Đánh giá tỉ lệ nhiễm, phân týp và xác định mức độ kháng kháng sinh của chủng Salmonella sp. trong gà ở Hà Nội

97 517 0
Đánh giá tỉ lệ nhiễm, phân týp và xác định mức độ kháng kháng sinh của chủng Salmonella sp. trong gà ở Hà Nội

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

. QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN NGUYỄN THÀNH TRUNG ĐÁNH GIÁ TỈ LỆ NHIỄM, PHÂN TÝP VÀ XÁC ĐỊNH MỨC ĐỘ KHÁNG KHÁNG SINH CÁC CHỦNG Salmonella sp. TRONG GÀ Ở HÀ NỘI. thanh các chủng Salmonellaspp. thu đƣợc; 3 .Xác định mức độ kháng kháng sinh của các chủng Salmonella spp. thu đƣợc; 4 .Phân tích mối nguy Salmonella spp. trong gà bán ngoài chợ ở Hà Nội. . hàng ngày, đƣợc sử dụng rộng rãi trong bữa ăn của ngƣời tiêu dùng) tại các chợ và siêu thị ở Hà Nội, chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu đề tài: Đánh giá tỉ lệ nhiễm, phân týp và xác định mức

Ngày đăng: 31/03/2015, 16:12

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • Trang bìa

  • LỜI CẢM ƠN

  • MỤC LỤC

  • DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

  • DANH MỤC BẢNG

  • DANH MỤC HÌNH

  • MỞ ĐẦU

  • CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU

  • 1.1. Tình hình ngộ độc thực phẩm trên thế giới và tại Việt Nam.

  • 1.2. Các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm.

  • 1.3. Ô nhiễm Salmonella trong thực phẩm có nguồn gốc động vật.

  • 1.4. Một số nghiên cứu về vi khuẩn Salmonella gây ô nhiễm thực phẩm và ngộ độc ở người.

  • 1.5. Các biện pháp phòng chống ô nhiễm ngộ độc thực phẩm nói chung và Salmonella nói riêng.

  • 1.6. Một số đặc điểm của vi khuẩn Salmonella.

  • 1.7. Cấu trúc kháng nguyên của vi khuẩn Salmonella.

  • 1.8. Các yếu tố gây bệnh của vi khuẩn Salmonella.

  • 1.9. Một số nghiên cứu về tình trạng nhiễm vi khuẩn Salmonella trên thực phẩm tại Việt Nam.

  • CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG, NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

  • 2.1. Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu.

  • 2.2. Phương pháp nghiên cứu

  • CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

  • 3.1. Kết quả xác định tỷ lệ nhiễm vi khuẩn Salmonella spp. trong các loại mẫu thịt gà.

  • 3.2. Kết quả xác định serovar của các chủng vi khuẩn Salmonella spp. phân lập đƣợc.

  • 3.3. Kết quả xác định khả năng mẫn cảm với kháng sinh của các chủng vi khuẩn Salmonella spp. phân lập được.

  • KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

  • TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan