ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN Lê Thị Minh Quế KHAI THÁC DI SẢN VĂN HÓA QUAN HỌ BẮC NINH PHỤC VỤ PHÁT TRIỂN DU LỊCH Chuyên ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS NGUYỄN PHẠM HÙNG Hà Nội, 2009 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN Lê Thị Minh Quế KHAI THÁC DI SẢN VĂN HÓA QUAN HỌ BẮC NINH PHỤC VỤ PHÁT TRIỂN DU LỊCH LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH HỌC Hà Nội, 2009 MỤC LỤC Danh mục chữ viết tắt Danh mục hình, bảng, đồ PHẦN MỞ ĐẦU TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI LỊCH SỬ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI NHIỆM VỤ CỦA ĐỀ TÀI ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN VĂN BỐ CỤC CỦA LUẬN VĂN CHƢƠNG DI SẢN VĂN HÓA QUAN HỌ - TÀI NGUYÊN DU LỊCH VĂN HÓA QUAN TRỌNG 1.1 Di sản văn hóa du lịch văn hóa 1.2 Di sản văn hóa Quan họ Bắc Ninh 11 1.2.1 Lịch sử hình thành phát triển Quan họ Bắc Ninh 11 1.2.2 Phân bố làng Quan họ Bắc Ninh 16 1.2.3 Những hình thức tổ chức diễn xƣớng Quan họ Bắc Ninh 18 1.2.4 Các điệu Quan họ Bắc Ninh 23 1.2.5 Ca từ Quan họ Bắc Ninh 25 1.2.6 Những yếu tố văn hóa khác góp phần hình thành mơi trƣờng tồn văn hóa Quan họ Bắc Ninh 27 1.3 Vai trò di sản văn hóa Quan họ Bắc Ninh hoạt động du lịch 30 1.3.1 Vùng văn hóa Quan họ Bắc Ninh nằm vị trí thuận lợi để phát triển du lịch 30 i 1.3.2 Di sản văn hóa Quan họ nguồn tài nguyên du lịch quan trọng hoạt động phát triển du lịch Bắc Ninh nói riêng nƣớc nói chung 31 1.3.3 Những khó khăn, hạn chế việc khai thác di sản văn hóa Quan họ hoạt động du lịch 35 CHƢƠNG THỰC TRẠNG KHAI THÁC DI SẢN VĂN HÓA 37 QUAN HỌ BẮC NINH PHỤC VỤ DU LỊCH 37 2.1 Công tác tổ chức, quản lý khai thác di sản văn hóa Quan họ Bắc Ninh phục vụ du lịch 37 2.1.1 Công tác quản lý, tổ chức khai thác di sản văn hóa Quan họ phục vụ phát triển du lịch 37 2.1.2 Công tác xây dựng sản phẩm du lịch văn hóa Quan họ tổ chức kinh doanh 38 2.1.2.1 Cơ quan xây dựng sản phẩm du lịch văn hóa Quan họ 38 2.1.2.2 Sản phẩm du lịch văn hóa Quan họ 39 2.1.2.3 Tổ chức kinh doanh sản phẩm du lịch văn hóa Quan họ 47 2.2 Thực trạng thị trƣờng khách du lịch quảng bá xúc tiến du lịch dựa giá trị di sản văn hóa Quan họ Bắc Ninh 52 2.2.1 Thị trƣờng khách du lịch quốc tế 52 2.2.2 Thị trƣờng khách du lịch nội địa 54 2.2.3 Công tác xúc tiến du lịch Quan họ 56 2.3 Công tác đầu tƣ cho Du lịch Quan họ 58 2.4 Công tác đào tạo nguồn nhân lực phục vụ phát triển du lịch Quan họ 61 2.5 Đánh giá 63 2.5.1 Những kết đạt đƣợc 63 ii 2.5.2 Những vấn đề tồn 64 CHƢƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP, KIẾN NGHỊ GÓP PHẦN 68 NÂNG CAO HIỆU QUẢ KHAI THÁC DI SẢN VĂN HÓA 68 QUAN HỌ PHỤC VỤ DU LỊCH 68 3.1 Các đề xuất, kiến nghị 68 3.1.1 Định hƣớng phát triển du lịch Bắc Ninh 68 3.1.2 Những vấn đề tồn thực trạng khai thác di sản văn hóa Quan họ Bắc Ninh phục vụ du lịch 71 3.1.3 Kinh nghiệm số nƣớc khai thác di sản văn hóa phục vụ du lịch 71 3.2 Các giải pháp, kiến nghị khai thác di sản văn hóa Quan họ Bắc Ninh phục vụ du lịch 75 3.2.1 Về tổ chức, quản lý 75 3.2.2 Về nguồn nhân lực 78 3.2.3 Về đầu tƣ cho du lịch Quan họ 80 3.2.4 Về thị trƣờng khách du lịch Quan họ 82 3.2.5 Về xây dựng, phát triển sản phẩm du lịch Quan họ 84 3.2.6 Về xúc tiến du lịch Quan họ 88 Phần KẾT LUẬN 95 TÀI LIỆU THAM KHẢO 103 PHỤC LỤC I iii PHẦN MỞ ĐẦU TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Việt Nam có tài nguyên du lịch phong phú với nhiều đặc điểm giống nƣớc khu vực Đông Nam Á- phát triển sở văn minh nông nghiệp lúa nƣớc; đồng thời có nét khác biệt riêng Vì ngƣời ta thƣờng nói thống đa dạng quốc gia Đông Nam Á Chiến lƣợc phát triển du lịch Việt Nam Quy hoạch phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2010 xác định ƣu tiên phát triển loại hình du lịch văn hóa Đây hƣớng phù hợp với xu phát triển du lịch giới mà với sống đại, ngƣời ngày có nhu cầu thƣởng thức giá trị văn hóa, nâng cao hiểu biết sắc văn hóa dân tộc tìm hiểu dân tộc khác Để du lịch Việt Nam hấp dẫn du khách điều quan trọng việc phải biết tận dụng phát huy “những nét khác biệt” văn hóa, sắc dân tộc để khai thác xây dựng loại hình du lịch, sản phẩm du lịch đặc trƣng, độc đáo Đây coi yếu tố định sức cạnh tranh du lịch quốc gia Quan họ Bắc Ninh vừa đƣợc UNESCO cơng nhận di sản văn hóa phi vật thể đại diện nhân loại minh chứng giá trị văn hóa quan trọng Quan họ Hiếm có loại hình dân ca mà khơng gian tồn lại rộng lớn nhƣ Quan họ, không phát triển 44 làng Quan họ gốc Bắc Ninh mà lan tỏa vùng (mà ngƣời ta gọi vùng Kinh Bắc) Gắn liền với câu hát dân ca Quan họ, lề lối, cách thức „chơi” Quan họ, phong tục tập quán, sinh hoạt văn hóa ngƣời dân Đó mơi trƣờng, khơng gian để Quan họ đời phát triển Trên thực tế, Bắc Ninh, du lịch gắn với giá trị văn hóa Quan họ chƣa phát triển, chƣa đƣợc nhiều ngƣời biết đến Một số sản phẩm du lịch gắn với giá trị Quan họ đƣợc khai thác nhƣng đầu tƣ cịn ít, sức hấp dẫn khách du lịch hạn chế Du lịch gắn với giá trị di sản văn hóa Quan họ (sau gọi du lịch Quan họ) điểm khác biệt, mạnh bật Bắc Ninh Nếu đƣợc quan tâm mức đầu tƣ cho hoạt động du lịch, chắn hình ảnh du lịch gắn với Quan họ thƣơng hiệu hấp dẫn điểm đến Bắc Ninh nói riêng Việt Nam nói chung Với mong muốn di sản văn hóa Quan họ Bắc Ninh đƣợc bảo tồn thông qua hoạt động du lịch, làm đa dạng hóa sản phẩm, loại hình du lịch Bắc Ninh góp phần tăng cƣờng lực cạnh tranh cho Du lịch Việt Nam, thu hút đông thêm lƣợng khách du lịch đối tƣợng khách nội địa khách quốc tế giai đoạn đầy cạnh tranh du lịch giới nay, tác giả chọn đề tài “Khai thác di sản văn hóa Quan họ Bắc Ninh phục vụ phát triển du lịch” LỊCH SỬ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Cho đến nay, nói có nhiều cơng trình khoa học nghiên cứu Quan họ Bắc Ninh mặt nhƣ lịch sử, đặc điểm nghệ thuật, nội dung, trang phục, ẩm thực Quan họ, khơng gian văn hóa Quan họ Việc điều tra, nghiên cứu Quan họ đƣợc thực từ thập niên 60-70 kỵ XX Đó là: cơng trình khoa học “Dân ca Quan họ Bắc Ninh” tác giả Nguyễn Văn Phú, Lƣu Hữu Phƣớc; “Quan họ, nguồn gốc trình phát triển” tác giả Đặng Văn Lung, Hồng Thao, Trần Linh Quý; “Tìm hiểu dân ca Quan họ” tác giả Trần Linh Quý, Hồng Thao; “Lễ hội Bắc Ninh” tác giả Trần Đình Luyện Gần đây, số cơng trình nghiên cứu sinh viên, học viên thạc sỹ, nghiên cứu sinh, sƣu tầm Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam Quan họ…cũng đƣợc thực Tuy nhiên, việc nghiên cứu xem xét khai thác di sản văn hóa Quan họ vào hoạt động du lịch chƣa có nhiều ngƣời quan tâm Một số đề tài sinh viên, học viên làm thạc sỹ thực chủ yếu đề cập đến phát triển du lịch Bắc Ninh sở khai thác tài ngun di tích, lịch sử, văn hóa nói chung tỉnh; nghiên cứu trang phục Quan họ, nghiên cứu dân ca Quan họ hay nghiên cứu làng Quan họ cho phát triển du lịch Các nội dung liên quan đến khai thác Quan họ nhƣ sản phẩm du lịch cịn sơ sài, mang tính chung chung, chƣa chun sâu Cho đến nay, chƣa có cơng trình dành riêng cho khai thác di sản văn hóa Quan họ để phát triển du lịch phạm vi tỉnh Bắc Ninh Các vấn đề đặt đề tài hệ thống hóa giá trị văn hóa Quan họ Bắc Ninh nhƣ tài nguyên du lịch, xác định vị trí làng Quan họ gốc đồng thời đánh giá thực trạng hoạt động du lịch gắn với giá trị Quan họ Bắc Ninh, đề xuất giải pháp nhằm khai thác hiệu giá trị di sản văn hóa Quan họ hoạt động du lịch MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI Mục đích đề tài sở đánh giá vai trò di sản Quan họ nhƣ tài nguyên du lịch văn hóa; đánh giá thực trạng khai thác Quan họ hoạt động du lịch Bắc Ninh nay, đề xuất đƣợc giải pháp việc tổ chức, khai thác hoạt động cách hợp lý, bền vững, tạo hiệu kinh tế du lịch cao đồng thời góp phần vào nhiệm vụ bảo tồn di sản văn hóa phi vật thể đại diện nhân loại NHIỆM VỤ CỦA ĐỀ TÀI Để đạt đƣợc mục tiêu nghiên cứu, đề tài cần giải nhiệm vụ sau: - Hệ thống hóa vấn đề di sản văn hóa Quan họ, bao gồm: khái niệm, lịch sử hình thành phát triển, phân bố làng Quan họ, hình thức tổ chức, diễn xƣớng, điệu, ca từ Quan họ, không gian Quan họ tồn tại, phát triển - Phân tích vai trị ý nghĩa di sản văn hóa với hoạt động du lịch, đánh giá vai trò di sản văn hóa Quan họ phát triển du lịch tỉnh - Nghiên cứu, đánh giá thực trạng khai thác Quan họ hoạt động du lịch Bắc Ninh, từ tồn tại, bất cập, hạn chế cần giải - Đề xuất số giải pháp, kiến nghị khai thác Quan họ phục vụ du lịch ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU Đối tƣợng nghiên cứu: di sản văn hóa Quan họ với tƣ cách nguồn tài nguyên du lịch văn hóa phi vật thể, cơng ty du lịch có tổ chức chƣơng trình du lịch Quan họ, hoạt động du lịch làng Quan họ Phạm vi nghiên cứu: Nội dung: Luận văn nghiên cứu di sản văn hóa Quan họ, yếu tố ảnh hƣởng khác việc khai thác Quan họ phục vụ du lịch Không gian: Đề tài tập trung nghiên cứu du lịch Quan họ Bắc Ninh, số làng Quan họ gốc nhân tố có ảnh hƣởng đến hoạt động khu vực Bắc Bộ Thời gian: Số liệu, tài liệu thu thập thực trạng đƣợc xem xét khoảng 10 năm trở lại PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phƣơng pháp thu thập, xử lý tƣ liệu: Luận văn thu thập thông tin từ nhiều nguồn, nhiều lĩnh vực liên quan đến hoạt động du lịch Quan họ Trên sở đó, tổng hợp, phân loại, xử lý số liệu để sử dụng luận văn, lấy làm sở đƣa nhận định, đánh giá cho khách quan Phƣơng pháp phân tích: Đây phƣơng pháp chủ đạo, đƣợc sử dụng thƣờng xuyên trình nghiên cứu Đề tài sử dụng phƣơng pháp nhằm đánh giá khoa học, khách quan mối quan hệ yếu tố liên quan đến phát triển du lịch Quan họ nhƣ: tài nguyên du lịch, điều kiện hạ tầng, vật chất kỹ thuật du lịch, vị trí địa lý, nguồn nhân lực, hiệu kinh doanh… Phƣơng pháp nghiên cứu thực địa: Phƣơng pháp giúp luận văn thu thập tƣ liệu lịch sử Quan họ, giá trị nội dung nghệ thuật Quan họ, số lƣợng làng Quan họ gốc…thống kê khách du lịch Bắc Ninh có khách du lịch Quan họ; sở vật chất kỹ thuật du lịch Bắc Ninh… Phƣơng pháp điều tra xã hội học: Phƣơng pháp điều tra xã hội học đƣợc sử dụng hiệu Hình thức sử dụng vấn trực tiếp Đối tƣợng điều tra (phỏng vấn) cụ nghệ nhân Quan họ, vấn ngƣời dân làng Quan họ, khách du lịch có tham gia chƣơng trình du lịch Quan họ Việc điều tra giúp tác giả có đƣợc thơng tin xác thực cho việc đánh giá thực trạng đề xuất giải pháp khai thác di sản văn hóa Quan họ cho hoạt động du lịch Phƣơng pháp lấy ý kiến chuyên gia: Để đƣa giải pháp khai thác Quan họ du lịch cách thiết thực, hiệu quả, tác giả tổ chức lấy ý kiến số chuyên gia lĩnh vực văn hóa ngƣời lâu năm làm công tác nghiên cứu sƣu tầm Quan họ tổ chức hát Quan họ Bên cạnh đó, lấy ý kiến chuyên gia lĩnh vực du lịch lãnh đạo quan Quản lý Nhà nƣớc du lịch, doanh nghiệp kinh doanh du lịch…Những ý kiến có ý nghĩa lớn cho luận văn ... cao hiệu khai thác di sản văn hóa Quan họ phục vụ du lịch CHƢƠNG DI SẢN VĂN HÓA QUAN HỌ - TÀI NGUYÊN DU LỊCH VĂN HÓA QUAN TRỌNG 1.1 Di sản văn hóa du lịch văn hóa Để hiểu di sản văn hóa, trƣớc... LUẬN VĂN CHƢƠNG DI SẢN VĂN HÓA QUAN HỌ - TÀI NGUYÊN DU LỊCH VĂN HÓA QUAN TRỌNG 1.1 Di sản văn hóa du lịch văn hóa 1.2 Di sản văn hóa Quan họ Bắc Ninh 11 1.2.1 Lịch. .. khai thác di sản văn hóa Quan họ Bắc Ninh phục vụ du lịch 71 3.1.3 Kinh nghiệm số nƣớc khai thác di sản văn hóa phục vụ du lịch 71 3.2 Các giải pháp, kiến nghị khai thác di sản văn