Bài thuyết trình nhóm 2 BÀI 57: HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ XÃ HỘI Nội dung: • I. Hóa học và vấn đề lương thực thực phẩm. • II. Hóa học và vấn đề may mặc. • III. Hóa học và vấn đề sức khỏe con người. I. Hóa học và vấn đề lương thực, thực phẩm. 1. Vai trò của lương thực, thực phẩm đối với đời sống con người: Chất dinh dưỡng là những chất hữu cơ cần thiết để duy trì sức khỏe con người. Gồm: cacbohiđrat, protein, chất béo, vitamin, nước, các chất khoáng, chất vi lượng. *Vai trò của lương thực, thực phẩm đối với đời sống của con người • -Lương thực, thực phẩm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho con người sống và hoạt động. • -Để đảm bảo duy trì sự sống thì lương thực thực phẩm trong khấu phần ăn hằng ngày cần đảm bảo đầy đủ theo một tỉ lệ thích hợp các chất bột, đạm, béo, vitamin, chất khoáng và các chất vi lượng. • -Ăn không đủ năng lượng hoặc thiếu chất dinh dưỡng sẽ làm cho cơ thể hoạt động không hiệu quả, sức khỏe yếu, chậm phát triển trí tuệ. • => LT, TP có vai trò rất quan trọng và có tính quyết định đến sự tồn tại hay diệt vong của loài người Các món ăn hằng ngày. 2. Vấn đề về lương thực thực phẩm đang đặt ra cho nhân loại hiện nay -Nền nông nghiệp thế giới phải bảo đảm nuôi sống số dân không ngừng gia tăng trong điều kiện đất canh tác ngày càng bị thu hẹp. (khoảng 30 triệu người ở Châu Phi bị nạn đói đe dọa) -Chống bệnh béo phì ở một số nước phát triển (15% dân số các nước mắc bệnh béo phì) -Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng khó kiểm soát, nguyên nhân là do các chất bảo vệ thực vật, có thể gây ngộ độc ngay hoặc được tích lũy trong cơ thể gây nhiều bệnh hiểm nghèo. 3.Hóa học đã góp phần giải quyết vấn đề về lương thực, thực phẩm cho nhân loại như thế nào? • Để giải quyết vấn đề lương thực, thực phẩm cho nhân loại, hóa học đã góp phần nghiên cứu và sản xuất các chất hóa học có tác dụng bảo vệ, phát triển thực vật, động vật giúp tăng sản lượng, chất lượng và bảo quản tốt hơn. • Nâng cao chất lượng sản phẩm nông nghiệp hoặc chế biến thực phẩm nhân tạo. • Cùng với ngành công nghệ sinh học hóa học góp phần làm đa dạng giống cây trồng cho năng suất cao. • Hóa học đã góp phần tạo nên những thực phẩm riêng cho nhu cầu từng người. • Chế biến nhiều loại sản phẩm làm tăng tính thẩm mĩ và tính hấp dẫn của thực phẩm. • Hướng dẫn để mọi người sử dụng đúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm là vấn đề rất quan trọng trong việc giải quyết vấn đề lương thực, thực phẩm. II. Hóa học và vấn đề may mặc. 1. Vai trò của may mặc đối với đời sống con người: Cùng với nhu cầu ăn, ở thì nhu cầu may mặc là một trong những nhu cầu thiết yếu của con người. Hóa học đóng vai trò rất quan trọng trong lĩnh vực may mặc, cùng với sự phát triển KHCN, nền văn minh nhân loại, nhu cầu may mặc của con người ngày một tăng lên. 2.Vấn đề may mặc đang đặt ra cho nhân loại hiện nay: • Phát triển kinh tế-xã hội (ăn ngon, mặc đẹp). • Gia tăng dân số toàn cầu. • Công nghiệp chế tạo vải sợi ngày càng tăng cao. [...]...3 .Hóa học góp phần giải quyết vấn đề may mặc cho nhân loại: • Nâng cao chất lượng, sản lượng tơ hóa học • Nghiên cứu chế tạo nhiều loại tơ có tính năng đặc biệt, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về may mặc của con người • Nghiên cứu chế tạo nhiều loại thuốc nhuộm, chất phụ gia làm màu sắc của các loại vải thêm đẹp, tính năng thêm đa dạng III .Hóa học với việc bảo vệ sức khỏe... tồn và phát triển, từ xưa, con người đã biết dùng cỏ, cây… để trực tiếp hoặc gián tiếp làm thuốc chữa bệnh Tuy nhiên nguồn dược phẩm tự nhiên không thể đáp ứng để chữa trị những bệnh hiểm nghèo, bệnh do virut… Hóa dược đã chế tạo hàng chục ngàn dược phẩm khác nhau đáp ứng nhu cầu phòng chữa bệnh và nâng cao sức khỏe con người •Về thuốc chữa bệnh: -Hóa học đã góp phần nghiên cứu thành phần hóa học. .. cho con người từ chất hóa học -Các loại thuốc penixilin, ampixilin, erythromixin… hằng năm cứu sống hằng trăm triệu người, đem lại hạnh phúc cho nhiều gia đình - Hóa dược góp phần quan trọng trong việc chống lại các căn bệnh hiểm nghèo HIV, dịch cúm H5N1… *Về thuốc bổ dưỡng cơ thể: Các loại vitamin riêng lẻ như A,B,C,D…các loại thuốc bổ tổng hợp…có thành phần chính là các chất hóa học hoặc được chiết... giúp tăng cường vitamin và một số chất vi lượng giúp cơ thể đề phòng và chống bệnh tật 2.Chất gây nghiện, chất ma túy và cách phòng chống ma túy: * Một số chất gây nghiện, ma túy Các chất ức chế thần kinh: nhựa cây thuốc phiện, heroin Ma túy Các chất kích thích: hassish, cocain, amphetamin (1932) Một số chất gây nghiện không phải là ma túy ( rượu, Nicotin, Cafein,…) - Hoa và quả thuốc phiện - Lấy... bác sĩ - Không sử dụng thuốc khi không biết rõ tính năng tác dụng của nó - Luôn nói không với ma túy - Phát động, tuyên truyền toàn dân tham gia phòng chống ma túy - Ngăn chặn không cho ma túy xâm nhập vào nhà trường By Sún Idol . Bài thuyết trình nhóm 2 BÀI 57: HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ XÃ HỘI Nội dung: • I. Hóa học và vấn đề lương thực thực phẩm. • II. Hóa học và vấn đề may mặc. • III. Hóa học và vấn đề sức khỏe. nghèo. 3 .Hóa học đã góp phần giải quyết vấn đề về lương thực, thực phẩm cho nhân loại như thế nào? • Để giải quyết vấn đề lương thực, thực phẩm cho nhân loại, hóa học đã góp phần nghiên cứu và sản. và tính hấp dẫn của thực phẩm. • Hướng dẫn để mọi người sử dụng đúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm là vấn đề rất quan trọng trong việc giải quyết vấn đề lương thực, thực phẩm. II. Hóa