TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: D620301 ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ CHO ĂN LÊN SỰ TĂNG TRƯỞNG BÙ CÁ THÁT LÁT CÒM (Chitala chitala) Sinh viên thực hiện NGUYỄN VĂN NÝ MSSV: 1053040012 LỚP: NTTS K5 Cần Thơ, 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: D620301 ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ CHO ĂN LÊN SỰ TĂNG TRƯỞNG BÙ CỦA CÁ THÁT LÁT CÒM (Chitala chitala) Cán bộ hướng dẫn Sinh viên thực hiện Ths. NGUYỄN HỮU LỘC NGUYỄN VĂN NÝ MSSV: 1053040012 LỚP: NTTS K5 Cần Thơ, 2014 i XÁC NHẬN CỦA HỘI ĐỒNG BẢO VỆ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ cho ăn lên sự tăng trưởng bù cá Thát Lát Còm (Chitala chitala). Sinh viên thực hiện: NGUYỄN VĂN NÝ Lớp: Nuôi trồng thủy sản 5 Đề tài đã được hoàn thành theo yêu cầu của cán bộ hướng dẫn và hội đồng bảo vệ khóa luận tốt nghiệp Đại học, khoa Sinh Học Ứng Dụng – Trường Đại học Tây Đô. Cần Thơ, ngày….tháng 06 năm 2014 Cán bộ hướng dẫn Sinh viên thực hiện (Chữ ký) (Chữ ký) Ths. NGUYỄN HỮU LỘC NGUYỄN VĂN NÝ CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG ii LỜI CẢM TẠ Trước hết em xin chân thành cám ơn Ban Giám hiệu, Ban Chủ nhiệm khoa Sinh Học Ứng Dụng - Trường Đại học Tây Đô đã tạo điều kiện để em học tập, nâng cao trình độ trong suốt thời gian theo học tại trường. Xin chân thành cảm ơn các thầy cô khoa Sinh Học Ứng Dụng - Trường Đại học Tây Đô đã tận tình dạy và truyền đạt cho em những kiến thức quý báu trong thời gian học tập tại trường. Em xin trân trọng và biết ơn đối với thầy Nguyễn Hữu Lộc đã tận tình chỉ dạy, động viên và cho em những lời khuyên quý báu trong học tập cũng như khi thực hiện và hoàn thành khóa luận. Tôi xin chân thành cám ơn các bạn lớp Đại học Nuôi Trồng Thủy Sản 5 đã giúp đỡ và cùng tôi vượt qua chặn đường dài học tập cũng như thực hiện khóa luận tốt nghiệp. Xin chân thành cám ơn mọi người đã giúp đỡ và chia sẽ với tôi để có được thành công như ngày hôm nay. iii TÓM TẮT Một trong những phương pháp tiềm năng để giảm chi phí trong nuôi trồng thủy sản chính là dựa vào ưu điểm của hiện tượng tăng trưởng bù. Tăng trưởng bù trên cá là giai đoạn tăng trưởng rất nhanh, xuất hiện sau khi cá được tái cho ăn sau một giai đoạn bị bỏ đói. Vì vậy, đề tài nghiên cứu “ Ảnh hưởng của chế độ cho ăn lên tăng trưởng bù cá Thát Lát Còm (Chitala chitala)” được thực hiện để so sánh sự khác nhau về tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá Thát Lát Còm, nhằm xác định được mức tăng trưởng bù phù hợp với thời gian bỏ đói và chế độ cho ăn khác nhau. Cá Thát Lát Còm (Chitala chitala) sau 2 tháng tuổi cá có khối lượng và chiều dài trung bình đầu là (2,14g/con và 6,59cm/con). Thí nghiệm được bố trí ngẫu nhiên trong 12 thùng nhựa (60 lít) với thời gian 45 ngày. Nghiệm thức đối chứng (ĐC) cá được cho ăn thõa mãn hằng ngày trong suốt quá trình thí nghiệm, các nghiệm thức còn lại cho ăn thỏa mãn 1 ngày và bỏ đói 1 ngày (NT1), cho ăn thỏa mãn 2 ngày và bỏ đói 2 ngày (NT2), cho ăn thỏa mãn 3 ngày và bỏ đói 3 ngày (NT3). Những thay đổi về khối lượng, chiều dài, tốc độ tăng trưởng tuyệt đối trên ngày, tỷ lệ sống đều được ghi nhận. Sau khi kết thúc thí nghiệm, cá ở NT1 có trọng lượng (0,71g/con) cao hơn cá ở (ĐC – 0,56g/con), cá có biểu hiện tăng trưởng bù vượt. Ở (NT2 – 0,32g/con) cá đã dần bắt kịp trọng lượng cá ở nghiệm thức (ĐC), cá có biểu hiện tăng trưởng bù hoàn toàn. Cá ở (NT3 – 0,02g/con) không theo kịp trọng lượng cá ở nghiệm thức (ĐC), có biểu hiện tăng trưởng bù một phần. Cá ở nghiệm thức (NT1) có khối lượng và chiều dài cao nhất, cá ở nghiệm thức (NT3) có khối lượng và chiều dài thấp nhất. Như vây, kết thúc thí nghiệm nhận thấy cá có hiện tượng tăng trưởng bù trở lại sau thời gian bị bỏ đói và cho ăn lại. iv MỤC LỤC LỜI CẢM TẠ ii TÓM TẮT iii MỤC LỤC iv DANH SÁCH BẢNG vii DANH SÁCH HÌNH viii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ix CHƯƠNG 1 1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1 1.1 Giới thiệu 1 1.2 Mục tiêu của đề tài 2 1.3 Nội dung thực hiện 2 CHƯƠNG 2 3 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 3 2.1 Đặc điểm sinh học 3 2.1.1 Phân loại 3 2.1.2 Đặc điểm hình thái 4 2.1.3 Phân bố và môi trường sống 4 2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng 5 2.1.5 Đặc điểm sinh trưởng 6 2.1.6 Đặc điểm sinh sản 6 2.2 Một số kết quả nghiên cứu về chế độ ăn khi ương cá Thát Lát Còm 7 2.3 Một số nghiên cứu tăng trưởng bù, phương pháp cho ăn và tăng trưởng của cá 9 CHƯƠNG 3 12 v VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 3.1 Vật liệu nghiên cứu 12 3.1.1 Thời gian và địa điểm 12 3.1.2 Đối tượng nghiên cứu 12 3.1.3 Nguồn cá 12 3.1.4 Dụng cụ và thiết bị 12 3.2 Phương pháp nghiên cứu 12 3.2.1 Bố trí thí nghiệm 12 3.2.2 Chăm sóc và quản lý 13 3.2.3 Các chỉ tiêu theo dõi 14 3.3 Theo dõi các yếu tố môi trường 14 3.4 Phương pháp xử lý số liệu 15 CHƯƠNG 4 16 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 16 4.1 Các yếu tố môi trường 16 4.1.1 Nhiệt độ 16 4.1.2 pH 16 4.2 Ảnh hưởng của chế độ ăn lên sự tăng trưởng bù và tỷ lệ sống của cá thát lát còm với thời gian bỏ đói khác nhau 17 4.2.1 Tăng trưởng về chiều dài 17 4.2.2 Tăng trưởng về khối lượng 18 4.2.3 Tỷ lệ sống 20 CHƯƠNG 5 22 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 22 vi 5.1 Kết luận 22 5.2 Đề xuất 22 TÀI LIỆU THAM KHẢO 23 PHỤ LỤC A A PHỤ LUC B E PHỤ LỤC C H vii DANH SÁCH BẢNG Bảng 4.1 Một số yếu tố môi trường trong hệ thống thí nghiệm 16 Bảng 4.2 Tăng trưởng về chiều dài của cá thát lát còm 17 Bảng 4.3 Tăng trưởng về khối lượng của cá thát lát còm 18 Bảng 4.4 Tỷ lệ sống của cá thát lát còm ở các nghiệm thức 20 viii DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1: Hình dạng ngoài cá thát lát còm 3 Hình 3.1 Hệ thống bể thí nghiệm 13 Hình 3.2 Thức ăn dùng trong thí nghiệm 14 Hình 3.2 Dụng cụ đo pH và nhiệt độ 15 [...]... 2009), khi cho cá ăn gián đoạn thì tốc độ tăng trưởng của cá sẽ có 4 khả năng xãy ra Một là, tăng trưởng của cá có thể phục hồi lại đầy đủ như tăng trưởng bình thường Hai là, tăng trưởng của cá có thể tăng trưởng nhanh hơn tăng trưởng lúc đầu Ba là, tăng trưởng của cá chỉ phục hồi tăng trưởng một phần so với tăng trưởng ban đầu Và cuối cùng là cá không có khả năng phục hồi tăng trưởng khi cho ăn gián... 2.3 Một số nghiên cứu tăng trưởng bù, phương pháp cho ăn và tăng trưởng của cá Tăng trưởng bù của cá là hiện tượng cá tăng trưởng rất nhanh, xuất hiện sau khi cá được tái cho ăn sau một thời giai đoạn bị bỏ đói Kèm theo sự tăng trưởng bù là gia tăng sự thèm ăn bất thường trên cá Hiện tượng này được ghi nhận trên nhiều loài cá như: cá hồi, cá chép, cá tuyết, Tăng trưởng bù của cá liên quan đến nhiều... tiềm năng để giảm chi phí trong nuôi trồng thủy sản chính là dựa vào ưu điểm của hiện tượng tăng trưởng bù Vì vậy, đề tài nghiên cứu “ Ảnh hưởng của chế độ cho ăn lên tăng trưởng bù cá Thát Lát Còm (Chitala chitala)” được thực hiện 1 1.2 Mục tiêu của đề tài Xác định được mức tăng trưởng bù phù hợp với thời gian bỏ đói và chế độ cho ăn khác nhau của cá thát lát còm 1.3 Nội dung thực hiện So sánh sự khác... quan hô hấp phụ (Dương Nhựt Long, 1999) 4.2 Ảnh hưởng của chế độ ăn lên sự tăng trưởng bù và tỷ lệ sống của cá thát lát còm với thời gian bỏ đói khác nhau 4.2.1 Tăng trưởng về chiều dài Tốc độ tăng trưởng về chiều dài của cá sau 45 ngày nuôi với các thời gian bỏ đói khác nhau được trình bày trong bảng 4.2 Bảng 4.2 Tăng trưởng về chiều dài của cá thát lát còm Nghiệm thức ĐC NT1 NT2 NT3 Lđ (cm/con) 6,59... nước, sự phân đàn, khẩu phần protein và năng lượng trong suốt thời gian cho ăn bù (N.F Abdel-Hakim và ctv, 2009) Những loài cá khác nhau có những biểu hiện tăng trưởng bù khác nhau Phụ thuộc vào khả năng phục hồi của cá, sự tăng trưởng bù có thể chia làm 3 loại: Bù vượt (Over – compensation), cá sau khi bỏ đói và cho ăn lại, có tốc độ tăng trưởng và trọng lượng cao hơn so với những cá được cho ăn liên... sản xuất giống và nuôi thương phẩm cá thát lát (Notopterus notopterus Pallas, 1767) Nhà xuất bản Nông nghiệp, Hà Nội 13 Nguyễn Thị Kim Thùy (2008) Ảnh hưởng của tần số cho ăn lên tăng trưởng cá tra giống Luận văn tốt nghiệp 14 Nguyễn Trọng Mãi (2013) Ảnh hưởng của các loại thức ăn lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá thát lát còm tử giai đoạn bột đến giống Luận văn tốt nghiệp ngành nuôi trồng thủy... bị bỏ đói nhưng chỉ tăng trưởng bù một phần Theo Nguyễn Thanh Tâm và Nguyễn Thanh Thảo (2009), thì mức độ tăng trưởng bù của cá rô phi vằn (Oreochromic niloticus, Linnaeus, 1785) phụ thuộc vào khoảng thời gian bị bỏ đói Cá tăng trưởng bù vượt với thời gian bỏ đói và cho ăn cách nhau một ngày, tăng trưởng bù hoàn toàn với thời gian bỏ đói trung bình (với 2, 3, 4 ngày) và tăng trưởng bù một phần với thời... lúc này cá cần rất nhiều thức ăn để phục vụ cho quá trình sinh trưởng Do cá mới được tập cho ăn hoàn toàn bằng thức ăn công nghiệp ở giai đoạn này và cá trong thí nghiệm cũng bắt đầu chuyển tính ăn, nên khi bỏ đói với thời gian lâu quá 3 ngày làm cho cá bắt mồi không tốt do chưa quen mùi thức ăn dẫn đến cá ăn ít làm cho tăng trưởng chiều dài chậm lại 4.2.2 Tăng trưởng về khối lượng Tốc độ tăng trưởng. .. tăng trưởng và có thể dẫn đến chết 5 2.1.5 Đặc điểm sinh trưởng Trong tự nhiên, ở các lưu vực sông hay các ao hồ lâu năm có thể đánh bắt được những con cá thát lát còm nặng 3 – 5kg Cá thát lát còm có thể sống 8 – 10 năm, đạt tới chiều dài 80cm, nặng 8 – 10kg (Nguyễn Chung, 2006) So với cá cùng họ thì cá thát lát còm có tốc độ sinh trưởng nhanh hơn cá thát lát thường (sau 12 tháng nuôi cá thát lát thường... 19 Phạm Văn Uẩn, 2012 So sánh sự tăng trưởng của cá thát lát còm ương với mật độ khác nhau Tiểu luận tốt nghiệp ngành Nuôi trồng thủy sản Khoa Sinh học Ứng dụng – Trường Đại học Tây Đô 20 Trần Bình Tuyên (2000) Ảnh hưởng của phương thức và tần só cho ăn đối với sự tăng trưởng của cá tra bần Luận văn tốt nghiệp 21 Trần Ngọc Nguyên, Nguyễn Thành Trung và ctv, 2000 Nghiên cứu sinh sản cá thát lát Notopterus . Ảnh hưởng của chế độ cho ăn lên tăng trưởng bù cá Thát Lát Còm (Chitala chitala)” được thực hiện để so sánh sự khác nhau về tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá Thát Lát Còm, nhằm xác định được mức tăng trưởng. 25cm. 2.3 Một số nghiên cứu tăng trưởng bù, phương pháp cho ăn và tăng trưởng của cá Tăng trưởng bù của cá là hiện tượng cá tăng trưởng rất nhanh, xuất hiện sau khi cá được tái cho ăn sau một thời giai. mức tăng trưởng bù phù hợp với thời gian bỏ đói và chế độ cho ăn khác nhau của cá thát lát còm. 1.3 Nội dung thực hiện So sánh sự khác nhau về tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá thát lát còm ở chế