Đăng nhập
Zalo
Hoặc tiếp tục với email
Nhớ mật khẩu
Đang tải... (xem toàn văn)
Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
Ngày đăng: 20/03/2015, 07:42
Xem thêm: Nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung enzyme protamex và tỷ lệ muối đến hàm lượng đạm trong nước mắm, Nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung enzyme protamex và tỷ lệ muối đến hàm lượng đạm trong nước mắm
Một số enzyme thương mại thường được sử dụng trong quá trình thủy phân
Tình hình nghiên cứu trên thế giới về nước mắm và sự thủy phân protein bằng
Tình hình nghiên cứu trong nước về nước mắm và sự thủy phân protein bằng
Bố trí thí nghiệm xác định các biến đổi của thành phần đạm của nước mắm
Điểm cảm quan chung của nước mắm