ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÔNG TIN BÁO CÁO MÔN HỌC NHẬP MÔN QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP Đề tài: Dòch Vụ Bán Cơm GVHD : Thạc só Trần Anh Dũng SVTH: Lâm Vạn Đại 09520496 Chu Văn Sỹ 09520633 Tp. Hồ Chí Minh – 11/2012 Nhập Mơn Quản Trị Doanh Nghiệp Trang 1 Mục lục I. Tóm tắt kế hoạch kinh doanh 1 II. Giới thiệu doanh nghiệp 1 1. Mô tả công ty 1 2. Sứ mệnh và mục tiêu 1 3. Thò trường và sản phẩm 1 III. Mô tả sản phẩm và dòch vụ 2 IV. Phân tích thò trường và ngành 2 1. Phân tích ngành 2 2. Phân tích thò trường 2 3. Phân tích quán ăn và đối thủ cạnh tranh 3 V. Kế hoạch marketing và bán hàng 4 1. Chiến lược thò trường mục tiêu 4 2. Chiến lược sản phẩm dòch vụ 4 3. Chiến lược về giá 5 4. Chiến lược phân phối 5 5. Chiến lược quảng bá và xúc tiến bán hàng 6 6. Chiến lược bán hàng 6 7. Dự đoán về chi phí cho tiếp thò 6 VI. Tổ chức quản lý và hoạt động doanh nghiệp 7 VII. Chiến lược phát triển 7 VIII. Dự báo tài chính 10 1. Nguồn vốn và chi phí sử dụng vốn 10 Nhập Mơn Quản Trị Doanh Nghiệp Trang 2 2. Chi phí nguyên vật liệu 10 3. Chi phí nhân sự 10 4. Chi phí cố đònh hàng tháng 11 5. Cân đối kế toán 11 6. Rủi ro về tài chính 12 Nhập Mơn Quản Trị Doanh Nghiệp Trang 3 I. Tóm tắt kế hoạch kinh doanh: Dòch vụ bán cơm là khá phổ biến trên làng đại học, nhưng làm thế nào để đem lại dòch vụ tốt cho khách hàng, làm sao để có được những đóa cơm vừa túi tiền so với sinh viên mà lại đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng trong đóa cơm. Đồng thời làm thế nào để đảm báo vệ sinh an toàn thực phẩm. Xuất phát từ nhu cầu thực tế đó nên nhóm quyết đònh lập kế hoạch kinh doanh về dòch vụ bán cơm ở làng đại học thủ đức. Đối tượng tượng mục tiêu là các bạn sinh viên đang sống ở làng đại học. Sau những giờ học tập mệt mỏi các bạn sinh viên có thể có được những đóa cơm thơm ngon và bổ dưỡng với chất lượng phục vụ tốt nhất cho các bạn sinh viên. Quán cơm được đạt ở làng đại học nên sẽ có được rất nhiều bạn sinh viên là khách hàng, là một vò trí khá thuận lợi. Các món ăn trong quán sẽ hợp với khẩu vò ba miền Bắc, Trung, Nam nhằm đáp ứng nhu cầu của các bạn sinh viên đến từ các vùng miền khác nhau trên Việt Nam. So với các đối thủ hiện nay, giá bán cho một dóa cơm là 12.000 đồng, là rẻ hơn so với các đối thủ cạnh tranh. Nhưng vẫn đảm bảo được chất lượng của một dóa cơm thơm ngon, bổ dưỡng. II. Giới thiệu doanh nghiệp: 1. Mô tả công ty: - Tổ chức kinh doanh: Dòch vụ bán cơm - Vốn kinh doanh: 300 triệu đồng - Ngày thành lập: 22/12/2012 - Đòa chỉ: Làng đại học - Loại hình doanh nghiệp: Hộ kinh doanh cá thể - Ngành kinh doanh: Dòch vụ ăn uống 2. Sứ mệnh và mục tiêu: Phục vụ bữa cơm thơm ngon bổ dưỡng với hương vò đến từ Bắc, Trung, Nam phù hợp với từng đối tượng sinh viên đến từ mọi nơi trên Việt Nam. 3. Thò trường và sản phẩm: Khách hàng mục tiêu: là các bạn sinh viên đang sống học tập tại làng đại học. Nhu cầu nhóm thò trường: những người có nhu cầu ăn ngoài không có thời gian nấu nướng. Phạm vi kinh doanh: ban đầu sẽ là một cửa hàng, nhưng sẽ tiếp tục phát triển thành hệ thống cửa hàng trên làng đại học và các vùng lân cận. Nhập Mơn Quản Trị Doanh Nghiệp Trang 4 III. Mô tả sản phẩm và dòch vụ: Sản phẩm: là các dóa cơm thơm ngon bổ dưỡng phù hợp với mọi đối tượng sinh viên. Lợi ích sản phẩm: giá cả bình dân và đảm bảo an toàn thực phẩm Chiến lược đònh giá: tùy theo thò trường sẽ tiếp tục có các mức giá hợp lý, ban đầu là 12.000 đồng. Đối thủ cạnh tranh: các quán cơm trên đòa bàn làng đại học. Dòch vụ: các khách hàng đến với quán cơm sẽ có được các dóa cơm thơm ngon và không gian đậm phong cách sinh viên. Cùng với đội ngũ nhân viên phục vụ nhiệt tình chu đáo mang tính chuyên nghiệp cao IV. Phân tích thò trường và ngành: 1. Phân tích ngành: - Kinh doanh dòch vụ ăn uống, là ngành phục vụ nhu cầu thiết yếu của xã hội. - Phân khúc ngành: phục vụ mọi đối tượng sinh viên miễn là có nhu cầu thì được đáp ứng - Xu hướng hiện tại: mỡ một quán ăn và sẽ mỡ rộng thành hệ thống các quán ăn sinh viên. - Đối tượng: là các bạn sinh viên đến từ mọi miền đất nước Việt Nam. - Nếu kinh doanh không hiệu quả thì rút lui khỏi ngành một cách dễ dàng, sang quán hoặc là chuyển nhượng kinh doanh để lấy lại một phần vốn. • Khó khăn: Chòu sự tác động mạnh mẽ của thò trường, nguồn nguyên liệu, làm thế nào để quản lý nhân viên để luôn luôn đem lại thái độ phục vụ tốt nhất cho khách hàng. • Thuận lợi: vò trí thuận lợi làng đại học, giá một dóa cơm 12000 đồng là phù hợp với túi tiền của sinh viên nên sẽ có được nhiều khách hàng là sinh viên. 2. Phân tích thò trường: - Một quán cơm với tiêu chí “ngon, bổ , phù hợp với túi tiền, phù hợp với mọi sinh viên” sẽ thu hút được nhiều khách hàng là sinh viên, và cả những người bộn rộn không có điều kiện nấu ăn tại nhà thường hay ăn ngoài - Trong thời gian hiện nay, có nhiều quán ăn liên tục mỡ ra tại làng đại học sẽ tại ra nhiều sự lựa chọn cho khách hàng. - Xu hướng mà quán hướng đến là: an toàn, ngon, chu đáo, nhanh chóng. - Khách hàng mục tiêu chính: là sinh viên đang học tập tại làng đại học. Nhập Mơn Quản Trị Doanh Nghiệp Trang 5 - Tuy có nhiều đối thủ cạnh tranh nhưng chất lượng ở các quán này còn có nhiều hạn chế: thái độ phục vụ không tốt, không có các món ăn mới nên dễ gây ngán cho khách hàng và không đảm bảo vệ sinh. - Thúc đẩy quyết đònh mua hàng tại cửa hàng là an toàn, ngon, bổ, giá cả hợp lý. 3. Phân tích quán ăn và đối thủ cạnh tranh: • Về phía quán ăn: - Điểm mạnh: • Giá có thể chấp nhận được cho sinh viên. • Đặc điểm sản phẩm: thơm, ngon, hợp khẩu vò và an toàn thực phẩm. • Nhân viên: nhiệt tình, vui vẻ, chuyên nghiệp. • Không gian: thoáng mát, sạch sẽ. • Bếp trưởng là người am hiểu các món ăn ba miền. • Cơ sở dụng cụ đầy đủ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. • Có bảo vệ giữ xe, nhân viên giao hàng tận nơi. • Đòa điểm kinh doanh tốt: đông sinh viên. • Đội ngủ quản lý và nhân viên đa số là sinh viên nên năng động, trẻ trung, nhiệt huyết và sáng tạo. • Nguồn hàng cung cấp cho cửa hàng đảm bảo hợp vệ sinh, đã qua kiểm dòch. • Thức ăn bảo quản tốt, không dùng hương liệu phẩm màu bảo quản. • Thực khách không chỉ được thưởng thức các món ăn ngon mà còn được hòa mình vào không gian đậm chất sinh viên. - Điểm yếu: • Chưa có kinh nghiệm về kinh doanh quán ăn. • Vốn còn hạn chế. • Thực đơn ở quán chưa phong phú. • Đối thủ cạnh tranh: - Điểm mạnh: • Giá rất rẻ. • Món ăn cũng nhiều để khách lựa chọn: cá, thòt, sườn, chả… • n no là cảm giác của hầu hết khách hàng. - Điểm yếu: • Khẩu vò món ăn bình thường. • Nhân viên phục vụ hầu như không đáp ứng nhu cầu của khách. • Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm không được đảm bảo. • Không gian nhỏ, chật hẹp, nóng nực. Nhập Mơn Quản Trị Doanh Nghiệp Trang 6 V. Kế hoạch marketing và bán hàng: 1. Chiến lược thò trường mục tiêu: Thò trường ẩm thực là thò trường cực kỳ lớn và mở, việc xác đònh thò trường mục tiêu chính xác hợp lý cho quán là việc hết sức cần thiết, giúp quán có các dòch vụ phù hợp. Hình thức phân khúc thò trường mà quán lựa chọn là phân loại người mua trên cơ sở lợi ích mà họ đang tìm kiếm. Ngoài ra, quán còn mở rộng khúc thò trường của mình theo khu vực đòa lý: đòa điểm gần các trường đại học, có nhiều sinh viên đang sống và học tập tại đây. Vậy thò trường đang có tiềm năng rất lớn để quán cơm hoạt động và phát triển. 2. Chiến lược sản phẩm dòch vụ: 3. Chiến lược về giá: Dựa trên những mục tiêu của chính sách đònh giá, quán sẽ đưa ra những chiến lược giá phù hợp với mục tiêu, chiến lược của công ty và cũng linh hoạt phù hợp với từng điều kiện cụ thể. Nhập Mơn Quản Trị Doanh Nghiệp Trang 7 Thò trường Nhu cầu Điểm khác biệt trong sản phẩm và dòch vụ để đáp ứng nhu cầu khách hàng Các bạn sinh viên đến từ mọi miền đất nước Thưởng thức các món ăn phù hợp với sinh viên Món ăn phải được nấu từ bàn tay người đầu bếp lâu năm có kinh nghiệm và đặc biệt phải có bí quyết để nấu món ăn. Khuôn viên, kiến trúc của quán mang đậm chất, văn hóa sinh viên, nguồn nhạc phù hợp. Khách hàng sống và làm việc ở khu vực xung quanh. Ăn uống thuận tiện, thưởng thức những món ăn ngon. Món ăn lạ, ngon, giá cả hợp lí Giao hàng tận nơi trong khu vực bán kính 5 km xung quanh cửa hàng Khách hàng khám phá Tìm hiểu nền ẩm thực mới, văn hóa mới Món ăn và khung cảnh được bày trí độc đáo, mang đậm tính đặc trưng của vùng miền Trong thời gian thâm nhập thò trường: lựa chọn chiến lược đònh giá theo sau đối thủ và cũng dựa trên chi phí của quán. Những yếu tố xuất phát từ chính các món ăn và những yếu tố từ thò trường một số lí do khác khiến lựa chọn chiến lược giá theo sau đối thủ và chi phí. Trong thời gian dài: vẫn tiếp tục đònh giá dựa trên chi phí nhưng chiến lược đònh giá sẽ được thay đổi từ theo sau đối thủ, tận dụng cơ hội khi khẳng đònh trên thò trường thì đònh giá theo thương hiệu (dựa theo cảm nhận của khách hàng). Đònh giá index khi có biến động ít về giá nguyên vật liệu. Giảm giá theo nhóm thông qua đơn đặt hàng. 4. Chiến lược phân phối: Quán thực hiện kênh phân phối trực tiếp, tại đòa điểm kinh doanh cố đònh và giao hàng trong phạm vi bán kính 5km. 5. Chiến lược quảng bá và xúc tiến bán hàng: Nhập Mơn Quản Trị Doanh Nghiệp Trang 8 Giai đoạn Mục tiêu Chiến lược Trước 1 tháng khi khai trương quán Nhằm để khách hàng biết quán ăn sắp mở ( nhắm đến thò trường chính là sinh viên) - Quảng cáo thông qua người thân, bạn bè và các mối quan hệ xã hội khác - Thông qua các mạng xã hội hay các trang web ẩm thực nổi tiếng ở Việt Nam để giới thiệu về quán ăn. - Phát tờ rơi ở khu vực xung quanh và những nơi có đông sinh viên và nhân viên văn phòng Tháng đầu hoạt động Tạo niềm tin, mức độ trung thành cho khách đã đến và mở rộng thêm những khách hàng mới. - Tiếp tục phát tờ rơi để quảng bá nhưng với số lượng ít hơn ban đầu. - Tập trung quảng cáo qua các mạng vì đây là thời điểm quan trọng để tạo chỗ đứng sau này trên thò trường Những tháng tiếp theo Duy trì, tăng cường và kích thích nhu cầu thò trường - Tiếp tục quảng bá qua mạng kết hợp với việc phát card cho những khách hàng thân quen và gửi gắm họ giúp quảng bá hình ảnh cho cửa hàng. - Mỗi ngày sẽ có 1 khách hàng mai mắn nhận được quà tặng. 6. Chiến lược bán hàng: - Giao hàng trực tiếp. Với “giao hàng dù chỉ 1 hộp” trong bán kính 5k. - Bán hàng theo hợp đồng đối với các nhân viên trong doanh nghiệp - Cung cấp những xuất ăn cho hội thể thao hội đồng hương với mức giá ưu đãi 7. Dự đoán về chi phí cho tiếp thò: Dự đoán chi phí marketing trong tháng đầu tiên là 6 triệu đồng. Và các tháng còn lại cố đònh chi phí này là 3 triệu đồng. • Tháng đầu tiên: - Lập website chí hàng tháng là 200.000đ. - In card là 100.000đ. - Phát tờ rơi: 3000đ(tờ)x200 = 600.000đ. - Phát trong 5 ngày đầu tháng, lúc 5h->6h chiều, 50.000đ mỗi tiếng, phát ở 2 điểm khác nhau( ở bến xe buýt đại học quốc gia, và trước cổng trường Đại học Công Nghệ Thông Tin), chi phí cho nhân viên phát tờ rơi là: 5x2x50.000 = 500.000đ. - Chi phí quảng bá ở các hội đồng hương, ở các sân chơi cho sinh viên là 4.600.000đ. Các tháng tiếp theo: - Chi phí duy trì và tăng mức độ thương hiệu của quán trên website là 600.000 đ - Quà tặng cho khách hàng mai mắn là 500.000 đ - Chi phí in card và tờ rơi là 400.000 đ - Dự trù chi phí phát sinh là 1.500.000 đ VI. Tổ chức quản lý và hoạt động doanh nghiệp: Các nhà cung cấp nguyên vật liệu chính: Chợ đầu mối nông sản Thủ Đức. Tổ chức hoạt động kinh doanh hàng ngày của cửa hàng 1. Biết cách tổ chức mua hàng hóa và bảo quản hàng hóa nguyên vật liệu 2. Biết cách bán hàng: phục vụ kế hoạch và quảng cáo các sản phẩm của cửa hàng a. Xây dựng kế hoạch mua hàng hóa ; nguyên vật liệu cho cửa hàng - Lựa chọn nguồn cung ứng - Tổ chức mua hàng hóa ; NVL Nhập Mơn Quản Trị Doanh Nghiệp Trang 9 b. Tổ chức nhập ; dự trữ và bảo quản hàng hóa nguyên vật liệu - Tổ chức nhập nguyên vật liệu ; hàng hóa - Tổ chức dự trữ ; bảo quản hàng hóa nguyên vật liệu c. Tổ chức chế biên - Giai đoạn sơ chế - Giai đoạn chế biến d. Tổ chức bán hàng và phục vụ khách hàng - Bán hàng và phục vụ khách hàng - Nhận ý kiến phản hồi từ phía khách hàng VII. Chiến lược phát triển: • Chiến lược: - Khảo sát thò trường: Xác đònh nhu cầu thò trường bằng cách xác đònh các đối thủ cạnh tranh cả trực tiếp và gián tiếp => Cải tiến sản phẩm vượt trội hơn những đối thủ cạnh tranh, tạo sự khác biệt và tạo được điểm nhấn cho sản phẩm, tuy nhiên vẫn giữ được chất lượng và giá cả hợp lí. - Triển khai có hiệu quả các kế hoạch quảng cáo và quảng bá sản phẩm rộng rãi (tận dụng triệt để các mối quan hệ cá nhân, bạn bè, người thân, đồng nghiệp và các đối tác). - Xác đònh rõ các khách hàng mục tiêu cần nhắm đến và các đối tượng khách hàng tiềm năng. - Chú trọng phong cách phục vụ, có thể món ăn sẽ không tạo được sự hấp dẫn cho thực khách nhưng với cách phục vụ chuyên nghiệp, tận tình và chu đáo đảm bảo sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính. • Những rủi ro có thể xảy ra và hướng giải quyết: - Rủi ro về chất lượng sản phẩm: Hướng giải quyết là hạn chế tối đa những sai sót nhỏ trong việc chế biến món ăn, đảm bảo tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy nên phải đòi hỏi cao ở tổ bếp và đặc biệt là những người trực tiếp chế biến. - Rủi ro về chi phí: Vì chi phí nguyên vật liệu trên thò trường không ổn đònh nên rủi ro là khá cao nên chúng ta cần lượng vốn tốt để phòng ngừa rủi ro. - Rủi ro về cạnh tranh: Ngay từ đầu chúng ta cần nghiên cứu kó về những đối thủ có quy mô tầm cỡ, chất lượng ngang tầm để cải thiện sản phẩm chúng ta cho tốt hơn nhưng vẫn giữ được mức giá hợp lí. • Dòng thời gian phát triển sản phẩm Thứ tự Thời gian Mô tả Nhập Mơn Quản Trị Doanh Nghiệp Trang 10 [...]... và thương hiệu khi kinh doanh đã đi vào ổn đònh và chiếm được một thò phần nhất đònh Mở rộng mô hình kinh doanh và ngày càng nâng cao chất lượng sản phẩm và dòch vụ • Số lượng Nhân viên phục vụ Ca 1: 6h-2h chiều Ca 2: 2h-10h tối Bảo vệ Ca 1: 6h-2h chiều Ca 2: 2h-10h tối 10 2 Nhập Mơn Quản Trị Doanh Nghiệp Quản lý nhân sự Tiền Mô tả công việc lương (theo tháng) 2.000.000 Phục vụ chạy bàn, lau dọn bạn... phần chỉ số giá này Hộ kinh doanh phải lường trước mọi rủi ro ,có kế hoạch thu – chi, đònh giá thích hợp và dự phòng hay thế Để giảm thiểu các rủi ro tài chính, cần thiết hộ kinh doanh phải nắm bắt được các thông tin thò trường, có nguồn cung ứng ổn đònh, các lựa chọn thay thế, đảm bảo nguồn vốn quay vòng để có thể linh hoạt trong mọi tình huống… Nhập Mơn Quản Trị Doanh Nghiệp Trang 15 ... Marketing Bảo dưỡng Phần khác Tổng chi Doanh thu Chi phí Lợi nhuận Tháng 10 Tháng 11 DOANH THU 7,5 7,5 7,5 triệu/ngà triệu/ngày triệu/ngày y 225 225 225 CHI PHÍ 12 12 12 0.345 0.345 0.345 2 2 2 1 1 1 100 100 2 60 6 2 3 186,345 105 2 2 60 60 3 3 2 2 3 3 183,345 188,345 Cân đối thu chi 225 225 225 186,345 183,345 188,345 38,655 41,655 36,655 Nhập Mơn Quản Trị Doanh Nghiệp Trang 14 Tháng 12 7,5 triệu/ngày... Điều hòa Tủ lạnh Máy thu ngân Vi tính Nhập Mơn Quản Trị Doanh Nghiệp Số lượng 20 bộ 4 cái 1 cái 1 cái 1 cái Trang 12 Giá trò 30 10 15 10 2 3 Dụng cụ bếp Bếp ga, chén, dóa xoong nồi, tủ bếp Đũa, muỗng… Giấy tờ, thủ tục pháp lý Đồng phục nhân viên Camera & đầu ghi 50 bộ 4 cái Cọc nhà Tổng cộng 3 tháng 30 5 5 10 36 156 2 Chi phí nguyên vật liệu: 4.000đ cho một dóa cơm 3 Chi phí nhân sự: Nhân viên Số lượng... lượng Lương bình quân tháng Đầu bếp Phụ bếp Thu ngân Kế toán Phục vụ Bảo vệ Cửa hàng trưởng Nhân viên Marketing Tổng 1 2 2 1 10 2 1 10 5 2,5 1 2 2 5 Tổng cộng 10 10 5 1 20 4 5 1 5 5 20 60 4 Chi phí cố đònh hàng tháng: (Đơn vò triệu đồng) Chỉ tiêu Số lượng Thuế Thuê mặt bằng Lương nhân viên Điện thoại – internet Ga Nhập Mơn Quản Trị Doanh Nghiệp 18 người 4 bình Trang 13 Giá 0.345 12 60 1 1.8 Điện nước... Chi phí khác Tổng cộng Khấu hao đều 5 năm 2 3 2 2.6 3 87.745 - Khối lượng hòa vốn = chi phí cố đònh hàng tháng / ( giá bán – chi phí khả biến ) = 87.745/ ( 0,012 - 0,004) = 10968,125( sảnphẩm) - Doanh thu hoà vốn = khối lượng hòa vốn x giá bán = 10968,125x0.012 = 131.6175 ( triệu đồng ) 5 Cân đối kế toán: Bản cân đối doanh thu – Thu chi (Đơn vị: triệu đồng) Tháng 9 Doanh thu Mặt bằng Thuế Điện nước... xin giấy phép, tìm đòa điểm kinh doanh Góp vốn và đề ra chiến lược phát triển cho cửa hàng Giấy phép được xác nhận, tiến hành thành lập cửa hàng Đảm bảo về sản phẩm, tuyển dụng nhân viên, tạo logo và các hình thức quảng cáo Hoàn tất kế hoạch kinh doanh, kết thúc đào tạo nhân viên, tung ra chiến dòch tiếp thò và mở cửa hàng Duy trì và phát triển món ăn và cách thức phục vụ tốt hơn để nắm bắt thò trường... lược phát triển của cửa hàng Quản lý,điều phối,giải quyết công việc hằng ngày Tiếp nhận mọi ý kiến phản hồi từ phía khách hàng 5.000.000 Thiết kế ý tưởng,tổ chức và lên kế đ hoạch thực hiện kế hoạch marketing của cửa hàng VIII Dự báo tài chính: 1 Nguồn vốn và chi phí sử dụng vốn: Huy động nguồn vốn từ 10 thành viên, tổng vốn góp là 240 triệu tiền mặt Tài sản ban đầu của doanh nghiệp( đơn vò: triệu đồng)... Cửa hàng trưởng Nhân viên Marketing 1 (Thời vụ) 1 1 10.000.00 Chế biến món ăn 0đ 5.000.000 Trực tiếp lựa chọn và nhập nguyên đ vật liệu,sơ chế nguyên vật liệu và hỗ trợ bếp trưởng trong quá trình chế biến món ăn 2.500.000 Trực tiếp tính tiền và thu chi của đ cửa hàng,xuất hóa đơn khi khách hàng yêu cầu 1.000.000 Kiểm kê hóa đơn chứng từ,lập các đ báo cáo tài chính tổng hợp 5.000.000 Lập kế hoạch,đònh... Doanh Nghiệp Trang 14 Tháng 12 7,5 triệu/ngày 225 12 0.345 2 1 105 2 60 3 2 3 188,345 225 188,345 36,655 6 Rủi ro về tài chính: - - Kế hoạch kinh doanh của nhóm bò ảnh hưởng nhiều bởi biến động của thò trường và chỉ số giả cả.Theo thống kê thì trong vòng 5 năm tới đây chỉ số giá sẽ tăng đều 7,2 % mỗi năm.Tuy nhiên cũng có những trường hợp rủi ro không lường trước được như lạm phát tăng cao, giá cả biến . ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÔNG TIN BÁO CÁO MÔN HỌC NHẬP MÔN QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP Đề tài: Dòch Vụ Bán Cơm GVHD : Thạc só Trần Anh. 11 6. Rủi ro về tài chính 12 Nhập Mơn Quản Trị Doanh Nghiệp Trang 3 I. Tóm tắt kế hoạch kinh doanh: Dòch vụ bán cơm là khá phổ biến trên làng đại học, nhưng làm thế nào để đem lại dòch vụ tốt cho. kinh doanh: Dòch vụ bán cơm - Vốn kinh doanh: 300 triệu đồng - Ngày thành lập: 22/12/2012 - Đòa chỉ: Làng đại học - Loại hình doanh nghiệp: Hộ kinh doanh cá thể - Ngành kinh doanh: Dòch vụ ăn