Lấy môi trường ra để nguội rồi cấy giống Bifidobacterium Bifidum từ ống giống vào 2 erlen(2 erlen còn lại cấy giống Lactobacillus acidophilus) . Đem ủ ở 370 C trong 48h.
3.3. Hoá chất sử dụng
Bài xác định tổng số vi sinh vật sống
Môi trường MRS
Nước muối sinh lý: 9g NaCl, định mức thành 1lit, hút 9 ml cho vào mỗi ống nghiệm sạch.