Đăng nhập
Zalo
Hoặc tiếp tục với email
Nhớ mật khẩu
Đang tải... (xem toàn văn)
Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
Ngày đăng: 05/03/2015, 14:03
Xem thêm: nghiên cứu biến đổi của cá cơm săng khô trong quá trình chế biến, bảo quản và biện pháp ngăn ngừa sự ôxi hóa lipid, nghiên cứu biến đổi của cá cơm săng khô trong quá trình chế biến, bảo quản và biện pháp ngăn ngừa sự ôxi hóa lipid
Lý thuyết về quá trình sấy
TỔNG QUAN VỀ PHỤ GIA THỰC PHẨM
Tác dụng chống ôxi hóa lipid của chất phụ gia
Kết quả đánh giá sự biến đổi chất lượng của các ơm săng qua thời gian
XUẤT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN
Phân tích tính khả thic ủa quy trình