Đang tải... (xem toàn văn)
Độc tố nấm mốc citreoviridin. Môn Độc Tố học. Nội dung: Giới thiệu. Cấu trúc, đặc tính, hình thái của độc tố nấm mốc. Cơ chế gây độc. Các triệu chứng Cách phát hiện và phòng ngừa. Kết luận. Citreoviridin là độc tố nấm mốc được phân lập từ Penicillium citreoviride. Ngoài ra, citreoviridin cũng có thể do P. ochrosalmoneum tổng hợp nên. Những độc tố do nấm Penicinllium sinh ra Có hình sợi mảnh và có vách ngăn, một số sợi nấm khi mới sinh ra sẽ biệt hóa thành cuống sinh bào tử. Trên sợi nấm cũng phân nhánh hình thành thể bình và bào tử đính. Các bào tử có màu sắc khác nhau do đó tạo ra các vi khuẩn lạc cũng có màu sắc khác nhau. 2.Cấu trúc, đặc tính, hình thái của độc tố nấm mốc: Citreoviridin có công thức là C23H30O6 Khối lượng phân tử: 402,5 Điểm nóng chảy: 107 111˚C Tan trong Ethanol, chloroform và dichloromethane. Không tan trong nước. .....
. trúc, đặc tính, hình thái của độc tố nấm mốc. 3. Cơ chế gây độc. 4. Các triệu chứng 5. Cách phát hiện và phòng ngừa. 6. Kết luận. 1. Giới thiệu -Citreoviridin là độc tố nấm mốc được phân lập từ. dichloromethane. - Không tan trong nước. 3. Cơ chế gây độc - Citreoviridin là độc tính gây độc thần kinh, gây độc tính cấp cho chuột nhắt với DL50 7,5 – 20mg/kg theo đường tiêm truyền tĩnh mạch hay. hiện trong hạt gạo có độc tố citreoviridin ta dùng các phương pháp sau: +) Thả nổi trong dung dịch natri clorua(10-25%) cho phép nhận biết tất cả các hạt bị mốc. +) Chất độc khi có mặt axit