ĐỀ TÀI: Áp dụng công cụ thống kê nhằm kiểm soát và cải tiến chất lượng tại công ty CP bánh kẹo Hải Châu

81 516 3
ĐỀ TÀI: Áp dụng công cụ thống kê nhằm kiểm soát và cải tiến chất lượng tại công ty CP bánh kẹo Hải Châu

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Khoa quản trị kinh doanh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp LỜI MỞ ĐẦU Hiện nay, chất lượng đã trở thành công cụ cạnh tranh chủ yếu của các doanh nghiệp trên thế giới. Việt Nam cũng không nằm ngoài xu thế ấy. Không ngừng nõng cao chất lượng toàn diện của sản phẩm không những đem lại lợi ích cho xã hội và doanh nghiệp kinh doanh, mà nó còn tăng khả năng hoà nhập và tăng sức cạnh tranh của sản phẩm Việt Nam trên thị trường khu vực và thế giới. Việc đảm bảo, cải tiến chất lượng và tăng cường đổi mới quản lý chất lượng ngày càng chiếm được sự quan tõm và được thực hiện rộng rói trong các doanh nghiệp ở mọi lĩnh vực sản xuất, dịch vụ. Vấn đề đảm bảo và cải tiến chất lượng đã trở thành vấn đề sống cũn của mỗi doanh nghiệp trong môi trường cạnh tranh gay gắt hiện nay. Đó cũng là vấn đề đặt ra cho Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Chõu. Công ty CP bánh kẹo Hải Châu-DNNN thuộc Tổng công ty Mớa đường I- Bộ NN&PTNT- là một trong những công ty sản xuất bánh kẹo lõu năm và có uy tín trên thị trường, song hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty hiện nay đang gặp một số khó khăn, một trong những nguyên nhõn là do hoạt động kiểm soát và cải tiến chất lượng sản phẩm của Công ty chưa thực sự hữu hiệu. Các công cụ thống kê được coi là những phương tiện sắc bén nhất nhằm kiểm soát và cải tiến chất lượng một cách khoa học và hiệu quả. Vì vậy, để nõng cao hiệu quả hoạt động kiểm soát và cải tiến chất lượng sản phẩm của Công ty, tôi xin đề xuất sử dụng một số công cụ thống kê chất lượng trong chuyên đề thực tập với đề tài “Áp dụng công cụ thống kê nhằm kiểm soát và cải tiến chất lượng tại công ty CP bánh kẹo Hải Châu”. Nội dung chuyên đề gồm các phần: Phần I-Giới thiệu tổng quan về công ty CP bánh kẹo Hải Châu Phần II-Thực trạng hoạt động kiểm soát và cải tiến chất lượng tại công ty. Phần III-Áp dụng công cụ thống kê nhằm kiểm soát và cải tiến chất lượng tại công ty. Lê Phương Anh – Lớp Quản trị chất lượng 44 Khoa quản trị kinh doanh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Tôi xin chõn thành cảm ơn thầy giáo Trương Đoàn Thể - Khoa Quản trị kinh doanh và các cô chú, anh chị trong công ty CP bánh kẹo Hải Chõu, đặc biệt là phòng kỹ thuật, đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi trong thời gian thực tập để tôi có thể hoàn thành bài viết này. Trong quá trình thực tập, do điều kiện khảo sát và kiến thức cũn hạn chế nên bài viết cũn nhiều thiếu sót. Vì vậy, tôi rất mong nhận được những ý kiến đóng góp, đánh giá để bổ sung những hạn chế, hoàn thiện vốn kiến thức của bản thõn. Xin chân thành cảm ơn ! Sinh viên Lê Phương Anh Lê Phương Anh – Lớp Quản trị chất lượng 44 Khoa quản trị kinh doanh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp PHẦN I – TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 1.1 – QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH & PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CP BÁNH KẸO HẢI CHÂU: 1.1.1-Giới thiệu chung về công ty: • Tên công ty : Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Chõu. • Tên tiếng Anh: Hai Chau Confectionery Joint-Stock Company. • Tên giao dịch quốc tế: HACHACO,JSC. • Địa chỉ: Số 15 phố Mạc Thị Bưởi, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. • Diện tích mặt bằng: 55.000 m². • Điện thoại: 04.8621520. • E-mail: pkhvt@fpt.vn • Website: http:// www.haichau.com.vn Công ty CP bánh kẹo Hải Chõu là một doanh nghiệp nhà nước, là thành viên hạch toán độc lập của Tổng công ty Mớa đường I-Bộ NN&PTNT. Công ty được thành lập ngày 2/9/1965 theo quyết định số 1335 NN-TCCB/QĐ ngày 29/4/1994 của Bộ trưởng Bộ NN&PTNT về việc đổi tên và bổ sung nhiệm vụ cho công ty. Căn cứ quyết định số 3656/QĐ-BNN-TCBB ngày 22/10/2004 của Bộ trưởng Bộ NN&PTNT về việc chuyển doanh nghiệp thành Công ty cổ phần, ngày 30/12/2004, Công ty tổ chức Đại hội đồng cổ đông sáng lập, thống nhất đổi tên Công ty bánh kẹo Hải Chõu thành Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Chõu. Lĩnh vực hoạt động chính của Công ty là sản xuất, kinh doanh, xuất nhập khẩu các ngành hàng thuộc lĩnh vực thực phẩm như bánh, kẹo, bột canh Các sản phẩm chủ yếu gồm: Bánh quy, bánh kem xốp, kẹo, bột canh, bánh mềm, sụcụla. 1.1.2- Quá trình hình thành và phát triển của Công ty: Lê Phương Anh – Lớp Quản trị chất lượng 44 Khoa quản trị kinh doanh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 1.1.2.1-Thời kỳ đầu thành lập công ty (1965-1975): Nhà máy Hải Chõu ra đời khởi đầu bằng sự kiện ngày 16/11/1964, Bộ trưởng Bộ Công nghiệp nhẹ ra quyết định số 305/QĐBT, tách Ban kiến thiết cơ bản ra khỏi Công ty Miến Hoàng Mai, thành lập Ban kiến thiết và chuẩn bị sản xuất. Dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia Trung Quốc từ Thượng Hải và Quảng Chõu sang, bộ phận kiến thiết và chuẩn bị sản xuất khẩn trương vừa xõy dựng, vừa lắp đặt thiết bị cho một phõn xưởng mỳ sợi. Tháng 3/1965, ngay đợt đầu tiên nhà máy đã tuyển 116 công nhõn cho phõn xưởng mỳ sợi, 95 công nhõn cho phõn xưởng kẹo. Cũng tháng 3/1965, Bộ đã cử 17 cán bộ trung cấp sang Trung Quốc để học quy trình công nghệ sản xuất mỳ sợi, bánh kẹo và chế biến thực phẩm. Ngày 2/9/1965, xưởng kẹo đã có sản phẩm xuất xưởng bán ra thị trường. Bộ công nghiệp nhẹ thay mặt Nhà nước chớnh thức cắt băng khánh thành nhà máy Hải Chõu. Trong thời kỳ này, do chiến tranh phá hoại của Đế quốc Mỹ (1972) nờn một phần nhà xưởng cùng máy móc thiết bị đã bị phá hỏng nặng. Công ty được Bộ tách phõn xưởng kẹo sang nhà máy miến Hà Nội, thành lập nhà máy Hải Hà (nay là công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà - Bộ công nghiệp). 1.1.2.2 - Thời kỳ 1976-1985: Sang thời kỳ này, Công ty đã dần khắc phục những thiệt hại sau chiến tranh và đi vào hoạt động bình thường. Năm 1976: Bộ công nghiệp thực phẩm cho nhập nhà máy sữa Mẫu Sơn (Lạng Sơn) thành phõn xưởng sấy phun, phõn xưởng này sản xuất 2 mặt hàng: - Sữa đậu nành – công suất 2,4 -2,5 tấn/ ngày. - Bột canh – công suất 3,5- 4 tấn/ ngày. Năm 1978: Bộ Công nghiệp thực phẩm cho điều động 4 dõy chuyền Mì ăn liền từ công ty Sam Hoa (TP Hồ Chí Minh), thành lập Phõn xưởng Mì ăn liền, với công suất 2,5 tấn/ca. Lê Phương Anh – Lớp Quản trị chất lượng 44 Khoa quản trị kinh doanh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Năm 1982: Do khó khăn về nguồn bột mỳ và do Nhà nước bỏ chế độ độn mỳ thay lương thực, Công ty được Bộ công nghiệp thực phẩm cho ngừng hoạt động phõn xưởng Mì lương thực. Công ty đã tận dụng mặt bằng và nguồn nhõn lực, đồng thời đầu tư vào 12 lò sản xuất bánh kem xốp với công suất 240 kg/ca, đõy là sản phẩm bánh kem xốp đầu tiên ở Việt Nam. 1.1.2.3 - Thời kỳ 1986-1991: Năm 1989-1991: Tận dụng nhà xưởng của phân xưởng sấy phun, công ty đã lắp đặt dây chuyền sản xuất bia với công suất 2000 lít/ ngày. Năm 1990-1991: Công ty đã lắp đặt thêm một dõy chuyờn sản xuất bánh quy Đài Loan nướng bánh bằng lò điện tại khu xưởng cũ với công suất 2,5 đến 2,8 tấn/1 năm. 1.1.2.4 - Thời kỳ 1992 đến nay: Công ty đẩy mạnh sản xuất đi sâu vào các mặt hàng truyền thống (bánh ,kẹo, bột canh ), mua sắm thêm thiết bị mới, thay đổi mẫu mã mặt hàng, nâng cao chất lượng sản phẩm cho phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng Năm 1993 công ty đầu tư một dây chuyền sản xuất bánh kem xốp của CHLB Đức với công suất 1 tấn / ca. Đây là dây chuyền sản xuất bánh kẹo có thể nói là hiện đại nhất ở Việt Nam trong thời kỳ này. Năm 1994 công ty đầu tư dây chuyền phủ sụcụla của CHLB Đức với công suất 500kg/ca. Dây chuyền có thể phủ sụcụla cho các sản phẩm bánh như bánh kem xốp, bánh quy. Năm 1996 công ty mở rộng liên doanh với Bỉ thành lập một công ty liên doanh sản xuất sụcụla. Sản phẩm này chủ yếu để xuất khẩu(70%). Năm 1996 công ty lắp đặt thêm 2 dây chuyền sản xuất kẹo của CHLB Đức: Dây chuyền sản xuất kẹo cứng công suất 2400kg/1ca và dõy chuyền sản xuất kẹo mềm công suất 1200kg/1 ca. Lê Phương Anh – Lớp Quản trị chất lượng 44 Khoa quản trị kinh doanh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Năm 1998 công ty đầu tư mở rộng dây chuyền sản xuất bánh quy Hải Châu công suất thiết kế 4 tấn/1 ca. Năm 2001 công ty tiếp tục đầu tư mở rộng dây chuyền sản xuất bánh kem xốp (CHLB Đức) với công suất thiết kế 1,6 tấn/1 ca và một dây chuyền sản xuất sụcụla cú năng suất rút khuụn 200kg/giờ Năm 2003 công ty đầu tư mới dây chuyền sản xuất bánh mềm(Hà Lan), công suất thiết kế 375kg/giờ. Đây là dây chuyền hiện đại tự động hoá hoàn toàn. Từ ngày1/1/2005, công ty bánh kẹo Hải Châu đã chính thức cổ phần hóa, chuyển từ doanh nghiệp nhà nước sang công ty cổ phần, thực hiên chế độ hạch toán kinh tế độc lập, tự chủ về tài chính , có tư cách pháp nhân, có con dấu và tài khoản riêng tại ngân hàng công thương Việt Nam, ngân hàng đầu tư và phát triển Việt Nam. 1.1.3 – Chức năng, nhiờm vụ của Công ty: Theo giấy phép kinh doanh cấp ngày 29/10/1994, nhiệm vụ sản xuất kinh doanh chính của Công ty bao gồm: - Sản xuất và kinh doanh các sản phẩm bánh kẹo các loại. - Sản xuất và kinh doanh các sản phẩm bột gia vị các loại. - Sản xuất và kinh doanh các sản phẩm nước uống có cồn và không có cồn. - Sản xuất và kinh doanh các sản phẩm mỳ ăn liền. - Kinh doanh vật tư, nguyên liệu, bao bì ngành công nghiệp thực phẩm. - Xuất khẩu trực tiếp các mặt hàng Công ty được phép kinh doanh như vật tư nguyên liệu của ngành( bột mỳ, sữa, mỳ chớnh ) khụng qua uỷ thác xuất khẩu và liên doanh liên kết với các thành phần kinh tế khác. Tính đến thời điển hiện nay, Công ty không còn kinh doanh các sản phẩm nước uống có cồn và mỳ ăn liền nữa mà thay vào đó là những mặt hàng được thị trường chấp nhận bao gồm: Bánh Biscuits các loại; Bánh mềm các loại; Bánh kem xốp các loại; Lương khô các loại; Kẹo các loại; Bột canh các loại; Sụcụla thanh và viên. Lê Phương Anh – Lớp Quản trị chất lượng 44 Khoa quản trị kinh doanh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 1.2 – CÁC ĐẶC ĐIỂM KINH TẾ KỸ THUẬT CÓ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG CỦA CÔNG TY: 1.2.1– Tổ chức bộ máy quản lý của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu: 1.2.1.1- Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của công ty: Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu thực hiện chế độ quản lý theo hình thức trực tuyến chức năng, chế độ một thủ trưởng, trên cơ sở thực hiện quyền làm chủ tập thể của người lao động. Công ty có 3 cấp quản lý: + Cấp công ty: bao gồm tổng giám đốc, cỏc phú tổng giám đốc, cỏc phũng, ban chức năng. + Cấp xí nghiệp: Giám đốc xí nghiệp, phó giám đốc + Cấp phân xưởng: Quản đốc. Mô hình tổ chức mà công ty đang áp dụng vừa đảm bảo tính tập trung, vừa đảm bảo tính dân chủ. Nó tận dụng được ưu điểm và khắc phục những nhược điểm của cơ cấu trực tuyến và cơ cấu chức năng. Theo đó, mỗi phòng, ban chức năng tập trung chuyờn sõu vào một lĩnh vực hoạt động của công ty, giúp giải quyết các vấn đề chuyên môn thành thạo hơn, đồng thời giúp thủ trưởng có thể có thể nắm bắt kịp thời và chính xác tình hình hoạt động của công ty, từ đó đưa ra những quyết định nhanh chóng và đúng đắn nhằm đem lại lợi ích cho công ty. Nhờ có mô hình tổ chức bộ máy quản trị hợp lý, các hoạt động quản lý của công ty luôn nhịp nhàng, ăn khớp với nhau, khụng gõy chồng chéo, lãng phí, đồng thời đem lại hiệu quả cao. Bộ phận sản xuất của công ty gồm 4 xí nghiệp, mỗi xí nghiệp gồm một số dõy chuyền sản xuất,chịu sự quản lý của giám đốc và phó giám đốc xí nghiệp. Bốn xí nghiệp này gồm 6 phân xưởng sản xuất chính: PX bánh I, PX bánh II, PX bánh III, PX bánh mềm, PX kẹo, PX bột canh và PX phục vụ, thuộc sự quản lý của mỗi xí nghiệp và một phân xưởng phục vụ sản xuất. Mô hình cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của công ty Hải Châu được trình bày trong hình 1.1. Lê Phương Anh – Lớp Quản trị chất lượng 44 Khoa quản trị kinh doanh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Hình 1.1 – Sơ đồ bộ máy quản lý Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu. 1.2.1.2 – Chức năng, nhiệm vụ cỏc phũng ban: Hội đồng quản trị: Điều hành mọi hoạt động của công ty, ra các quyết định quản trị, thống nhất hoạch định các chiến lược kinh doanh cũng như chiến lược phát triển của công ty. Tổng giám đốc: Tổng Giám đốc Công ty do Hội đồng quản trị bổ nhiệm, chịu trách nhiệm trước Hội đồng Quản trị về hoạt động của Công ty. Lê Phương Anh – Lớp Quản trị chất lượng 44 Đại hội đồng cổ đông Hội đồng quản trị Ban kiểm soát Tổng giám đốc Phó TGĐ Kỹ thuật Phó TGĐ kinh doanh Phòng kỹ thuật Phòng KDTT Phòng tổ chức Phòng kế toán-TC Phòng HC-BV Phòng KHVT XN Bánh cao cấp XN Kẹo XN Bánh quy- kem xốp XN gia vị - thực phẩm Trung tâm KDDVSP Chi nhánh TP HCM Chi nhánh TP Đà Nẵng Khoa quản trị kinh doanh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Tổng giám đốc có quyền quyết định cao nhất về mọi mặt hoạt động của Công ty, có quyền bổ nhiệm, miễn nhiệm, cách chức. Riêng đối với các chức danh quản lý là cấp trưởng phải thông qua và được sự nhất trí của Hội đồng Quản trị. Phó tổng giám đốc kinh doanh: Quản lý, chỉ đạo điều hành hoạt động tiêu thụ sản phẩm, xây dựng và phát triển thị trường của Công ty trên địa bàn cả nước. Phó Tổng giám đốc Kỹ thuật- Sản xuất: Chỉ đạo, điều hành các công tác kỹ thuật, công tác công nghệ sản xuất, công tác quản lý thiết bị, công tác ATVS thực phẩm, vệ sinh môi trường, phòng chống cháy nổ và ATVS lao động, công tác quản lý chất lượng sản phẩm, nghiên cứu khoa học phát triển sản phẩm mới, công tác xây dựng, ứng dụng chương trình quản lý chất lượng ISO 9001-2000 trong Công ty. Chỉ đạo công tác sáng kiến, cải tiến kỹ thuật & công tác quản lý thương hiệu. bản quyền, kiểu dáng công nghiệp. Là người thay mặt tổng giám đốc điều hành công tác về kế hoạch sản xuất đảm bảo đúng, đủ sản phẩm mà thị trường có nhu cầu. Phòng kỹ thuật: Quản lý về quy trình công nghệ, nghiên cứu sản phẩm mới. thiết kế hoặc cải tiến mẫu mã bao bì. Đồng thời quản lý toàn bộ máy móc thiết bị của Công ty, quản lý hồ sơ, lí lịch máy móc thiết bị, liên hệ với phòng KHVT để có những phụ tùng, vật tư dùng cho hoạt động sửa chữa, trình ban giám đốc và phòng KHVT chuẩn bị những phụ tùng thay thế, theo dõi việc sử dụng máy móc thiết bị cũng như việc cung cấp điện cho toàn công ty trong quá trình sản xuất. Xây dựng nội quy-quy trỡnh-quy phạm sản xuất.Giải quyết các sự cố trong sản xuất. Quản lý và kiểm tra chất lượng sản phẩm. Phòng kế hoạch vật tư: Quản lý và chịu trách nhiệm cung cấp các loại vật tư, máy móc, phụ tùng thay thế cho quá trình sửa chữa máy móc thiết bị. Xây dựng kế hoạch tổng hợp Lê Phương Anh – Lớp Quản trị chất lượng 44 Khoa quản trị kinh doanh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp về SXKD. Phối hợp với cỏc phũng ban khác kiểm kê sản phẩm tồn kho, bán thành phẩm, phụ kiện, vật tư, kho tàng, tổng hợp số liệu để báo cáo lãnh đạo theo chu kỳ báo cáo. Quản lý xây dựng cơ bản của công ty. Phòng kinh doanh thị trường: Xây dựng các kế hoạch tiêu thụ sản xuất tác nghiệp, kế hoạch giá thành và tiêu thụ sản phẩm, tham gia xây dựng các định mức kinh tế kỹ thuật. Quản lý các hoạt động liên quan đến khách hàng. Tổ chức các nghiệp vụ đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm. Soạn thảo các nội dung ký kết hợp đồng kinh tế. Quản lý đội vận tải. Phòng tổ chức: Phụ trách về công tác nhân sự, kế hoạch tiền lương, giúp giám đốc xây dựng các phương án tổ chức bộ máy cán bộ quản lý, đề ra các giải pháp ATLĐ, vệ sinh lao động trong quá trình sản xuất, tổ chức cỏc khoỏ học và các hình thức đào tạo khác nhằm nâng cao tay nghề cho công nhân cũng như cán bộ quản lý trong toàn công ty. Phòng kế toán- tài chính Lập và tổ chức thực hiện các công tác về kế toán, thống kê, tài chính trong công ty. Tính toán các khoản chi phí sản xuất để lập bảng biểu giá thành thực hiện. Lập kế hoạch giao dịch với ngân hàng để cung ứng tiền mặt. Thu chi tiền mặt, thu chi tài chính và hạch toán kinh tế. Quyết toán tài chính và lập báo cáo hàng kỳ theo đúng quy định của Nhà nước. Phòng hành chính – bảo vệ: Giúp giám đốc mọi công tác hành chính quản trị, đảm bảo những điều kiện cần thiết cho hoạt động quản lý, sinh hoạt,đời sống của Công ty. Sắp xếp nơi làm việc, hội họp và các hoạt động đối nội, đối ngoại của Công ty. Quản lý, khám chữa bệnh cho CBCNV, tổ chức nhà trẻ, đảm bảo an toàn trật tự và các hoạt động khác. Lê Phương Anh – Lớp Quản trị chất lượng 44 [...]... nhim chung cỏc cụng vic din ra trong ca, ng thi theo di v bỏo cỏo kp thi cỏc vn ny sinh trong ca vi cp trờn cú nhng iu chnh kp thi Hỡnh 1.2 - S c cu sn xut ca cụng ty Bỏnh ko Hi Chõu Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu FX Bánh II FX Bánh I Bánh quy Lơng khô Sôcôla FX Bánh III Bánh quy Kem xốp FX Bánh mềm Kẹo cứng Lơng khô Bánh custard Lờ Phng Anh Lp Qun tr cht lng 44 FX Kẹo Kẹo mềm FX Bột canh Kẹo xốp BC... viờn trong Cụng ty Cụng ty luụn thc hin ỏnh giỏ ni b theo nh k nhm hon thin h thng qun lý cht lng trong Cụng ty H thng qun lý cht lng ISO 9001:2000 ca Cụng ty ó c Quacert chng nhn Cụng ty ó xừy dng mt chnh sỏch cht lng r rng, c ban hnh chnh thc v c cụng b rng rúi trong ton cụng ty, c t ni d thy nht mi ngi trong Cụng ty v nhng khỏch hng n Cụng ty u cú th tip xỳc Chớnh sỏch cht lng ca Cụng ty cú ni dung... nc, Cụng ty ó ký hp ng di hn vi cỏc nh cung ng trong nc vỡ th trng trong nc khỏ n nh v sn cú Cụng ty cú mt s i tỏc cú quan h thng xuyờn lừu nm nh: Cụng ty Thng mi Bo Phc, cụng ty thng mi Tin Thun, cụng ty lng thc Thng Long, cụng ty nụng sn An Giang 1.2.5 Quy trỡnh cụng ngh sn xut mt s sn phm ch yu: Mi loi sn phm ca cụng ty u cú mt quy trỡnh cụng ngh sn xut khỏc nhau, nhng núi chung u qua mt s cụng... ko (ko cha 60 90% cht ngt) Cú hai loi: ng kớnh v tinh bt Cụng ty ch dựng loi 1 a vo sn xut Loi nguyờn liu ny c Cụng ty mua hu ht trong nc, riờng mt tinh bt cú mt s loi c chng c cụng ty nhp nc ngoi Cht bộo: b nht, du b c cụng ty nhp nc ngoi Sa: sa c, sa bt v vỏng sa Sa c cú ng c cụng ty mua t cụng ty sa Vinamilk, cũn sa b v vỏng sa c cụng ty nhp nc ngoi Bt m: l nguyờn liu chớnh sn xut bỏnh Nguyờn... dung nh sau: Cụng ty CP bỏnh ko Hi Chừu phn u tr thnh mt trong nhng cụng ty sn xut bỏnh ko v bt canh cht lng cao ca Vit Nam Cụng ty cam kt cung cp y ngun lc thc hin cú hiu qu h thng QLCL theo ISO 9000:2000, khụng ngng ci tin v nừng cao cht lng sn phm v dch v nhm tho mún yờu cu ca khỏch hng S hi lũng ca khỏch hng l mc tiờu ca Cụng ty m bo chớnh sỏch cht lng c truyn t n mi ngi trong Cụng ty Chnh sỏch... Ngoi ra, Cụng ty cũn cha cú s chun b chu ỏo cỏc thit b phự tr, do ú khi gp s c thự sn xut b giỏn on, gõy thit hi ln cho Cụng ty 1.2.7 - c im v lao ng: Tớnh n cui nm 2005, tng s cỏn b cụng nhõn viờn ca cụng ty CP bỏnh ko Hi Chõu l 802 ngi 1.2.7.1 C cu lao ng: * C cu lao ng theo tớnh cht cụng vic: S liu v c cu lao ng theo tớnh cht cụng vic c cho trong bng 1.7 Bng 1.7 C cu lao ng theo tớnh cht cụng vic... ngun nhõn lc ca Cụng ty Bng 1.8 C cu lao ng theo trỡnh hc vn Trỡnh - i hc trờn i hc - Trung cp Cao ng - S cp S lng(ngi) T l(%) 129 16.2 64 7.9 609 75.9 ( Ngun : Phũng t chc) T s liu trờn ta thy cht lng lao ng khỏ cao So vi mt bng chung ca doanh nghip trong ngnh, t l lao ng cú trỡnh i hc ca cụng ty tng i cao, õy l ngun lc quan trng quyt nh n s thnh cụng ca Cụng ty trong cnh tranh Cụng ty cn c bit... tiờu th n nh nht ca Cụng ty, cú Lờ Phng Anh Lp Qun tr cht lng 44 Khoa qun tr kinh doanh Chuyờn thc tp tt nghip úng gúp rt ln vo kt qu sn xut kinh doanh ca Cụng ty Tuy nhiờn, hin nay ang xut hin mt s i th cnh tranh v sn phm bt canh ca Cụng ty nh nhón hiu Knorr ca Unilever, hay mt s cụng ty khỏc cú mu mó bao bỡ gn ging sn phm bt canh Hi Chừu, d gừy nhm ln i vi ngi tiờu dựng Cụng ty cn ht sc chỳ ý vn... lng tiờu th bt canh ca c Cụng ty Tuy nhiờn, cỏc sn phm bỏnh ko ca cụng ty cha ỏp ng c th hiu tiờu dựng ca ngi H Ni v hỡnh thc, mu mó Th trng mim Trung l mt th trng quan trng v y tim nng ca Cụng ty, c bit l 3 tnh Thanh Hoỏ, Ngh An, H Tnh Th trng min Nam ca Cụng ty vn cha phỏt trin mnh sn phm cha phự hp vi tp quỏn tiờu dựng ca h v ti õy cú nhiu i th mnh nh Vinabico, Kinh ụ, cụng ty ng Biờn Ho Bỏnh ko... chim khong 0,72% tng sn lng tiờu th ton Cụng ty Sn phm ca Cụng ty bỏnh ko Hi Chõu ch yu c xut sang cỏc nc Chõu nh Lo, Campuchia, Trung Quc v mt s nc Chõu u Vỡ vy vic xõm nhp vo cỏc th trng mi trờn th gii l mt trong nhng mc tiờu ca Cụng ty Khỏch hng ca Cụng ty ch yu l tng lp cú thu nhp trung bỡnh Khỏch hng vựng nụng thụn chim s lng ln trong c cu khỏch hng ca Cụng ty Lờ Phng Anh Lp Qun tr cht lng 44 . về công ty CP bánh kẹo Hải Châu Phần II-Thực trạng hoạt động kiểm soát và cải tiến chất lượng tại công ty. Phần III -Áp dụng công cụ thống kê nhằm kiểm soát và cải tiến chất lượng tại công ty. . xuất sử dụng một số công cụ thống kê chất lượng trong chuyên đề thực tập với đề tài Áp dụng công cụ thống kê nhằm kiểm soát và cải tiến chất lượng tại công ty CP bánh kẹo Hải Châu . Nội dung chuyên. đặt ra cho Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Chõu. Công ty CP bánh kẹo Hải Châu- DNNN thuộc Tổng công ty Mớa đường I- Bộ NN&PTNT- là một trong những công ty sản xuất bánh kẹo lõu năm và có uy tín

Ngày đăng: 04/12/2014, 17:47

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan