ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN KHOA MÔI TRƯỜNG Cao Trường Sơn ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH XỬ LÝ CHẤT THẢI TẠI CÁC TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN VĂN GIANG, TỈNH HƯNG YÊN LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC Hà Nội, năm 2012 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN KHOA MÔI TRƯỜNG Cao Trường Sơn ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH XỬ LÝ CHẤT THẢI TẠI CÁC TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN VĂN GIANG, TỈNH HƯNG YÊN Chuyên ngành: Khoa học môi trường Mã số: 608502 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS. HỒ THỊ LAM TRÀ Hà Nội, năm 2012 iii MỤC LỤC Lời cảm ơn i Lời cam đoan ii Mục lục iii Danh mục bảng vii Danh mục hình ix Danh mục hình ix LỜI MỞ ĐẦU i Chƣơng 1 TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 3 1.1 Tổng quan về tình hình phát triển chăn nuôi nƣớc ta 3 1.1.1 Xu hƣớng phát triển 3 1.1.2 Hình thức chăn nuôi 4 1.1.3 Tỷ lệ phân bố 5 1.1.4 Đặc điểm chuồng trại 7 1.2 Tổng quan các vấn đề môi trƣờng trong chăn nuôi 8 1.2.1 Nguồn thải từ chăn nuôi 8 1.2.2 Hiện trạng ô nhiễm môi trƣờng chăn nuôi ở nƣớc ta 10 1.3 Tổng quan tình hình quản lý và xử lý chất thải chăn nuôi ở nƣớc ta 13 1.3.1 Cơ sở pháp lý về quản lý chất thải chăn nuôi ở nƣớc ta 13 1.3.2 Tỷ lệ thu gom, xử lý chất thải chăn nuôi 14 1.3.4 Các biện pháp quản lý và xử lý chất thải chăn nuôi 15 Chƣơng 2 ĐỐI TƢỢNG – PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 2.1 Đối tƣợng, phạm vi nghiên cứu 23 2.1.1 Đối tƣợng nghiên cứu 23 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 23 2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 23 2.2.1 Phƣơng pháp thu thập số liệu thứ cấp 23 2.2.2 Phƣơng pháp thu thập số liệu sơ cấp 23 2.2.3 Phƣơng pháp lấy mẫu và phân tích 24 2.2.4 Phƣơng pháp so sánh 26 iv 2.2.5 Phƣơng pháp đánh giá mùi và tiếng ồn 26 2.2.6 Phƣơng pháp xử lý số liệu 26 Chƣơng 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 27 3.1 Phân tích tổng hợp các điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội huyện Văn Giang 27 3.1.1 Phân tích các điều kiện tự nhiên 27 3.1.2 Điều kiện Kinh tế - Xã hội 31 3.1.3 Thực trạng phát triển các ngành kinh tế 36 3.1.4 Đánh giá chung về điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội 39 3.2 Tình hình phát triển trang trại chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Văn Giang 41 3.2.1 Tình hình chung 41 3.2.2 Đặc điểm của các trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn huyện Văn Giang 42 3.3 Đánh giá tình hình xử lý chất thải tại các trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn huyện Văn Giang. 51 3.3.1 Nguồn thải phát sinh từ các trang trại chăn nuôi Lợn 51 3.3.2 Hiện trạng xử lý chất thải tại các hệ thống trang trại chăn nuôi Lợn 52 3.3.3 Hiện trạng môi trƣờng của các trang trại lợn trên địa bàn huyện Văn Giang 61 3.3.4 Đánh giá chung 71 3.4 Đề xuất một số biện pháp cải thiện tình hình môi trƣờng tại các trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn huyện Văn Giang. 72 3.4.1 Giải pháp về mặt quản lý, tổ chức 73 3.4.2 Giải pháp về mặt kinh tế 73 3.4.3 Giải pháp về mặt kỹ thuật 74 3.4.4 Giải pháp tuyên truyền – Giáo dục 74 KẾT LUẬN & KIẾN NGHỊ 76 Kết luận: 76 Kiến nghị 77 v DANH MỤC VIẾT TẮT STT KÝ HIỆU CÁC CHỮ VIẾT TẮT 1 BNN&PTNT Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn 2 BOD Nhu cầu oxy sinh hóa 3 BTNMT Bộ Tài Nguyên & Môi trƣờng 4 BYT Bộ Y tế 5 C Chuồng 6 COD Nhu cầu oxy hóa học 7 DO Hàm lƣợng oxy hòa tan trong nƣớc 8 HCB Huy chƣơng bạc 9 HCĐ Huy chƣơng đồng 10 HCV Huy chƣơng vàng 11 PTTH Phát thanh truyền hình 12 QCVN Quy chuẩn Việt Nam 13 SS Chất rắn lơ lửng 14 TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam vi 15 THCS Trung học cơ sở 16 THPT Trung học phổ thông 17 T-N Tổng Nitow 18 T-P Tổng Phốt pho 19 TSS Tổng chất rắn lơ lửng 20 TTBQ Tăng trƣởng bình quân 21 VAC Vƣờn - Ao - Chuồng 22 VC Vƣờn - Chuồng vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 1.1 Thống kê số lƣợng các loại vật nuôi chính ở nƣớc ta trong giai đoạn 1990 - 2010 3 1.2 Số lƣợng các trang trại chăn nuôi phân theo vùng ở nƣớc ta 5 1.3 Tỷ lệ các kiểu chuồng trại tại hai hình thức chăn nuôi trang trại và hộ gia đình 7 1.4 Điều kiện chuồng trại của các trang trại chăn nuôi lợn 8 1.5 Đặc trƣng nƣớc thải của một số loài vật nuôi 9 1.6 Thành phần chính trong phân tƣơi của một số loài vật nuôi (giá trị trung bình) 9 1.7 Lƣợng chất thải rắn chăn nuôi năm 2010 10 1.8 Kết quả quan trắc nƣớc mặt tại xã Lai Vu tỉnh Hải Dƣơng 11 1.9 Ảnh hƣởng của mùi hôi của các trang trại chăn nuôi Lợn đến cộng đồng dân cƣ. 13 1.10 Tình hình quản lý và xử lý chất thải tại các trang trại Lợn nái 17 1.11 Chất lƣợng nƣớc thải đầu ra của các bể Biogas tại Đồng Nai 18 1.12 Chất lƣợng nƣớc ao Cá trong trong trang trại Lợn theo kiểu hệ thống Vƣờn-Ao-Chuồng tỉnh Hƣng Yên 21 1.13 Một số hình thức sử dụng phân thải tại các trang trại 21 2.1 Các phƣơng pháp phân tích chất lƣợng nƣớc 25 2.2 Phân hạng mức độ mùi và tiếng ồn 26 3.1. Cơ cấu kinh tế huyện Văn Giang qua các năm 2005 - 2011 32 3.2 Dân số và Lao động huyện Văn Giang giai đoạn 2005 - 2011 33 3.3 Một số chỉ tiêu phát triển công nghiệp của huyện Văn Giang giai đoạn 2004 – 2011 37 3.4 Thời gian thành lập của các trang trại nuôi Lợn trên địa bàn huyện Văn Giang, Hƣng Yên 43 viii 3.5 Quy mô nuôi trong các kiệu hệ thống trang trại Lợn huyện Văn Giang 44 3.6 Một số đặc trƣng của các trang trại chăn nuôi Lợn huyện Văn Giang, Hƣng Yên 46 3.7 Khoảng cách từ chuồng nuôi trong các hệ thống trang trại lợn huyện Văn Giang tới một số vị trí nhạy cảm 47 3.8 Sử dụng đất trong các hệ thống trang trại lợn tại Văn Giang, Hƣng Yên 50 3.9 Khối lƣợng phân thải phát sinh tại các hệ thống trang trại Lợn trên địa bàn huyện Văn Giang. 51 3.10 Lƣợng nƣớc thải phát sinh từ các hệ thống trang trại Lợn huyện Văn Giang (m 3 /ngày) 52 3.11 Các biện pháp xử lý chất thải tại các hệ thống trang trại Lợn trên địa bàn huyện Văn Giang 55 3.12 Thể tích và tỷ lệ xử lý chất thải của các bể biogas trong các trang trại Lợn trên địa bàn huyện Văn Giang 55 3.13 Đặc trƣng nƣớc thải chăn nuôi Lợn trƣớc và sau xử lý Biogas 56 3.14 Tình hình hoạt động và các vấn đề nảy sinh của bể biogas trong các trang trại Lợn huyện Văn Giang 56 3.15 Tỷ lệ và thời gian xử lý phân thải của biện pháp ủ compose 57 3.16 Thông tin chung về biện pháp thu gom phân thải để bán ở các trang trại Lợn trên địa bàn huyện Văn Giang. 58 3.17 Tỷ lệ xử lý chất thải bằng biện pháp cho cá ăn 60 3.18 Ảnh hƣởng của mùi từ các trang trại Lợn trên địa bàn huyện Văn Giang 62 3.19 Ảnh hƣởng của tiếng ồn từ các trang trại Lợn huyện Văn Giang. 63 3.20 Một số giá trị thống kê kết quả quan trắc chất lƣợng nƣớc mặt trên các ao nuôi Cá thuộc 2 hệ thống VAC và AC 65 3.21 Kết quả quan trắc chất lƣợng nƣớc mặt trên các kênh, mƣơng, ao, hồ xung quanh hai hệ thống trang trại lợn VC và C huyện Văn Giang. 67 3.22 Kết quả quan trắc chất lƣợng nƣớc ngầm tại các trang trại Lợn huyện Văn Giang 69 ix DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 1.1 Bản đồ phân bố các hộ chăn nuôi ở nƣớc ta 6 1.2 Quy trình xử lý chất thải của các trại chăn nuôi với phƣơng thức vệ sinh là tách pha rắn/lỏng 16 1.3 Tỷ lệ sử dụng hầm Biogas trong các hệ thống trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn tỉnh Hƣng Yên 18 3.1 Sơ đồ hành chính huyện Văn Giang 27 3.2 Tỷ lệ các loại hình trang trại trên địa bàn huyện Văn Giang năm 2011 41 3.3 Tỷ lệ các kiểu hệ thống trang trại nuôi Lợn trên địa bàn huyện Văn Giang 42 3.4 Tỷ lệ phân tách và không phân tách chất thải trong các hệ thống trang trại Lợn trên địa bàn huyện Văn Giang, Hƣng Yên 53 x 3.5 Sơ đồ tỷ lệ áp dụng các hình thức xử lý chất thải của các trang trại Lợn trên địa bàn tỉnh Hƣng Yên 54 3.6 So sánh giá trị trung bình của một số thông số quan trắc chất lƣợng nƣớc ao nuôi Cá với QCVN 08/A 2 66 3.7 So sánh giá trị trung bình của các thông số chất lƣợng nƣớc tại các ao nuôi Cá (VAC và AC) với nƣớc tại các kênh, mƣơng, ao hồ tự nhiên (VC và C) tại/quanh các hệ thống trang trại Lợn huyện Văn Giang 69 [...]... hội trên địa bàn huyện Văn Giang, Hƣng Yên  Hiện trạng phát triển và đặc điểm của các trang trại chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Văn Giang, Hƣng Yên  Phân tích, đánh giá hiện trạng xử lý chất thải tại các trang trại chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Văn Giang, Hƣng Yên 2 Chƣơng 1 TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Tổng quan về tình hình phát triển chăn nuôi nƣớc ta 1.1.1 Xu hướng phát triển Chăn nuôi. .. bền vững các trang trại chăn nuôi lợn Mục đích nghiên cứu:  Chỉ ra tình hình phát triển và đặc điểm của các trang trại chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Văn Giang  Đánh giá hiện trạng xử lý chất thải của các trang trại chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Văn Giang  Đề xuất các giải pháp cải thiện môi trƣờng tại các trang trại chăn nuôi lợn Nội dung nghiên cứu:  Phân tích tổng hợp các điều kiện Tự nhiên... ngành chăn nuôi một cách bền vững Từ những lý do trên chúng tôi lựa chọn thực hiện đề tài Đánh giá tình hình xử lý chất thải tại các trang trại chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên 1 Ý nghĩa thực tiễn và khoa học của đề tài:  Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ là cơ sở dẫn liệu tham khảo về tình hình phát triển, các vấn đề môi trƣờng cũng nhƣ các biện pháp xử lý chất thải trong chăn. .. cứu tập trung vào các trang trại chăn nuôi có số lƣợng Lợn nuôi xác định theo Thông tƣ số 27/2011/BNNPTNT- Quy định về Quy chế và thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại  Các biện pháp xử lý chất thải chăn nuôi của các trang trại Lợn 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu  Khu vực nghiên cứu: Nghiên cứu đƣợc tiến hành tại các trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn huyện Văn Giang, tỉnh Hƣng Yên  Thời gian... tại 720 cơ sở chăn nuôi trên địa bàn 6 tỉnh Hƣng Yên, Nam Định, Bình Dƣơng, Đồng Nai, Long An và Cần Thơ thì chỉ có 15% số nông hộ và 35,71% các trang trại chăn nuôi gia cầm có xử lý chất thải; đối với chăn nuôi Lợn tỷ lệ này là 58,93% tại các nông hộ và 65,63% đối với các trang trại; chăn nuôi Bò là 17,24% và 27,24% (Phùng Đức Tiến và cộng sự, 2009) Nhƣ vậy, tỷ lệ xử lý chất thải trong chăn nuôi Lợn. .. mô chăn nuôi lợn trong các trang trại có xu hƣớng tăng nhanh do có tƣơng quan giữa tỷ lệ lợi nhuận và số lƣợng đầu con chăn nuôi Quy mô chăn nuôi lợn nái phổ biến từ 20-50 con /trang trại, chiếm 71,3% trang trại chăn nuôi lợn nái và quy mô lợn thịt phổ biến từ 100-200 con /trang trại chiếm 75,5% trang trại chăn nuôi lợn thịt (Cục Chăn nuôi, 2008) Việc hình thành và phát triển mạnh các trang trại chăn nuôi. .. đã chỉ rõ hạn chế lớn nhất của các trang trại chăn nuôi là chƣa chú ý tới việc thu gom và xử lý chất thải Diện tích đất bình quân của các trang trại chăn nuôi để xây dựng các công trình thu gom, xử lý chất thải rất thấp < 5% tổng diện tích của các trang trại (Bộ Tài nguyên & Môi trƣờng, 2010) Tỷ lệ thu gom và xử lý chất thải thấp dẫn tới lƣợng chất thải chăn nuôi đƣợc thải bỏ ra ngoài môi trƣờng lớn,... chuồng trại kiên cố tại hình thức chăn nuôi trang trại là cao hơn hẳn so với hình thức chăn nuôi hộ gia đình Tỷ lệ chuồng trại kiên cố cao nhất đối với chăn nuôi Lợn, tiếp đó là chăn nuôi Bò và thấp nhất là chăn nuôi Gia cầm Tỷ lệ chuồng trại đơn giản vẫn còn khá cao đối với cả hai hình thức chăn nuôi và đối với tất cả các vật nuôi Tỷ lệ chuồng trại kiên cố tại hình thức chăn nuôi trang trại cao là do các. .. Tuyên, 2010 Trịnh Quang Tuyên và các cộng sự khi điều tra tình hình quản lý và xử lý chất 21 thải tại các trang trại chăn nuôi Lợn nái năm 2010 cũng đã chỉ ra những hình thức sử dụng chất thải chính mà các chủ trang trại áp dụng (Bảng 1.13) Nhìn vào bảng số liệu trên ta có thể thấy, tỷ lệ sử dụng phân cho trồng trọt là khá cao ở các trang trại Lợn, tuy nhiên tỷ lệ này giảm dần theo quy mô trang trại. .. và phỏng vấn các chủ trang trại theo bảng hỏi nhằm thu thập các thông tin liên quan tới tình hình sản xuất, đặc điểm và các hình thức quản lý, xử lý chất thải của các trang trại nuôi Lợn Quá trình phỏng vấn đƣợc tiến hành tại 42 trang trại Lợn trên tổng số 60 trang trại Lợn của huyện Văn Giang Mẫu phiếu phỏng vấn đƣợc trình bày trong phần phụ lục 1 23 * Phương pháp điều tra khảo sát thực địa: Tiến hành . trang trại chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Văn Giang 41 3.2.1 Tình hình chung 41 3.2.2 Đặc điểm của các trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn huyện Văn Giang 42 3.3 Đánh giá tình hình xử. hình xử lý chất thải tại các trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn huyện Văn Giang. 51 3.3.1 Nguồn thải phát sinh từ các trang trại chăn nuôi Lợn 51 3.3.2 Hiện trạng xử lý chất thải tại các hệ. ngành chăn nuôi một cách bền vững. Từ những lý do trên chúng tôi lựa chọn thực hiện đề tài Đánh giá tình hình xử lý chất thải tại các trang trại chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Văn Giang, tỉnh