-1- Mục lục Trang Đặt vấn đề…………………………………………………… Giải vấn đề………………………………………………3 - Tên khoa học…………………………………………… - Đặc điểm thực vật phân bố……………………………3 - Bộ phận dùng…………………………………………… - Trồng trọt, thu hái chế biến……………………………6 - Thành phần hóa học………………………………………7 - Kiểm nghiệm…………………………………………… - Tác dụng công dụng………………………………………9 Kết thúc vấn đề…………………………………………………11 Tài liệu tham khảo………………………………………………12 -2- Đặt vấn đề: Ngành Thông ngành thực vật rộng lớn với bảng phân loại số lượng lồi phong phú Thực vật ngành Thơng phát sinh từ kỷ Devon thời Đại Cổ sinh, phát triển mạnh kỷ Thạch Thán, kỷ Nhị Diệp giảm dần từ kỷ Tam Điệp thời Đại Trung Sinh Người ta phát sinh vật đơn thân già hành tinh: thơng Muthuselah (có tên khoa học Pinus longaeva) mọc vùng Bạch sơn bang California, Hoa kỳ Và Việt Nam, Thông họ thực vật cần bảo tồn Theo tài liệu cơng bố, Việt Nam có 33 lồi thơng, có 22 lồi bị đe dọa mức quốc tế, loài bị đe dọa mức quốc gia Trong 33 lồi đó, 32 lồi cơng nhận thông địa Việt Nam.Vào tháng năm 2009, nhà chun mơn phát lồi Thơng hai nhỏ Hà Giang (có tên khoa học Pinus tabuliformis Carriere) bổ sung thêm vào lồi thơng Việt Nam Trong tiểu luận xin tìm hiểu nét lồi thơng thuộc họ Thơng (Pinaceae) Giải vấn đề 1) Tên khoa học: Pinus sp Pinaceae ( Họ Thông) 2) Đặc điểm thực vật phân bố Thông loại to, cao tới 20 – 30 m, thân thẳng đứng, vỏ xù xì, nứt nẻ, đường kính thân tới 2m Lá hình kim, xanh tươi, có gân nhỏ, mọc tụ hai hay ba lá, tùy theo loài Hoa khối hình nón, hóa gỗ dày, khơng cuống Hạt có cánh -3- Ở Việt Nam lồi trồng để lấy nhựa là:  Thông nhựa, hay thông hai (Pinus merkusiana Cooling et Gausen): Mọc thành rừng tự nhiên rừng trồng hai miền Bắc Nam: Thái Nguyên, Bắc Giang, Quảng Ninh, Nghệ An, Quảng Bình, Quảng Trị Thừa Thiên, Gia Lai, Kon Tum, Lâm Đồng Cây gỗ cao, hình kim dài, xanh đậm, hai bẹ chung Nón lớn, hóa gỗ Lá bắc dày, cứng Hạt có cánh dẹt Cho nhiều nhựa nên gọi thông nhựa  Thông đuôi ngựa ( Pinus massoniana Lamk.): Được trồng nhiều tỉnh phía Bắc: Hà Giang, Cao Bằng, Lạng Sơn, Tuyên Quang, Thanh Hóa, Quảng Ninh, Nghệ An Giống trên, thân có vỏ nứt, mảnh tán dày, dựng đứng Cây cho nhựa, thường mọc xen kẽ với thông nhựa  Thông ba lá( Pinus khasaya Royle): Tập trung nhiều Lâm Đồng số tỉnh miền núi phía Bắc Mỗi bẹ có ba -4- Một số lồi thơng thuộc họ Thơng (Pinaceae family) Việt Nam: • Vân sam Phan xi phăng: Abies delavayi phân lồi fansipanensis • Sam lạnh: Abies nukiangensis • Hinh đá vơi: Keteleeria calcarea • Du sam đá vơi (thơng dầu, mạy kinh, tơ hạp đá vơi): Keteleeria davidiana • Thơng Caribe: Pinus caribaea • Thơng Đà Lạt (thơng năm lá): Pinus dalatensis • Thơng ba lá: Pinus kesiya • Thơng dẹt: Pinus krempfii • Thơng Pà Cị: Pinus kwangtugensis • Thơng ngựa: Pinus massoniana • Thơng nhựa (thơng ta, thơng hai lá):Pinus merkusii • Thiết sam: Tsuga dumosa Trên giới, thông trồng nhiều nước khí hậu ơn đới lạnh Các nước sản xuất tinh dầu thông nhiều là: Bắc Mỹ 67%, Pháp 22%, Tây Ban Nha 5% Bồ Đào Nha 6% 3) Bộ phận dùng: - Nhựa thông – Terebenthine: Trạng thái nửa lỏng, vị đắng, hắc buồn nơn, mùi hăng, có tỷ trọng nặng nước - Tinh dầu thông – Oleum Terebenthineae, tên thương phẩm Turpentine oil, chất lỏng không màu, mùi đặc biệt, d20: 0,8570 – 0,8710; nD20: 1,467 – 1,478 -5- - Colophan: Là cắn lại cất tinh dầu, gọi tùng hương 4) Trồng trọt, thu hái chế biến: Thông ưa đất cát, thông trồng hạt Sau – năm trồng bắt đầu tỉa, phải tỉa cho cành đụng không xen kẽ vào Thường trồng thông sau 15 – 20 năm bắt đầu lấy nhựa Khi thơng có đường vòng chừng 60 cm Thường người ta phân biệt hai loại thơng Thơng để sống lâu, năm lấy nhựa lần lấy nhựa nơi thân cách mặt đất 1,5m có đường vịng 1m Thơng để chặt lấy nhựa hết, sau ngả Cây thơng cho nhựa nhiều vào năm 60 tuổi, sau lượng nhựa giảm dần Thời gian lấy nhựa tháng đến tháng 10 Nhưng từ tháng 2, người ta cạo cho mỏng bớt vỏ khoang rộng 10 – 15cm, dài 60 - 80cm Đến tháng 3, người dùng loại cuốc nhỏ riêng đẽo mảnh vỏ rộng chừng 9cm, sâu 1cm vào lớp gỗ giác cao – 4cm Nhựa chảy từ vết thương nhanh chóng ngừng lại Đó giai đoạn chảy nhựa ban đầu có tính chất sinh lý: phần nhựa dự trữ bị dốc Quanh vết thương hình thành lớp gỗ có nhiều mạch tiết Cạo lần sau, nhựa chảy lại, nhựa -6- chảy lần tính chất bệnh lý Hễ thấy ngừng chảy lại nạo lại, tuần nạo lần Năm đầu đẽo cao khoảng 60cm, năm thứ tư chừng 3m Muốn giữ cho sống lâu, bốn năm lấy nhựa lại nghỉ năm Năm đầu nạo phía đơng, năm sau nạo cách chỗ năm trước 1200 Nhựa chảy theo máng kẽm dính vào thân hứng vào bình nhỏ sành Sau cho vào thùng sắt gỗ thể tích 17 – 18 lít Nhựa thơng thu hoạch đem tinh chế để sử dụng: cho nước vào nhựa đun nóng Cặn nước lắng xuống dưới, nhựa tốt Tùng hương hay tùng chi phần đặc lại sau cất nhựa thông với nước Muốn chế tùng hương, người ta cho nhựa thông nước vào nồi cất theo nước, ta tinh dầu thơng, chất cịn lại nồi tùng hương (colophan) Nếu trước cất tinh dầu, nhựa thơng tinh chế tùng hương tạp chất Nếu nhựa thơng chưa tinh chế trước cất tinh dầu sau cất ta phải tinh chế tùng hương lại với nước Chất bẩn lắng nước Nếu cần dùng dung mơi benzen để hịa tan lọc 5) Thành phần hóa học: Nhựa thơng có chứa 19 – 24% tinh dầu, 73 – 74% colophan - Tinh dầu thông chứa hydrocarbon monoterpenic Tùy theo loại, thành phần thay đổi Tinh dầu thơng Việt Nam có 63 – 83% α – pinen, ngồi cịn có β - pinen ∆3 – caren - Tùng hương (colophan) chứa 65% acid resinic gồm acid dextropimaric levopimaric ∆3 – caren -7- acid levopimaric acid dextropimaric 6) Kiểm nghiệm a) Các tiêu đánh giá nhựa thông theo tiêu chuẩn Việt Nam Yêu càu mức( % ) Tên tiêu Loại I 1.Cảm quan Loại II Khối lượng chất dính, nhớt, khơng linh động, có màu trằng vàng nâu, có mùi đặc trưng rừng thơng Hàm lượng chất nhựa, khơng 90 88 Hàm lượng tinh dầu 10 Hàm lượng nước tạp chất học 10 không lớn 12 5.Hàm lượng tạp chất học không lớn b) Các tiêu chuẩn đánh giá colophan thông theo tiêu chuẩn Việt Nam Tên tiêu Mức Loại I -8- Loại II 1.Cảm quan Chất rắn, trong, ròn, dễ vỡ va đập, mầu từ vàng sáng đến vàng đục, có mùi đặc trưng đun chảy Hàm lượng tạp chất ( % ) , không lớn 0,30 1,00 Nhiệt độ chảy mềm ( 0C) không thấp 70 65 160-190 150-170 Hàm lượng chất khơng xà phịng hố ( % ) khơng lớn 3,00 5,00 Hàm lượng nước ( % ) không lớn 0,10 0,50 Hàm lượng tro ( % ) không lớn 0,20 0,50 Chỉ số axit c) Các tiêu chuẩn đánh giá tinh dầu thông theo tiêu chuẩn Việt Nam Tên tiêu Mức Loại I 1.Cảm quan Loại II Chất lỏng suốt, khơng có cặn nước, có mùi đặc trưng Tỷ khối 20 0C 0,8570 –0,8590 0,8605 –0,8650 Chỉ số khúc xạ 250 C 1,4670 –1,4120 1,4620-1,4725 153 –157 157 –160 Giới hạn sôi 0C Thể tích cất tới 170 0C (%) khơng nhỏ 95 Phần cịn lại khơng bay (%) không lớn 2,5 2,5 Chỉ số axit không lớn 0,5 0,7 d) Phát tạp chất: Tạp chất thường gặp tinh dầu nước ion kim loại nặng -9- - Tìm nước: Lắc tinh dầu với CaCl khan CuSO4 khan Nếu có nước, CaCl2 chảy CuSO4 chuyển từ màu xanh nhạt sang màu xanh nước biển - Tìm ion kim loại nặng: Lắc tinh dầu với nước, tách riêng lớp nước cho sục khí H2S, có ion kim loại nặng có tủa sulfur màu đen 7) Tác dụng - Công dụng: - Theo tài liệu cổ, tùng hương có vị đắng, ngọt, tính ơn độc, có tác dụng táo thấp, khư phong, sát trùng, sinh cơ, thống, nùng (hết đau, hết mủ), Thường dùng chữa mụn nhọt, ghẻ lở Nhựa Thơng có tính kháng sinh, sát trùng, tiêu viêm Lõi gỗ, mắt Thông hoạt huyết, tán ứ Vỏ Thơng có tác dụng tiêu viêm, giảm đau Hạt chứa dầu dùng ăn Lào Nhựa Thông tinh dầu Thông dùng chữa bệnh ngồi da, mụn nhọt, ghẻ lở Ta bơi lớp thật mỏng, ngày bôi hai lần Theo Nam Dược thần hiệu, nhựa Thông dùng tươi đắp vết thương mở chóng lành Cũng sắc nhựa khơ uống Ta thường dùng nhựa Thơng phối hợp với Hồng đơn, Sáp ong, dầu vừng, nấu thành cao dẻo dùng dán mụn nhọt, apxe Lõi gỗ, mắt Thông thái nhỏ sắc lấy nước uống để kích thích tuần hồn Cũng dùng chữa phong thấp đau nhức xương; ngâm rượu cho đặc lấy nước ngâm chữa đau nhức Chồi thơng xem có tính bổ dưỡng Ở Trung Quốc, nước sắc dùng gội đầu làm tóc chóng mọc, làm chân dùng trị bệnh xương khớp - Nhựa thông sau tinh chế vị thuốc long đờm, điều hòa tiết phổi thuốc sát khuẩn đường tiết niêu, dùng chế cao dán - 10 - - Tinh dầu thông y học dùng làm thuốc tiêu sưng, gây sung huyết da, thuốc trị ngộ độc phosphor, nguyên liệu bán tổng hợp camphor, terphin, terpineol - Trong công nghiệp, tinh dầu thông dùng để chế sơn, vecni, sáp, phục hồi cao su Tùng hương dùng kỹ nghệ sơn Vecni, keo dán, mực in xà phòng, hồ giấy, hồ vải Tinh dầu nhựa thơng có nhu cầu lớn tồn giới Ngồi thơng cịn trồng để khai thác gỗ Đơn thuốc có tùng hương: - Cao tùng hương (tùng chi cao) dùng chữa mụn nhọt lâu ngày khơng liền miệng: Tùng hương, hồng liên, hoàng cầm, khổ sâm, sa sàng tử, đại hoàng, khô phàn, hồ phấn, thủy ngân, tất tán nhỏ đun với mỡ lợn dán lên mụn nhọt - Bột khói tùng hương 12g 20g cao da trâu, đun loãng làm thuốc uống chữa thổ huyết, băng huyết - Vỏ Thơng dùng sắc nước (100g vỏ lít nước, sắc kỹ 300ml) ngâm rượu (20g vỏ băm nhỏ, ngâm 100ml cồn 70o), dùng chữa viêm quanh răng, khôn mọc lệch biến chứng, viêm lợi chảy máu Kết thúc vấn đề Việt Nam vốn có rừng thông xanh tươi, cung cấp nhựa thông, gỗ thông cho ngành công nghiệp xuất Thế nhưng, nhiều nơi, nhiều cách khác nhau, người ta làm cánh rừng thơng tốt - 11 - tươi, héo mòn chết đứng Ngay sau đó, họ chặt hạ rừng thơng để trồng cà phê, làm nương rẫy Đó trạng nhức nhối nhiều địa phương Rừng thông kêu cứu Những thuốc chứa dược liệu từ Thơng sử dụng cịn hạn chế, nhựa thơng có giá trị công nghiệp sản xuất Tuy nhiên, người ta tìm bước đột phá y học với Thông đỏ thuộc họ Thông đỏ (Taxaceace) thuộc Ngành Thơng chứa chất có khả ngăn ngừa điều trị ung thư Thế giới Việt Nam quan tâm tới việc bảo vệ nguồn tài nguyên – nguồn “Vàng bị lãng quên” Khoa học tiếp tục nghiên cứu chất hóa học tổng hợp thuốc từ chất điều trị ung thư Tài liệu tham khảo Giáo sư tiến sĩ Đỗ Tất Lợi (2006),Cây thuốc vị thuốc Việt Nam Bộ Y tế(2007)Dược liệu học tập 2, nhà xuất y học http://www.botanyvn.com/cnt.asp?param=news&newsid=1196 http://en.wikipedia.org http://www.lrc-tnu.edu.vn/dongy/show_target.plx? url=/thuocdongy/T/ThongHaiLa.htm&key=&char=T http://www.vinachem.com.vn/TIEU_CHUAN/TCVN/4189-86.htm - 12 - ... Thơng Caribe: Pinus caribaea • Thơng Đà Lạt (thơng năm lá): Pinus dalatensis • Thơng ba lá: Pinus kesiya • Thơng dẹt: Pinus krempfii • Thơng Pà Cị: Pinus kwangtugensis • Thông đuôi ngựa: Pinus massoniana... Kiểm nghiệm…………………………………………… - Tác dụng cơng dụng………………………………………9 Kết thúc vấn đề…………………………………………………11 Tài liệu tham khảo………………………………………………12 -2 - Đặt vấn đề: Ngành Thông ngành thực vật rộng lớn... đề………………………………………………3 - Tên khoa học…………………………………………… - Đặc điểm thực vật phân bố……………………………3 - Bộ phận dùng…………………………………………… - Trồng trọt, thu hái chế biến……………………………6 - Thành phần hóa học………………………………………7 - Kiểm