1 I. Giíi thiÖu luËn ¸n 1. §Æt vÊn ®Ò    Trong php         nên                lý                             chung và các ionic polysaccharide               Chlorophytes), rong nâu (Pheophytes  Rhodophytes                  de có                       , Hot tính sinh hc ca polysaccharide còn                                   2              ionic                   -       Sargassum henslowianum  Sargassum swartzii. - fucoidan và alginate  rong này. - fucoidan và alginate. -          trúc fucoidan và alginate. - fucoidan   loài rong này. 2. §èi t-îng nghiªn cøu cña luËn ¸n  . 3. Nh÷ng ®ãng gãp míi cña luËn ¸n 3.1. Lần đầu tiên cấu trúc của fucoidan chiết tách từ rong nâu Sargassum henslowianum đã được xác định     chính  α-L-- 2, C--  C--4). Đây là một fucoidan có cấu trúc mới  fucoidan này cả 3 vị trí C-2, C-3 và C-4 đều bị sulafte hóa. 3.2. tán xạ ánh sáng (LS) và tán xạ tia X góc nhỏ (SAXS)cấu trúc không gian    3.3. Lần đầu tiên ở Việt Nam hoạt tính sinh học in vivo  Sargassum henslowianum và rong nâu Sargassum swartzii ã . 4. Bè côc cña luËn ¸n 28 trang 4 9 hình, 7 44 tài o và 15  (2 trang), 3       41      và 12 19 trang), 37  (1 trang), 2  II. NỘI DUNG CỦA LUẬN ÁN MỞ ĐẦU  Chương 1: TỔNG QUAN    , tình hình khai thác và  .  Các i  Tình hìn  Ch-¬ng 2 ĐỐI TƯỢNG vµ Ph-¬ng ph¸p nghiªn cøu 2.1. Nguyªn liÖu Sargassum henslowianum   - . + Fucoidan Sargassum swartzii  Sargassum swartzii  2.2. Ph-¬ng ph¸p nghiªn cøu C        ionic  IR, NMR, MS, LS, SAXS).                và        polysaccharide                4             1.    2.   3.    4.  sáng (Light scattering- X-ray scattering-SAXS).       íáính gâ bào -7, SK- . Ch-¬ng 3: Thùc nghiÖm 3.1. Thu thập và phân loại rong biển Hai  Rong nâu Sargassum henslowianum t fucoidan, thu hái  , th Rong nâu Sargassum swartzii     và fucoidan, thu hái Nha Trang  Khánh Hòa, th Các mgiám      trong bóng râm. -50 o  ,  3.2. Xác định thành phần hóa học của rong  3.3. Chiết tách các ionic polysaccharide                 s 3.4. Xác định thành phần hóa học của ionic polysaccharide 3.4.1. Xác định hàm lượng sulfate 5  pháp . 3.4.2. Xác định hàm lượng acid uronic e. 3.4.3. Xác định thành phần đường . 3.5. Các phương pháp để xác định cấu trúc     ,     và   . Phép         -. 3.6. Thử hoạt tính sinh học          am. Ch-¬ng 4 kÕt qu¶ vµ th¶o luËn 4.1. Thành phần hóa học của rong    Sargassum henslowianum và Sargassum swartzii   Protein Lipid Sulfate Alginate Laminaran Fucoidan Sargassum henslowianum 2,9 0,5 6,0 35,8 0,04 2,2 Sargassum swartzii 7,0 0,5 5,9 29,5 0,29 0,82   d < 2%. Các loài rong khác au. T -  ,   trên. 6               % (Sargassum swartzii  % (Sargassum henslowianum   thì 2 loài rong Sargassum swartzii và Sargassum henslowianum      4.2. Cấu trúc hóa học của fucoidan từ rong nâu Sargassum henslowianum  trên B 4.2          Sargassum henslowianum     phân Sargassum henslowianum Hiệu suất (% rong khô) Thành phần đường (% mol) Uronic acid (% khối lượng) Hàm lượng Sulfate (% khối lượng) Fuc Man Gal Xyl Glc 1,8 1 0,05 0,05 0,38 0,92 5,8 25,20 sulfate   -1  235 cm -1     cm -1 -  -1   -2/C-. s    60ºC trong    60 phút        7 Hình 4.1.   . henslowianum  1 H, 13 C-        Sargassum henslowianum   1 H-à   -5,5     -fucopyr-6  3 L-fucopyranose.  1 H- 13 C-NMR                      α-L- fuα-L-           α- L-  α-D-glucopy  α-D-     -                   α- L-fucopyranose. 8  1 H-  13 C- 9 -Hình 4.4 m/z    3 ] -   m/z 225  3 -H 2 O] - m/z  2 SO 3 ] - . m/z 549 gán cho[Fuc 2 (SO 3 ) 3 ]-m/z 405 và  3 ]  và [FucGlu(SO 3 ) 2 ]  .  ESI-    m/z       Bérangère Tissot             m/z        -     m/z 139 là do nhóm -α-L- m/z                  ESI-m/z   m/z 139 ( 0,2 X), 225 (B 1 ) m/z 183 ( 0,2  -2 và C- m/z   0,2 X 1 and 0,3 X 1 (Hình 4.6), α- L-  0,2 A (m/z  -α-L- rong nâu Ascophyllum nodosum và Fucus evanescens. - 3 ] - m/z 405 (Hình 4.7) là   1 m/z   1 m/z 225 là do α-L-m/z    heparin  các ion 0,2 A 2 -  -2-C- 0,2 A 2 m/z 345 và 0,2 X 0 ion có - 0,2 A 1 và 3,5 A 1 m/z    10 -sulfate   - 3 ] -  - 2 SO 3 ] - i m/z 389 [...]... Đã nghiên cứu hoạt tính sinh học in vivo (lần đầu tiên ở Việt Nam) và in vitro của fucoidan từ rong nâu Sargassum henslowianum và rong nâu Sargassum swartzii Kết quả cho thấy: + Fucoidan từ rong nâu Sargassum henslowianum và Sargassum swartzii thể hiện hoạt tính gây độc tế bào yếu trên các dòng tế bào ung thư thử nghiệm nhưng không thể hiện hoạt tính kháng vi sinh vật kiểm định + Fucoidan từ rong nâu. .. tính sinh học của fucoidan chiết tách từ loài rong này Nh m có các nghiên cứu đầy đủ hơn về fucoidan từ loài rong nâu có sản lượng lớn này, trong luận án, cấu trúc không gian của fucoidan được chiết tách từ rong nâu Sargassum swartzii thu thập ở biển Nha Trang, ký hiệu FSW được nghiên cứu Chúng tôi tiến hành chiết tách và làm sạch fucoidan ở đây như quy trình tách chiết và làm sạch fucoidan từ rong nâu. .. 0 ,387 3,127 4 ,982  0 , 628 22 Do vậy, alginate từ rong nâu Sargassum swartzii là giàu thành phần G hơn Điều này phù hợp với các tài liệu công bố là tỷ lệ M/G ở trong phân tử alginate thu thập được từ các loài rong nâu của chi Sargassum n m trong khoảng 0,15-0,8 Tỷ lệ các mảnh khối của alginate được đưa ra trong Bảng 4.10 B ng 4.10 Tỷ ố t t ết t rong nâu S swartzii FM FG FMM FGG FMG FMGG FGGG FMGM... Cấu trúc không gian của fucoidan từ rong nâu Sargassum swartzii và phức của nó với protein (Bovine Serum Albumin BSA) Hoạt tính sinh học của fucoidan không những bị ảnh hưởng bởi cấu trúc hóa học mà còn quyết định bởi cấu trúc không gian của phân tử Trong số các loài rong nâu, Sargassum swartzii là một trong các loài rong có sản lượng lớn nhất ở nước ta Đã có các công trình khác nghiên cứu về thành phần,... Sargassum swartzii và Sargassum henslowianum đã giảm được 9,56% và 21,09% so với đối chứng bệnh lí, nhưng vẫn còn tăng 39,25% và 20% so với đối chứng sinh lí  Hàm lượng triglyceride sau khi cho uống fucoidan từ Sargassum swartzii và Sargassum henslowianum đã giảm một cách tương ứng là 12,09%, 6,35% so với đối chứng bệnh lí  Hàm lượng LDL-cholesterol sau khi cho uống fucoidan từ Sargassum swartzii và Sargassum. .. chứng tỏ fucoidan tương tác mạnh với albumin, điều này có thể gây ra bởi tương tác tĩnh điện Coulomb giữa các nhóm sulfate của polysaccharide với các vị trí liên kết trên phân tử protein 4.4 Cấu trúc hóa học của alginate từ rong nâu Sargassum swartzii Phổ IR của alginate tách chiết từ rong nâu Sargassum swartzii thể hiện các dao động đặc trưng của 2 acid G và M Kết quả phân tích phổ hồng ngoại của alginate. .. chứng sinh lí (p0,05) Khối lượng gan ở lô uống fucoidan từ Sargassum henslowianum đã có sự sai khác so với lô chứng bệnh lí (p0,05) Đặc biệt, khối lượng mỡ ở cả 2 lô được uống fucoidan từ Sargassum. .. lô được uống fucoidan từ Sargassum henslowianum và Sargassum swartzii đều có sự sai khác so với đối chứng bệnh lí (p . loại rong biển Hai  Rong nâu Sargassum henslowianum t fucoidan, thu hái  , th Rong nâu Sargassum swartzii.    3.3. Lần đầu tiên ở Việt Nam hoạt tính sinh học in vivo   Sargassum henslowianum và rong nâu Sargassum swartzii ã . 4. Bè côc cña. (Sargassum swartzii   % (Sargassum henslowianum    thì 2 loài rong Sargassum swartzii và Sargassum