LỜI CẢM ƠN Trước tiên, em xin cảm ơn tất cả các thầy cô giáo trong trường Đại học Thương Mại đã tạo điều kiện cho em được học tập và đã tận tình giảng dạy cho em những kiến thức bổ ích. Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới PGS.TS HÀ VĂN SỰ – giáo viên hướng dẫn đã nhiệt tình giúp đỡ em hoàn thành khóa luận này. Đồng thời em xin cảm ơn các cô chú, anh chị trong Công ty cổ phần Ông già IKA, đặc biệt là Chị Hà- trưởng phòng Marketing đã hướng dẫn, chỉ bảo nhiệt tình và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho em trong suốt quá trình tham gia thực tập tại công ty. Cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè đã động viên khích lệ và giúp đỡ em hoàn thành khóa luận này. Do thời gian cũng như khả năng bản thân còn hạn chế nên khóa luận tốt nghiệp này còn nhiều thiếu sót. Vì vậy em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp, phê bình của độc giả. Em xin chân thành cảm ơn. Hà nội, ngày…. tháng ….năm 2014 Sinh viên Trịnh Thị Thanh TÓM LƯỢC Thu nhập và đời sống của người dân Việt Nam ngày càng tăng lên. Chính vì vậy nhu cầu của người dân về ẩm thực tăng lên, hơn nữa các sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn như thực phẩm hun khói là một mặt hàng rất tiện ích và cần thiết trong cuộc sống bận rộn như ngày nay. Vì thế, nhu cầu sử dụng các sản phẩm thực phẩm chế biến ngày càng tăng. Hiện nay, phát triển thương mại các sản phẩm thực phẩm hun khói cũng có rất nhiều vấn đề cần được quan tâm và giải quyết. Qua quá trình thực tập tại Công ty cổ phần Ông già IKA em có cơ hội được tìm hiểu về thực trạng phát triển thương mại sản phẩm của công ty. Chính vì thế em lựa chọn đề tài :” giải pháp thị trường nhằm phát triển thương mại sản phẩm của công ty cổ phần Ông già IKA trên thị trường Hà Nội” làm đề tài khóa luận của mình. Đầu tiên luận văn nêu tổng quan về các vấn đề nghiên cứu như: Tính cấp thiết của đề tài, xác lập và tuyên bố vấn đề trong đề tài, mục tiêu nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu và kết cấu của khóa luận. Sau đó hệ thống lại các lý thuyết liên quan đến phát triển thương mại,mặt hàng thực phẩm hun khói, hệ thống các chỉ tiêu đánh giá phát triển thương mại sản phẩm thực phẩm hun khói, những nhân tố thuộc thị trường tác động đến phát triển thương mại sản phẩm thực phẩm hun khói. Luận văn cũng chỉ ra các phương pháp thu thập, xử lý dữ liệu, kết quả phân tích dữ liệu thứ cấp, phân tích các nhân tố thuộc thị trường tác động đến phát triển thương mại sản phẩm thực phẩm hun khói. Cuối cùng là khảo sát và đánh giá thực trạng phát triển thương mại sản phẩm thực phẩm hun khói của công ty cổ phần Ông già IKA, chỉ ra những thành tựu, hạn chế, nguyên nhân những vấn đề còn tồn tại. Từ đó đưa ra dự báo và các giải pháp thị trường nhằm phát triển thương mại sản phẩm thực phẩm hun khói IKA tới năm 2015 và những năm tiếp theo. MỤC LỤC Tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu của công ty cổ phần Ông già IKA trên thị trường Hà Nội giai đoạn 2011- 2013 4 Cơ cấu doanh thu theo đối tượng khách hàng của công ty cổ phần Ông già IKA trên thị trường Hà Nội 4 Đối tượng, mục êu và phạm vi nghiên cứu 3 6 .Kết cấu khóa luận tốt nghiệp 7 b) Khái niệm phát triển thương mại sản phẩm 9 c) Tính hiệu quả của phát triển thương mại sản phẩm 12 d) Tính bền vững của phát triển thương mại sản phẩm 13 Dựa trên quan hệ cung – cầu về sản phẩm trên thị trường 14 Dựa trên năng lực hoạt động của doanh nghiệp kinh doanh 14 Dựa trên lợi thế so sánh, lợi thế thương mại sản phẩm 15 Nhân tố cạnh tranh 15 Nhân tố giá cả 16 Nhân tố pháp luật 16 c) Cạnh tranh 22 a) Quy mô thương mại 26 c) Hiệu quả thương mại 29 Bảng 2.5: Tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu của công ty cổ phần Ông già IKA trên thị trường Hà Nội giai đoạn 2011-2013 29 2.3.1 Những thành tựu đạt được 32 a) Mục Pêu tổng quát của công ty 37 b) Định hướng phát triển 37 a) Hoàn thiện thủ tục pháp lý, tạo môi trường kinh doanh thuận lợi, cạnh tranh bình đẳng 40 c) Hoàn thiện cơ sở hạ tầng cho hoạt động thương mại sản phẩm 40 c) Chú trọng phát triển nguồn nhân lực 40 DANH MỤC BẢNG BIỂU STT Bảng biểu Tên bảng biểu 1 Bảng 2.1 Kết quả kinh doanh của Công ty cổ phần Ông già IKA từ năm 2011 đến năm 2013 2 Bảng 2.2 Doanh thu của Công ty cổ phần Ông già IKA từ năm 2011 đến năm 2013 tại thị trường Hà Nội 3 Bảng 2.3 Cơ cấu doanh thu theo sản phẩm của công ty cổ phần Ông già IKA năm 2013 tại thị trường Hà Nội 4 Bảng 2.4 Cơ cấu doanh thu theo nhóm khách hàng của công ty cổ phần Ông già IKA năm 2013 tại thị trường Hà Nội 5 Bảng 2.5 Tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu của công ty cổ phần Ông già IKA trên thị trường Hà Nội giai đoạn 2011-2013 6 Biểu đồ 2.1 Cơ cấu doanh thu theo đối tượng khách hàng của công ty cổ phần Ông già IKA trên thị trường Hà Nội DANH MỤC SƠ ĐỒ STT Sơ đồ Tên sơ đồ 1 Sơ đồ 1 Cơ cấu tổ chức của công ty Cổ Phần Ông Già IKA LỜI MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu. Thế giới vẫn đang từng ngày vận động và phát triển không ngừng, đi cùng với đó là chất lượng cuộc sống cũng được cải thiện và nâng cao. Ngày nay, cuộc sống hiện đại ngày càng đáp ứng tốt hơn những nhu cầu của con người bên cạnh nhu cầu được ăn mặc đẹp, được sống cuộc sống thoải mái, tiện nghithìcon người còn có nhu cầu được ăn ngon, ăn đầy đủ chất dinh dưỡng để có sứckhỏe tốt. Từ đó, con người có thể làm vi ệc tốt hơn, hiệu quả hơn. Vì lí do đó mà ngành công nghiệp chế biến thực phẩm ngày càng phát triển mạnh mẽ, góp phầnđáp ứng nhu cầu về ăn uống cho mọi người. Thực phẩm hun khói ngày nay đã trở thành những món ăn quen thuộc trong các gia đình có cuộc sống hiện đại khi thời gian được xem như vàng,mọi gia đình tìm đến với thực phẩm chế biến sẵn như thực phẩm hun khói với mong muốn thưởng thức những sản phẩm vừa ngon, vừa tiết kiệm thời gian. Đây là cơ hội cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm nói chung, cũng như lĩnh vực chế biến thực phẩm hun khói nói riêng có cơ hội tăng trưởng nhanh. Và là nguyên nhân khiến mức độ cạnh tranh trong lĩnh vực chế biến thực phẩm sẽ ngày càng mạnh mẽ, gay gắt hơn. Công ty cổ phần Ông Già IKA với bí quyết truyền thống hun khói lâu đời của dòng họ IKA đến từ cộng hòa tiệp khắc cũ với mong muốn mang đến cho người tiêu dùng tại Việt Nam những món ăn ngon, mới lạ, bổ dưỡng đã cung cấp ra thị trường những sản phẩm mang thương hiệu Ông già IKA với chất lượng cao như xúc xích Klobasa, Gà ta hun khói, Chân giò hun khói…đây đều là những sản phẩm đã được nhiều người tiêu dùng biết đến, tin yêu. Tuy nhiên là một doanh nghiệp ra đời sau các thương hiệu chế biến đồ hun khói được nhiều người tin dùng như thực phẩm Đức Việt, Vissan, Hiến Thành nên doanh nghiệp đã gặp phải những khó khăn ban đầu khi đưa sản phẩm mới của mình đến được tay người tiêu dùng. Bên cạnh đó công ty gặp khó khăn trong vấn đề tài chính cũng như nhiều hạn chế trong quá trình nghiên cứu thị trường, khách hàng ,hệ thống kênh phân phối còn yếu, chiến lược Marketing chưa mang lại hiệu quả như mong muốn nên số lượng người tiêu dùng biết đến, thường xuyên sử dụng sản phẩm còn khá hạn chế. Thực tế qua điều tra sơ bộ cũng cho thấy số lượng sản phẩm của công ty xuất hiện cũng rất hạn chế trên thị trường đặc biệt sản phẩm chỉ có ở các hệ thống siêu thị lớn như Metro, Big C, Coop- Mart, Hapro, và một số hệ thống Minimart. Đây chính là khó khăn lớn mà doanh nghiệp gặp phải khi thực sự muốn phát triển thương mại sản phẩm của mình, đặc biệt trên thị trường chính như thị trường Hà Nội. Vấn đề đặt ra là giữ vững thị trường, cũng như thâm nhập sâu vào thị trương Hà Nội đang là một trong những ưu tiên hàng đầu của doanh nghiệp. Từ những thực tiễn khó khăn mà doanh nghiệp vẫn còn gặp phải trong quá trình phát triển 1 Em xin mạnh dạn đề xuất đề tài “ Giải pháp thị trường nhằm phát triền thương mại sản phẩm của công ty Ông Già IKA trên thị trường Hà Nội” với mong muốn tìm thêm những giải pháp thị trường những hướng đi mới giúp công ty phát triển tốt hơn. 2. Tổng quan các công trình nghiên cứu có liên quan Một số công trình nghiên cứu có liên quan đến đề tài “Giải pháp thị trường nhằm phát triển thương mại sản phẩm của công ty cổ phần Ông Già IKA trên thị trường Hà Nội” như sau: Tác giả Nguyễn Hải Hường, Khoa Kinh tế (2011), ‘Giải pháp thị trường nhằm phát triển thương mại sản phẩm ô tô trên địa bàn Hà Nội (Lấy công tyTNHH Thiên Ngọc An làm đơnvị nghiên cứu)’, Luận văn tốt nghiệp, Đại học Thương mại. Đề tài tiếp cận nghiên cứu giải pháp thị trường nhằm mục đích phát triển thương mại sản phẩm ô tô trên địa bàn Hà Nội trong hoàn cảnh hội nhập kinh tế hiện nay. Trên cơ sở điều tra, phân tích, đề tài đã nêu lên được thực trạng và các nhân tố ảnh hưởng tới phát triển thương mại sản phẩm ô tô giai đoạn 2006 – 2011, từ đó đi sâu vào nghiên cứu giải pháp thị trường nhằm phát triển thương mại trong giai đoạn 2011 – 2015. Tác giả Hoàng Thị Minh, Khoa Kinh tế (2011), ‘Giải pháp thị trường nhằm phát triển thương mại mặt hàng điện tử - điện lạnh trên thị trường Hà Nội’, Luận văn tốt nghiệp, Đại học Thương mại. Đề tài đã đánh giá về những ưu điểm, hạn chế, nguyên nhân của việc phát triển thương mại và từ đó đưa ra một số giải pháp thị trường nhằm phát triển thương mại các mặt hàng kinh doanh của doanh nghiệp nghiên cứu.Đồng thời, đề tài cũng đi sâu nghiên cứu lý thuyết liên quan tới các thị trường của doanh nghiệp và phát triển thương mại của doanh nghiệp Nhà nước.Từ đó đưa ra được các kết luận về giải pháp thị trường nhằm phát triển thương mại các mặt hàng kinh doanh của doanh nghiệp trong giai đoạn 2011 – 2015. Tác giả Trần Văn Thuật, Khoa Quản trị doanh nghiệp (2009), ‘Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm máy phát điện tại thị trường Hà Nội của công ty cổ phần đầu tư và thương mại T & G’, Luận văn tốt nghiệp, Đại học Thương mại. Tác giả nghiên cứu về khái niệm, đặc điểm, vai trò của đẩy mạnh tiêu thụ.Thông qua nghiên cứu về thực trạng hoạt động kinh doanh của công ty, tác giả đưa ra giải pháp nhằm đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm máy phát điện cho công ty trên thị trường Hà Nội. Tác giả Trần Thị Hương Trà, Khoa kinh tế. Đề tài: : “Giải pháp thị trường nhằm phát triển thương mại sản phẩm chăm sóc tóc eBonny” , Luận văn tốt nghiệp. Đại học Thương Mại 2 Qua quá trình nghiên cứu tìm hiểu về các đề tài trên em đã đúc kết, kế thừa được các lý thuyết về thương mại, phát triển thương mại, một số giải pháp thị trường nhằm phát triển thương mại các mặt hàng khác nhau. Tuy nhiên chưa có đề tài nào nghiên cứu sâu, riêng cho mặt hàng thực phẩm hun khói nói chung cũng như sản phẩm của Công ty cổ phần Ông già IKA nói riêng. Do vậy, em xin lựa chọn nghiên cứu đề tài “Giải pháp thị trường nhằm phát triển thương mại sản phẩm thực phẩm hun khói của công ty cổ phần Ông Già IKA trên thị trường Hà Nội”. 3.Xác lập và tuyên bố vấn đề nghiên cứu Để phát triển thương mại mặt hàng thực phẩm hun khói của công ty cổ phần Ông Già IKA trên thị trường Hà Nội, khóa luận sẽ khảo sát thực trạng phát triển của lĩnh vực chế biến sản phẩm hun khói nói chung cũng như thực trạng phát triển thương mại thực phẩm hun khói nói riêng của công ty trên địa bàn thành phố Hà Nội. Thông qua các điều tra sơ bộ, khảo sát thực tế nhằm đưa ra những nhận định, giải pháp hướng đi đúng cho doanh nghiệp trong quá trình phát triển thị trường nhằm phát triển thương mại. Khóa luận sẽ tập trung đưa ra các giải phát phát triển thương mại của công ty thông qua việc trả lời các câu hỏi: •Đặc điểm của các sản phẩm thực phẩm hun khói là gì? Sự phát triển của mặt hàng này phụ thuộc vào những nhân tố nào và những chỉ tiêu nào đánh giá sự phát triển thương mại sản phẩm thực phẩm hun khói? •Thực trạng phát triển thương mại mặt hàng thực phẩm hun khói của công ty trên địa bàn Hà Nội như thế nào? •Doanh nghiệp cần phải làm gì để có thể phát triển thương mại thực phẩm hun khói của mình thông qua các giải pháp thị trường? Đối tượng, mục tiêu và phạm vi nghiên cứu a)Đối tượng nghiên cứu: Là những lý luận và thực tiễn về phát triển thương mại của công ty cổ phần Ông Già IKA trên địa bàn hà nội. b)Mục tiêu nghiên cứu -Mục tiêu chung : Tìm kiếm các giải pháp thị trường nhằm phát triển thương mại sản phẩm của công ty cổ phần Ông già IKA trên thị trường Hà Nội. -Mục tiêu cụ thể: -Mục tiêu lý luận: Làm rõ một số khái niệm cơ bản về thương mại, phát triển thương mại và lý thuyết khác liên quan đến phát triển thương mại sản phẩm thực phẩm hun khói. 3 -Mục tiêu thực tiễn: Dựa trên những lý luận đã nêu cùng với quá trình thực tập, khảo sát và nắm được tình hình, thực trạng phát triển thương mại sản phẩm thực phẩm hun khói của công ty cổ phần Ông Già IKA trên địa bàn Hà Nội. Qua đó thấy được những thành công và những mặt hạn chế còn tồn tại cũng như tìm ra nguyên nhân trong quá trình phát triển thương mại sản phẩm của công ty. Trên cơ sở lý luận và thực tế nghiên cứu đề xuất một số giải pháp thị trường nhằm phát triển thương mại sản phẩm thực phẩm hun khói của công ty Ông Già IKA trên địa bàn Hà Nội trong thời gian tới c)Phạm vi nghiên cứu Về nội dung nghiên cứu: Phát triển thương mại sản phẩm thực phẩm hun khói của công ty cổ phần Ông Già IKA Về phạm vi không gian: Do hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty tập trung chủ yếu ở địa bàn Hà Nội. Chính vì vậy em giới hạn đề tài tập trung nghiên cứu hoạt động thương mại của công ty trên địa bàn Hà Nội. Về phạm vi thời gian: Đề tài khảo sát, nghiên cứu thực trạng phát triển của thương mại sản phẩm thực phẩm hun khói của công ty trên thị trường Hà Nội trong 3 năm gần đây 2011-2013. Qua đó đưa ra các giải pháp về thị trường nhằm phát triển sản phẩm thực phẩm hun khói của công ty tới năm 2015 và những năm tiếp theo 5. Phương pháp nghiên cứu • Phương pháp luận -Phương pháp duy vật biện chứng: Là phương pháp nghiên cứu các chỉ tiêu phản ánh phát triển thương mại sản phẩm thực phẩm hun khói và thực trạng phát triển thương mại trong mối quan hệ biện chứng với các nhân tố kinh tế, chính trị, luật pháp trong nước và quốc tế. -Phương pháp duy vật lịch sử: Phương pháp duy vật lịch sử, nghiên cứu phát triển thương mại sản phẩm thực phẩm hun khói trong nền kinh tế thị trường hiện nay, phát triển thương mại cũng phải tuân theo các quy luật kinh tế hiện tại. Ngoài ra phải phân tích đánh giá phát triển thương mại phù hợp với điều kiện lịch sử, gắn với tình hình kinh tế xã hội của đất nước, với đặc điểm của môi trường kinh doanh mỗi thời kỳ. •Các phương pháp cụ thể: -Phương pháp tổng quan tài liệu: Trong bước này, tác giả có thể phải đọc lại những tài liệu đã đọc hoặc đọc thêm những tài liệu liên quan để có thêm thông tin hoặc làm rõ thêm thông tin quan trọng. Viết tổng quan tài liệu không phải là công việc chỉ làm một lần hay chỉ là một quá trình đơn tuyến, mà được lặp đi lặp lại nhiều lần, với nhiều mức độ và mục đích khác nhau.Khi mới bắt đầugiúp lựa chọn đề tài, đánh giá phạm vi các nguồn tài nguyên hỗ 4 trợ, đặt vấn đề nghiên cứu.Khi đang nghiên cứugiúp củng cố các luận cứ, luận chứng, bổ sung các đánh giá phê bình khoa học. Khi kết thúc nghiên cứu giúp tạo hình mẫu, tiêu chuẩn để soạn thảo và trình bày kết quả nghiên cứu. (http://www.tnmc.edu.vn/webdhyd/index.php? language=vi&nv=news&op=Phuong-phap-nghien-cuu-khoa-hoc-113/PHUONG- PHAP-VIET-TONG-QUAN-TAI-LIEU-VA-TIM-KIEM-TAI-LIEU-THAM-KHAO- 138) -Phương pháp thu thập dữ liệu Thu thập dữ liệu là một giai đoạn có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với các quá trình nghiên cứu và các hiện tượng kinh tế xã hội. Phương pháp thu thập dữ liệu là những con đường, cách thức để chủ thể nghiên cứu có thể tìm hiểu, nắm bắt và sở hữu được thông tin, dữ liệu nhằm phục vụ cho công việc nghiên cứu của bản thân. Có hai phương pháp thu thập dữ liệu được sử dụng là phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp và phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp. Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp là phương pháp thu thập lần đầu các dữ liệu, thu thập trực tiếp từ các đơn vị tổng thể nghiên cứu thông qua các cuộc điều tra thống kế. Còn phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp là phương pháp thu thập những số liệu đã qua xử lý, được tổng hợp vào sổ sách, được lưu trữ lại của đối tượng nghiên cứu. Nhưng do việc thu thập dữ liệu thường tốn nhiều thời gian, công sức và chi phí nên các chủ thể nghiên cứu nên chọn cho mình các phương pháp nghiên cứu để thích hợp với hiện tượng, làm cơ sở để lập kế hoạch thu thập dữ liệu một cách khoa học, nhằm để đạt được hiệu quả cao nhất của giai đoạn quan trọng này. Trong phạm vi khóa luận của em, do có sự giới hạn về thời gian cũng như điều kiện thu thập dữ liệu, đề tài sẽ chỉ chủ yếu sử dụng phương pháp thu thập dữ liệu qua các nguồn thứ cấp, thu thập thông tin gián tiếp thông qua các tài liệu, sổ sách, báo chí, internet… cùng các số liệu báo cáo của công ty, chủ yếu là các số liệu kế toán liên quan tới tình hình kinh doanh các loại hàng hóa của công ty, các báo cáo kinh doanh, khối lượng hàng hóa được sản xuất ra từ năm 2011 tới năm 2013. Qua đó tổng hợp thông tin về doanh thu, doanh số tiêu thụ của sản phẩm thực phẩm hun khói trong những năm gần đây. Phương pháp này được sử dụng chủ yếu phục vụ cho nội dung chương 2 và chương 3 của đề tài khóa luận. -Phương pháp phân tích dữ liệu Phương pháp thống kê Phương pháp thống kê là một phương pháp bao gồm 4 bước cơ bản là nghiên cứu dữ liệu và thiết kế các nghiên cứu định lượng, tóm tắt thông tin, đưa ra các kết 5 [...]... CÔNG TY CỔ PHẦN ÔNG GIÀ IKA VÀ CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY TRÊN THỊ TRƯỜNG HÀ NỘI 17 2.1.1 Những khái quát chung về Công ty cổ phần Ông già IKA a) Giới thiệu về công ty Công Ty Cổ Phần Ông già IKA được thành lập ngày 05/11/2007 Theo giấy phép kinh doanh số 0102032339 được cấp bởi Sở Kế Hoạch Và Đầu Tư Thành Phố Hà Nội Tên doanh nghiệp: Công ty cổ phần Ông Già IKA. .. chính Công ty cổ phần Ông già IKA) 2.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng tới phát triển thị trường để phát triển thương mại sản phẩm của Công ty cổ phần Ông già IKA trên thị trường Hà Nội Như lý thuyết cơ bản mục 1.3 chương 1 về các nhân tố ảnh hưởng tới phát triển thị trường nhằm phát triển thương mại sản phẩm của doanh nghiệp nói chung, ứng dụng vào thực tế sản phẩm cũng như lĩnh vực kinh doanh thực phẩm của Công. .. SÁCH PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG NHẰM PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM CÔNG TY CỔ PHẦN ÔNG GIÀ IKA TRÊN THỊ TRƯỜNG HÀ NỘI ĐẾN NĂM 2015 VÀ NHỮNG NĂM TIẾP THEO 7 Chương 1: MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ THỊ TRƯỜNG NHẰM PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN LIÊN QUAN VỀ PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP 1.1.1Khái niệm về phát triển thị trường. .. Chất lượng thương mại -Cơ cấu doanh thu theo sản phẩm Dưới đây là bảng cơ cấu doanh thu của công ty cổ phần Ông già IKA theo sản phẩm năm 2013 tại thị trường Hà Nội Bảng 2.3: Cơ cấu doanh thu theo sản phẩm của công ty cổ phần Ông già IKA năm 2013 tại thị trường Hà Nội Sản phẩm Chân giò hun khói Xúc xích các loại Ba chỉ hun khói Bắp bò hun khói Thăn lợn hun khói Gà ta hun khói Một số mặt hàng khác Tổng... CƠ SỞ CỦA PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG NHẲM PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP 1.2.1 Những chỉ tiêu biểu hiện sự phát triển thương mại sản phẩm của doanh nghiệp Từ nội hàm phát triển thương mại ta đưa ra 4 tiêu chí đánh giá sự phát triển thương mại là: phát triển thương mại về quy mô, phát triển thương mại về chất lượng, hiệu quả thương mại, tính bền vững của phát triển thương mại Dựa trên 4... lợi trên thị trường Hà Nội chưa thực sự cao, chưa tương xứng với tiềm năng và những thế mạnh của thị trường 2.2.2 Các chính sách phát triển thương mại sản phẩm của Công ty cổ phần Ông già IKA trên thị trường Hà Nội a) Chính sách sản phẩm Trong giai đoạn từ năm 2011-2013 có thể nói phát triển thương mại sản phẩm của công ty đã đạt được những thành tựu đáng kể là một phần lớn nhờ có chính sách sản phẩm. .. SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ÔNG GIÀ IKA TRÊN THỊ TRƯỜNG HÀ NỘI 2.2.1 Thực trạng phát triển thương mại sản phẩm của Công ty cổ phần Ông già IKA trên thị trường Hà Nội 25 a) Quy mô thương mại Sản lượng tiêu thụ Bảng 2.1: Sản lượng tiêu thụ của Công ty cổ phần Ông già IKA từ năm 2011 đến năm 2013 tại thị trường Hà Nội Đơn vị tính: Tấn Năm 2011 2012 2013 Sản lượng (tấn) 254 288 330,7 So sánh 2012/2011... Xưởng sản xuất: sơ chế, đóng gói… ( Nguồn: Báo cáo chiến lược kinh doanh của Công ty cổ phần Ông già IKA) c) Chức năng, nhiệm vụ, lĩnh vực hoạt động của công ty -Chức năng của công ty: Công ty cổ phần Ông Già IKA là công ty hoạt động với các chức năng như sản xuất thực phẩm hàng tiêu dùng theo công nghệ dây chuyền, bí quyết của dòng họ IKA đến từ Cộng Hòa Séc Công ty cũng làm chức năng lưu thông hàng... hàng mà công ty có dự án kinh doanh và tập người bán- đối thủ cạnh tranh của nó b) Khái niệm phát triển thị trường Phát triển thị trường có thể được hiểu là việc làm gia tăng khách hàng của công ty trên thị trường, gia tăng khối lượng tiêu dùng hàng hóa, dịch vụ, tăng thị phần của công ty về sản phẩm hàng hóa trên thị trường mà công ty kinh doanh Vì vậy phát triển thị trường của công ty chính là việc... khách hàng trung gian lớn như siêu thị, nhà hàng, khách sạn tại địa bàn Hà Nội Tu nhiên công ty cần chăm sóc và mở rộng tìm kiếm thêm nhiều nhà phân phối mới để các sản phẩm tới tay người tiêu dùng được thuận tiện hơn cũng giúp cho quá trình phát triển thương mại của công ty đạt hiệu quả 2.2 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG NHẰM PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ÔNG GIÀ IKA TRÊN . hun khói của công ty cổ phần Ông Già IKA trên thị trường Hà Nội . 3.Xác lập và tuyên bố vấn đề nghiên cứu Để phát triển thương mại mặt hàng thực phẩm hun khói của công ty cổ phần Ông Già IKA trên thị. VỀ THỊ TRƯỜNG NHẰM PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP Chương 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG NHẰM PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ÔNG GIÀ IKA TRÊN THỊ TRƯỜNG. trình phát triển thương mại sản phẩm của công ty. Trên cơ sở lý luận và thực tế nghiên cứu đề xuất một số giải pháp thị trường nhằm phát triển thương mại sản phẩm thực phẩm hun khói của công ty Ông