ví dụ: hạn hán làm giảm cung và giá cả tăng lên Giá cả tăng cao khiến người nông dân giảm giá tăng sản lượng sản xuất vào thời. .. thành trong một thời điểm xác định Trong thực tế giá cả nông nghiệp vận động rất nhiều theo từng vụ và từng năm Để nghiên cứu động thái của giá cả, chúng ta hãy nghiên cứu chu trình cobweb về giá lúa gạo theo chu kì năm Trong chu trình này giả sử cung được thực hiện theo kế hoạch nhưng với sự chậm trễ là một TS Bùi Văn Trịnh 20 Nhóm 6 Chuyên đề 6 Quan hệ thị trường theo thời gian năm Chúng ta... đề 6 Quan hệ thị trường theo thời gian - Đường thẳng đứng qua C cắt ES’ tại P1 (mức giá tại thời kỳ I), cắt D2 tại P2 (mức giá tại thời kỳ II) - Căn cứ vào các mức giá ta xác định được: + Lượng sản phẩm tiêu thụ trong thời kỳ I là Od’; + Lượng sản phẩm tiêu thụ trong thời kỳ II là Od’’ => Sự khác biệt về giá cả cân bằng giữa 2 thời kỳ khác biệt chính là chi phí tồn trữ [6, tr 54] Giả sử nông hộ... Văn Trịnh 23 Nhóm 6 Chuyên đề 6 Quan hệ thị trường theo thời gian • Sản xuất có thể điều chỉnh theo thay đổi về giá cả thị trường với sự chậm trể ít nhất một giai đoạn; • Một chu kỳ phụ thuộc vào việc sản xuất thực tế bằng đúng kế hoạch; • Cung cầu ở trạng thái tỉnh lại Quan hệ giá cả và số lượng trong mạng nhện có thể hội tụ, phân tán hoặc không đổi về độ lớn Trong điều kiện tỉnh tại thì chu... tiếp theo Điều này lại dẫn đến việc sụt giảm giá cả Giá giảm làm sản xuất giảm Cứ thế chu kỳ được lặp lại [6, tr 57] Độ dài của một chu kỳ là thời gian từ đỉnh này đến đỉnh khác, hoặc từ một đáy này đến một đáy khác và thường có liên quan đến thời gian cần thiết để sản xuất ra một hệ thống mới như heo hoặc gia súc Ví dụ, chu kỳ của heo là khoảng 4 năm [6, trang 57] Giá cả nông nghiệp được hình thành trong. .. để điều chỉnh giá cả năm thứ 2 theo chi phí tồn trữ Dựa vào phương trình ta dễ dàng tính toán được mức giá ban đầu và xác định mức giá qua 2 năm TS Bùi Văn Trịnh 22 Nhóm 6 Chuyên đề 6 Quan hệ thị trường theo thời gian 6.3.2.2 Mô hình Cobweb Mô hình Cobweb được dùng để giải thích về mặt lý thuyết và sự biến động theo chu kỳ của quan hệ giá cả và số lượng theo thời gian Giá cả và số lượng được . TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH -----o0o----- Marketing Nông nghiệp Chuyên đề 6 QUAN HỆ THỊ TRƯỜNG THEO THỜI GIAN TRONG. VÀ THỊ TRƯỜNG NÔNG SẢN HÀNG HÓA TRONG KINH DOANH NÔNG NGHIỆP 6.1.1 Khái niệm, vai trò và chức năng của thị trường 6.1.1.1 Khái niệm thị trường a. Thị trường