Đang tải... (xem toàn văn)
Hoá hữu cơ là ngành Hoá học chuyên nghiên cứu các hợp chất hữu cơ (Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua.) Một trong những kiến thức quan trọng của học sinh khi học về Hoá hữu cơ là phải biết xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo. Từ công thức phân tử và công thức cấu tạo sẽ suy ra những tính chất hoá học.
Liên hệ: Nguyễn Văn Hùng ĐT:0946734736; Mail: hungtetieu1978@gmail.com MỘT SỐ KINH NGHIỆM TRONG GIẢNG DẠY QUAN HỆ GIỮA CÔNG THỨC PHÂN TỬ, CÔNG THỨC CẤU TẠO HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ ĐỘ BẤT BÃO HOÀ TRONG MÔN HÓA HỌC A- ĐẶT VẤN ĐỀ: 1. Mở đầu Hoá hữu cơ là ngành Hoá học chuyên nghiên cứu các hợp chất hữu cơ (Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon trừ CO, CO 2 , muối cacbonat, xianua, cacbua.) Một trong những kiến thức quan trọng của học sinh khi học về Hoá hữu cơ là phải biết xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo. Từ công thức phân tử và công thức cấu tạo sẽ suy ra những tính chất hoá học. 2. Thực trạng việc tư duy xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo của học sinh Việc tư duy xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo của học sinh gặp nhiều khó khăn, đặc biệt việc định hướng cho tư duy: - Khi viết một công thức cấu tạo học sinh thường viết thiếu mà không biết, viết công thức cấu tạo các đồng phân ứng với công thức phân tử C 3 H 6 O Trang: -1- Liên hệ: Nguyễn Văn Hùng ĐT:0946734736; Mail: hungtetieu1978@gmail.com - Khi đọc lên các em đều đánh giá là dễ nhưng khi viết bao giờ cũng không viết hết được công thức cấu tạo của các đồng phân, các em chỉ viết được đồng phân anđehit và xeton, đó là các hợp chất đã học ở trong sách giáo khoa mà không nghỉ ra được các công thức khác dựa trên thuyết cấu tạo hoá học. Khi giáo viên hỏi các em đều xác định định làm được ý này nhưng thực ra các em chỉ làm được 2 đến 3 công thức cấu tạo trong khi đó đáp án đến 7 công thức cấu tạo. Điều đó chứng tỏ các em vẫn gặp khó khăn trong việc định hướng xác định viết công thức cấu tạo. - Thiết lập công thức phân tử ta có thể đi theo con đường là thiết lập công thức đơn giản nhất và từ công thức đơn giản nhất ta thiết lập công thức phân tử dựa vào phân tử khối hoặc biện luận xác định công thức phân tử. Nhưng nếu đề bài không cho biết phân tử khối thì nhất thiết các em phải biện luận xác định công thức phân tử, một trong các phương pháp biện luận xác định công thức phân tử đó là dựa vào độ bất bão hoà Ví dụ: Xác định công thức phân tử: a) Axit hữu cơ no mạch hở có công thức (C 2 H 3 O 2 ) n b) Anđehit mạch hở chưa no chứa một nối ba trong phân tử có công thức (C 4 H 4 O) n c) Axit hữu cơ no mạch hở có công thức (C 3 H 4 O 3 ) n d) Axit no mạch hở có công thức (C 3 H 5 O 2 ) n 3. Thực trạng việc dạy học sinh xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo. Trang: -2- Liên hệ: Nguyễn Văn Hùng ĐT:0946734736; Mail: hungtetieu1978@gmail.com Nếu không có sự định hướng trước thì khi giải các bài toàn đến kết quả công thức đơn giản nhất là a) C 2 H 7 NO 2 b) C 2 H 5 O c) C 4 H 9 Cl 2 N d) C 2 H 4 ClO Giáo viện gặp rất nhiều khó khăn khi xác định công thức phân tử và giảng giải để học sinh hiểu được và có sự định hướng tư duy trong các bài toán tiếp theo. Có nhiều cách biện luận xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo. Dựa vào độ bất bão hoà là một cách, việc giải quyết các bài toán dựa vào độ bất bão hoà làm cho các em dễ hình dung và có định hướng rõ nét hơn các bước tiến hành tư duy bài toán. Giáo viên cũng dẽ truyền đạt để học sinh tiếp thu bài tốt hơn. 4. Mục đích nghiên cứu của đề tài: Đề tài sáng kiến kinh nghiệm này chủ yếu tập trung vào giải quyết các bài toán xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo dựa vào độ bất bão hoà: Nhằm trang bị cho học sinh khả năng tư duy trong các bài toán có liên quan, giáo viên có thể truyền đạt kiến thức cho học sinh một cách dễ hiểu nhất và logic 5. Giới hạn áp dụng của đề tài: Trang: -3- Liên hệ: Nguyễn Văn Hùng ĐT:0946734736; Mail: hungtetieu1978@gmail.com Những học sinh có học lực trung bình về bộ môn Hoá. Bồi dưỡng học sinh khá giỏi và đội tuyển học sinh giỏi. 6. Cơ sở phương pháp luận và phương pháp nghiên cứu. - Phương pháp tổng kết rút kinh nghiệm giảng dạy năm năm công tác đã qua. - Phương pháp thực nghiệm sư phạm. - Phương pháp so sánh và phân tích tổng hợp. 7. Thời gian nghiên cứu: Từ tháng 9 năm 2012 đến tháng 5 năm 2013 B- GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ : I. Sự chuẩn bị của giáo viên: Giáo viên chuẩn bị các tài liệu có liên quan, bài tập ví dụ. Sử dụng công nghệ thông tin II. Chuẩn bị học sinh: Làm các bài tập theo thiết kế của thầy, bài tập về nhà và tìm các bài tập có liên quan để làm thêm. III. Tổ chức giảng dạy trên lớp: Giáo viên hướng dẫn học sinh giải quyết vấn đề. Sau đó học sinh lên bảng tự giải quyết vấn đề giáo viên là người trong tài để các em thảo luận rút ra kết luận. IV. Nội dung sáng kiến 1. Độ bất bão hoà là gì? Trang: -4- Liên hệ: Nguyễn Văn Hùng ĐT:0946734736; Mail: hungtetieu1978@gmail.com là số mạch vòng và số liên kết π trong phân tử hợp chất hữu cơ 2. Chứng minh công thức tính độ bất bão hoà trong phân tử hợp chất hữu cơ có công thức tổng quát là C x H y O z N t X v (X là halogen) * Nghiên cứu đặc điểm: - Tất cả các liên kết đều là liên kết cộng hoá trị, mỗi liên kết đều do một cặp electron tạo nên. - Trong hợp chất: C có hoá trị 4 (sử dụng 4 electron hoá trị) N có hoá trị 3 (sử dụng 3 electron hoá trị) O có hoá trị 2 (sử dụng 2 electron hoá trị) H và X hoá trị 1 (sử dụng 1 electron hoá trị) - Khi hợp chất đóng vòng tương đương với việc tạo thêm một liên kết cộng hoá trị (sử dụng 2 electron dùng chung) - Chỉ có các nguyên tử có hoá trị ≥ 2 mới có khả năng tạo liên kết π hoặc đóng vòng, các nguyên tử hoá trị 1 không có khả năng này. * Chứng minh: - Tổng số các nguyên tử có hoá trị ≥ 2 là z + t + x => tổng số electron hoá trị là 2z + 3t + 4x - Tổng số liên kết σ giữa các nguyên tử có hoá trị ≥ 2 là (z + t + x) - 1 => tổng số electron tham gia tạo liên kết là 2(z + t + x - 1) Trang: -5- Liên hệ: Nguyễn Văn Hùng ĐT:0946734736; Mail: hungtetieu1978@gmail.com - Gọi a là độ bất bão hoà (số liên kết π + số mạch vòng) => tổng số electron tham gia tạo liên kết là 2a - Số electron tham gia tạo liên kết σ với các nguyên tử hoá trị 1 chính bằng số nguyên tử H và X là y + v Ta có: 2z + 3t + 4x = 2(z + t + x - 1) + 2a + y + v 2a = t + 2x - y - v +2 => (*) (đpcm) - Số nguyên tử C là n => 4n electron hoá trị - Số liên kết σ giữa các nguyên tử C mạch hở là n - 1 => tổng số electron tham gia liên kết là 2(n - 1). - Gọi k là độ bất bão hoà (số liên kết π + số mạch vòng) => tổng số electron tham gia tạo liên kết là 2k Ta có 4n = 2(n - 1) + 2k + số nguyên tử H => số nguyên tử H = 2n + 2 - 2k Trang: -6- a = [2x + 2 + t - (y + v)]/2 Chú ý: Có thể chứng minh công thức tổng quát của hiđrocacbon là C n H 2n+2-2k trong đó k là số liên kết π và số mạch vòng Liên hệ: Nguyễn Văn Hùng ĐT:0946734736; Mail: hungtetieu1978@gmail.com 3. Dựa vào độ bất bão hoà xác định công thức phân tử: Bài toán 1: Xác định công thức phân tử: a) Axit hữu cơ no mạch hở có công thức (C 2 H 3 O 2 ) n b) Anđehit mạch hở chưa no chứa một nối ba trong phân tử có công thức (C 4 H 4 O) n c) Axit hữu cơ no mạch hở có công thức (C 3 H 4 O 3 ) n d) Axit no mạch hở có công thức (C 3 H 5 O 2 ) n Hướng dẫn: Nhiều cách biện luận xác định công thức phân tử, dựa vào độ bất bão hoà là một cách. Giáo viên hướng dẫn học sinh làm theo cách này: a) Vì axit no nên số liên kết π trong gốc hiđrocacbon = 0, mặt khác cứ 2 nguyên tử O trong nhóm COOH có 1 liên kết π => 2n nguyên tử O sẽ có n liên kết π => độ bất bão hoà tính theo đề bài phải bằng n độ bất bão hoà tính theo công thức (*) là a = [2.2n + 2 - 3n]/2 Vậy ta có => n = [n + 2]/2 => n = 2 => công thức phân tử là C 4 H 6 O 4 b) Anđehit có n nhóm CHO => có chứa n liên kết π . Mặt khác có chứa một liên kết ba => có chứa 2 liên kết π . Vậy theo đề bài ta có độ bất bão hoà là n + 2 Mặt khác tính theo công thức (*) ta có a = [2.4n + 2 - 4n]/2 Vậy ta có n + 2 = [4n + 2]/2 => n = 1 => công thức phân tử là C 4 H 4 O Trang: -7- Liên hệ: Nguyễn Văn Hùng ĐT:0946734736; Mail: hungtetieu1978@gmail.com c) Từ công thức axit hữu cơ no mạch hở (C 3 H 4 O 3 ) n => Đặt n = 2m C 6m H 8m O 6m Theo đề bài ta có axit hữu cơ có 3m nhóm COOH => 3m liên kết π Mặt khác tính theo công thức (*) ta có a = [2.6m + 2 - 8m]/2 Vậy ta có 3m = [4m + 2]/2 => m = 1 => n = 2 => công thức phân tử là C 6 H 8 O 6 d) Từ axit no mạch hở (C 3 H 5 O 2 ) n => n nhóm COOH => có n liên kết π Mặt khác tính theo công thức (*) ta có a = [2.3n + 2 - 5n]/2 Vậy ta có n = [n + 2]/2 => n = 2 Bài toán 2: Xác định công thức phân tử các chất có công thức đơn giản giản nhất là a) C 2 H 7 NO 2 b) C 2 H 5 O c) C 4 H 9 Cl 2 N d) C 2 H 4 ClO Hướng dẫn: a) C 2 H 7 NO 2 => công thức phân tử là (C 2 H 7 NO 2 ) n Theo công thức (*) ta có a = [2.2n + n + 2 - 7n]/2 <=> a = [2 - 2n]/2 Vì a ≥ 0 => 2 - 2n ≥ 0 => n ≤ 1, mặt khác n nguyên => n = 1 Vậy công thức phân tử là C 2 H 7 NO 2 b) C 2 H 5 O => công thức phân tử là (C 2 H 5 O) n Trang: -8- Liên hệ: Nguyễn Văn Hùng ĐT:0946734736; Mail: hungtetieu1978@gmail.com Theo công thức (*) ta có a = [2.2n + 2 - 5n]/2 <=> a = [2 - n]/2 Vì a ≥ 0 => 2 - n ≥ 0 => n ≤ 2, mặt khác n nguyên => n = 1 hoặc n = 2 n = 1 loại vì nguyên tử H là số lẻ. Vậy n = 2 thoả mãn => công thức phân tử là C 4 H 10 O 2 c) C 4 H 9 Cl 2 N => công thức phân tử là (C 4 H 9 Cl 2 N) n Theo công thức (*) ta có a = [2.4n + n+ 2 - 9n - 2n]/2 <=> a = [2 - 2n]/2 Vì a ≥ 0 => 2 - 2n ≥ 0 => n ≤ 1, mặt khác n nguyên => n = 1 Vậy công thức phân tử là C 4 H 9 Cl 2 N c) C 2 H 4 ClO => công thức phân tử là (C 2 H 4 ClO) n Theo công thức (*) ta có a = [2.2n + 2 - 4n - n]/2 <=> a = [2 - n]/2 Vì a ≥ 0 => 2 - n ≥ 0 => n ≤ 2, mặt khác n nguyên => n = 1 hoặc n = 2 n = 1 loại vì không có công thức cấu tạo phù hợp. Vậy n = 2 thoả mãn => công thức phân tử là C 4 H 8 Cl 2 O 2 Bài toán 3: a) Có những đồng phân mạch hở nào ứng với công thức tổng quát C n H 2n O. Cho ví dụ b) Một hợp chất mạch hở có công thức phân tử C n H m O 2 . Hỏi n, m có những giá trị nào để gốc hiđrocacbon của chất đó là no. c) Viết công thức cấu tạo các đồng phân mạch hở, no có công thức phân tử C 3 H 6 O 3 Trang: -9- Liên hệ: Nguyễn Văn Hùng ĐT:0946734736; Mail: hungtetieu1978@gmail.com Hướng dẫn: a) Ta có C n H 2n O => a = [2.n + 2 - 2n]/2 = 1 vì hợp chất mạch hở nên trong phân tử phải có một liên kết π và do có một nguyên tử oxi nên có thể là: - Ancol đơn chức không no chứa 1 liên kết π trong phân tử (n ≥ 3) Ví dụ: C 3 H 6 O công thức cấu tạo CH 2 = CH – CH 2 OH - Ete đơn chức không no chứa 1 liên kết π trong phân tử (n ≥ 3) Ví dụ: C 3 H 6 O công thức cấu tạo CH 3 - O - CH = CH 2 - Anđehit no đơn chức (n ≥ 1) Ví dụ: CH 2 O công thức cấu tạo HCHO - Xeton đơn chức no (n ≥ 3) Ví dụ: C 3 H 6 O công thức cấu tạo CH 3 – C – CH 3 || O b) Một hợp chất mạch hở có công thức phân tử C n H m O 2 . n, m có những giá trị để gốc hiđrocacbon của chất đó no là: Vì có 2 nguyên tử oxi nên có các trường hợp xảy ra là: - Axit no đơn chức hoặc este no đơn chức => a = [2.n + 2 - m]/2 = 1 => m = 2n Ví dụ: C 2 H 4 O 2 công thức cấu tạo là CH 3 COOH và HCOOCH 3 - Ancol no hai chức hoặc ete no hai chức hoặc một chức ancol và một chức ete no => a = [2.n + 2 - m]/2 = 0 => m = 2n + 2 Trang: -10- [...]... bị của giáo viên: II Chuẩn bị học sinh: III Tổ chức giảng dạy trên lớp: IV Nội dung sáng kiến 1 độ bất bão hoà là gì? 2 Chứng minh công thức tính độ bất bão hoà trong phân tử hợp chất hữu cơ có công thức tổng quát là CxHyOzNtXv (X là halogen) 3 Dựa vào độ bất bão hoà xác định công thức phân tử: C - KẾT LUẬN: 1 Kết quả nghiên cứu: 2 Kiến nghị đề xuất: Trang: -21- Liên hệ: Nguyễn Văn Hùng ĐT:0946734736;... công thức phân tử C7H6O4, A phản ứng được với NaOH theo tỷ lệ mol nA : nNaOH = 1 : 4; A có phản ứng tráng gương Xác định công thức cấu tạo của A Hướng dẫn: Học sinh nên tính độ bất bão hoà a = [2.7 + 2 - 6]/2 = 5 A thoả mãn đề bài trên => A chứa chức phenol => A có một vòng benzen => độ bất bảo hoà = 4 => mạch nhánh phải có độ bất bão hoà = 1 Vậy công thức cấu tạo của A là: Trang: -12- Liên hệ: Nguyễn... A- ĐẶT VẤN ĐỀ: 1 Mở đầu 2 Thực trạng việc tư duy xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo của học sinh 3 Thực trạng việc dạy học sinh xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo 4 Mục đích nghiên cứu của đề tài: 5 Giới hạn áp dụng của đề tài: 6 Cơ sở phương pháp luận và phương pháp nghiên cứu 7 Thời gian nghiên cứu: Trang: -20- Liên hệ: Nguyễn Văn Hùng ĐT:0946734736; Mail: hungtetieu1978@gmail.com... Ví dụ: C3H6O2 công thức cấu tạo là CH2(OH) – CH2 – CHO hoặc CH3 – O – CH2 – CHO c) Viết công thức cấu tạo các đồng phân mạch hở, no có công thức phân tử C3H6O3 a = [2.3 + 2 - 6]/2 = 1, vì có 3 nguyên tử oxi nên sẽ có các trường hợp sau: - Một chức ancol và một chức axit: CH2 – CH2 – COOH CH3 – CH – COOH | | OH OH - Một chức ete và một chức axit: CH3 – O – CH2 – COOH - Một chức ancol và một chức este:...Liên hệ: Nguyễn Văn Hùng ĐT:0946734736; Mail: hungtetieu1978@gmail.com Ví dụ: C2H6O2 công thức cấu tạo là CH2(OH)CH2(OH) - Anđehit no hai chức hoặc xeton no hai chức hoặc một chức anđehit và một chức xeton no => a = [2.n + 2 - m]/2 = 2 => m = 2n - 2 Ví dụ: C4H6O2 công thức cấu tạo là OHC – CH2 – CH2 – CHO - Một chức anđehit (hoặc một chức xeton) và một chức ancol(hoặc một chức ete) => a... toán 5: Cho hợp chất X có công thức phân tử C6H10 tác dụng với H2 theo tỉ lệ mol 1 : 1 khi có chất xúc tác Thực hiện phản ứng ozon phân X thu được O = CH – (CH2)4 – CHO Xác định công thức cấu tạo và viết phương trình phản ứng Hướng dẫn: X: C6H10 có a = [2.6 + 2 - 10]/2 = 2 tác dụng với H2 theo tỉ lệ mol 1 : 1 => X là xicloanken Khi ozon phân thu được O = CH – (CH2)4 – CHO => Công thức cấu tạo của X là:... hệ: Nguyễn Văn Hùng ĐT:0946734736; Mail: hungtetieu1978@gmail.com HCOOCH2 – CH2 – OH - Hai chức ancol và một chức anđehit: HO – CH2 – CH(OH) – CHO - Hai chức ancol và một chức xeton: CH2 – C – CH2 | || | OH O OH - Một chức ancol và một chức ete và một chức anđehit: CH3 - O – CH – CHO | OH Bài toán 4: Một ý trong đề thi chọn học sinh giỏi tỉnh Thanh Hoá năm học 20082009 Lớp 12 THPT: Biết A có công thức. .. Trang: -13- Liên hệ: Nguyễn Văn Hùng ĐT:0946734736; Mail: hungtetieu1978@gmail.com Ni; to + H2 + 2O3 O = CH – (CH2)4 – CHO + 2O2 Bài toán 6: Hiđrocacbon A có công thức phân tử C6H8 Xác định công thức cấu tạo của A biết: + dd KMnO4/H2SO4 1 mol A 2mol CO2 + 2mol HOOC – COOH A có đồng phân hình học không ? Nếu có hãy viết các đồng phân hình học của A và gọi tên Hướng dẫn: Trang: -14- Liên hệ: Nguyễn Văn... D C5H4O4 Câu 7: Chất X là một anđehit mạch hở chứa a nhóm chức anđehit và b liên kết đôi C=C ở gốc hiđrocacbon Công thức phân tử của chất X có dạng nào sau đây ? Trang: -18- Liên hệ: Nguyễn Văn Hùng ĐT:0946734736; Mail: hungtetieu1978@gmail.com A CnH2n - 2a-2bOa B CnH2n -aOa C CnH2n+2-a- bOa D CnH2n + 2 - 2a-2bOa Câu 8: Công thức phân tử tổng quát của este tạo bởi axit no đơn chức và ancol thơm no... ban cơ bản và nâng cao 2.Bài tập lý thuyết và thức nghiệm hoá học. Tập 2 -Hoá hữu cơTác giả: Cao Cự Giác 3.Hướng dẫn giải nhanh bài tập hoá học: Tác giả: Cao Cự Giác 4.Tuyển tập đề thi olympic 30/4 5.Chuyên đề hoá học cấp III XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Tác giả: Nguyễn Đình Độ Thanh Hóa, ngày20 tháng 5 năm 2013 Tôi xin cam đoan đây là SKKN của mình viết, không sao chép nội dung của Trang: -22- Liên hệ: . Liên hệ: Nguyễn Văn Hùng ĐT:0946734736; Mail: hungtetieu1978@gmail.com MỘT SỐ KINH NGHIỆM TRONG GIẢNG DẠY QUAN HỆ GIỮA CÔNG THỨC PHÂN TỬ, CÔNG THỨC CẤU TẠO HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ ĐỘ BẤT BÃO HOÀ TRONG. cacbua.) Một trong những kiến thức quan trọng của học sinh khi học về Hoá hữu cơ là phải biết xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo. Từ công thức phân tử và công thức cấu tạo sẽ suy. ra những tính chất hoá học. 2. Thực trạng việc tư duy xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo của học sinh Việc tư duy xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo của học sinh gặp nhiều