Đang tải... (xem toàn văn)
Nằm trong khu vực Đông Nam Á, Việt Nam có vị trí địa lý và điều kiện khí hậu thuận lợi cho nghành chăn nuôi phát triển .Với tiềm năng đa dạng sinh học cao, nước ta đã thuần hóa được nhiều loài gia súc, gia cầm, thủy cầm có giá trị kinh tế cao.Ngành chăn nuôi gia cầm, thủy cầm ở nước ta trong những năm gần đây rất phát triển. Số lượng đàn thủy cầm đứng thứ 2 trên thế giới (sau Trung Quốc). Nhu cầu của con người đối với thực phẩm ngày càng cao. Để có thể cung cấp nguồn thực phẩm chất lượng cao, an toàn cho con người thì cần những nghiên cứu và ứng dụng tập tính động vật của vật nuôi trong chăn nuôi .Nghiên cứu tập tính động vật giúp tìm hiểu xem con vật đó ăn gì, ăn bao nhiêu và ăn như thế nào…Tập tính là tấm gương phản ánh nuôi dưỡng, mức độ trao đổi chất, sự thích nghi của động vật trong môi trường, điều kiện nuôi nhất định. Các ứng dụng của tập tính giúp thuần hóa, chọn lọc các loại vật nuôi mới, đồng thời nâng cao năng suất và chất lượng đàn gia cầm, thủy cầm.
MỤC LỤC PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Mục đích nghiên cứu 1.2 Nội dung nghiên cứu 1.3.Phương pháp nghiên cứu PHẦN II NỘI DUNG Tập tính động vật 1.1.Định Nghĩa 1.2 Phân loại tập tính 1.3.Một số tập tính thường gặp chăn nuôi Mối quan hệ tập tính ni dưỡng Cơ sở khoa học ứng dụng tập tính động vật ni gia cầm, thủy cầm 3.1 Khái quát chăn nuôi gia cầm thủy cầm 3.2 Cơ sở ứng dụng tập tính Ứng dụng tập tính động vật chăn ni gia , cầm thủy 4.1 Ứng dụng tập tính chăn nuôi gia cầm 4.2 Ứng dụng tập tính chăn ni thủy cầm PHẦN III.KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO MỞ ĐẦU Nằm khu vực Đông Nam Á, Việt Nam có vị trí địa lý điều kiện khí hậu thuận lợi cho nghành chăn nuôi phát triển Với tiềm đa dạng sinh học cao, nước ta hóa nhiều lồi gia súc, gia cầm, thủy cầm có giá trị kinh tế cao Ngành chăn ni gia cầm, thủy cầm nước ta năm gần phát triển Số lượng đàn thủy cầm đứng thứ giới (sau Trung Quốc) Nhu cầu người thực phẩm ngày cao Để cung cấp nguồn thực phẩm chất lượng cao, an tồn cho người cần nghiên cứu ứng dụng tập tính động vật vật ni chăn ni Nghiên cứu tập tính động vật giúp tìm hiểu xem vật ăn gì, ăn ăn nào…Tập tính gương phản ánh nuôi dưỡng, mức độ trao đổi chất, thích nghi động vật mơi trường, điều kiện nuôi định Các ứng dụng tập tính giúp hóa, chọn lọc loại vật ni mới, đồng thời nâng cao suất chất lượng đàn gia cầm, thủy cầm 1.1 Mục đích nghiên cứu Tìm hiểu, nghiên cứu tập tính động vật tự nhiên nhằm hóa xây dựng mơ hình chăn ni lồi gia cầm thủy cầm có hiệu 1.2 Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu sở khoa học ứng dụng tập tính động vật chăn nuôi gia cầm, thủy cầm Nghiên cứu ứng dụng tập tính chăn ni gia cầm (như gà) Nghiên cứu ứng dụng tập tính chăn nuôi thủy cầm (như vịt, ngan, ngỗng …) Đề xuất giải pháp cụ thể để cải thiện xây dựng mơ hình ni gia cầm thủy cầm 1.3 Phương pháp nghiên cứu 1.Phương pháp tổng quan tài liệu Hiện có nhiều tài liệu nghiên cứu tập tính động vật ứng dụng tập tính đời sống sản xuất Có thể tiến hành thu thập, phân tích, xử lý thông tin đưa kết luận Ứng dụng tập tính chăn ni gia cầm, thủy cầm Phương pháp quan sát tập tính Đối với nhiều giống gia cầm, thủy cầm trình ni giữ tập tính tự nhiên, nên cần quan sát tỉ mỉ tìm hiểu xây dựng mơ hình chăn ni phù hợp NỘI DUNG Tập tính động vật 1.1 Định nghĩa Tập tính động vật chuỗi phản ứng trả lời lại kích thích mơi trường bên bên ngồi thể nhờ động vật tồn phát triển 1.2 Phân loại tập tính động vật Động vật phải ln thích ứng với thay đổi môi trường xung quanh phạm vi để tồn ,để dinh dưỡng ,sinh sản ,lẩn tránh kẻ thù để tự vệ vv Một số tập tính bẩm sinh, số hình thành tập nhiễm từ bên ngồi Ví dụ: gà, vịt ấp trứng tập tính bẩm sinh, khơng có trứng gà “ấp bóng”, tập tính bay vịt trời hay ngỗng trời trưởng thành Một vài hoạt động tiếng hót, dáng điệu, vận động… mà động vật dùng để truyền thông tin cho cá thể khác, hay lồi gọi tập tính khoe mẽ (tập tính phơ trương), phổ biến ve vãn, gây gổ Ví dụ: gà trống xù lơng, tiếng hót chim trống thu hút chim mái mùa sinh sản Ở nước ta chăn nuôi chiều sâu hình thành gà, vịt, lợn đơi với chăn ni mở rộng theo từ hộ gia đình đến trang trại Đã có quan tâm tới sáng tạo ni dưỡng, chăm sóc nhằm cải tiến chất lượng, hạn chế bệnh tật là, an toàn sinh học cho vật Đó trình tự ứng dụng cải tiến quan niệm sinh lý, sinh sản, trao đổi chất…của động vật đến tập tính bẩm sinh, xã hội, tiếp thu, hỗn hợp quần thể động vật vật nuôi 1.3 Một số tập tính thường gặp chăn ni Phân loại tập tính theo Hatez Ctv 1969 kilgour Dalton 1984, Đàm Văn Tiện 2002 tóm tắt bảng Bảng : Một số tập tính thường gặp chăn ni Loại tập tính Tập tính ăn Mơ tả tập tính Gặm cỏ, ngắt cây, uống nước, bú sữa, vẫy … Tập tính tìm chỗ Trú nắng tán cây, tìm chuồng, tập trung thành bầy đông để chống rét, cào đất nằm dải xuống Ngẩng cao đầu tìm kiếm, thăm dị, nhìn thẳng vào đối Tập tính tìm phương để thăm dị, nghe ngóng ngửi vu vơ vật đối kiếm thăm dị vật khác Tập tính an tồn Đi lại thành bầy, chạy bầy, gặm cỏ bầy, tập thể nằm nghỉ thành bầy Cào, công kẻ xâm phạm lãnh địa, co cụm thành Tập tính bảo vệ bầy để tự bảo vệ hay bỏ chạy theo bầy Tập tính chăm Liếm thai, cong lưng cho bú, ngửi non sóc Theo cái, ngửi quan sinh dục cái, ngẩng Tập tính sinh sản đầu, xịe tiếp cận cái, lùa đực tách xa đực khác Ngưng hoạt đọng đẻ thăm dị cai xuất hiện, Tập tính thăm dị nhà ở, thức ăn lạ ngửi thăm dò, nếm thử để lạ thăm dò, đi quanh khối thức ăn Tập tính thể Vẫy chờ đón thức ăn, chèn đẩy khác quen thuộc phía máng ăn, tha thức ăn chơi đám đông Mối quan hệ tập tính ni dưỡng 2.1 Tập tính với gia tăng sản lượng Các nhà động vật học, chăn nuôi, chủ trang trại cần phải tìm hiểu kiến thức tập tính với sản lượng thực phẩm, hiểu tập tính ăn uống lồi vật giúp lựa chọn, khai thác đảm bảo an toàn sinh thức ăn từ góp phần hạ giá thành sản phẩm Theo dõi tập tính sinh sản (giao phối, số lượng trứng /ổ đẻ…) giúp tăng nhanh số lượng quần thể, hạn chế rối loạn sinh sản, chết chóc Các tập tính bẩm sinh, xã hội hiểu biết kĩ giúp hạn chế tượng cắn, xé, mổ rỉa đàn làm lây truyền bệnh Đồng thời bảo đảm an toàn cho vật từ giống đến sản phẩm nuôi thả, nuôi nhốt, nuôi công nghiệp 2.2 Tập tính với ni dưỡng chăm sóc Cần ni dưỡng chăm sóc vật với mức độ hịa hợp theo dõi xác tập tính tương đồng hịa hợp người vật với lồi cụ thể Chăm sóc tốt vật ni u cầu khách quan độc lập người nuôi Con người hiểu biết sâu rộng môi trường người gắn với phát triển vật nuôi Chăn nuôi tạo sản phẩm thịt, trứng an toàn phù hợp 3.2 Cơ sở ứng dụng tập tính Tập tính thuộc tính thể sống Tập tính khơng đơn hoạt sống năng, đáp ứng điều tiết cho thể phù hợp với tác động bên ngoài, mà bao gồm hoạt động thứ sinh, học tập qua giao tiếp, qua hoạt động bầy đàn Tuy nhiên khả học tập động vật phụ thuộc vào cấu trúc quan cảm giác, hệ thống thần kinh định yếu tố di truyền Nghĩa khả học tập nhóm động vật khác nhau, khơng giống Khi nghiên cứu tập tính động vật khơng nhằm tìm hiểu, lý giải chế sinh học cao cấp mà từ sở tập tính sống ứng dụng vào chăn ni: quản lý, bảo vệ, gây ni có hiệu giống gia cầm, thủy cầm Cơ chế di truyền, biến dị chọn lọc tự nhiên đồng thời ảnh hưởng lên tập tính sở để ứng dụng tập tính.Trong chăn ni gia cầm, thủy cầm nghiên cứu tập tính chọn lọc nhân tạo ứng dụng nhiều tăng hiệu suất chăn nuôi Khi tạo thay đổi môi trường sống vật nuôi từ tự nhiên sang nuôi nhốt thu sản phẩm cần phải tìm hiểu điều chỉnh tập tính vật ni Hiện người cịn dạy dỗ ngỗng canh gác bảo vệ nhà cửa Ứng dụng tập tính động vật chăn ni gia cầm, thủy cầm Nghiên cứu suất hiệu chăn nuôi gia cầm, thủy cầm người ta thấy chúng phụ thuộc vào việc vật nuôi ăn loại thức ăn, ăn ăn Điều tập tính quy định Kết luận có ý nghĩa khoa học thực tiễn lớn 4.1 Ứng dụng tập tính chăn ni gia cầm ( gà ) Chăn nuôi gà nước ta đa dạng giống phương thức ni Việc hóa thành công giống gà chuyên thịt, siêu trứng dựa đặc điểm tập tính dinh dưỡng tập tính sinh sản Có giống gà chun thịt gà tây, Ros 308, coob, Isa…thích hợp với phương thức ni cơng nghiệp Các giống gà Lương Phượng, Tam Hồng thích hợp ni nhốt, thả vườn Do từ xưa đến ngày phương thức gà thả vườn lợi dụng tập tính tìm kiếm thức ăn (sâu, bọ ) kết hợp với ngơ, thóc thức ăn ln sẵn có hộ nông dân - Theo TS.Lê Văn Năm, người chăn ni đáp ứng 10 điều sở thích ngăn chăn 10 điều kiêng ky gà chắn đạt kết tốt ni gà: 10 Sở thích 10 điều kiêng kị 1.thích canh bới 1.kỵ gió 2.thích n tĩnh lặng lẽ 2.kỵ tăm tối 3.thích khơ ráo, ấm áp 3.kỵ ẩm ướt 4.có tính đàn cao ,nhưng tính độc lập 4.kỵ ngột ngạt cao 5.thích hùa theo làm theo 5.kỵ rét 6.thích chọn cặp giao phối phù hợp, ích kỉ thích ăn thức ăn 6.kỵ ồn 7.kỵ mặn thích mổ cắn linh tinh 8.kỵ người lạ 9.thích ánh sáng chạy nhảy lung tung 9.kỵ độc nơi thống 10.thích ăn thêm sỏi đá 10.ky nấm , mốc Đối với gia cầm chúng thường có tập tính sống theo đàn, chúng di chuyển tìm kiếm thức ăn, ăn theo đàn, gà theo mẹ Tập tính giúp gia cầm giữ ấm thể vào mùa đơng.Vì ni gà cơng nghiệp thấy đàn gà có tượng tản xung quanh nhiệt độ chuồng nuôi cao cần hạ nhiệt, thấy chúng tranh vào đàn cần tăng nhiệt độ lên Ở gà có tập tính đa thê, nên chuồng ni bố trí một, hai trống nhiều mái Ngoài cho gà ăn sử dụng tiếng gọi “bập bập” để dụ chúng đến ăn ( ứng dụng tập tính điều kiện hóa ) Ví dụ ứng dụng tập tính chăn ni gà Sao: Trong hoang dã, gà Sao tìm thức ăn mặt đất (côn trùng, mẩu thực vật) Chúng di chuyển theo đàn khoảng 20 Gà mái đẻ 20-30 trứng làm ổ đẻ tự ấp trứng Nhưng gà Sao mái nuôi không giỏi thương lạc đàn vào cỏ cao Trong chăn nuôi tập trung, gà Sao giữ lại số hoang dã: nhút nhát hãi, bay giỏi bay phát tiếng kêu Chúng sống ồn ào, ngừng kêu Gà Sao Gà Sao có tính bầy đàn cao nhạy cảm với tiếng động như: mưa, sấm, chớp, tiếng vỡ… Đặc biệt, gà Sao cịn nhỏ sợ bóng tối, lúc điện, chúng thường chồng đống lên Vì vậy, cần ý ni gà Sao để tránh stress xảy Gà thuộc lồi ưa hoạt động, không ngủ ban ngày, ban đêm, chúng ngủ thành bầy Ứng dụng tập tính chăn nuôi gà Mông, ta nuôi, cần lưu ý số tập tính chúng: + Chúng thích cào, bới để tìm mồi Ngay cho thức ăn cơng nghiệp, nhảy bới tung lên Vì vậy, ta cần làm máng ăn nhiều ô nhỏ để chúng khơng thị chân vào + Gà Mơng thích tắm nắng, từ 7-9h sáng chúng sân sưởi nắng Khi ni nên bố trí sân chơi cho chúng Gà bay khỏe, đến thời kì đẻ ấp thường bay lên cao để tìm chỗ làm ổ Khi nuôi gà Mông, bà nên gác ổ lên cao thích + Với gà Mông nên nuôi thả vườn ,chuồng trại điều kiện nuôi dưỡng ta áp dụng loại gà khác Hình ảnh Làm gác ổ cao cho gà Mơng 4.1 Ứng dụng tập tính động vật chăn ni thủy cầm Có ba lồi thủy cầm nuôi chủ yếu nước ta vịt, ngan, ngỗng lồi ni với số lượng lớn, phổ biến vịt Chăn nuôi vịt thực đem lại hiệu kinh tế cao người ni chủ động lựa chọn phương thức nuôi đa dạng, phù hợp với điều kiện tự nhiên tập tính giống Một phương thức nuôi vịt truyền thống người nông dân Việt Nam từ trước đến chăn nuôi vịt kết hợp với trồng lúa tạo nên hệ sinh thái bền vững Đây phương thức chăn nuôi đem lại hiệu cao tập tính ăn vịt góp phần làm cỏ, sục bùn, bắt sâu bọ cung cấp phân cho lúa Sau vụ thu hoạch vịt đủ tuổi để giết thịt (2-2.5kg) Hình ảnh Nuôi vịt cánh đồng lúa Hiện người ta cịn kết hợp ni vịt với thả cá, tận dụng nguồn phân vịt để làm thức ăn cho cá gián tiếp xử lý chất thải, vịt tăng lượng oxy hòa tan nước, tận dụng nguồn thủy sinh làm thức ăn Chăn nuôi kết hợp Vịt-Cá-Lúa cách làm khuyến khích dựa ưu điểm tập tính thủy cầm: Dễ quản lý dịch bệnh, đặc biệt cúm gia cầm H5N1 Đa dạng hóa sản phẩm nơng nghiệp, cải tạo đất trồng Giảm phân hóa học thuốc trừ sâu: vịt chăn thả ruộng lúa thải lượng phân hữu cho lúa,đ ồng thời vịt cịn ăn loại trùng sâu hại lúa (tập tính ăn) Điều đáng quan tam thả vịt đồng ruộng ăn loại trùng, sâu rầy hại lúa Khi vịt mị cua, ốc sục bùn làm cho rễ hấp thụ chất dinh dưỡng Ngồi tập tính bơi lội, sục bùn hạn chế tối đa dịch bệnh cho lúa Ví dụ.Ứng dụng tập tính ăn Vịt trời nuôi : Cần thường xuyên tiếp xúc gũi với Vịt trời cho ăn để chúng quen dần với người nuôi Cần dụng cụ để gõ tạo tiếng kêu cho vịt lên bờ ăn ... thủy cầm có hiệu 1.2 Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu sở khoa học ứng dụng tập tính động vật chăn nuôi gia cầm, thủy cầm Nghiên cứu ứng dụng tập tính chăn ni gia cầm (như gà) Nghiên cứu ứng dụng tập. .. 4 Ứng dụng tập tính động vật chăn nuôi gia cầm, thủy cầm Nghiên cứu suất hiệu chăn nuôi gia cầm, thủy cầm người ta thấy chúng phụ thuộc vào việc vật nuôi ăn loại thức ăn, ăn ăn Điều tập tính. .. giữ trứng, để đẻ rơi xuống đất đưa vào máy ấp ảnh hưởng tới tỷ lệ ấp nở gia cầm, thủy cầm Cơ sở khoa học ứng dụng tập tính động vật chăn nuôi gia cầm, thủy cầm 3.1 Khái quát chăn nuôi gia cầm,