Đang tải... (xem toàn văn)
288 Định hướng chiến lược kinh doanh xuất khẩu cà phê cho Tổng Công ty Cà Phê Việt Nam đến năm 2015
1 LỜI MỞ ĐẦU Lý nghiên cứu: Ở nước ta cà phê mặt hàng sản xuất kinh doanh quan trọng Ngành cà phê Việt Nam ngày khẳng định vị trí thị trường cà phê giới Từ nước sản xuất cà phê nhỏ, đến Việt Nam vươn lên vị trí thứ hai giới sau Braxin Hàng năm, ngành cà phê đưa cho đất nước khối lượng kim ngạch đáng kể giải công ăn việc làm, ổn định đời sống cho hàng trăm ngàn hộ gia đình khu vực miền núi đặc biệt Tây Nguyên Những thành tựu khẳng định vị trí, vai trị ngành cà phê kinh tế quốc dân, góp phần vào nghiệp cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam tổ chức chuyên kinh doanh cà phê lớn nước Với vai trị đầu tàu mình, Tổng Cơng Ty góp phần khơng nhỏ vào q trình phát triển ngành cà phê Việt Nam Tuy nhiên, Tổng Cơng Ty phải đối mặt với nhiều khó khăn thách thức là: Sự gia nhập thị trường tập đồn nước ngồi, Cơng ty, văn phịng đại diện nước ngồi nhảy vào thị phần kinh doanh xuất cà phê Việt Nam cạnh tranh trực tiếp với Tổng Công ty; Thực trạng giá bán cà phê Tổng Công Ty thấp giá thị trường Luân Đôn; Yêu cầu giới cà phê có chất lượng cao, chế biến sâu đa dạng; Thêm vào tình trạng thiếu vốn Tổng Cơng Ty giai đoạn nay,…là thực tế thách thức gây gắt Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam Chính lẽ đó, Tổng Cơng Ty cần định hướng chiến lược đắn giai đoạn để phát triển mạnh Xuất phát từ yêu cầu thực tế này, nhân viên công tác doanh nghiệp trực thuộc Tổng Công Ty, mạnh dạn chọn đề tài: “Định hướng chiến lược kinh doanh xuất cà phê cho Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam đến năm 2015” làm luận văn tốt nghiệp 2 Mục đích nghiên cứu: - Trình bày tổng quan Tổng Cơng Ty Cà Phê Việt Nam - Phân tích mơi trường kinh doanh xuất cà phê Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam đến năm 2015 - Đưa định hướng chiến lược kinh doanh cho Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam đến năm 2015 Đối tượng nghiên cứu: - Cung, cầu thị trường cà phê giới Việt Nam thời gian qua - Thực trạng sản xuất xuất cà phê nhân Tổng Cty Cà Phê Việt Nam thời gian qua - Diễn biến giá cà phê thị trường Ln Đơn, giá xuất bình qn Việt Nam Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam thời gian qua Phạm vi nghiên cứu: Luận văn nghiên cứu chủ yếu tình hình cung, cầu thị trường thực trạng tình hình sản xuất, xuất cà phê Việt Nam, Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam để đưa định hướng chiến lược kinh doanh xuất cà phê cho Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam đến năm 2015 Phương pháp nghiên cứu: Luận văn sử dụng phương pháp phân tích tổng hợp, phương pháp đối chiếu, so sánh, phương pháp hệ thống, phương pháp thống kê sở vận dụng khoa học kinh tế trình thực Nội dung luận văn: - Lời nói đầu - Chương 1: Cơ sở lý luận hoạch định chiến lược kinh doanh xuất cà phê - Chương 2: Phân tích mơi trường kinh doanh xuất cà phê Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam - Chương 3: Định hướng chiến lược kinh doanh cho VINACAFE đến năm 2015 - Kết luận - Tài liệu tham khảo - Phụ lục CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ 1.1 Cơ sở lý luận hoạch định chiến lược kinh doanh 1.1.1 Khái niệm chiến lược kinh doanh: Thuật ngữ chiến lược (Strategy) có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp với hai từ “stratos” (quân đội, đoàn) “agos” (lãnh đạo, điều khiển) Theo cách tiếp cận truyền thống, chiến lược việc xác định mục tiêu bản, dài hạn doanh nghiệp thực chương trình hành động với việc phân bổ nguồn lực cần thiết để đạt mục tiêu xác định Cũng hiểu chiến lược phương thức mà doanh nghiệp sử dụng để định hướng tương lai nhằm đạt trì phát triển Khác với quan niệm trên, Mintzberg tiếp cận chiến lược theo cách Ông cho chiến lược mẫu hình dịng chảy định chương trình hành động Tuy nhiên, dù tiếp cận theo cách chất chiến lược kinh doanh phác thảo hình ảnh tương lai doanh nghiệp khu vực hoạt động khả khai thác Theo cách hiểu này, thuật ngữ chiến lược kinh doanh dùng theo ý nghĩa phổ biến là: - Xác định mục tiêu dài hạn doanh nghiệp - Đưa chương trình hành động tổng quát - Lựa chọn phương án hành động, triển khai phân bố nguồn tài nguyên để thực mục tiêu 1.1.2 Tiến trình hoạch định chiến lược 1.1.2.1 Phân tích mơi trường Yếu tố môi trường tác động lớn lên tổ chức ảnh hưởng đến tồn bước tiến trình quản trị chiến lược Mọi chiến lược lựa chọn phải hoạch định sở điều kiện môi trường mà thân tổ chức chịu chi phối Có thể chia môi trường làm cấp độ: - Môi trường vĩ mơ: việc phân tích mơi trường vĩ mơ giúp doanh nghiệp trả lời câu hỏi: Doanh nghiệp trực diện với vấn đề gì? Các yếu tố cần nghiên cứu mơi trường vĩ mơ là: môi trường quốc tế, môi trường kinh tế, môi trường trị, điều kiện xã hội, điều kiện tự nhiên, khoa học-công nghệ, sở hạ tầng yếu tố mơi trường vĩ mơ ảnh hưởng đến tổ chức cách độc lập mối liên kết với yếu tố khác - Môi trường ngành: bao gồm yếu tố: đối thủ cạnh tranh, nhà cung cấp, thị trường khách hàng, sản phẩm thay Ảnh hưởng chung yếu tố thường thực phải chấp nhận tất doanh nghiệp - Môi trường nội công ty: bao gồm yếu tố nội tổ chức định: nhân sự, quản lý, tài chính, nghiên cứu phát triển, marketing Môi trường kinh doanh tổ chức phân tích Ma trận điểm mạnh điểm yếu, hội - nguy (SWOT), qua việc phân tích ma trận giúp cho nhà quản trị phát triển bốn loại chiến lược sau: Các chiến lược điểm mạnh – hội (SO): Sử dụng điểm mạnh bên công ty để tận dụng hội bên Các chiến lược điểm yếu – hội (WO): Nhằm cải thiện điểm yếu bên cách tận dụng hội bên Các chiến lược điểm mạnh – nguy (ST): Sử dụng điểm mạnh công ty để tránh khỏi hay giảm ảnh hưởng mối đe dọa bên Các chiến lược điểm yếu – nguy (WT): Đây chiến lược phòng thủ nhằm làm giảm điểm yếu bên tránh khỏi mối đe dọa từ môi trường bên Để lập ma trận SWOT, theo Fred R.David phải trải qua bước: (1) Liệt kê điểm mạnh chủ yếu bên công ty; (2) Liệt kê điểm yếu bên công ty; (3) Liệt kê hội lớn bên ngồi cơng ty; (4) Liệt kê mối đe dọa quan trọng bên ngồi cơng ty; (5) Kết hợp điểm mạnh bên với hội bên ghi kết chiến lược SO vào thích hợp; (6) Kết hợp điểm yếu bên với hội bên ghi kết chiến lược WO; (7) Kết hợp điểm mạnh bên với mối đe dọa bên ghi kết chiến lược ST; (8) Kết hợp điểm yếu bên với nguy bên ghi kết quả chiến lược WT 1.1.2.2 Xác định nhiệm vụ, phương hướng mục tiêu tổ chức Nhiệm vụ, phương hướng: mục đích tổ chức, phân biệt với tổ chức khác ngành Nội dung nhiệm vụ, phương hướng nêu để làm định hướng biểu lộ quan điểm để thể mục đích cụ thể Một báo cáo nhiệm vụ tốt định rõ tính chất mục đích tổ chức, khách hàng, sản phẩm, dịch vụ, thị trường, cơng nghệ bản,…vì mơ hình quản trị chiến lược cần xác định nhiệm vụ rõ ràng trước đề thực chiến lược lựa chọn Mục tiêu: tiêu đích kết cụ thể mà tổ chức phấn đấu đạt Mục tiêu xuất phát từ nhiệm vụ, phương hướng cụ thể rõ ràng 1.2 Những vấn đề xuất Trong chiến lược kinh doanh xuất khẩu, doanh nghiệp cần hiểu rõ khó khăn, thuận lợi, ích lợi thương mại quốc tế,…có doanh nghiệp đề chiến lược kinh doanh thích hợp xu hội nhập 1.2.1 Ích lợi thương mại quốc tế 1.2.1.1 Nguyên nhân thương mại quốc tế Các nước tham gia thương mại quốc tế trước hết hiệu kinh tế theo qui mô khác biệt khả chiếm lĩnh nguồn lực Ngoài ra, thị hiếu, phát minh sáng chế, tri thức chun mơn, nguyên nhân thương mại quốc tế Hiệu kinh tế theo qui mô: Hiệu kinh tế theo qui mô hay lợi suất tăng dần theo qui mô nghĩa hầu hết hàng hóa sản xuất đắt sản xuất số lượng nhỏ rẻ sản xuất số lượng lớn Nguyên nhân với sản xuất qui mô lớn, doanh nghiệp tiết kiệm nhân cơng, ngun liệu, Những khác biệt khả chiếm dụng nguồn lực: Ngồi hiệu kinh tế theo qui mơ, lý khác thương mại quốc tế khác biệt khả chiếm dụng nguồn lực Nói cách khác, nguồn cung yếu tố sản xuất khác quốc gia khác Với nguồn lực riêng lẻ phong phú việc sản xuất sản phẩm sử dụng nguồn lực rẻ 1.2.1.2 Vai trò thương mại quốc tế Thương mại quốc tế mở rộng hoạt động thương mại khỏi phạm vi nước Việc trao đổi hàng hóa thị trường giới giúp mở rộng khả tiêu dùng sản xuất quốc gia, đồng thời hòa nhập kinh tế quốc gia vào kinh tế giới Thương mại quốc tế đóng vai trị quan trọng q trình tăng trưởng phát triển kinh tế 1.2.2 Các cơng cụ sách thương mại quốc tế Cơng cụ sách thương mại quốc tế hệ thống sách ngoại thương nước, phục vụ cho đường lối phát triển kinh tế thời kỳ Do đó, doanh nghiệp xuất nhập cần nắm vững cơng cụ sách này, chủ yếu là: - Thuế quan: hình thức phổ biến để hạn chế thương mại Thông qua thuế quan doanh nghiệp biết thái độ phủ sở lĩnh vực xuất nhập - Hạn ngạch: nhiều nước áp dụng để quản lý xuất nhập khẩu, bảo hộ sản xuất nước, bảo vệ tài nguyên, cải thiện cán cân toán thực sách thị trường - Hàng rào phi thuế quan: khác biệt quy định tập quán quốc gia nhằm cản trở lưu thông tự nước số loại hàng hóa, dịch vụ, yếu tố sản xuất,…để chống lại hàng hóa nước ngồi ủng hộ hàng nội địa - Trợ cấp xuất khẩu: sách ngoại thương mang tính nâng đỡ xuất khẩu, thường hình thức trợ cấp trực tiếp, cho vay tín dụng ưu đãi miễn giảm thuế - Tỷ giá hối đối sách địn bẩy có liên quan: nhóm sách biện pháp hữu hiệu giúp doanh nghiệp thu lợi nhuận tối đa hoạt động xuất - Chính sách cán cân toán quốc tế thương mại: sách đầu tư Nhà nước hình thành vùng chuyên canh doanh nghiệp chuyên sản xuất hàng xuất có qui mơ lớn, cơng nghệ đại, hay sách khuyến khích tổ chức cá nhân tham gia xuất hàng chất lượng cao, đủ sức cạnh tranh trường quốc tế 10 1.3 Tồng quan kinh doanh xuất cà phê 1.3.1 Tình hình cà phê giới 1.3.1.1 Tình hình sản xuất cà phê giới Sản xuất cà phê giới mức 120 triệu bao (trên 7,2 triệu tấn) Cụ thể, sản lượng cà phê giới có xu hướng ngày tăng từ vụ mùa 2001/2002-2007/2008 đạt từ 111,91 - 120,16 triệu bao, ước vụ mùa 2008/2009 đạt 147,73 triệu bao Trong đó, Braxin quốc gia sản xuất cà phê lớn giới với sản lượng 2007/2008 đạt 36,86 triệu bao chiếm 30,68% sản lượng giới, ước 2008/2009 đạt 54,5 triệu bao, theo sau Việt Nam với sản lượng 2007/2008 đạt 18,28 triệu bao chiếm 15,21% sản lượng giới , ước 2008/2009 đạt 21,59 triệu bao Colombia đứng hàng thứ ba với sản lượng 2007/2008 12 triệu bao, chiếm 9,99% sản lượng giới, ước 2008/2009 đạt 12,5 triệu bao Braxin nước sản xuất cà phê lớn giới, nước chủ yếu sản xuất cà phê Arabica với sản lượng 2007/2008 24,36 triệu bao chiếm 34,17% sản lượng Arabica giới, ước 2008/2009 đạt 41,2 triệu bao, nước sản xuất Arabica lớn giới, theo sau Colombia, Ấn Độ, Indonesia Việt Nam Mặc dù, xếp vị trí thứ hai sản xuất cà phê Việt Nam lại nước dẫn đầu sản xuất cà phê Robusta với sản lượng 2007/2008 17,78 triệu bao chiếm 36,39% sản lượng cà phê Robusta giới, ước 2008/2009 đạt 21 triệu bao lại đứng thứ năm sản xuất cà phê Arabica Trong sản xuất cà phê Robusta, Braxin nước xếp thứ với sản lượng 2007/2008 đạt 12,5 triệu bao chiếm 25,58% sản lượng cà phê Robusta giới, ước 2008/2009 đạt 13,3 triệu bao, tiếp đến Indonesia Ấn Độ Riêng Colombia sản xuất cà phê Arabica, không sản xuất cà phê Robusta 65 Qua phân tích yếu tố theo ma trận SWOT với việc vào nhiệm vụ, phương hướng mục tiêu VINACAFE đến năm 2015, luận văn xin đưa định hướng chiến lược kinh doanh cho VINACAFE đến năm 2015 sau: Định hướng chiến lược 1: Chiến lược tăng trưởng tập trung theo hướng phát triển thâm nhập thị trường Định hướng chiến lược 2: Chiến lược tăng trưởng tập trung theo hướng phát triển sản phẩm Định hướng chiến lược 3: Chiến lược củng cố, xếp lại máy nhằm tập trung tài chính, tận dụng hội Định hướng chiến lược 4: Chiến lược đầu tư phát triển sản xuất, đa dạng hóa nâng cao chất lượng sản phẩm xuất 3.2.2 Các giải pháp 3.2.2.1 Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm 3.2.2.1.1 Giải pháp trồng trọt Tập trung làm tốt công tác dịch vụ khuyến nông cho hộ trồng cà phê chăm sóc, bảo vệ thực vật, phân bón…cũng có trách nhiệm tun truyền tốt cơng tác vệ sinh môi trường sở chế biến VINACAFE Chỉ đạo, hướng dẫn đơn vị biện pháp cưa đốn, phục hồi, thay dần vườn già cỗi đảm bảo sinh trưởng ổn định, bền vững, chăm sóc phục hồi tốt vườn cà phê Khuyến cáo áp dụng thành tựu khoa học kỹ thuật tiên tiến sử dụng phân vi sinh cho vườn cây, tưới phun, tiết kiệm nước chế biến Về mặt địa lý, cà phê phát triển miền Nam, Bắc, vùng địa lý 16 vùng khác bao gồm 25 tỉnh từ Cao Bằng, Lạng Sơn, vùng Tây Nguyên đến Đồng Nai, Bình Phước, Bà Rịa – Vũng Tàu Loại cà phê Robusta chủ yếu tỉnh phiá Nam từ đèo Hải Vân trở vào, cà phê chè Arabica trồng tỉnh Trung du miền nuí phía Bắc 66 Đối với cà phê vối, thông qua việc chọn giống tốt, thay đổi giống vườn cà phê Robusta xấu phương pháp ghép, cưa bỏ tán, ghép chồi dòng ưu tú chọn lọc, đảm bảo tồn diện tích cà phê vối giống tốt Còn cà phê chè, nhiều loại giống cà phê khuyến nghị Việt Nam giống Typica, giống Bourbon trồng lâu nước ta, suất thấp mẫn cảm với rỉ sắt Qua nhiều lần khảo nghiệm, nước ta chọn giống cà phê chè Catimor Trung tâm nghiên cứu cà phê Ekmát chọn từ hệ Catimor F4 F5 Viện nghiên cứu cà phê Colombia lai tạo giống thích hợp với điều kiện sinh thái nước ta có khả chống bệnh cao, bệnh khô cành bệnh rỉ sắt Vì vậy, VINACAFE nên tiến hành triển khai trồng loại giống Ngoài ra, VINACAFE cần đầu tư cho số vùng sản xuất loại cà phê hảo hạng cà phê hữu loại cà phê mang lại giá trị kinh tế cao Xu thế giới nhu cầu với loại cà phê hảo hạng có hương vị thơm ngon đặc biệt loại cà phê hữu bị sâu bệnh, nên không ảnh hưởng độc tố người tạo chăm sóc cà phê 3.2.2.1.2 Giải pháp cải tiến việc thu hái, chế biến bảo quản cà phê nhằm nâng cao chất lượng cà phê XK Cà phê sản phẩm dùng để chế loại nước uống, khâu thu hái, chế biến, phơi sấy bảo quản cà phê có vị trí quan trọng Các cơng đoạn khâu thu hái, chế biến, phơi sấy bảo quản có mối liên kết khăng khít với Tất công đoạn phải thực cách nghiêm túc có khả tạo mặt hàng thương phẩm có giá trị cao thị trường quốc tế Khi thu hoạch hái chín, khơng hái xanh, cịn non muốn có cà phê nhân để XK tốt, tỷ lệ chín thu hái phải đạt 95% Tốt cà phê hái ngày chế biến ngày hơm đó, cịn lại khơng ủ thành đống lâu 24 Nơi nhận cà phê để chế biến phải sẽ, 67 không úng nước Cà phê thóc hay cà phê phơi sân gạch, sân si măng, dàn, nong, nia, cót Thời gian đầu khơng phơi dày 5-7cm Hàng ngày cào đảo nhiều lần khô Ban đêm cần cào lại thành luống có che đậy để tránh sương ướt mưa Cà phê khô đưa vào kho bảo quản ẩm độ hạt không 13% Trong kho bảo quản phải thơng thống luồng khơng khí tự nhiên hay quạt gió Ngồi biện pháp chủ yếu để phơi khơ cà phê nước ta sử dụng ánh nắng mặt trời cịn làm khơ cà phê qua lị sấy nhiên liệu củi đốt hay dầu Cà phê chè thiết phải chế biến theo phương pháp ướt 3.2.2.1.3 Giải pháp khoa học - công nghệ phục vụ cho công nghiệp chế biến Chất lượng cuối qua khâu chế biến bước định cho việc nâng cao lợi tức người sản xuất kinh doanh cà phê Trước yêu cầu thị trường giới chất lượng sản phẩm ngày cao, đạt mức độ chế biến sâu, sản phẩm đa dạng, Đòi hỏi thiết VINACAFE phải đầu tư mặt khoa học-công nghệ Thật vậy, sản xuất nông nghiệp tốt cung cấp cho công nghiệp chế biến nguyên liệu tốt Chế biến tốt hạn chế giảm chất lượng vốn có cà phê mức thấp Trước hết, cần nâng cao ý thức chất lượng cho nông dân, hướng dẫn họ phơi bảo quản quy cách Cải tiến, đổi bố trí thiết bị phù hợp như: xây sân phơi, lò sấy gas, khu chế biến cà phê ướt, hệ thống sàng liên hợp, máy tách màu….phân công hợp tác dây chuyền, hướng tới chế biến đồng loạt Mặt khác, tăng cường nghiên cứu, nhập thiết bị đại, đào tạo kỹ thuật viên chuyên chế biến, xây dựng nhà máy chế biến lớn nông trường, chọn lọc đối tác thực liên doanh với nước chế biến cà phê thành phẩm Đầu tư tập trung vào khâu chế biến, áp dụng công nghệ tiên tiến, thay đổi thiết bị chế biến để nâng cao chất lượng cà phê xuất xưởng, đảm bảo 80% cà phê xuất đạt loại tốt đủ sức cạnh tranh thị trường 68 Bên cạnh việc nâng cao chất lượng cà phê nhân sống, cần quan tâm đến vấn đề chế biến sâu, đa dạng hóa sản phẩm cà phê nhân xuất - Đầu tư xây lắp hòan thiện đưa vào khai thác nhà máy chế biến cà phê chất lượng cao Lâm Đồng chủ trương cho tiến hành đầu tư nhà máy chế biến cà phê chất lượng cao vùng cà phê trọng điểm Đaklak Gia Lai nhằm nâng cao lực cạnh tranh, tạo điều kiện cho VINACAFE chủ động thu mua, chế biến, tiêu thụ gia tăng giá trị cà phê XK qua chế biến chất lượng cao - Khởi công xây dựng nhà máy công suất 3.200 sản phẩm/năm - Tập trung phát triển mạnh công nghiệp chế biến cà phê chè áp dụng công nghệ chế biến ướt đạt 70-85%, đạt sản lượng cà phê chè chế biến ướt 20.000-30.000 tấn/năm Giải pháp triệt để khắc phục tình hình cơng nghệ chế biến VINACAFE phân tán, tùy tiện lạc hậu Tình trạng nhiều cơng ty nước ngồi mua cà phê nhân VINACAFE tái chế lại bán với giá cao Lợi nhuận khâu chế biến vơ hình chung rơi vào tay nước ngồi Tuy nhiên, việc đầu tư, đổi cơng nghệ cần lưu ý vấn đề sau: - Đổi công nghệ không coi trọng phần cứng (máy móc, thiết bị) mà phải ý đến yếu tố thuộc phần mềm (con người, thông tin, tổ chức) - Phải kết hợp đổi toàn dây chuyền sản xuất với đầu tư có trọng điểm vào khâu quan trọng định đến suất, chất lượng sản phẩm Đồng thời, phải tính đến tính đồng dây chuyền sản xuất - Đối với cơng trình cần theo hướng đổi tồn đại hóa kỹ thuật, cơng nghệ - Chất lượng đầu tư phải gắn chặt với chiến lược sản phẩm, sản lượng khai thác sở hạ tầng 69 3.2.2.2 Giải pháp phát triển thâm nhập thị trường Thị trường yếu tố định hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Như Mác nói: “Cuối nhu cầu tiêu dùng định sản xuất” 3.2.2.2.1 Về tiếp cận thị trường Công tác thông tin tiếp cận thị trường cần phải VINACAFE xúc tiến mạnh mẽ hơn, phải trang bị đầy đủ thông tin nghệ thuật kinh doanh để tránh thua thiệt chí thất bại việc bn bán bn bán với nước ngồi 3.2.2.2.2 Vấn đề tổ chức thâm nhập phát triển thị trường Xâm nhập phát triển thị trường yếu tố quan trọng nhà kinh doanh, góp phần giữ đứng vững cạnh tranh Cơng tác VINACAFE cịn nhiều vấn đề cần xem xét mà VINACAFE chưa có thị trường ổn định, vững lâu dài Để có chỗ đứng vững vị trí ngày mở rộng VINACAFE khơng quan tâm q trình mua bán mà công tác hậu để giải khiếu nại hay cần phải cải tiến chất lượng theo đề nghị khách hàng để làm hài lòng họ Mặt khác, kinh doanh chữ tín quan trọng sở để làm ăn lâu dài, cần chấm dứt tình trạng lơ hàng trộn lẫn nhiều tạp chất có biến động giá tìm cách hủy hợp đồng giao hàng số lượng hàng ký kết Khắc phục yếu điểm điều kiện tiên để xâm nhập phát triển thị trường 3.2.2.2.3 Một số biện pháp phát triển, thâm nhập thị trường Một là, cần điều tra nghiên cứu thị hiếu thị trường để đáp ứng nhu cầu Hai là, tăng cường công tác tuyên truyền, quảng cáo thơng qua tạp chí, phim ảnh, catalog, cần tận dụng hệ thống thông tin đại chúng, tổ chức hội thảo, triển lãm , hội chợ nước để trao đổi thông tin chào hàng, bán hàng, ký kết hợp 70 đồng mua bán…Qua dịp đào tạo nghiệp vụ nghệ thuật kinh doanh cho nhân viên Ba là, tăng cường quan hệ với quan thương vụ ta nước để nắm bắt thơng tin tìm kiếm thị trường Cần thiết đặt đại diện VINACAFE nước Bốn là, coi trọng việc nâng cao chất lượng, đa dạng hóa, tiêu chuẩn hóa sản phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế biện pháp thường xuyên hữu hiệu việc xâm nhập thị trường Năm là, tăng cường liên doanh, liên kết với nước để tranh thủ thiết bị, công nghệ đại, phương pháp quản lý tiên tiến, Sáu là, cần có ưu đãi riêng với bạn hàng lớn ổn định, tăng cường quan hệ với Công ty thành đạt có uy tín lớn, xúc tiến mở rộng tiêu dùng cà phê nước đông dân Trung Quốc Liên bang Nga Tóm lại, giải pháp thị trường VINACAFE nhiệm vụ vô quan trọng, đảm bảo cho tồn phát triển đơn vị mà cịn có giá trị toàn ngành việc bước giúp ngành cà phê Việt Nam thoát khỏi lệ thuộc vào khách hàng giai đoạn 3.2.2.3 Giải pháp phát triển nhân lực Vấn đề phát triển nhân lực coi vấn đề quan trọng phát triển doanh nghiệp 3.2.2.3.1 Giải pháp xây dựng đội ngũ cán Việc xây dựng đội ngũ cán yêu cầu thiết VINACAFE Để hoàn thành tốt nhiệm vụ phải xây dựng đề án công tác cán theo nội dung sau đây: Kế hoạch hoá đội ngũ cán Kế hoạch hố cơng tác cán phải tiến hành theo trình tự: từ dự báo biến động, nhu cầu số lượng, chất lượng cán bộ, vạch kế hoạch bổ sung, luân chuyển 71 tổ chức đào tạo bồi dưỡng cán có hệ thống; xây dựng kế hoạch trẻ hoá cán nâng cao trình độ quản lý theo định kỳ Lựa chọn cán - Lựa chọn cán từ VINACAFE đến doanh nghiệp thành viên phải xuất phát từ yêu cầu thực tiễn công việc - Người cán phải đảm bảo yêu cầu lực, trí lực, kỹ quản lý cần thiết (như kỹ thuật, quan hệ, nhận thức, phân tích giải vấn đề) - Cán lựa chọn từ hai nguồn: bên bên hệ thống phương pháp thi tuyển, phát khiếu, thử nghiệm, trưng cầu ý kiến, bỏ phiếu tín nhiệm… Đánh giá cán Việc đánh giá cán bộ, cán quản lý coi chìa khố quan trọng cuả cơng tác cán bộ, sở để xác định người có khả tiếp tục sử dụng đề bạt lên chức vụ cao Mục đích đánh giá cán nhằm phát huy khả sáng tạo cống hiến cán Nội dung đánh giá bao gồm nhiều mặt: kết thực hiện, nhiệm vụ, phẩm chất, lực, uy tín mối quan hệ với xung quanh Đào tạo, bồi dưỡng, nâng cao trình độ - Đào tạo, bồi dưỡng, nâng cao trình độ cán nhằm tạo cho họ có khả thích nghi với u cầu nhiệm vụ Đối với cán dự bị muốn trở thành cán lãnh đạo thiết phải qua đào tạo, bồi dưỡng kiến thức chuyên môn nghiệp vụ, lý luận phong cách làm việc cần thiết - Khuyến khích hình thức học tập , nâng cao kiến thức đội ngũ lao động hình thức trợ giúp học phí, thưởng vật chất, đề bạt theo trình độ, - Trong đào tạo, bồi dưỡng, nâng cao trình độ cần lưu ý: Đối với cán quản lý, nghiệp vụ 72 Khơng làm theo phong trào mà cần có kế hoạch: số lượng, đối tượng, hình thức đào tạo thích hợp, phải lưu ý cán quản lý kỹ thuật, nghiệp vụ Phải ý bồi dưỡng lý luận thực tiễn, chuyên môn lẫn kiến thức quản trị kinh doanh, Quá trình đào tạo cần thực thường xuyên liên tục, bao gồm việc đào tạo trước làm công tác quản lý sau đề bạt vào chức vụ quản lý cao Mặt khác, cần lưu ý đến việc thường xuyên tổ chức hội thảo, hội nghị chuyên đề, tổ chức tham quan, tu nghiệp học tập kinh nghiệm nước để không ngừng nâng cao kiến thức Đối với công nhân Thường xuyên tu bổ, luyện tay nghề, thi thợ giỏi phổ cập văn hóa cho cán cơng nhân viên vùng xa hình thức phù hợp Bố trí, sử dụng cán - Khi bố trí cán bộ, phải làm cho cán nhận thức đầy đủ chức năng, quyền hạn, trách nhiệm mối quan hệ cơng tác mình, có định hướng cơng tác lâu dài để có điều kiện nâng cao lực tích luỹ kinh nghiệm quản lý - Sau bố trí cán lãnh đạo, quản lý phải thường xuyên theo dõi phát điểm mạnh, điểm yếu, bố trí khơng phù hợp để kịp thời uốn nắn, xếp lại Chế độ lương, thưởng cho người lao động: Về tiền lương, thưởng: - Cải tiến chế độ tiền lương, thưởng để thu hút giữ lại người tài Thực tế, có nhiều nhân viên giỏi VINACAFE bị thu hút sang cơng ty nước ngịai chế độ đãi ngộ thấp so với chuyên môn họ 73 - Phải làm cho tiền lương, tiền thưởng nguồn thu nhập yếu đảm bảo sống cho cán công nhân viên Giải tốt vấn đề vừa có tác dụng khuyến khích người lao động đem hết khả năng, sức lực cống hiến, hạn chế tiêu cực mà cịn có tác dụng thu hút nguồn lao động tham gia tốt vào chiến lược phát triển chung VINACAFE Khi thực chế độ tiền lương, tiền thưởng cần tránh: - Tính bình qn - Áp dụng hình thức trả lương khơng thích hợp cho loại cơng việc, loại đối tượng lao động - Trả thấp hay cao so với kết sản xuất kinh doanh đơn vị để dẫn đến triệt tiêu động lực sản xuất phá sản doanh nghiệp Đa dạng hóa hình thức trả lương, chi thưởng, Ngoài việc động viên vật chất, cần coi trọng động viên tinh thần Vận dụng linh hoạt hình thức khen: lời khen cho cá nhân, tập thể có thành tích trước họp đơn vị, biểu dương báo cáo,… Những lời thăm hỏi, động viên, tặng quà hình thức cần thiết tạo gắn bó công nhân viên doanh nghiệp để người xem đơn vị nhà thân thương đầy tình người Từ họ gắn bó với thành bại VINACAFE 3.2.2.3.2 Xây dựng quy chế khen thưởng-kỷ luật, tiêu chuẩn đánh giá cán kinh doanh Con người nguồn lực vô quan trọng, tài sản vô giá doanh nghiệp Một sách, quy chế hợp lý để phát huy tối đa nguồn lực có hay giữ chân người tài giỏi cần thiết VINACAFE Thật vậy, cần có quy chế khen thưởng –kỷ luật thống từ VINACAFE đến doanh nghiệp VINACAFE việc thực chiến lược kinh doanh cà phê Đồng thời cần xây dựng tiêu chuẩn cụ thể để đánh giá lực, phẩm chất, trách nhiệm loại cán lĩnh vực, giai đoạn cơng 74 tác q trình thực chiến lược phát triển kinh doanh cà phê Trên sở có khen thưởng, phân cơng bổ nhiệm hợp lý 3.2.2.4 Giải pháp vốn Vốn vấn đề vô quan trọng nan giải VINACAFE, không đủ vốn (thiếu vốn kinh doanh) VINACAFE vực dậy giai đoạn Vì vậy, VINACAFE, mặt huy động vốn hỗ trợ từ phía phủ, mặt khác vô quan trọng mang ý nghĩa định thân VINACAFE phải vận động để tạo nguồn vốn cho Trước mắt, để đảm bảo nguồn vốn kinh doanh cà phê xuất khẩu, VINACAFE xin vay Nhà nước với lãi suất theo tiến độ thu mua cà phê Về lâu dài, VINACAFE huy động vốn đầu tư cho phát triển theo nguồn sau: - Vốn lưu động Nhà nước bổ sung - Theo tình hình góp cổ phần xây dựng sở chế biến, thu mua xuất - Đối tác liên doanh với nước đầu tư vào sản xuất kinh doanh cà phê - Tự tích luỹ vốn nguồn vốn tự có đơn vị thành viên - Sức lao động, sở vật chất có mặt hàng sản xuất bổ trợ - Điều quan trọng nhanh chóng cổ phần hố, liên doanh liên kết để huy động vốn từ nguồn Xuất phát từ tình hình khó khăn tài năm qua, VINACAFE đề số biện pháp nhằm tăng cường làm lành mạnh hoá tài sau: - Một là, mở rộng quan hệ với ngân hàng đảm bảo vay đủ vốn cho sản xuất kinh doanh VINACAFE doanh nghiệp thành viên - Hai là, phát huy nội lực, huy động tối đa lực có, tập trung cho sản xuất, dừng đầu tư cơng trình xây dựng chưa thực cần thiết, giảm chi phí, hạ giá thành sản phẩm 75 - Ba là, gắn trách nhiệm nghĩa vụ quyền lợi cuả doanh nghiệp việc quản lý, sử dụng vốn, tài sản nguồn lực khác nguyên tắc, chế độ triệt để tiết kiệm, tăng cường giám sát VINACAFE đơn vị thành viên lĩnh vực sản xuất, xây dựng bản, tổ chức tiền lương… - Bốn là, tích cực thu hồi khoản nợ đơn vị, cá nhân, tổ chức đặc biệt khoản nợ tạm ứng, nợ khoán, thu mua, nợ xuất để đảm bảo nguồn vốn cho sản xuất kinh doanh - Năm là, tăng cường đôn đốc, giám sát doanh nghiệp thành viên thực chế độ tài chính, cơng tác hạch toán kế toán, thực chế độ báo cáo thống kê, báo cáo kế toán Kiên xử lý nghiêm túc đơn vị, cá nhân sử dụng vốn, tài sản sai mục đích làm tổn thất vốn, tài sản Nhà nước 3.2.2.5 Giải pháp tổ chức Xây dựng đề án đổi mới, xếp lại doanh nghiệp theo chủ trương Chính phủ theo hướng: - Tăng cường hiệu lực quản lý, điều hành VINACAFE đơn vị thành viên nhằm tăng cường tích cực, tâp trung, chun mơn hố hợp tác sản xuất, nâng cao khả hiệu sản xuất kinh doanh - Sắp xếp, bố trí quy mơ sản xuất phân tán nay, xây dựng mơ hình quản lý theo hướng Công ty vùng (kiểu Công ty mẹ), giải thể Công ty hoạt động kinh doanh hiệu - Đẩy nhanh tốc độ cổ phần hoá doanh nghiệp VINACAFE tiến hành thí điểm bán, khốn cho th doanh nghiệp Nhà nước 76 HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ CƠ QUAN TỔNG CÔNG TY ĐƠN VỊ SỰ NGHIỆP BAN TỔNG GIÁM ĐỐC BAN KIỂM SỐT CƠNG TY XNK (MẸ) CƠNG TY SẢN XUẤT VÙNG CÁC NHÀ MÁY CÁC CÔNG TY CHI NHÁNH (CON) CÁC CÔNG TY NÔNG TRƯỜNG (CON) CÔNG TY CỔ PHẦN CÁC ĐƠN VỊ SẢN XUẤT NGUYÊN LIỆU Sơ đồ 3.1: Sơ đồ tổ chức máy xếp lại VINACAFE 3.2.3 Một số kiến nghị nhằm hỗ trợ cho việc thực chiến lược kinh doanh VINACAFE 3.2.3.1 Đối với Nhà nước Đối với nhà xuất khẩu, Nhà nước cần tổ chức lại khu vực để phối hợp việc chào bán hàng, Bộ Thương Mại, Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn, phối hợp với VICOFA đạo sâu sát đầu mối xuất tránh tình trạng tranh mua, tranh bán thị trường Có linh động kiểm soát chặt chẽ việc cho phép chuyển nguồn ngoại tệ nước để nhà xuất cà phê Việt Nam có hội đủ điều kiện tham gia kinh doanh thị trường kỳ hạn Luân Đôn Nhà nước phải quy hoạch lại cảng biển hợp lý hơn, đồng thời, có biện pháp xử lý nhanh ùn tắc cảng, đặc biệt cảng TP Hồ Chí Minh 77 Chính phủ cần có biện pháp kiềm chế lạm phát hiệu không tác động lớn gây nhiều khó khăn cho doanh nghiệp kinh doanh nói chung VINACAFE nói riêng Bộ Nơng Nghiệp Phát Triển Nơng Thơn cần có biện pháp tun truyền rộng rãi đến nhà sản xuất, chế biến xuất cà phê để thực đồng tiêu chuẩn chất lượng TCVN 4193:2005 nhằm nâng cao chất lượng cà phê xuất khẩu, xoá bỏ mức chênh lệch giá XK Việt Nam nói chung, VINACAFE nói riêng so với giá giới Đề nghị Bộ Thương mại cho tiến hành thực tiêu chuẩn chất lượng TCVN 4193:2005 theo lộ trình Trước tiên, đạo có biện pháp khuyến khích doanh nghiệp xuất cà phê việc tuân thủ tiêu chuẩn chất lượng Tiếp đến, có biện pháp quản lý xử lý phù hợp đơn vị không thực quy định làm tổn hại uy tín cà phê Việt Nam thị trường giới Đối với đơn vị sản xuất cà phê Tây Nguyên có sử dụng lao động đồng bào dân tộc (trên 15%), đề nghị Chính phủ có sách ưu đãi lãi vay ngân hàng, miễn 100% thuế sử dụng đất nông nghiệp, chuyển khoản nộp ngân sách thành vốn, cấp đầu tư cho sở hạ tầng, trợ cước, trợ giá số mặt hàng phục vụ sản xuất, góp phần ổn định tình hình kinh tế - xã hội, an ninh - quốc phòng 3.2.3.2 Đối với VINACAFE VINACAFE cần xúc tiến nhanh công tác cổ phần hoá doanh nghiệp theo chủ trương Chính phủ Đầu tư cho hoạt động nghiên cứu phát triển; đổi thiết bị công nghệ; hoạt động hệ thống thông tin Tiếp tục trì việc tham gia chương trình cộng đồng nhằm xây dựng phát triển thương hiệu Công ty Phát huy mạnh sẵn có uy tín, thương hiệu, cơng nghệ sản xuất, đồng thời nhanh chóng khắc phục điểm yếu tồn để thực thành công chiến lược đề 78 Cần đẩy mạnh xúc tiến xuất trực tiếp sang nước nhằm tránh lợi nhuận rơi vào đối tác nước ngòai nguy bị thị trường Cần đa dạng hoá mặt hàng, chủng loại, tiến tới sản xuất cà phê thành phẩm Cần có biện pháp tiến hành đồng việc áp dụng tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4193:2005 tồn VINACAFE TĨM TẮT CHƯƠNG Trong chương 3, luận văn nêu lên nhiệm vụ, phương hướng mục tiêu VINACAFE đến năm 2015 Đồng thời, chương luận văn phát triển ma trận SWOT rút gọn chương 2, mục 2.3 thành ma trận SWOT đầy đủ, từ đưa định hướng chiến lược kinh doanh cho VINACAFE đến năm 2015 giải pháp cho định hướng chiến lược số kiến nghị Nhà nước Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam 79 KẾT LUẬN Qua 25 năm xây dựng trưởng thành, Tổng Cty Cà Phê Việt Nam không ngừng phấn đấu vươn lên đạt thành tựu quan trọng tăng suất, mở rộng thị trường, đẩy nhanh tốc độ xuất khẩu, ổn định đời sống cán công nhân viên, tạo việc làm cho người lao động đặc biệt đồng bào dân tộc vùng sâu, vùng xa,…góp phần vào nghiệp phát triển kinh tế đất nước địa bàn chiến lược Tây Nguyên Bên cạnh kết đạt Tổng Cty Cà Phê Việt Nam phải đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức: vốn, đối thủ cạnh tranh, thị trường, Bằng kết phân tích tình hình sản xuất kinh doanh cà phê Tổng Cty Cà Phê Việt Nam Việt Nam thời gian qua, luận văn đưa định hướng chiến lược xuất cà phê cho Tổng Cty đến năm 2015 Đồng thời, luận văn có nêu lên số giải pháp kiến nghị cho việc định hướng chiến lược kinh doanh nhằm ổn định sản xuất thúc đẩy hoạt động xuất khẩu, mở rộng thị trường cho Tổng Cty Cà Phê Việt Nam Qua viết này, kính mong nhận đóng góp ý kiến Quý Thầy Cô Hội Đồng để luận văn hòan chỉnh ... tổng quan Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam - Phân tích mơi trường kinh doanh xuất cà phê Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam đến năm 2015 - Đưa định hướng chiến lược kinh doanh cho Tổng Công Ty Cà Phê Việt. .. trạng tình hình sản xuất, xuất cà phê Việt Nam, Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam để đưa định hướng chiến lược kinh doanh xuất cà phê cho Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam đến năm 2015 Phương pháp nghiên... định chiến lược kinh doanh xuất cà phê - Chương 2: Phân tích môi trường kinh doanh xuất cà phê Tổng Công Ty Cà Phê Việt Nam - Chương 3: Định hướng chiến lược kinh doanh cho VINACAFE đến năm 2015
