Giải pháp marketing thu hút khách hàng tại bộ phận nhà hàng của khách sạn Fortuna Hà Nội thộc công ty Hà Nội Fortuna

40 2K 11
Giải pháp marketing thu hút khách hàng tại bộ phận nhà hàng của khách sạn Fortuna  Hà Nội thộc công ty Hà Nội Fortuna

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

. thu hút khách hàng đến với nhà hàng trong khách sạn, 2 em đã mạnh dạn chọn đề tài: Giải pháp marketing thu hút khách hàng tại bộ phận nhà hàng của khách sạn Fortuna Hà Nội thộc công ty Hà Nội Fortuna . giải pháp marketing nhằm thu hút khách của nhà hàng trong khách sạn 1.1.1 Khách sạn, kinh doanh khách sạn, marketing khách sạn, nhà hàng, thị trường khách của nhà hàng trong khách sạn - Khách sạn Khách. hình kinh doanh của nhà hàng trong khách sạn Fortuna Hà Nội 2.2.1.1 Giới thiệu chung về nhà hàng tại khách sạn Fortuna Hà Nội Khách sạn Fortuna Hà Nội có hệ thống nhà hàng gồm 3 nhà hàng: Chinese (May

Ngày đăng: 24/03/2015, 07:27

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • 3.1.2 Quan điểm và mục tiêu phát triển nhằm thu hút khách tại bộ phận nhà hàng của khách sạn Fortuna Hà Nội

    • Quan điểm phát triển

    • Dựa trên cơ sở phân tích thực trạng về thị trường khách và việc áp dụng chính sách marketing – mix thu hút khách Á của khách sạn Fortuna HÀ Nội để từ đó đưa ra giải pháp marketing phù hợp. Khách sạn Fortuna Hà Nội đã thực hiện các quan điểm sau:

    • Các giải pháp đưa ra phải phù hợp với tình hình cụ thể của khách sạn cũng như của từng bộ phận trong khách sạn. Phù hợp với nguồn lực của doanh nghiệp như ngân sách, nhân lực, cơ sở vật chất và khắc phục được những mặt còn tồn tại của doanh nghiệp để hoạt động kinh doanh của khách sạn đạt hiệu quả cao nhất.

    • Các giải pháp marketing phải phù hợp với thị trường mục tiêu và phải dự báo được xu thế của nó trong thời gian gần.

    • Các giải pháp đưa ra không chỉ đơn thuần là thu hút thị trường khách châu Á về số lượng mà còn cần quan tâm đến chất lượng, hiệu quả kinh doanh của khách sạn.

    • Giải pháp marketing đưa ra phải quán triệt đến mọi nhân viên trong khách sạn để tất cả nhân viên đều nắm được và cùng cố gắng thực hiện nhằm đạt được kết quả mà khách sạn đặt ra. Với mỗi bộ phận cũng cần đề ra mục tiêu riêng, cụ thể hơn thống nhất với muc tiêu chung của toàn khách sạn để bộ phận đó cùng nhau thực hiện mục tiêu đề ra.

    • Mục tiêu

    • - Phấn đấu trong thời gian gần nhất khách sạn có đủ điều kiện và có khả năng cạnh tranh được với các khách sạn cùng hạng cũng như các khách sạn khác trên thị trường. Đồng thời, khách sạn có đủ khả năng mở rộng thêm quy mô, chất lượng dịch vụ để có thể phấn đấu nâng sao từ khách sạn 4 sao lên 5 sao.

    • - Phải đạt lợi nhuận cao. Muốn đạt lợi nhuận cao thì phải tăng doanh thu và giảm chi phí. Tuy nhiên việc giảm chi phí phải đảm bảo hợp lý và không làm ảnh hưởng đến năng suất lao động, không cắt giảm tiền lương, thưởng của công nhân viên và các chi phí hợp lý khác.

    • - Dựa trên cơ sở tỷ lệ thuận so với doanh thu qua các năm, khách sạn phấn đấu trong những năm tới doanh thu tăng từ 10% - 15%. Đặc biệt đẩy mạnh doanh thu các dịch vụ bổ sung

    • - Phấn đấu đạt công suất sử dụng bình quân từ 75 - 85%

    • - Triệt để khai thác các nguồn khách nội địa và quốc tế để tăng doanh thu.

    • - Thị trường khách hiện nay mà khách sạn hướng đến là khách khách quốc tế, đặc biệt là khách thuộc khu vực châu Á.

    • Các bộ phận luôn có sự gắn bó mật thiết hỗ trợ nhau trong quá trình tác nghiệp. Chính sự phối hợp ăn ý, nhịp nhàng giữa các bộ phận tạo nên phong cách phục vụ chuyên nghiệp, từ đó nâng cao chất lượng dịch vụ tốt hơn. Sự gắn bó này phải được xây dựng trên mối quan hệ tương hỗ nhau, cùng nhau phát triển. Để làm được điều đó, các bộ phận phải đặt mục tiêu chung của khách sạn lên hàng đầu. Xây dựng mối quan hệ giữa bộ phận nhà hàng với các bộ phận khác:

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan