BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG *** HÀ TÂN NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN CƠNG NGHIỆP LÊN Q TRÌNH SINH TRƢỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ BỐNG BỚP (Bostrichthys sinensis Lacépède, 1801) GIAI ĐOẠN 5- CM TẠI ĐỒ SƠN HẢI PHỊNG LUẬN VĂN THẠC SĨ Chun ngành: NI TRỒNG THỦY SẢN Mã số: 60 62 70 Cán hƣớng dẫn: TS PHẠM QUỐC HÙNG Nha Trang, 2013 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả àT n ii LỜI CẢM ƠN Xin tr n trọng gửi lời cảm ơn tớiTrường Đại học Nha Trang, Ban lãnh đạo Viện nghiên cứu ải Sản, S Nông nghiệp trồng thủy sản – S NN TNT hát triển nông thơn ải h ng,Phịng Ni ải h ng Trung t m hát triển nghề cá Đa dạng sinh học Vịnh B c giúp đỡ tơi hồn thành khố học Tơi xin dành biết ơn s u s c tới thầy cô truyền thụ cho kiến thức nhất, đặc biệt giáo viên hướng dẫn - TS hạm uốc ng tận tình bảo giúp đỡ tơi q trình thực luận văn này; Đồng thời xin gửi lời cảm ơn đến cán bộ, nh n viên S NN giống thủy sản Bàng a – Đồ Sơn Trung tâm TNT ải h ng, Trại hát triển nghề cá Đa dạng sinh học Vịnh B c bộ, đặc biệt Thạc sĩ Đặng Minh Dũng hó Giám đốc Trung tâmđã tạo điều kiện thuận lợi thời gian học tập thực luận văn Tôi xin g i lời cảm ơn chân thành đến ph ng Đào tạo sau Đại học – Viện Nghiên cứu ải sản, Khoa sau đại học Khoa Nuôi trồng thủy sản – Đại học Nha Trang giúp đỡ trình học tập thực luận văn tốt nghiệp hoàn tất thủ tục bảo vệ luận văn ời cảm ơn ch n thành xin dành cho gia đình bạn bè, đồng nghiệp giúp đỡ, động viên, cổ vũ tơi q trình học tập công tác ải h ng, ngày tháng năm 2013 Tác giả n iii MỤC LỤC Trang Contents LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT .iv DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH vii MỞ ĐẦU Chƣơng – TỔNG QUAN TÀI LIỆU .3 1.1 C ng p Bostrichthys sinensis Lacepède, 1801) 1.1.1 Phân loại học hình thái 1.1.2 Phân bố vài đặc điểm sinh thái, sinh học cá bống bớp 1.2 Tình hình nghiên cứu, ni cá b ng b p gi i Việt Nam 1.2.1 Trên gi i 1.2.2.Ở Việt Nam .6 1.2.3 Tình hình ni cá b ng b p Hải Phòng 10 1.3 Ảnh hƣởng thức ăn mật độ đến phát triển cá nuôi .10 1.3.1 Nhu cầu dinh dƣỡng cá 10 1.3.2 Ảnh hƣởng mật độ đến cá nuôi 14 Chƣơng –VẬT LIỆU VÀPHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .15 2.1 Địa điểm, thời gian, đ i tƣợng nghiên cứu 15 2.2 Phƣơng ph p nghiên cứu 15 2.2.1 Phƣơng ph p trí thí nghiệm 15 2.2.2 Phƣơng ph p thu thập phân tích xử lý s liệu 18 Chƣơng – KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 20 3.1 Kết dƣỡng cá b ng b p ăn thức ăn công nghiệp 20 3.1.1 Kết dƣỡng 20 3.1.2 Một s yếu t môi trƣờng thời gian dƣỡng 21 3.1.3 Tỷ lệ s ng tăng trƣởng cá b ng b p giai đoạn dƣỡng 21 3.2 Sinh trƣởng cá b ng b p ăn thức ăn công nghiệp 22 iv 3.2.1 Sinh trƣởng chiều dài 22 3.2.2 Sinh trƣởng kh i lƣợng 24 3.2.3 Tỷ lệ s ng .26 3.3 Một s yếu t môi trƣờng tình hình bệnh ni cá b ng b p thức ăn công nghiệp .27 3.3.1 Một s yếu t môi trƣờng 27 3.3.2 Tình hình bệnh 27 Chƣơng – KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 29 4.1 Kết luận .29 4.2 Kiến nghị 29 TÀI LIỆU THAM KHẢO 30 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT et al Những ngƣời kh c Bđ Ban đầu Cargill Cargill Aquaxcel- 7424 CP Thức ăn CP CT Công thức thức ăn ctv Cộng t c viên DLGl Tăng trƣởng chiều dài tƣơng đ i DWGw Tăng trƣởng kh i lƣợng tƣơng đ i DHA Docosahexaenoic acid Kt Kết thúc Pr protein FCR Hệ s thức ăn IUCN International Union for Conservation of Nature and Natural Resources TNHH Tr ch nhiệm hữu hạn TLS Tỷ lệ s ng SRGl Tăng trƣởng đặc trƣng chiều dài SRGW Tăng trƣởng đặc trƣng kh i lƣợng vi DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Nhu cầu xít éo đ i v i s loài cá biển (% vật chất khô) 12 Bảng 2.1 Thành phần dinh dƣỡng thức ăn UP P107 dƣỡng .15 Bảng 2.2 Phƣơng ph p cho c ăn 16 Bảng 2.3 Thành phần dinh dƣỡng s loại thức ăn sử dụng thử nghiệm 17 Bảng 3.1 Một s yếu t môi trƣờng thời gian dƣỡng 21 Bảng 3.2 T c độ sinh trƣởng tuyệt đ i chiềudài (cm) c ng p Bostrichthys sinensis) 24 Bảng 3.3 T c độ sinh trƣởng tuyệt đ i kh i lƣợng (g) c ng p Bostrichthys sinensis) 25 Bảng 3.4 Tỷ lệ s ng c ng p Bostrichthys sinensis) 26 Bảng 3.5 Kết quan trắc thông s môi trƣờng 27 vii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Hình thái cá b ng b p (Bostrichthys sinensis Lacepede, 1801) Hình 1.2 Phân b cá b ng b p gi i Hình 2.1 Tuyển chọn c đƣa vào dƣỡng 16 Hình 2.2 Thu cá sau dƣỡng 16 Hình 2.3 Sơ đồ kh i nội dung nghiên cứu 18 Hình 3.1 Cá b ng b p gi ng 6-7 cm 20 Hình 3.2 Tăng trƣởng cá b ng b p sau dƣỡng 21 Hình 3.3 T c độ tăng trƣởng chiều dài đặc trƣng SGRL 23 Hình 3.4 T c độ tăng trƣởng kh i lƣợng đặc trứng SGRW 25 MỞ ĐẦU Thành ph Hải Phịng có tổng diện tích tự nhiên 1.519 km2, bao gồm huyện đảo (Cát Hải Bạch Long Vĩ) v i dải bờ biển đƣợc đặc trƣng ởi đ i triều đ i dƣ i triều diện tích khoảng 24.239 nằm vùng 22 xã ven biển chung quanh c c đảo, có 8.000 sử dụng cho nuôi trồng thủy sản nƣ c lợ Dọc theo chiều dài 125 km bờ biển Hải Phịng có cửa sơng phân b kh cửa Bạch Đằng, cửa Lạch Huyện, Cửa Cấm, cửa Lạch Tray cửa Văn Úc Hàng năm c c cửa sông đƣa iển kh i lƣợng l n dinh dƣỡng phù sa mùn bã hữu cơ, nguồn thức ăn t t cho gi ng loài thủy sản Tiềm lợi phát triển nuôi trồng thủy sản thành ph l n, phát triển mạnh a vùng nƣ c ngọt, lợ, mặn đặc biệt khu vực nƣ c lợ; giá trị sản lƣợng tăng ình quân hàng năm giai đoạn 1990-2000 từ 12 - 16%, giai đoạn 2001-2010 tăng 8-13% v i nhiều đ i tƣợng nuôi có hiệu cao Năm 2011, diện tích ni tơm nƣ c lợ Hải Phịng ≥3.000 ha, có 300 ni thâm canh cơng nghiệp, 2.700 chủ yếu nuôi bán thâm canh quảng canh cải tiến Tuy nhiên, diện tích dần bị thu hẹp nhiều nguyên nhân nhƣ quy hoạch nuôi trồng thủy sản thƣờng xuyên bị phá vỡ t c động phát triển kinh tế xã hội, sở hạ tầng chƣa đồng bộ, môi trƣờng ô nhiễm, dịch bệnh thƣờng xuyên xảy dẫn đến s diện tích ngừng sản xuất, việc đa dạng hóa đ i tƣợng nuôi, đƣa c c đ i tƣợng m i có khả thích ứng cao, phù hợp v i khu vực nƣ c lợ ngày trở nên cấp thiết Cá b ng b p lồi động vật thủy sản ni nƣ c lợ, có nhiều phẩm chất q nhƣ khả thích ứng t t v i môi trƣờng, chất lƣợng thịt thơm ngon, ổ dƣỡng, giá trị kinh tế, thị trƣờng tiêu thụ rộng nƣ c xuất Ngoài cá b ng b p cịn lồi thủy sản quý hiếm, theo Thông tƣ s 82/2008/QĐ-BNN ngày 17 tháng năm 2008 Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn Danh mục cá lồi thủy sinh quý có nguy tuyệt chủng Việt Nam cá b ng b p đƣợc xếp vào danh sách lồi thủy sinh q có nguy tuyệt chủng Việt Nam (các lồi có nguy tuyệt chủng l n) Khu vực ven biển miền Bắc, trƣ c chƣa sản xuất đƣợc gi ng ngƣời nuôi cá b ng b p chủ yếu ni thả cá theo hình thức quảng canh, gi ng thu từ tự nhiên, bắt đầu vùng Nghĩa Hƣng, tỉnh Nam Định Từ năm 1998-2002, Trần Văn Đan hồn thiện quy trình sản xuất gi ng đƣa vào ứng dụng thực tiễn, Hải Phòng s tỉnh thành tiếp nhận, đƣa c ng b p vào sản xuất gi ng đại trà chuyển giao cho tỉnh lân cận Nghề nuôi b ng b p dần đƣợc hình thành, ƣ c chuyển dịch theo hƣ ng nuôi chuyên nuôi đơn Tuy nhiên, ngƣời nuôi chủ yếu dựa theo kinh nghiệm truyền th ng, thức ăn sử dụng nuôi cá b ng b p chủ yếu tơm, tép, cịng, nguồn thức ăn tự nhiên tƣơi s ng dẫn đến suất nuôi thấp (1,5-2 tấn/ha), thức ăn thừa dễ gây ô nhiễm môi trƣờng dịch bệnh cho cá nuôi Theo Quyết định s 351/QĐ-ĐHNT ngày 29/3/2012 Hiệu trƣởng trƣờng Đại học Nha Trang, đƣợc giao thực đề tài luận văn thạc sĩ “Nghiên cứu ảnh hƣởng số loại thức ăn cơng nghiệp lên q trình sinh trƣởng tỷ lệ sống cá Bống bớp (Bostrichthys sinensis Lacépède, 1801) giai đoạn 5- cm Đồ Sơn Hải Phòng” Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu dƣỡng cá b ng b p ăn thức ăn công nghiệp Nghiên cứu x c định mật độ nuôi phù hợp Nghiên cứu x c định loại thức ăn công nghiệp phù hợp Nhằm dƣỡng cá b ng b p thức ăn công nghiệp Hải Phịng, xác định mật độ thả ni x c định loại thức ăn cơng nghiệp thích hợp đ i v i tăng trƣởng phát triển cá b ng b p Từ đề xuất mơ hình ni cá b ng b p thức ăn công nghiệp v i mật độ thức ăn phù hợp khu vực nuôi nƣ c lợ Hải Phịng khơng góp phần đa dạng hóa đ i tƣợng, tăng gi trị sản xuất đơn vị diện tích, nâng cao thu nhập ngƣời sản xuất mà cịn góp phần bảo vệ đa dạng sinh học loài thủy sản quý hiếm, đồng thời bảo vệ môi trƣờng sinh thái ... văn thạc sĩ ? ?Nghiên cứu ảnh hƣởng số loại thức ăn công nghiệp lên trình sinh trƣởng tỷ lệ sống cá Bống bớp (Bostrichthys sinensis Lacépède, 1801) giai đoạn 5- cm Đồ Sơn Hải Phòng? ?? Nội dung nghiên. .. nghiên cứu Nghiên cứu dƣỡng cá b ng b p ăn thức ăn công nghiệp Nghiên cứu x c định mật độ nuôi phù hợp Nghiên cứu x c định loại thức ăn công nghiệp phù hợp Nhằm dƣỡng cá b ng b p thức ăn công nghiệp. .. IV-CT4): 80% thức ăn CN + 20% T; NT V-CT5: 100% thức ăn CN) Kết nghiên cứu cho thấy tỷ lệ thức ăn ph i trộn thức ăn 60 %CN+40%T ƣơng nuôi cá b ng b p giai đoạn gi ng cho t c độ tăng trƣởng chiều