[...]... defined Hình 2.9 Máy bóc vỏ hành tây tự động Error! Bookmark not defined Hình 2.10 Sơ đồ nguyên lý hoạt động Error! Bookmark not defined Hình 3.1 Kích thước hành tây Error! Bookmark not defined Hình 3.2 Quy trình chế biến hành tây Error! Bookmark not defined Hình 3.3 Quy trình bóc vỏ hành tây bằng tay Error! Bookmark not defined Hình 3.4 Quy trình bóc vỏ hành tây bằng máy Error! Bookmark... defined Hình 2.3 Hành tây giống Granex Error! Bookmark not defined Hình 2.4 Hành tây giống Red Greole Error! Bookmark not defined Hình 2.5 Máy bóc vỏ hành tây Mk3 onion peeler Error! Bookmark not defined Hình 2.6 Sơ đồ nguyên lý máy Mk3 onion peeler Error! Bookmark not defined Hình 2.7 Máy bóc vỏ hành tây USM-S100 của công ty SormacError! Bookmark not defined Hình 2.8 Sơ đồ nguyên lý máy sormac USM-S100... đồ nguyên lý bóc vỏ bằng bánh côn Error! Bookmark not defined Hình 3.15 Sơ đồ nguyên lý cắt rãnh bằng băng tải kéoError! Bookmark not defined xii Hình 4.1 Sơ đồ khối máy bóc vỏ hành tây Error! Bookmark not defined Hình 4.2 Sơ đồ bộ phận cắt phía trên Error! Bookmark not defined Hình 4.3 Sơ đồ bộ phận tách vỏ Error! Bookmark not defined Hình 4.4 Sơ đồ nguyên lý máy bóc vỏ hành tây phương án... Error! Bookmark not defined Hình 3.4 Quy trình bóc vỏ hành tây bằng máy Error! Bookmark not defined Hình 3.5 Kích thước của hành tây Error! Bookmark not defined Hình 3.6 Các phần của củ hành sau khi bóc vỏ Error! Bookmark not defined Hình 3.7 Quy trình chi tiết bóc vỏ bằng máy Error! Bookmark not defined Hình 3.8 Sơ đồ nguyên lý kẹp bằng lò xo Error! Bookmark not defined Hình 3.9 Sơ đồ nguyên... Bảng 5.11 Kết quả của 3 thí nghiệm làm thêm Error! Bookmark not defined Bảng 5.12 Các số liệu dùng để tính phương sai tương thíchError! Bookmark not defined Bảng 5.13 Các số liệu để tính hệ số xác định Error! Bookmark not defined Bảng 5.14 Bảng thông số máy Error! Bookmark not defined xi DANH MỤC SƠ ĐỒ VÀ HÌNH Hình 2.1 Hoa và củ hành tây Error! Bookmark not defined Hình 2.2 Hành tây giống... Bookmark not defined Hình 5.12 Máy nén khí và vòi phun Error! Bookmark not defined Hình 5.13 Máy đo tốc độ vòng quay, biến tần, và động cơ 3 phaError! Bookmark not defined Hình 5.14 Sơ đồ bố trí thực nghiệm Error! Bookmark not defined Hình 5.15 Kết quả thử nghiệm Error! Bookmark not defined Hình 5.16 Kết quả thử nghiệm 2 Error! Bookmark not defined Hình 5.17 Kết quả thử nghiệm 3 Error!... quả thử nghiệm 3 Error! Bookmark not defined Hình 5.18 Kết quả thử nghiệm 4 Error! Bookmark not defined Hình 5.19 Kết quả thử nghiệm 5 Error! Bookmark not defined Hình 5.20 Biểu đồ ảnh hưởng tốc độ quay và áp xuất khí đến độ sạch vỏ Error! Bookmark not defined Hình 5.21 Sơ đồ máy hoàn chỉnh Error! Bookmark not defined Hình 5.22 Máy hoàn chỉnh Error! Bookmark not defined xiv 1 ...Bảng 5.6 Kết quả thực nghiệm xác định lực cắt lò xoError! Bookmark not defined Bảng 5.7 Bảng thông số máy nén khí Error! Bookmark not defined Bảng 5.8 Kết quả thực nghiệm mối liên quan giữa áp suất và tốc độ vòng quay ảnh hưởng đến độ sạch vỏ Error! Bookmark not defined Bảng 5.9 Các mức thực nghiệm Error! Bookmark... Error! Bookmark not defined Hình 4.8 Dao cắt phía dưới và dao cắt rễ Error! Bookmark not defined Hình 4.9 Sơ đồ định vị và kẹp chặt khi cắt hành tâyError! Bookmark not defined Hình 4.10 Bộ phận cắt phía dưới Error! Bookmark not defined Hình 4.11 Dao cắt chóp hành Error! Bookmark not defined Hình 4.12 Bộ phận định vị và kẹp chặt Error! Bookmark not defined Hình 4.13 Cơ cấu trượt Error!... Error! Bookmark not defined xiii Hình 5.5 Khung máy Error! Bookmark not defined Hình 5.6 Máng Phểu Error! Bookmark not defined Hình 5.7 Bảng điều khiển điệ Error! Bookmark not defined Hình 5.8 Tủ điện điều khiển Error! Bookmark not defined Hình 5.9 Cụm van điều khiển Error! Bookmark not defined Hình 5.10 Bộ phận cắt và lự kế Error! Bookmark not defined Hình 5.11 Nguyên