Nghiên cứu quy trình sản xuất khoai tây dạng sợi đông lạnh phục vụ cho món khoai tây chiên

88 2.6K 10

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

/ 88 trang

Thông tin tài liệu

. khoai tây 57 3.3. ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT KHOAI TÂY DẠNG SỢI ĐÔNG LẠNH PHỤC VỤ CHO MÓN ĂN KHOAI TÂY CHIÊN 58 3.4. ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 62 3.4.1. Kết quả đánh giá cảm quan sản phẩm. tài Nghiên cứu quy trình sản xuất khoai tây dạng sợi đông lạnh phục vụ cho món khoai tây chiên . Nội dung đề tài gồm: Chương 1: Tổng quan Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu Chương. i BÙI THỊ THẢO NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT KHOAI TÂY DẠNG SỢI ĐÔNG LẠNH PHỤC VỤ CHO MÓN KHOAI TÂY CHIÊN ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành:

Ngày đăng: 20/03/2015, 07:47

Xem thêm: Nghiên cứu quy trình sản xuất khoai tây dạng sợi đông lạnh phục vụ cho món khoai tây chiên, Nghiên cứu quy trình sản xuất khoai tây dạng sợi đông lạnh phục vụ cho món khoai tây chiên

Từ khóa liên quan

Trích đoạn

CÁC BIẾN ĐỔI CỦA KHOAI TÂY TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN

Quá trình chần, hấp khoai tây

QUÁ TRÌNH LẠNH ĐÔNG VÀ TRỮ ĐÔNG KHOAI TÂY

KẾT QUẢ RÚT RA TỪ TỔNG QUAN ỨNG DỤNG TRONG NGHIÊN

Phương pháp đánh giá cảm quan cho điểm theo TCVN 3215-79 (Phụ

Sơ đồ bố trí thí nghiệm lựa chọn loại và khoảng nồng độ hóa

Kết quả lựa chọn loại hóa chất xử lý thích hợp cho quá trình tiền xử

XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT KHOAI TÂY DẠNG SỢI ĐÔNG

Tài liệu cùng người dùng

Nghiên cứu quy trình sản xuất Collagen từ da cá Tra Nghiên cứu quy trình sản xuất Collagen từ da cá Tra
81 2.488 19
nghiên cứu quy trình sản xuất đậu phụ bằng nước ép đậu lên men lactic nghiên cứu quy trình sản xuất đậu phụ bằng nước ép đậu lên men lactic
139 1.120 10
nghiên cứu quy trình sản xuất dịch lên men lactic giàu carotenoids từ đầu tôm và thử nghiệm ứng dụng dịch lên men làm thức ăn cho cá tứ vân nghiên cứu quy trình sản xuất dịch lên men lactic giàu carotenoids từ đầu tôm và thử nghiệm ứng dụng dịch lên men làm thức ăn cho cá tứ vân
90 830 2
nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm nước chanh dây đặc nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm nước chanh dây đặc
79 1.980 1
nghiên cứu quy trình sản xuất chế phẩm probiotic nhằm bổ sung vào thức ăn cho tôm hùm nuôi lồng nghiên cứu quy trình sản xuất chế phẩm probiotic nhằm bổ sung vào thức ăn cho tôm hùm nuôi lồng
93 1.525 18
nghiên cứu quy trình sản xuất nước chấm cá cơm bằng hai enzyme protamex và flavourzyme nghiên cứu quy trình sản xuất nước chấm cá cơm bằng hai enzyme protamex và flavourzyme
116 1.549 2

Tài liệu liên quan

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình sản xuất khoai tây dạng sợi đông lạnh phục vụ cho món khoai tây chiên Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình sản xuất khoai tây dạng sợi đông lạnh phục vụ cho món khoai tây chiên
88 126 0
Nghiên cứu quy trình sản xuất khoai tây dạng sợi đông lạnh phục vụ cho món khoai tây chiên Nghiên cứu quy trình sản xuất khoai tây dạng sợi đông lạnh phục vụ cho món khoai tây chiên
88 2.640 10
NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT PUDDING XOÀI (BÁNH XOÀI ĐÔNG) NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT PUDDING XOÀI (BÁNH XOÀI ĐÔNG)
100 488 1
Nghiên cứu quy trình sản xuất Pudding xoài bánh xoài đông Nghiên cứu quy trình sản xuất Pudding xoài bánh xoài đông
76 11 0
Nghiên cứu quy trình sản xuất thức ăn dạng khô dạng viên cho mèo từ phụ phế phẩm xương đầu cá phèn Nghiên cứu quy trình sản xuất thức ăn dạng khô dạng viên cho mèo từ phụ phế phẩm xương đầu cá phèn
82 33 0
Nghiên cứu quy trình sản xuất pudding xoài bánh xoài đông Nghiên cứu quy trình sản xuất pudding xoài bánh xoài đông
76 11 0
nghiên cứu quy trình sản xuất pudding xoài (bánh xoài đông) nghiên cứu quy trình sản xuất pudding xoài (bánh xoài đông)
75 1.246 6
Nghiên cứu công nghệ sản xuất compost từ vỏ tiêu đen để phục vụ cho nông nghiệp pptx Nghiên cứu công nghệ sản xuất compost từ vỏ tiêu đen để phục vụ cho nông nghiệp pptx
79 399 2
Mở rộng hoạt động đầu ttín dụng, tăng cờng chất lợng công tác cho vay. Mở rộng hoạt động đầu ttín dụng, tăng cờng chất lợng công tác cho vay.
- 123
- 20.000
- 5.000
Kho lưu trữ trung tâm - Chia sẻ dữ liệu động giữa các hệ LMS Kho lưu trữ trung tâm - Chia sẻ dữ liệu động giữa các hệ LMS
- 123
- 20.000
- 5.000
Phép thử thứ ba cho bài toán NextDate - Khảo sát một số phương pháp sinh bộ kiểm thử trong kiểm Phép thử thứ ba cho bài toán NextDate - Khảo sát một số phương pháp sinh bộ kiểm thử trong kiểm
- 123
- 20.000
- 5.000