. THỰC PHẨM MÔN HỌC: THIẾT KẾ NHÀ MẤY VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: THIẾT LẬP MẶT BẰNG PHÂN XƯỞNG CHÍNH CỦA NHÀ MÁY RAU QUẢ GVHD: NGUYỄN HỮU QUYỀN SVTH: NGÔ THU THỦY 2005100513 CAO THỊ NHÀI 2005100106 NGUYỄN. trữ để sử dụng quanh năm. Để bảo quản và chế biến các loại rau quả, Nhà nước ta đã cho xây dựng nhiều nhà máy, xí nghiệp chế biến như các nhà máy chế biến rau quả Tương Mai, Tam Dương, Nam Định. ta. Trên cơ sở đó nhóm em thiết kế xây dựng nhà máy đồ hộp rau quả với dây chuyền :  Dứa nước đường : năng suất 3000 tấn sản phẩm / năm. Nhóm 17 Page 2 THIẾT KẾ NHÀ MÁY VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM