UBND TỈNH PHÚ THỌ TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CHÈ NGUYÊN LIỆU TẠI CÔNG TY CHÈ PHÚ BỀN THANH BA, PHÚ THỌ Chủ nhiệm đề tài: Cộng tác viên: Phú Thọ - 2013 1 ThS. Nguyễn Thị Thu Hương ThS. Phạm Thị Thu Hương ThS. Phạm Thị Thu Hường MỤC LỤC i DANH MỤC BẢNG ii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT STT KÝ HIỆU NỘI DUNG 1 BVTV Bảo vệ thực vật 2 CTC Công nghệ chè đen CTC 3 QĐ Quyết định 4 KD Kinh doanh 5 NVL Nguyên vật liệu iii MỞ ĐẦU 1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Trong quá trình tồn tại và phát triển của mọi tổ chức, cung ứng luôn là hoạt động không thể thiếu. Xã hội càng phát triển, cung ứng càng khẳng định rõ hơn vai trò quan trọng của mình. Trong điều kiện hội nhập và toàn cầu hóa nền kinh tế thế giới, cạnh tranh ngày càng khốc liệt, cung ứng đã thực sự trở thành vũ khí chiến lược sắc bén, giúp tăng sức cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường nội địa và quốc tế. Cây chè là một loại cây công nghiệp đặc trưng và là thế mạnh trong kinh tế nông nghiệp ở Việt Nam nói chung và vùng Trung du miền núi phía Bắc nói riêng. Phú Thọ được chọn là một tỉnh nằm trong vùng trọng điểm để phát triển các loại sản phẩm chè theo hướng sản xuất hàng hóa. Cụ thể như: Quyết định số 99/2008/QĐ-TTg, Thủ tướng Chính phủ ký ngày 14/7/2008, Phú Thọ cần chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp, kinh tế nông thôn theo hướng sản xuất hàng hóa phù hợp với tiềm năng và lợi thế so sánh của tỉnh trong đó có ưu tiên phát triển cây chè tại Thanh Ba, Đoan Hùng và một số huyện trên địa bàn tỉnh. Sản phẩm chè ngoài cung cấp cho thị trường trong nước, đồng thời là nguồn xuất khẩu sang các nước trong khu vực cũng như một số thị trường lớn trên thế giới như Châu Âu và Hoa Kỳ. Cùng với sự phát triển của các ngành công nghiệp, sản phẩm chè ở Việt Nam ngoài việc sử dụng tươi, còn là nguyên liệu cho các nhà máy chế biến và xuất khẩu. Trong đó, công ty chè Phú Bền là công ty có 100% vốn nước ngoài, đặt nhà máy tại thị trấn Thanh Ba, Phú Thọ là một trong những doanh nghiệp điển hình tại Phú Thọ hoạt động trong lĩnh vực chế biến và xuất khẩu chè. Công ty chè Phú Bền Thanh Ba, Phú Thọ là công ty chuyên sản xuất kinh doanh chè để xuất khẩu, trong những năm gần đây sản phẩm của công ty bị trả 1 lại và gặp không ít khó khăn trong việc tiêu thụ sản phẩm chè xuất khẩu. Phải chăng chất lượng của sản phẩm chè xuất khẩu bị ảnh hưởng bởi nguồn chè nguyên liệu cung ứng cho công ty? Vì vậy, nhóm nghiên cứu khoa học đã lựa chọn đề tài “Quản lý hoạt động cung ứng chè nguyên liệu tại công ty chè Phú Bền Thanh Ba, Phú Thọ” là công trình nghiên cứu khoa học năm 2013. 2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI 2.1. Mục tiêu chung Nhằm nghiên cứu thực trạng từ đó đề xuất một số giải pháp hoàn thiện việc quản lý hoạt động cung ứng chè nguyên liệu cho sản xuất và xuất khẩu chè tại công ty Chè Phú Bền Thanh Ba, Phú Thọ. 2.2. Mục tiêu cụ thể - Góp phần hệ thống hóa cơ sở lý luận về quản lý hoạt động cung ứng nguyên liệu cho sản xuất trong các doanh nghiệp - Đánh giá thực trạng quản lý hoạt động cung ứng chè nguyên liệu tại công ty chè Phú Bền Thanh Ba, Phú Thọ. - Đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt động cung ứng chè nguyên liệu tại công ty chè Phú Bền trong thời gian tới. 3. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI 3.1. Đối tượng nghiên cứu của đề tài Đối tượng nghiên cứu của đề tài là hoạt động cung ứng chè nguyên liệu cho sản xuất và xuất khẩu chè tại công ty chè Phú Bền Thanh Ba, Phú Thọ. 3.2. Phạm vi nghiên cứu của đề tài - Về không gian Đề tài được triển khai thu thập thông tin từ địa bàn cung cấp nguyên liệu của công ty chè Phú Bền Thanh Ba, Phú Thọ là: Thanh Ba, Đoan Hùng, Hạ Hòa. - Về thời gian: + Thời gian của số liệu thứ cấp từ 2008 – 2012 2 + Thời gian thực hiện đề tài: Năm 2013. - Về nội dung: + Nghiên cứu về thực trạng quản lý hoạt động cung ứng chè nguyên liệu búp tươi tại công ty chè Phú Bền Thanh Ba, Phú Thọ từ khâu quy hoạch vùng nguyên liệu và tổ chức sản xuất chè nguyên liệu búp tươi… + Đánh giá những thuận lợi và khó khăn trong việc quản lý hoạt động cung ứng chè nguyên liệu cho xuất khẩu tại công ty chè Phú Bền Thanh Ba, Phú Thọ trên cơ sở đó đề xuất một số ý kiến nhằm định hoàn thiện hoạt động cung ứng chè cho công ty chè Phú Bền Thanh Ba, Phú Thọ. 4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI 4.1. Các câu hỏi đặt ra mà đề tài cần giải quyết Thực trạng hoạt động quản lý nguyên liệu chè búp tươi của công ty của công ty ra sao? Các yếu tố cơ bản ảnh hưởng đến diện tích, sản lượng, giá bán nguyên liệu chè búp tươi của các hộ trồng chè tại vùng cung ứng nguyên liệu những năm vừa qua diễn biến như thế nào? Những giải pháp chủ yếu nào và giải pháp nào là tốt nhất nhằmhoàn thiện hoạt động cung ứng chè nguyên liệu tại công ty chè Phú Bền Thanh Ba, Phú Thọ? 4.2. Phương pháp nghiên cứu 4.2.1. Phương pháp tiếp cận Để giải quyết được mục tiêu nghiên cứu của đề tài, trong khuôn khổ đề tài này, chúng tôi sử dụng các phương pháp tiếp cận sau: - Tiếp cận hệ thống: Đề tài sử dụng cách nhìn hệ thống nhằm xem xét việc quản lý hoạt động cung ứng chè nguyên liệu của công ty là hệ thống (hệ thống chính với nhiều hệ thống phụ, các giới hạn của các hệ thống, liên hệ giữa các hợp phần trong hệ thống. Xem xét mối liên hệ của vấn đề này với vấn đề khác như: Thu nhập của hộ trồng chè, sản lượng thành phẩm, 3 - Tiếp cận theo hai khu vực công và tư: đầu tư công và tư nhân cho sự phát triển sản xuất tại khu vực vùng cung ứng chè nguyên liệu cho công ty vai trò khu vực công tác động vào khu vực tư, các chính sách phát triển vùng chè của tỉnh và vùng chè nguyên liệu của công ty. Dự án đầu tư công nhằm phát triển cơ sở hạ tầng như điện, đường, trường, trạm, nước sạch, thủy lợi, các công trình giảm thiểu rủi ro, năng lực kiểm soát dịch bệnh cho vùng trồng chè. Hay các chương trình khuyến nông, đào tạo người nông dân trồng chè, chương trình giáo dục phổ thông tại địa phương - Ngoài ra đề tài còn sử dụng phương pháp tiếp cận có sự tham gia và đánh giá của các tác nhân cung ứng đầu vào cho sản xuất, người nông dân trồng chè nguyên liệu và các cán bộ phòng ban và sự góp ý kiến của các chuyên gia kinh tế - kỹ thuật nhằm đưa ra các gợi ý giải pháp phù hợp. 4.2.2. Thu thập, tổng hợp và phân tích số liệu - Thu thập số liệu: Đề tài chủ yếu thu thập các tài liệu liên quan đến đề tài đã được công bố từ các cơ quan thống kê các cấp, các báo cáo tổng kết, báo cáo tài chính hàng năm của công ty, kết quả nghiên cứu của các đề tài có liên quan qua các năm từ 2010 đến năm 2012 nhằm phục vụ cho từng nội dung của đề tài: bổ sung hoàn chỉnh cơ sở lý luận của đề tài, những thông tin chung của vùng nghiên cứu nhằm hệ thống hóa tài liệu trong vùng nghiên cứu, làm cơ sở đưa ra định hướng và giải pháp. - Số liệu thu thập được sàng lọc và tính toán qua bảng tính Excel. - Phân tích bằng phương pháp thống kê mô tả nghiên cứu các hiện tượng kinh tế xã hội bằng việc mô tả thông qua các số liệu thu thập được. Phương pháp này chúng tôi sử dụng để phân tích thực trạng về sản xuất kinh doanh của công ty qua các năm có liên quan chặt chẽ đến việc cung ứng chè nguyên liệu của công ty giai đoạn 2010 – 2012. 4 - Phân tích bằng phương pháp thống kê so sánh được áp dụng để so sánh kết quả sản xuất kinh doanh, diện tích, năng suất, chất lượng và sự điều chỉnh giá thu mua nguyên liệu chè búp tươi ảnh hưởng đến quy hoạch và tạo vùng nguyên liệu cung ứng ổn định cho công ty. - Phương pháp minh hoạ bằng sơ đồ: Phương pháp sơ đồ hóa được ứng dụng để thể hiện mô tả về bộ máy quản lý của công ty và bộ máy quản lý hoạt động cung ứng chè nguyên liệu cho công ty. - Ngoài ra, đề tài phân tích và luận giải vấn đề bằng lối diễn dịch và quy nạp, tìm ra các hạn chế, nguyên nhân hạn chế của việc quản lý hoạt động cung ứng chè nguyên liệu cho công ty và đề xuất giải pháp nhằm khắc phục các hạn chế đã nêu ra. 5. Ý NGHĨA CỦA ĐỀ TÀI Đề tài là công trình khoa học có ý nghĩa lý luận và thực tiễn, có thể trở thành nguồn liệu tham khảo giúp các công ty Chè thuộc loại hình công ty 100% vốn nước ngoài nói chung và công ty chè Phú Bền Thanh Ba, Phú Thọ nói riêng xây dựng quy hoạch và kế hoạch quản lý hoạt động cung ứng chè nguyên liệu để ổn định sản xuất. Đề tài nghiên cứu tương đối toàn diện về hệ thống, không chỉ có ý nghĩa thiết thực cho việc quản lý hoạt động cung ứng chè nguyên liệu cho công ty, mà còn có thể áp dụng đối với các đơn vị có điều kiện tương tự. 6. KẾT CẤU CỦA ĐỀ TÀI Ngoài phần mở đầu và kết luận, đề tài được chia làm 3 chương: Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn về quản lý cung ứng nguyên liệu trong doanh nghiệp. Chương 2: Thực trạng quản lý hoạt động cung ứng chè nguyên liệu tại công ty Chè Phú Bền Thanh Ba, Phú Thọ. Chương 3: Giải Pháp hoàn thiện quản lý hoạt động cung ứng chè nguyên liệu tại công ty chè Phú Bền Thanh Ba, Phú Thọ. 5 Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG NGUYÊN LIỆU TRONG DOANH NGHIỆP 1.1. Cung ứng và quản trị cung ứng 1.1.1. Khái niệm về hoạt động cung ứng Khi đề cập đến hoạt động cung ứng, người ta có thể dùng các từ như mua hàng, thu mua, quản trị cung ứng. Tuy vậy, đây là ba bước phát triển của hoạt động cung ứng. Mua hàng/Mua sắm (Purchasing) là một trong những chức năng cơ bản, không thể thiếu của mọi tổ chức. Mua hàng gồm những hoạt động có liên quan đến việc mua nguyên vật liệu, máy móc, trang thiết bị, các dịch vụ…để phục vụ cho hoạt động của tổ chức. Các hoạt động đó gồm: - Phối hợp với các phòng ban, bộ phận để xác định nhu cầu nguyên vật liệu, máy móc cần cung cấp; - Tổng hợp nhu cầu của toàn bộ tổ chức, xác định lượng hàng hóa thực sự cần mua; - Xác định nhà cung cấp tiềm năng; - Thực hiện nghiên cứu thị trường. 1.1.2. Quản trị cung ứng Quản trị (Management) là hoạt động không thể thiếu trong mọi doanh nghiệp, mọi tổ chức. Theo Stoner và Robbins “Quản trị là tiến trình bao gồm việc hoạch định, tổ chức, quản trị con người và kiểm tra các hoạt động trong một đơn vị một cách có hệ thống nhằm hoàn thành mục tiêu của đơn vị đó”. Trong mỗi tổ chức quản trị đóng vai trò đặc biệt quan trọng, các tác giả của giáo trình “ Những vấn đề căn bản về quản trị”, Koontz và O’Donnell, đã viết: “có lẽ không có lĩnh vực hoạt động nào của con người quan trọng hơn công tác quản trị, bởi vì mọi nhà quản trị ở mọi cấp độ và trong mọi cơ sở đều có một nhiệm vụ cơ bản là 6 [...]... hiện để báo lại cho nhà cung cấp sửa chữa kịp thời 24 Chương 2 THỰC TRẠNG QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CHÈ NGUYÊN LIỆU TẠI CÔNG TY CHÈ PHÚ BỀN THANH BA, PHÚ THỌ 2.1 Khái quát chung về công ty chè Phú Bền Thanh Ba, Phú Thọ 2.1.1 Giới thiệu chung về công ty 2.1.1.1 Tên và địa chỉ doanh nghiệp - Tên công ty: Công ty chè Phú Bền - Địa chỉ: Thị trấn Thanh Ba, huyện Thanh Ba, tỉnh Phú Thọ - Điện thoại: 84-210.3.885.076... các hoạt động hoạch định, tổ chức thực hiện và kiểm tra, kiểm soát toàn bộ hoạt động cung ứng của đơn vị nhằm đạt được mục tiêu đề ra một cách có hiệu quả nhất Quản trị cung ứng là tiếp cận một cách khoa học – toàn diện và có hệ thống quá trình cung ứng, nhằm thực hiện cung ứng một cách có hiệu quả 1.2 Quản lý cung ứng nguyên vật liệu 1.2.1 Khái niệm quản lý cung ứng nguyên vật liệu Quản lý cung ứng nguyên. .. 01/2009 Công ty chè Phú Bền trở thành một thành viên của tập đoàn Mcleod Russel India Ltd Đến tháng 12 năm 2009 Công ty đã tiếp quản thêm Nhà máy chè Vân Lĩnh tại xã Trạm Thản, huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ *Ngành nghề kinh doanh Ngành kinh doanh của công ty là sản xuất, kinh doanh và xuất khẩu chè đen, chè xanh Mặt hàng chủ yếu tại công ty chè Phú Bền là sản phẩm chè đen CTC, chè xanh CTC, chè xanh... kềnh, phức tạp thì quản lý càng khó, dẫn đến trong công tác quản trị hoạt động cung ứng nguyên vật liệu sẽ khó thực hiện một cách đồng bộ và linh hoạt Ngoài ra sự thay đổi cơ cấu tổ chức cũng ảnh hưởng đến hoạt động quản trị các yếu tố đầu vào nói chung trong doanh nghiệp và nguyên vật liệu nói riêng Do vậy, đối với doanh nghiệp lớn công tác quản trị hoạt động cung ứng nguyên vật liệu là rất cần thiết... hiện tại Dự báo trong hoạt động cung ứng giúp nhận biết được nhu cầu nguyên vật liệu trong khi chưa biết chính xác kế hoạch sản xuất và mức sử dụng nguyên vật liệu để sản xuất sản phẩm Giúp công ty lập được kế hoạch cung ứng nguyên vật liệu, tính toán được lượng nguyên vật liệu cần dự trữ nhằm giảm chi phí, tăng năng suất lao động, tăng hiệu quả của hoạt động cung ứng, tăng hiệu quả của hoạt động sản... có tác động rất lớn tới công tác quản lý hoạt động cung ứng nguyên vật liệu trong các doanh nghiệp Các yếu tố này có thể tác động theo chiều hướng khác nhau, ở mức độ khác nhau vào những thời điểm có thể không giống nhau Vì vậy, doanh nghiệp phải luôn chủ động trong việc phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến công tác quản lý hoạt động cung ứng nguyên liệu trong doanh nghiệp nguyên liệu để tác động kịp... vững 1.5.2 Tổ chức trong quản trị cung ứng nguyên liệu Tổ chức trong quản trị cung ứng nguyên liệu là hệ thống những hoạt động hay nỗ lực của hai hay nhiều người được kết hợp với nhau một cách có ý thức nhằm đạt mục tiêu chung Công tác tổ chức cung ứng nguyên liệu là việc nhóm gộp các hoạt động cần thiết để đạt được các mục tiêu, là việc giao phó mỗi nhóm cho một người quản lý với quyền hạn cần thiết... cả mọi hoạt động của doanh nghiêp trong đó có quản trị hoạt động cung ứng nguyên vật liệu Tuỳ vào từng giai đoạn, doanh nghiệp muốn mở rộng mô hình sản xuất hay thay đổi hình thức kinh doanh … Thì quản trị hoạt động cung ứng nguyên vật liệu cần phải được quan tâm thỏa đáng phù hợp với những thay đổi để duy trì hoạt động sản xuất kinh doanh của mình Ngoài ra, những chính sách, triết lý quản lý, quan... để đầu tư cho hoạt động cung ứng nguyên liệu tốt hơn Ngược lại nếu hoạt động cung ứng chè nguyên liệu được đầu tư thỏa đáng là cơ sở giúp doanh nghiệp chè thu lợi nhuận cao, uy tín với khách hàng và có điều kiện mở rộng sản xuất, kinh doanh Điều kiện cơ sở vật chất và công nghệ ảnh hưởng rất lớn đến công tác cung ứng nguyên liệu trong doanh nghiệp Bởi vì khi điều kiện cơ sở vật chất và công nghệ được... 17.4.1994 Khi đó Công ty chè Phú Bền gồm hai thành viên: SIPEF nắm giữ 60% vốn đầu tư, Vinatea nắm giữ 40% Khi mới thành lập công ty chè Phú Bền chỉ có nhà máy chè Phú Thọ bắt đầu sản xuất chè CTC vào ngày 01.4.1996 Sau khi được chuyển đổi từ công nghệ Othodox, ngày 3.3.1998 liên doanh tiếp quản nhà máy chè Hạ Hoà Ngày 9.6.2000 tiếp quản thêm Nông trường Vân Lĩnh và Vân Hùng nay là Nông trường Phú Thọ và Nông . quản lý hoạt động cung ứng chè nguyên liệu tại công ty chè Phú Bền Thanh Ba, Phú Thọ. 5 Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG NGUYÊN LIỆU TRONG DOANH NGHIỆP 1.1. Cung. chương: Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn về quản lý cung ứng nguyên liệu trong doanh nghiệp. Chương 2: Thực trạng quản lý hoạt động cung ứng chè nguyên liệu tại công ty Chè Phú Bền Thanh Ba,. cứu về thực trạng quản lý hoạt động cung ứng chè nguyên liệu búp tươi tại công ty chè Phú Bền Thanh Ba, Phú Thọ từ khâu quy hoạch vùng nguyên liệu và tổ chức sản xuất chè nguyên liệu búp tươi… +